Presentado Por:

Angie Daniela Garnica Malaver

250218110

Presentado A:

Rosalio Hernández Reyes

Universidad De Cundinamarca, Seccional Ubaté

Facultad De Ciencias Agropecuarias

Zootecnia

2019
1) Aspectos exteriores y la importancia zootécnica en bovinos, equinos, aves

BOVINOS
 CABEZA: Forma de pirámide truncada, con caras superior, inferior, anterior, posterior y
dos laterales.
 CARA SUPERIOR
- Frente y cara: Se extiende desde la nuca hasta las ventanas nasales. Es de importancia
Zootécnica ya que Nos da el perfil, que varía con la raza (rectilíneo, concavilíneo o
convexilíneo).
- Morro, hocico o punta de nariz: Situada entre las dos fosas nasales, Es de importancia
zootécnica porque Puede emplearse como identificación, ya que hay un número elevado de
tipos de impresión del morro.
 CARA INFERIOR
- Fauces o canal: Comprendida en la mandíbula o maxilar inferior.
- Barbada: Situada debajo de la boca, tiene muy poca importancia en el bovino.
- Quijada o mandíbula.
 CARA LATERAL
- Oreja: Tienen como base el cartílago
- Ojo: La importancia Zootécnica Deben ser grandes, brillantes y sin tumores.
- Ollares: Son los orificios nasales amplios, permite un mejor manejo en el ganado.
- Mejilla: La base ósea es el maxilar inferior y superior, cigomático y lagrimal.
 CARA ANTERIOR
- Boca y labios: Posee los dientes en la arcada incisiva inferior y un rodete cartilaginoso en
la superior, los dientes son de importancia zootécnica ya que gracias a ellos se puede
determinar la edad del animal.
 CARA POSTERIOR
- Nuca o testuz: allí se insertan los cuernos es de importancia zootécnica ya que permite la
topización de los mismos para evitar hundimiento.
 CUELLO: Tiene por límites la cabeza y el tronco, Presenta borde superior e inferior El
superior es grueso en las razas de carne y más afinado en las de leche. En el borde inferior
se encuentra la papada.
 TRONCO: Posee cara superior, inferior, anterior, posterior y dos laterales.
 CARA SUPERIOR
- Cruz: Comprendida entre cuello y dorso, Es de importancia Zootécnica ya que gracias a ella
se puede determinar la altura del animal.
- Lomo: Limita con el dorso, grupa, cadera, flanco. Es de importancia zootécnica ya que
sabemos si los animales tienen defectos (Lordosis o Xifosis) y así mismo determinar si son
aptos o no para una producción.
- Grupa: Limita con el lomo, puntas de cadera, punta de nalga, cola y muslo. En el interior
están los órganos de la reproducción por los cual es importante para la zootecnia que sea de
gran amplitud.
 CARA LATERAL
- Ijar: Limita con al costillar, cadera, lomo y vientre. Es de importancia zootécnica ya que se
pueden hacer diferentes cirugías como extirpación del útero y ovario y la ruminocentesis.
 CARA INFERIOR
- Cinchera: Situada detrás de la espalda. Es de importancia zootécnica ya que en esta zona se
toma el perímetro torácico.
- Vientre: Limita con cinchera, costillar, flanco y región inguinal, reposan la mayor parte de
las vísceras abdominales.
- Inguinal: Presenta el escroto en el macho, la ubre en la hembra y la capadura en el novillo.
 CARA ANTERIOR
- Pecho: Comprendido entre cuello, cinchera y encuentros. Tiene como base ósea la
extremidad anterior del esternón.
 CARA POSTERIOR
- Punta de nalga o de anca: Tiene como base ósea la tuberosidad isquiática.
- Cola: Cuelga en la parte posterior del tronco, cubriendo el periné.
- Ano: Situada entre las nalgas y por debajo de la cola. Es de importancia zootécnica para
determinar la temperatura del animal.
- Vulva: Debajo del ano, es de importancia zootécnica ya que permite observar si una hembra
está en celo.

 EXTREMIDADES
 MIEMBRO ANTERIOR
- Espalda o paleta: Base ósea la escápula. Limita con cuello, costillar, cruz, encuentro y brazo.
Permite la movilidad total del brazo.
- Encuentro: La base ósea es la articulación escapulo humeral. Limita con la espalda, brazo,
cuello y pecho.
- Brazo: Base ósea el húmero. Limita con espalda, encuentro y codo.
- Codo: Base ósea la articulación humero cúbito radial. Limita con el brazo, antebrazo y
cinchera.
- Antebrazo: Base ósea radio y cúbito o ulna. Limita con el brazo, codo y rodilla.
- Rodilla: Base ósea la articulación del carpo.
 MIEMBRO POSTERIOR
- Muslo: Base ósea el fémur y los músculos isquiotibiales. Limita con la grupa y parte de la
cadera, flanco, babilla, pierna y nalga.
- Jamón: Es la cara posterior del muslo. Limita con muslo, cola, periné y garrón. Su base son
los músculos isquiotibiales posteriores.
- Babilla: Limita con vientre, flanco, muslo y pierna. Forma un pliegue que llena y completa
la línea inferior del vientre.
- Segundo cuarto: Base ósea la tibia.
- Garrón: Su base es la articulación del tarso. Limita con la pierna y la caña.
 COMUNES A AMBOS MIEMBROS
- Caña: Tiene como base ósea los metacarpos y metatarsos.
- Nudo y cuartilla: La base ósea son las articulaciones del nudo y cuartilla.
- Pie: La base ósea es la articulación interfalángica distal y la tercera falange.

En conclusión la parte exterior del bovino es la que nos permite estudiar y juzgar al animal
teniendo en cuenta su aspecto exterior, de manera de apreciar sus bondades y defectos que lo
hacen apto o no para una determinada producción. Por lo tanto debemos hacer un estudio del
exterior y posteriormente realizar un análisis de las diferentes regiones que constituyen el
cuerpo del animal.
 EQUINOS

 CABEZA: Situada en la parte antero-superior del animal, de forma piramidal con base
superior y unida al cuello, Es de importancia zootécnica ya que revela el temperamento del
animal, su estado de salud, traduce la belleza de la raza, a la vez que junto al cuello compone
un brazo de palanca, muy móvil, que permite los desplazamientos útiles y todas las actitudes
exigidas para la locomoción. Se puede apreciar:
 Tamaño: Depende del grosor y la longitud.
 Forma: debe ser comparable a una pirámide cuadrangular
 Dimensión: Puede ser Corta y Larga.
 Dirección: la dirección normal se sitúa en un ángulo de 45-50º con la horizontal.
 Movimientos: Han de ir acordes al movimiento general del animal.
 Unión del Cuello: debe existir una ligera depresión o hundimiento desde la nuca a la
garganta.
- Orejas: Sirven de importancia Zootécnica para determinar si el animal está tranquilo o
alerta.
- Órbitas: Corresponden al arco subsidiar, denominándose también "ceja o sobreceja". Han
de ser pronunciadas, amplias y de arqueamiento regular.
 Ojos: Deben ser simétricos, de igual tamaño, grandes y abiertos pero no abultados.
 Hocico: Zona distal de la cabeza que incluye las fosas nasales u ollares, nariz (zona que
queda entre los ollares) y los labios.
 Canal interior: Espacio comprendido entre las dos ramas de la mandíbula y en el que se
aloja la lengua.
 Canal exterior: Espacio comprendido entre las dos ramas de la mandíbula y en el que se
aloja la lengua.
 Paladar: Parte superior de la cavidad bucal o cielo de la boca.
 Mentón: Situado entre el labio inferior y la barba.
 Barba: Prominencia carnosa situada detrás del labio inferior. Ha de ser pronunciada, firme,
recubierta por piel fina y con escasos pelos pero largos.
 Barboquejo: También denominado "barbada" o "sofrenada", es una depresión situada detrás
de la barba. Ha de ser ancho y elevado; denominándose sensible o cortante cuando la base
ósea sobre la que asienta es redondeada y la piel que lo recubre callosa.

 CUELLO: Región impar situada entre la cabeza y el tronco. Tiene como base ósea a las
vértebras cervicales y en él se localizan numerosos músculos, vasos sanguíneos, nervios y
órganos diversos. Es de importancia zootécnica ya que su belleza radica en el volumen,
longitud, forma y dirección, características que difieren según la aptitud del animal y la
raza.
 PECHO: Región impar situada debajo del borde traqueal del cuello, entre ambas espaldas
y por encima del esternón. Lo esencial de él es su anchura, profundidad y musculatura.
Ancho en caballos de tiro; mediano en los de silla, profundo y musculado en los de
velocidad.
 CRUZ: Situada detrás del cuello, por encima de la espalda y delante del dorso, es una zona
importante tanto en la estética como en la dinámica del caballo, La cruz ha de ser alta (más
en caballos de silla), seca y larga. Una cruz alta favorece los movimientos del cuello y de
la cabeza, así como su equilibrio, sujeta la silla de montar, a la vez que al aumentar la
longitud de la escápula mejora la amplitud de la marcha. cruz, es de importancia zootécnica
ya que Si es alta, el animal se denomina alto de cruz o de agujas, si es baja bajo o caído de
agujas, cruz cortante cuando es elevada y seca y cruz cortada cuando termina bruscamente.
 ESPALDA: Tiene a la escápula como base ósea y se coloca oblicuamente a la vertical,
entre la cruz y el encuentro. En ella hay que apreciar su longitud, posición sobre el tórax,
anchura y musculatura, dirección y movimientos. La longitud óptima difiere según la
aptitud a que esté destinado el animal: larga en los galopadores y más corta en los de tiro.
 ENCUENTRO: Es la prominencia externa de la articulación escapulo-humeral. Debe ser
redondeado.
 BRAZO: Con el húmero como base ósea, ha de ser paralelo al eje longitudinal del animal. Debe
ser extenso y largo. Respecto de la alzada a la cruz.
 CASCO O PIE: Constituye la parte distal de las extremidades y su función es vital tanto
en la estación como en la locomoción. El tamaño del casco debe ser proporcionado al peso
del animal. La tapa o muralla ha de ser lisa, sin grietas ni fisuras. Es de importancia
zootécnica para exposiciones. En el casco se puede apreciar defectos de:

 Volumen
 Conformación
 Aplomos
 Cualidad

 GRUPA: Limita anteriormente con los lomos, inferiormente con el muslo y

posteriormente con la cola y nalga, teniendo como base ósea al sacro y al coxal. Actúa
como centro de impulsión y agente de transmisión, siendo bella cuando se presenta
musculada, larga y ancha.
 ANCA: Tiene como base ósea a la tuberosidad iliaca externa o lateral y sus defectos y
bellezas van íntimamente ligados a los de la grupa. Si es estrecha se habla de ancas
almendradas, si es pronunciada alto de ancas.
 COLA: Tiene como base ósea a las vértebras coccígeas y en ella se distinguen dos partes:
maslo y cerdas o crines. Si nace alta alto de cola y si baja y hundida humillada.
 TESTÍCULOS: Ubicados dentro de las bolsas, han de ser simétricos y de igual tamaño.
Se denomina entero al animal que posee ambos, al que no le han descendido y castrado,
capón o espadón al que se le han extirpado.
 PENE Y PRELUSIÓN: Órgano sexual masculino y repliegue o invaginación de la piel
que recubre la parte libre del pene, respectivamente.
 VULVA: Vestíbulo de las vías genitales femeninas. Situada debajo del esfínter anal, entre
las puntas de las ancas y por encima del periné.
 MAMAS: Glándulas mamarias, también denominadas ubres o tetas.
 PIERNA: Región intermedia entre el muslo y el corvejón, tiene como base ósea la tibia y
el peroné. Su longitud afecta de forma notable a la amplitud del paso; debiendo ser larga
en los animales de velocidad (avanzan mucho terreno) y corta en los traccionadores
(resisten bien la fatiga aunque la marcha es lenta). Sin embargo, el exceso de longitud no
es deseable dado que retrasa considerablemente el corvejón, plantado, dificulta el avance
y flexión de las extremidades, la impulsión es menos eficaz y el animal arrastra los cascos.

AVES:
 CRESTA: es una protuberancia caruncular situada de forma longitudinal que presentan

algunas especies de aves galliformes en la parte superior de la cabeza. Las crestas de las

aves generalmente están vivamente coloreadas. Sirve de importancia zootécnica ya que

Es un carácter sexual secundario que se desarrolla totalmente con la madurez sexual y

distingue a los machos de las hembras. La intensidad de su coloración y turgencia están

regulados por las hormonas sexuales.

 PICÓ: Constituye la punta de la cavidad bucal, el órgano de pretensión de los alimentos

e incluso un medio de defensa. El pico de las gallinas es bastante duro, corto y

ligeramente arqueado; la valva superior o maxilar termina en una punta córnea, alojando

a la inferior o mandíbula. El pico puede tener diversas pigmentaciones según la raza de

las gallinas, presentando en su parte alta dos orificios simétricos y longitudinales, que

son las aberturas nasales.

 OREJILLA: Pliegue de la piel desnuda, situado al lado del orificio del oído. Algunas

razas se caracterizan por presentar unas orejillas vistosas de color blanco que este es el

caso de la raza castellana, pudiendo ser en otras razas también de color rojo o del mismo

tono que el resto de la piel.

 ALAS: Son elementos adaptados al vuelo. Estos miembros están fuertemente

implantados al tronco a través del hombro, que es la articulación del ala con el cuerpo.

En la parte posterior del ala se distinguen los folículos de las plumas rémiges primarias

y secundarias, y en la parte anterior es notoria la presencia del dedo accesorio y una

membrana alar que une éste con la articulación axial. El brazo es la primera sección del

ala a partir del cuerpo, sostenida por el hueso húmero. El antebrazo es la segunda sección
 del ala, que contiene los huesos cubito y radio. El extremo del ala donde nacen las plumas

primarias se llama mano.

 PATAS: Las gallinas tienen las extremidades inferiores muy desarrolladas,

distinguiéndose el muslo, la rodilla, la pierna, los metatarsos recubiertos exteriormente

de escamas, los pies, los dedos armados de fuertes uñas y el espolón. El contra-muslo es

la primera parte de la pata, sostenida por el hueso fémur. La segunda parte de la pata,

llamada muslo está sostenida por los huesos tibia y peroné. El tarso o canilla es la sección

de la pata desde el muslo al pie, cubierta de escamas. La espuela o espolón es el arma de

combate de los gallos, y consiste en una protuberancia córnea que nace en la cara interna

del tarso y en su tercio inferior. En las hembras suele adoptar forma de botón.

2) Cuáles son las características más sobresalientes de los exteriores en los animales,

mencione 10 de cada especie.

Equinos:
1) Los caballos son animales que físicamente poseen un gran porte. Su cuello se caracteriza
por ser largo, incluyendo cerdas de importante longitud y una cabeza sumamente alargada
con dos orejas erguidas. La cola también destaca por su longitud.
2) La altura de un caballo se mide desde la cruz hasta el piso y variará en correlación a la raza;
algunos llegan a alturas de 185 centímetros. También el peso dependerá de la raza o
variedad, oscilando mayoritariamente entre los 390 y los 1.000 kilogramos.
3) Son herbívoros y se alimentan de una gran variedad de hierbas y gramíneas. Los caballos
necesitan una alimentación adecuada para evitar problemas de salud, prevaleciendo
patologías como la anemia o la obesidad, entre otras.
4) La vida de los caballos salvajes se extiende hasta los 25 años aproximadamente, mientras
que los domésticos pueden vivir unos 40 años. Cabe recordar que hasta los 4 años de edad
estos mamíferos no han alcanzado la adultez, recién a partir de entonces son preparados
para ser domados y montados.
5) Los caballos salvajes, escasos debido a la caza y a la constante persecución del hombre, se
encuentran en desiertos, sabanas y praderas de Asia y África. Las razas domesticadas
pueden encontrarse en todos los puntos del globo.
6) ¿Cómo se reproducen los caballos? La gestación se concreta a lo largo de 11 meses, y
únicamente en ocasiones excepcionales se produce el nacimiento de más de una cría.
Alrededor de los 4 años de edad, los caballos alcanzan la madurez sexual.Los caballos
domésticos tienen problemas en el acoplamiento sexual, en ocasiones es necesario que
mamporreros dirijan el miembro del caballo para fecundar a la hembra.
7) En la actualidad los caballos se utilizan para diferentes actividades deportivas gracias a sus
especiales condiciones, incluyendo el salto, la hípica, el polo, la doma clásica, la charrería,
el pato, la doma vaquera y otras variedades.
8) El caballo necesita un espacio en el que se sienta cómodo, vacunación de forma periódica
y desparasitación interna y externa. También requiere cuidado dental: es necesario que cada
seis meses un veterinario lime los odontofitos que comúnmente se forman. Además, el
veterinario debe realizarle una revisión general por lo menos dos veces por año.
9) El caballo se comunica con los otros miembros de la manada, transmitiendo sus
emociones. También establecen una jerarquía de dominio sin violencia. No son agresivos
y optan por huir antes de combatir.
10) Los caballos se dividen en:

- Caballos de sangre fría: son los más tranquilos.

- Caballos de sangre tibia: cruce de caballos de sangre fría y de sangre caliente.
- Caballos de sangre caliente, denominados caballos de pura raza: son de gran temperamento
y muy nerviosos.

Bovinos:

1) Tienen un cuerpo compacto y corto que en ocasiones se parece a un paralelepípedo.

2) Presentan mucha masa muscular.
3) Las extremidades de esta clase son cortas y juiciosas.
4) La piel es fina, elástica, suelta, suave y plegable.
5) Sus pelos son sedosos y finos.
6) Son caracterizados por su precocidad, es decir, la capacidad que tiene el animal en
desarrollarse y llegar a una madurez sexual con buen manejo y una alimentación acorde o
adecuada.
7) El animal precoz es fácil de identificar ya que el tamaño es mucho mayor a comparación
del resto de los animales.
8) Los bovinos gordos poseen los morros grandes y los ollares también.
9) Los ojos deben ser grandes y con una expresión un poco tranquila.
10) Sus caras son cortas, con cabezas profundas y frentes anchas.

Aves:

1) El
tiempo de
vida de
esta
especie
doméstica
va de 10 a
 15 años, pero depende de la raza y del tratamiento por parte de los humanos. Después
de los peces, es el animal más explotado.

2) La gallina es omnívora, es decir, que puede alimentarse tanto de animales como de

plantas, ningún rubro de forma exclusiva, ya que se le considera comedora generalista
y oportunista.

3) Los machos son más grandes que las hembras. Los primeros miden cerca de 50
centímetros de altura y pesan hasta 4 kilogramos. Las segundas, por su parte, no suelen
llegar a los 40 cm, y su peso promedio es de 2 kg.

4) Los gallos tienen una cresta grande de color rojo en la cabeza, considerada un símbolo
de dominancia. Las gallinas tienen una coloración menos llamativa, y los apéndices
carnosos de la cabeza son menos prominentes.

5) Las gallinas tienen varios tipos de protuberancias carunculares en la cabeza: unos

lóbulos que cuelgan de los dos lados del pico, así como una cresta en el píleo. El dorso
está cubierto de una capa de plumas de color dorada, que se extiende desde el cuello
hasta la espalda

6) La cola está integrada por plumas grandes, arqueadas y oscuras, que brillan de color
azul, verde o púrpura bajo la luz. En ambos lados de la cabeza tienen dos machas
blancas, que la distinguen de otras especies similares.

7) Existe otra gran divergencia entre los gallos y las gallinas. Entre los meses de junio y
octubre de cada año, los primeros adquieren un plumaje largo de color negro que se
alarga hasta la mitad del dorso, mientras que el resto del cuerpo permanece recubierto
de plumas anaranjadas. En las hembras no se distingue ningún cambio, pero sí mudan
de plumas durante ese período.

8) La gallina alcanza la madurez sexual a los seis meses de edad. Según la variedad, puede
poner entre 100 y 300 huevos al año. Los huevos los incuban en un período de 21 días.
 9) La reproducción comienza en primavera y continúa hasta el verano. A las ocho semanas
se les ve plumaje de adulto y 15 días después son expulsadas del grupo para que formen
uno propio.

10) Cada gallina tiene un puesto en una pirámide social y es capaz de aprender conductas
y trucos basados en experiencias de otras. Las gallinas siguen instrucciones de los
miembros dominantes y se comunican entre ellas para advertirse sobre la presencia de
depredadores.

3) Desarrolle un ensayo sobre los defectos del exterior del bovino y equino.
 EXTERIOR BOVINOS Y EQUINOS

¿Porque es importante conocer y estudiar la Morfo fisiología de las diferentes

especies para la Zootecnia?

El estudio de la Morfo fisiología animal es indispensable para la zootecnia, ya que gracias a ello

se comprende la importancia de las estructuras, funcionamiento, forma, tamaño y relaciones de las

diferentes partes internas y externas de los animales.

El exterior es la parte de la zootecnia que permite observar, estudiar y juzgar al animal teniendo

en cuenta su aspecto exterior, de manera que se puedan apreciar sus bondades, defectos, buenas y

malas cualidades y ciertas particularidades que lo hacen apto o no para una determinada

producción.

Estos conocimientos, son importantes, pues la conformación del animal nos da a reconocer,

apreciar y deducir sus aptitudes como animal productor bien sea de carne o leche, como así

también determinar su edad, aplomos y pelaje. Cada región del exterior del cuerpo bovino tiene

una configuración distinta y sus límites son convencionales, dado que los mismos pueden variar.

En términos generales, los bovinos productores de carne, responden a una forma cuadrangular,

mientras que los productores de leche responden a una forma exterior triangular.

De las características externas del ganado bovino, es necesario tener en cuenta las cuestiones

siguientes:

 Examen de las regiones corporales

 Apreciación de la capa
 Apreciación de los aplomos.

La morfología externa del ganado vacuno, está dividida en, cabeza, cuello, tronco y extremidades.

Cada una de estas grandes regiones se sub-dividen a su vez en otras más pequeñas con caracteres

peculiares en dependencia de la raza.

Tanto para los bovinos de carne como para los de leche hay que tener en cuenta el estudio externo

de cada una de sus partes, sin embargo entre estos dos varían las características fenotípicas

dependiendo su origen y posteriormente su destino de producción.

Generalidades de las Razas de Carne; Presentan un cuerpo rectangular, tanto visto de perfil como

por arriba, cabeza chica y cuerpo corto y grueso, igual capacidad torácica que abdominal, los

hombros cortos muy separados y piel gruesa.

En general gran desarrollo muscular, el aumento de la musculatura se notara en las zonas donde

están ubicados los músculos principales, se observan músculos grandes y salientes en los muslos,

cadera y paleta. En estos animales se presenta, Rápido crecimiento, Gran ganancia de peso diaria

(GDP), alta tasa de conversión alimenticia, Madurez acelerada, Relación edad / Peso para Encaste,

Infiltración grasa entre otras cualidades.

Las razas de carne se caracterizan por tener le lomo recto, de estructura rectangular, pierna con

alto contenido de carne, cuello corto y ancho y pecho ancho. Mientras que las Razas productoras

de leche son capaces de producir leche en gran cantidad. La producción lechera es de gran

importancia debido a que la leche tiene un alto valor nutritivo para el hombre y por el alto consumo.

Esta raza se caracteriza por ser una de las actividades pecuarias más importantes del país, genera

una importante fuente de trabajo, presenta una estructura corporal angulosa y triangular, Buena
conformación de la ubre, Posee altas producciones diarias de leche y así mismo la leche contiene

un mayor valor proteico y graso.

Presenta una forma triangular tanto de perfil como visto por arriba, debido a la mayor capacidad

abdominal en profundidad y amplitud, El tórax, sin embargo debe presentar el suficiente desarrollo

físico indicado así como capacidad respiratoria y el correcto desarrollo abdominal aumentara la

capacidad digestiva, facilitara el crecimiento del feto en el embarazo y sostendrá perfectamente

una ubre bien conformada.

El animal lechero es delgado con salientes óseas marcadas y esqueleto fuerte. Cuello largo y

magro, bien unido a la cabeza, costillas planas y separadas, flancos profundos y arqueados, muslos

planos, curvos y bastantes separados, piel delgada, suelto y suave con pelo fino y brillante.

En los caballos El aparato locomotor está adaptado para correr velozmente y para ahorrar energía,

El caballo tiene una cabeza amplia, cuello largo y grueso, cola larga y peluda, orejas cortas y

erguidas y patas relativamente largas, que terminan en pezuñas. Cada caballo cuenta con una

pezuña constituida por un solo dedo, por lo que se le considera un animal Perisodáctilo. Sus patas

traseras generan el salto y el impulso al moverse, y las delanteras reciben el peso en el suelo.

Los ojos del caballo son los más grandes de los animales terrestres, y están ubicados a los lados de

la cabeza. Esto le brinda un campo visual de más de 350º. Es dicromático, al poder distinguir 2

colores primarios para igualar un color. Su sentido auditivo es bueno, Su olfato está bien

desarrollado; un primer centro olfativo se halla en la cavidad nasal y las fosas nasales, y el otro

está debajo de la cavidad nasal. Con respecto al sentido del tacto, es más sensible alrededor de los
El aspecto del caballo es un todo, por lo que en su apreciación no debemos considerar solamente

la constitución del esqueleto y los músculos. Para su mejor estudio del exterior lo dividimos en:

cabeza, cuello, tronco y extremidades.

Estos animales se caracterizan por tener el cuerpo en ligero declive hacia atrás. Cuanto más corta sea
la distancia a recorrer, más inclinado, La cabeza simétrica, no demasiado grande y cuello largo y
fino, Las extremidades; Poseen tronco estrecho, ligeramente profundo, Línea dorso lumbar recta,
muy flexible para incurvarla y obtener buena longitud de tranco, Vientre recogido, Grupa con una
inclinación de 18 a 22 grados, grupa lo más larga posible, sus extremidades son finas, largas y con
radios óseos abiertos y sus Miembros anteriores correctamente aplomados.

En conclusión la parte exterior del bovino y el Equino es la que nos permite estudiar y juzgar al
animal teniendo en cuenta su aspecto exterior, de manera de apreciar sus bondades y defectos que
lo hacen apto o no para una determinada producción, nos sirven como punto de valoración para la
reproducción, Por lo tanto debemos hacer un estudio muy detallado del exterior, para
posteriormente realizar un análisis de las diferentes regiones que constituyen el cuerpo del animal.

Si se encuentra un defecto en cualquiera de las partes del animal, bien sea si se adapta una posición
de no deseada, Una inclinación excesiva de la cuartilla la cual pone demasiado peso a los talones,
lo que puede determinar una ulceración de los mismos, excesivo desgaste e inevitablemente, un
sobre crecimiento de las pezuñas o los defectos de aplomo que son de mucha importancia
económica ya que interviene costo del tratamiento y del trabajo, pérdida de peso, disminución del
aumento diario de peso (ADP), bajo rendimiento de leche, disminución de la libido, posible
infertilidad en toros, pérdida de toros por descalificación temprana o en el caso de los caballos
descalificación en una competencia o juzgamiento profesional por lo tanto es de suma importancia
tener en cuenta cada uno de estos aspectos y características que debe tener cada especie en su
exterior y así mismo poder determinar o tomar un decisión temprana si es apto o no para la
reproducción o una determinada producción.
REFERENCIAS

- http://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/exterior/01-
regiones_del_exterior_del_bovino.pdf.

- https://www.emagister.com/uploads_courses/Comunidad_Emagister_59201_Exterior_y_a
natomia_del_caballo.pdf

- http://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/exterior/01-
regiones_del_exterior_del_bovino.pdf

- tema 2 exterior: concepto, finalidad, importancia y división. morfología externa: concepto,

finalidad e importancia. morfotipos. faneróptica: concepto, finalidad e importancia. capas,
variantes y particularidades complementarias. pdf