ANALISIS DEL CONTEXTO GENERAL Y ESPECIFICO DE

LAS ORGANIZACIONES DEL SECTOR TURISTICO.

CADENA ESTELAR HOTEL LA FONTANA

DOCENTE:

LUIS EDUARDO GRANADOS

PRESENTADO POR LA ALUMNA:

SONIA ALEJANDRA ACUÑA

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

MARZO DE 2019

BOGOTÁ D.C

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TABLA DE CONTENIDO

Introducción

Presentación de la empresa

Misión

Visión

Reseña histórica Hotel estelar (La Fontana)

Objetos

Factores externos

Factores internos

Valores corporativos

Conclusiones

Bibliografía

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INTRODUCCIÓN

El sector hotelero colombiano es uno de los sectores que no solo impulsa la economía en

todo el país, sino que también ha causado un efecto positivo en comportamiento de la

capital colombiana.

Este sector se caracteriza por un conjunto de prestación de servicios claramente

diferenciadas que están principalmente dedicadas a las actividades de alojamiento y

restauración que participan individualmente en la rentabilidad de la empresa.

Los servicios de la hotelería pueden fijarse en general en empresas dedicadas en modo

profesional o habitual al alojamiento con o sin servicio de carácter complementario.

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PRESENTACION DE LA EMPRESA

El hotel estelar la fontana es un hotel cinco estrellas el cual pertenece a la cadena estelar, el

cual está ubicado en un sitio exclusivo al norte de Bogotá, el cual dispone de habitaciones

de lujo con aire acondicionado, restaurantes, zona de spa y eventos, servicio de lavandería y

parqueadero privado.

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CAPILLA PROPIA

RESTAURANTES GOURMET

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MISION:

Es nuestra prioridad satisfacer con calidez las necesidades de nuestros clientes, empresas y

personas, atreves de nuestros servicios de operación, comercialización y apoyo a las

actividades de alojamiento y gastronomía, mediante procesos eficientes y de calidad.

Buscamos fidelización de nuestros clientes aportándoles mayores beneficios mediante la

estructuración de productos a su medida, velamos por el respeto y la realización integral de

nuestro recurso humano, la rentabilidad para los accionistas y asociados, contribuyendo al

desarrollo sostenible del entorno en cada uno de los destinos donde realizamos nuestras

actividades.

VISIÓN:

Ser el hotel líder en la prestación del servicio de noche de bodas en el mercado nacional, a

través de modelos estratégicos de servicio, aumentando la gestión en cada una de las

unidades de negocio.

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RESEÑA HISTORICA

HOTEL ESTELAR (La Fontana)

Esta empresa colombiana inició sus labores con el Intercontinental Cali, un Hotel Estelar,

construido entre 1969 y 1971 como una necesidad frente al compromiso de obtener la sede

de los VI Juegos Panamericanos. Varias fueron las entidades que se unieron para formar la

entonces llamada Sociedad Prohoteles S.A., que en 1986 cambió su razón social a Hoteles

Estelar de Colombia S.A. La construcción de este hotel se inició sobre un terreno de 13.110

metros cuadrados a orillas del río Cali, y estuvo a cargo de la constructora Cuéllar Serrano

Gómez Alfonso y de Holguín Beplat. A su inauguración, en julio de 1971, asistieron el

entonces presidente Misael Pastrana Borrero y su esposa. En 1985 y 1988 se adquirieron el

Estelar Paipa Hotel & Centro de Convenciones y el Estelar La Fontana de Bogotá

respectivamente, y desde ese momento la expansión por el resto del país no ha parado.

Actualmente, la cadena cuenta con un total de 3.083 habitaciones en 27 hoteles, 23 de ellos

ubicados en nueve ciudades de Colombia, tres en Perú y uno en Panamá, y 14 hoteles

operados. Próximamente, se desarrollará un nuevo Hotel Estelar en Cartagena y otro en

Villavicencio, que contará con 127 habitaciones y un centro de convenciones con capacidad

para 600 personas. Personajes como Julio Iglesias, Gilberto Santa Rosa, Rafael, Juan Pablo

II y Bill Clinton han sido sus huéspedes.

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OBJETO GENERAL

El objetivo general de la problemática, tiene como finalidad proporcionar resultados que

muestren las fortalezas y debilidades que presenta el Hotel la fontana frente a sus

competidores, identificando las oportunidades no atendidas por el sector.

OBJETIVOS ESPECIFICO

 Realizar la aplicación de cuatro pruebas no económicas (análisis de

hacinamiento, panorama competitivo, análisis estructural de fuerzas del mercado

y estudio de competidores) para la elaboración del AESE.

 Identificar el grado de asimetría financiera del sector mediante un análisis

cuantitativo para el dar inicio al análisis de hacinamiento.

 Identificar el nivel de imitación del sector hotelero y el grado de confluencia

estratégica para finalmente definir el grado de hacinamiento del mismo.

 Utilizar herramientas de tipo cuantitativo y cualitativo, que ayuden a la

elaboración de un diagnóstico del acontecer del sector hotelero y a establecer

alternativas para el logro de resultados financieros superiores, que lleve a una

perdurabilidad sostenible en el tiempo para el Hotel la fontana.

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FACTORES EXTERNOS

 Dar a conocer más el plan utilizando los medios como la prensa y revistas.

 Aprovechar los eventos que se realizan en el hotel como la kermes de los

domingos para atraer más público.

 Aprovechar las páginas de internet de venta masiva como groupon, para ofrecer

mejores planes.

 La llegada de hoteles de reconocimiento mundial a Colombia, ofreciendo los

mismos planes con calidad a un menor precio.

 Atender en forma oportuna y precisa suministrando respuestas claras y

completas frente a cualquier solicitud, queja o reclamo presentado por las

autoridades, clientes, proveedores, accionistas, inversionistas y demás

grupos de interés de la Compañía.

FACTORES INTERNOS

Oportunidad de mejora en la aptitud de servicio del personal del hotel hacia los

huéspedes, generando una experiencia de servicio inolvidable generando recordación y

replica de nuestros clientes en el voz a voz categorizándonos como líder en el servicio.

Los precios influyen comparando con el servicio brindado en otros hoteles del mismo

nivel. No han tenido ninguna modificación en los últimos 5 años.

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 VALORES CORPORATIVOS

o Hospitalidad: los Colaboradores en ESTELAR nos caracterizamos por acoger

a nuestros huéspedes con calidez, distinción y elegancia.

o Innovación: entregamos servicios atractivos y novedosos que superen las

expectativas de nuestros huéspedes y clientes.

o Confiabilidad: cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y

servicios a un precio justo y razonable.

o Pasión por el servicio: contamos con Colaboradores comprometidos y felices

por prestar un servicio diferenciador y experiencias memorables, logrando la

lealtad perdurable de nuestros clientes.

o Trabajo en equipo: con el aporte de todos los que intervenimos en los

diferentes procesos, buscamos el logro de los objetivos organizacionales.

o Excelencia: buscamos frecuentemente nuestro mejoramiento continuo.

o Ejemplaridad: nuestros Colaboradores deben ser ejemplo de cumplimiento y

representación de la Organización.

Ser el hotel líder en la prestación del servicio de noche de bodas en el mercado nacional, a través

de modelos estratégicos de servicio, aumentando la gestión en cada una de las unidades de

negocio.

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CONCLUSIONES:

Al inicio del trabajo, se planteó la idea de realizar un estudio para el Hotel la Fontana, quien hace

parte de la muestra de los 10 Hoteles escogidos para la realización del mismo. Estos hoteles, se

caracterizan por ser catalogados cinco estrellas y tener un enfoque para clientes ejecutivos.

El análisis del sector, permite comprender cuál es la situación actual de este, las estrategias de

sobrevivencia y las características que lo hacen único dentro del sistema.

Como se mencionó a lo largo del análisis, el sector hotelero refleja índices de crecimiento altos,

pues el ingreso de turistas extranjeros ha permitido que cadenas hoteleras de gran trayectoria,

dinamicen el sector renovando los conceptos que marcan la pauta de la nueva oferta hotelera que

se espera para los próximos periodos.

La expansión nacional y extranjera, se hace cada vez más notoria gracias a la constante

evolución que no da cabida a la improvisación. Hoy por hoy, hasta los más mínimos detalles

tienen cabida dentro del sector.

Por ello, la infraestructura, los servicios, la atención y hasta la seguridad, son factores a tener en

cuenta dentro del crecimiento constante de la demanda de clientes más exigentes y dentro de la

competencia que se desprende de este notorio incremento económico del sector. 86 Este sector

debido a su alta competencia, ha generado un alto grado de hacinamiento e imitación del mismo.

Lo anterior, aunque no le ha permitido una diferenciación notoria entre los hoteles de estudio, ha
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generado una perdurabilidad comprometida que perjudica a dicho sector. Este problema, se debe

principalmente a la similitud en cuanto al comportamiento, presentación del servicio y formas de

acceder a él. Esto, genera una alta imitación y falta de innovación que no permite generar un

desarrollo de posicionamiento estratégico y/o una ventaja competitiva.

Dentro del análisis de hacinamiento y de panorama competitivo, se puede observar que los

hoteles que poseen un desempeño superior y satisfacen la mayoría de las necesidades de los

ejecutivos son: Radisson, Cosmos 100 y Tequendama, siendo estos últimos, los que tienen mayor

posibilidad y oportunidad de ser líderes en el mercado si se enfocan en la innovación estratégica.

Otro punto importante del análisis, es entender que en este sector el riesgo de entrada es bajo,

pero las barreras de entrada son altas. Esto, debido al alto posicionamiento y liderazgo de los

hoteles cinco estrellas, los cuales tienen una trayectoria y experiencia que les permite estar en el

topo of mind de los consumidores. Focalizando el análisis al hotel Tequendama, se puede decir

que frente a la posición que tiene este sobre los otros hoteles, debería ser capaz de implementar

nuevas estrategias innovadoras a través del canal, variedad y la necesidad que busca satisfacer.

En cuanto al canal, el hotel necesita encontrar nuevos modos de acceso, diferentes a los ya

existentes, que le permitan no solo retener sus clientes reales sino atraer a os potenciales. Estos

canales podrían ser: revistas, periódicos, comerciales, entre otros.

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BIBLIOGRAFIA

 https://www.google.com/travel/hotels/Bogotá

 https://www.booking.com/luxury/city/co/bogota

 https://areandina.instructure.com/courses

 https://www.google.com/search?q

 https://www.estelarlafontana.com