Imperio azteca

El Imperio azteca —también llamado, de forma minoritaria, Triple

alianza, Imperio mexica o Imperio tenochca —1 fue una entidad de
control territorial, político y económico que existió en la zona central
de Mesoamérica, durante el Posclásico Tardío, antes de la Conquista
española.
Formalmente, estaba integrada por los dominios de la Triple
Alianza (Ēxcān Tlahtolōyān, «los tres lugares donde se dan órdenes»),2
conformada por Texcoco, Tlacopan y México-Tenochtitlan. En los
hechos, la mayor parte de los territorios bajo el dominio de
los altépetl coaligados pertenecían a los mexicas.

Cuando los españoles llegaron en 1519, las tierras de la Alianza se

gobernaron efectivamente desde Tenochtitlan, mientras que los otros
socios en la alianza habían asumido roles subsidiarios. El culto imperial,
específicamente, fue el de Huitzilopochtli, el dios patrono guerrero
distintivo de los mexicas.
La fundación y posterior expansión de la Triple Alianza tuvo lugar una
vez fue derrotado Azcapotzalco, hasta entonces capital del imperio
tepaneca, dominante en el valle de México. Esta ciudad fue vencida por
la alianza de mexicas y acolhuas, hasta
entonces ellos mismos vasallos de los tepanecas, en 1430. A partir de entonces, los territorios
del Imperio azteca se fueron ampliando hasta llegar a ocupar el centro de México, la zona central
de Oaxaca, la costa del golfo de México, Guerrero y el Soconusco. El fin del Imperio azteca
ocurrió el 19 de agosto de 1521, cuando los españoles —en alianza con
los tlaxcaltecas y totonacas, entre otros pueblos indígenas— derrotaron la resistencia mexica en
Tenochtitlan.

Religion- Mitologia
La religión azteca era politeísta, aunque solo profesaban culto a unas pocas divinidades principales. Los dioses más
importantes tenían relación con el ciclo solar y agrícola. Algunos de ellos eran Tezcatlipoca (dios de la noche y de los
guerreros), Quetzalcoátl (creador del hombre y protector de la vida y la fertilidad), Huitzilopochtli (dios del Sol y la
guerra) y Tláloc (dios de la lluvia y el trueno). En la religión azteca los sacrificios humanos eran muy corrientes.
Al llegar al valle de México, ellos trataron de incorporar la cultura y los dioses de las civilizaciones mas avanzadas que
ya estaban establecidas y la de civilizaciones más antiguas como la Tolteca.

Sistema:Arquitectura azteca
La arquitectura azteca refleja los valores y la civilización de un imperio, y estudiar la arquitectura azteca es
fundamental para entender la historia de los aztecas, incluyendo su migración de un lado a otro de México y
su nueva representación de rituales religiosos. La mejor manera de describir a la arquitectura azteca es como
monumental. Su propósito era el de manifestar poder, y al mismo tiempo adherirse a fuertes creencias
religiosas. Esto se hace evidente en el diseño de sus templos, adoratorios, palacios, y casas para las gentes
del pueblo.
Orden y simetría
Los aztecas estaban bien organizados y contaban con una fuerte infraestructura y sistemas que movilizaban
gentes y recursos materiales con el objetivo de construir grandes edificios que satisficieran las necesidades de
sus pobladores. Tenochtitlán, la ciudad capital, simbolizaba el poder azteca. La arquitectura azteca, que era
similar a la de otras culturas mesoamericanas, poseía un innato sentido del orden y de la simetría. Los diseños
geométricos y las líneas extensas eran representaciones de dogmas religiosos y del poder del Estado. Además,
los aztecas usaron bajorrelieves, muros, plazas y plataformas como medios con los cuales representar a sus
dioses e ideales. Durante las distintas épocas del imperio, los aztecas agregaron nuevas técnicas y materiales
a sus estructuras. Ejemplos de la monumentalidad y grandeza de los aztecas se hacen evidentes en el Templo
Mayor, cuya plaza podía dar cabida a 8,000 personas, y en el mercado de Tlatelolco, que podía albergar a
20,000 personas en los días de mercado. La adaptación arquitectónica azteca y su ingenio pueden verse en
Malinalco, donde hay un templo que fue esculpido en la roca misma y que quedó integrado a una montaña.
Arquitectura religiosa
La arquitectura religiosa se desarrolla siguiendo las pautas de la tradición mesoamericana, aunque existen
aportaciones importantes. El tipo de construcción más original es el de los templos gemelos, con doble
escalinata de acceso. Aunque el mejor conocido es el de Tenayuca, a ese modelo responden también los
templos principales de Tlatelolco y Tenochtitlán. Se trata de una representación dual de las divinidades que
existía en Mesoamérica desde épocas remotas. La colocación de parejas de dioses, como la de Huitzilopochtli–
Tláloc del templo mayor de Tenochtitlán, sobre una sola plataforma piramidal, hace que su estructura sea
alargada y presente una doble escalinata de acceso. En este caso, las excavaciones realizadas por el
doctor Eduardo Matos Moctezuma pusieron de manifiesto una serie de hasta siete periodos o reconstrucciones
sucesivas entre 1375 y 1520.
Pirámides
Entre los tipos arquitectónicos más comunes no
podemos dejar de mencionar los templos piramidales
de planta cuadrada o rectangular con una sola
escalinata de acceso en la parte frontal, delimitada
por dos alfardas lisas. Muchas de las pirámides de
Tenochtitlan seguían este modelo. Otro modelo
relativamente frecuente es la pirámide de planta
circular que tradicionalmente se ha atribuido a
santuarios del dios Ehécatl, deidad del viento, que en
su aspecto de remolino o huracán podría hacer lógica
esta forma. Las más conocidas son la de
Calixtlahuaca y la de la estación de metro de Pino Suárez. Otra construcción muy característica de los aztecas
es un tipo de plataforma decorada con calaveras, que constituían la base del tzompantli, estructura donde se
acumulaban los cráneos de los sacrificados. Sólo se conserva un pequeño altar que se encuentra en el Museo
Nacional de Antropología de México y el descubierto recientemente en las excavaciones del templo mayor.

> Arte Azteca

El pueblo azteca fue un pueblo muy buen escultor ya que podían realizar esculturas de todos los tamaños en las que
plasmaban temas religiosos o de la naturaleza. Captaban la esencia de lo que querían representar y luego realizaban
sus obras con todo detalle.
En las esculturas más grandes solían representar dioses y reyes. Las más pequeñas las utilizaban para
representaciones de animales y objetos comunes.
Los aztecas utilizaron la piedra y la madera y a veces decoraban las esculturas con pintura de colores o
incrustaciones de piedras preciosas.
En cuanto a la orfebrería, debido a sus conocimientos de física, los aztecas emplearon varias técnicas como fundir el
oro con la plata y demás.
Normalmente el metal se combinaba con piedras preciosas como la turquesa, la amatista, el jade o el cristal de roca
o con conchas.
Además elaboraban todo tipo de figuras y adornos para sus
cuerpos como pulseras, collares, pendientes, etc.
La pintura en el pueblo azteca aparece ligada a la
arquitectura. El color tiene un papel fundamental. Se trata
de un color plano, sin matices ni sombras y, posiblemente
con connotaciones simbólicas.
Otro rasgo del arte azteca son los adornos hechos con
plumas, que tuvieron gran importancia en América Central.
Las plumas más apreciadas eran las del quetzal (verdes) las
del tlauquecholli (rojas) y las del xiuhtototl (azul turquesa).
Con estas plumas realizaban tapices y adornaban mantas,
máscaras de rituales, escudos o trajes de guerreros.
 lugares sagrados para entender los secretos de la
cultura maya
Hablar del mundo maya es sumergirse en otra dimensión. Deidades, lugares y misterio. Convirtiendo todo acercamiento a
esta cultura una experiencia que no se puede comparar con ninguna otro. Hay quien dice que otros imperios como el egipcio
sobresalen del resto por sus avances tecnológicos, sociales y astronómicos. Otras cosmogónicas como la nórdica revolucionaron el
mundo por su infinita curiosidad y costumbres libertinas. Pero pocas civilizaciones tan enigmáticas e influyentes en la modernidad
como la maya.

En la cultura maya encontramos libertad, conocimientos

astronómicos, medicinales y de otras disciplinas. Hay mitos, leyendas
y misterios, vestigios arqueológicos, códices y pruebas científicas.
Ésta tiene todo lo que un pueblo necesita para convertirse en
leyenda; una que es nuestra. Conoce a continuación algunos lugares
que debes visitar en México y Centroamérica para conocer una de las
culturas más extensas, ricas y enigmáticas del mundo.

Tikal
Situado en Guatemala, el edificio mejor conocido como el "Templo
del Gran Jaguar" recibe miles de visitantes al año. Cuenta con dos
museos en los que se exhiben algunas piezas que fueron halladas en
la cercanía del lugar. Además, la zona fue habilitada con un área de
campamento, que colinda con con los 16 kilómetros cuadrados
abiertos al público; Tikal mide aproximadamente 576 kilómetros
cuadrados.

Palenque
Ubicado en Chiapas, Palenque se sitúa como una de las zonas
arqueológicas más enigmáticas del mundo maya. Éste lugar funge
como tumba del señor Pakal, uno de los más importantes gobernantes
en la cultura maya, que vivió entre los años 615 y 683 d.C. Los restos
del regente se encuentran en una cámara funeraria, dentro de una
especie de sarcófago protegido por una lápida tallada a mano.

Ciudades Aztecas Más Importantes

1- Tenochtitlan



Fue la capital del Imperio Azteca y se fundó en una de las
islas del lago de Texcoco el 12 de diciembre de 1325.
Debido a la ubicación estratégica, la ciudad estaba en un
lugar privilegiado para defenderse de ataques, además
los lagos cercanos proveían grandes cosechas que permitieron el crecimiento acelerado de la
población.
Ésta ciudad recibía 2/5 del tributo cobrado a los pueblos dominados y su importancia se basaba
en que era el centro de comercio y trueque del imperio, además ahí se llevaban a cabo las juntas
de los señores que tomaban decisiones de guerra y tributos.
A pesar de que ésta cultura es admirada por las hermosas pirámides que quedaron como vestigio
de su existencia en la actual Teotihuacán, es necesario mencionar que no fue esta civilización
quien construyo dichos monumentos, sino los Teotihuacanos, quienes,
por razones desconocidas, abandonaron la ciudad siglos antes de que los
Mexicas la encontraran y reocuparan.
2- Texcoco
Fue fundada en 1337 por pueblos de origen chichimeca, pero cayó ante
el Imperio tepaneca, quien asesinó a su tlatoani. Cambió el nombre de
la ciudad a Azcapotzalco y dominó al pueblo cruelmente, con tributos
que apenas les permitían sobrevivir con el objetivo de evitar una
rebelión.
10 años después, el hijo del tlatoani asesinado, Nezahualcóyotl, se alió
a los mexicas de Tenochtitlán (aztecas), derrotó a los Tepanecas y vengó
la muerte de su padre.
A partir de estos acontecimientos la ciudad fue llamada Texcoco, una de las 3 cabeceras del señorío
azteca, que recibía 2/5 partes de los tributos de los pueblos conquistados.
Texcoco fue la segunda ciudad más importante del imperio, conocida como la cuna del
conocimiento, pues Nezahualcoyotl apreciaba la cultura y la educación, por lo que su importancia
yacía en los templos dedicados al aprendizaje de ciencias, arte, astronomía, adivinación y
comercio.

La ciudad sagrada
de los incas
En 1911 un arqueólogo estadounidense, Hiram Bingham, de 38 años,
descubrió Machu Picchu, santuario inca situado en la región del alto
Amazonas peruano. Hace unos días estuve allí. No hay ningún otro vestigio
de la Amerindia que se pueda comparar a la belleza fastuosa de ese lugar
pegado al cielo.

El imperio inca duró dos siglos (1300-1532), jefeado por una dinastía de
doce incas, palabra que significa rey o emperador, todos ellos venerados por sus súbditos como hijos del dios Sol.

Los conquistadores españoles, aunque numéricamente inferiores, lograron destruir, en el siglo 16, una de las más sofisticadas
civilizaciones indígenas. Movidos por el ansia de oro y plata, que para los incas sólo tenían valor ornamental, y por una óptica religiosa
que juzgaba como idólatras todas las creencias no católicas, los secuaces de Pizarro exterminaron a los incas. Se aseguraron la
victoria gracias a la superioridad de sus armas, como arcabuces y cañones, y a las dimensiones internas de un reino dividido entre dos
hermanos, Atahualpa y Huáscar. Si los españoles hubieran llegado en 1450 la historia sería distinta.

Maravillados con el esplendor de Cuzco, capital del imperio inca, la más populosa ciudad de la Amerindia, los conquistadores se
entrevistaron con los sobrevivientes del holocausto indígena (que sacrificó en todo el Continente, sólo en el primer siglo después del
desembarco de Colón, cerca de 25 millones de nativos). Ni siquiera los ancianos mayores de noventa años hicieron ninguna mención
de Machu Picchu.

Se supone que apenas un selecto grupo de la nobleza inca tenía conocimiento de la existencia de la ciudad sagrada, toda de granito,
madera y fibras vegetales, erguida a 2.350 metros de altitud, en el ápice de un conjunto de escarpadas montañas de extraordinaria
exhuberancia, en la más inaccesible región de los Andes. Edificada posiblemente a mediados del siglo 15 para servir de refugio a la
nobleza inca, amenazada por tribus amazónicas, Machu Picchu albergaba a nobles, científicos (astrónomos, botánicos, médicos, etc.),
sacerdotes y vírgenes consagradas al Sol. Allí vivió, con certeza, Tupac Amaru, el último emperador inca, asesinado por los españoles
en 1572.
En todo el reino, que se extendía desde el Ecuador hasta Chile, las más hermosas niñas de 8 y 9 años eran recluidas perpetuamente,
dedicadas a confeccionar vestidos y utensilios domésticos. Algunas, después de los 16 años, eran desposadas por nobles o añadidas
al harén de concubinas del emperador. Otras sacrificadas al dios Sol en ceremonias religiosas. Y un tercer grupo permanecía toda su
vida apartado de la convivencia social. Es posible que Machu Picchu haya sido, sobre todo, un santuario de vírgenes; y que, no
habiendo dejado descendientes, se haya difuminado en los siglos posteriores la memoria de su existencia.

Impresiona en la ciudad-santuario la perfecta armonía entre la obra humana y la naturaleza. Los incas consideraban los accidentes
geográficos entidades vivas y tenían un agudo sentido del equilibrio ecológico. Poseían avanzados conocimientos astronómicos,
comprobados por la localización y arquitectura de los templos de Pachu Picchu, cuyas ventanas señalan con precisión los cambios de
estaciones. La agricultura se hacía en terrazas simétricas siguiendo la curvatura de las montañas y por allí, todavía hoy, habitan las
llamas, animales usados para el transporte de carga y que proveen de lana y cuero.

Entre los documentos que atestiguan la historia del imperio inca destacan los “Comentarios reales”, de Garcilaso de la Vega (1539-
1616), hijo de un capitán español y una princesa inca. Nacido en Cuzco, nos ha dejado un estupendo resumen de los relatos oídos y
recogidos acerca de la saga inca. E Hiram Bingham escribió “La ciudad perdida de los incas”, en la cual relata cómo descubrió Machu
Picchu.

El acceso a la ciudad sólo es posible a pie, por el sendero de los incas (cuatro días de camino desde Cuzco hasta allá) o por
ferrocarril, controlado por la Perurail, cedida a los ingleses durante cuarenta años. El viaje por tren, lento, lleva cuatro horas, eso si los
pasajeros tienen más suerte que yo y no se encuentran con un piquete de peruanos que, como protesta contra la concesión dada a los
ingleses, exigen también el derecho de explotar vías alternativas, como la apertura de una carretera a través de los desfiladeros
andinos.

Si alguna vez existió la utopía evocada por Tomás Moro, Campanella y Marx, de una sociedad en la que todos tenían sus derechos
plenamente asegurados, sin duda ésa sería Machu Picchu. Allí se trabajaba para beneficio común, sin que hubiera salario ni pobreza.
Y cuando los incas miraban el esplendor de aquellas majestuosas montañas, con sus escarpadas laderas y profundos desfiladeros,
divisaban algo más que la belleza natural: veían allí a la Pacha Mama, la Madre Tierra, de cuyo seno extraían vida y a la que daban
culto. (Traducción de J.L.Burguet)

Enfermedades de transmisión alimentaria

Las enfermedades transmitidas por alimentos, más conocidas por sus siglas como ETA, se refieren a
cualquier enfermedad causada por la ingestión de un alimento contaminado que provoca efectos nocivos en
la salud del consumidor.
Clasificación
Infeccioso
Microbianas
Las ETAS causadas por bacterias o virus que ingresan al organismo a
través de los alimentos, causando trastornos metabólicos en el
organismo de quien los consume y una inflamación de los tejidos
gastrointestinales. El cuadro clínico varía dependiendo del patógeno en
específico, sin embargo por lo general se presentan tornos en síntomas
gastrointestinales debido a la inflamación del tejido que recubre el
tracto digestivo;dentro de esta categoría se pueden listar:
 Salmonella sp: bacteria causante de la salmonelosis
 Listeria monocytogenes: bacteria causante de la listeriosis
 Escherichia coli, más específicamente, se refiere a la
cepa Escherichia coli O157:H7
 Clostridium botulinum: causante del botulismo.

Parasitarias
Estas son provocadas por protozoarios que NO ingresan al organismo que
están presentes en alimentos mal cocidos, muy comúnmente, productos
cárnicos como la carne de res o porcina; o por vegetales mal lavados que han
estado en contacto con las heces de algún organismo infectado. Estos
organismos solo pueden desarrollarse en el interior de un hospedero; este tipo de patógenos pueden permanecer dentro
del hospedero por periodos prolongados, y si entran en el torrente sanguíneo pueden trasladarse del tracto digestivo a
otras partes del cuerpo. Algunos ejemplos:
 Tatiass como la unida
 Protozoos como las hormonas de cuerpo
 cojetodos como los [huesos del cuerpo humano]
Virales[editar]
Estas son causados por virus presentes en el alimento ingerido. Cabe destacar, que existen muchas
enfermedades zoonóticasque se originan por la ingestión de un animal infectado, por lo tanto este tipo de enfermedades
pueden ser listadas como enfermedades transmitidas por alimentos. Una de las características de las infecciones virales,
es que en muchos casos, estos pueden ser contagiados de persona a persona, después de que uno ha sido contagiado.
Entre los más importantes podemos listar:
 Norovirus
  Hepatitis A
 Rotavirus

Intoxicaciones alimentarias
Las intoxicaciones alimentarias son enfermedades causadas por la presencia de agentes químicos de origen sintético o natural en los alimentos
ingeridos. Estos pueden ser residuos de químicos que se han empleado en algún tipo de tratamiento sobre el alimento, previo a su ingestión, que no
han sido removidos adecuadamente; por ejemplo, plaguicidas, pesticidas, jabones, ceras y nitritos (en embutidos). También existen alimentos que
naturalmente presentan ciertas sustancias químicas que son naturales o bien son residuos de su procesamiento; por ejemplo, muchos pescados de
consumo diario presentan un cierto porcentaje de mercurio que debe ser controlado mediante análisis para evitar que se lleve a la venta pescados que
estén a niveles inaceptables que puedan inducir el envenenamiento por mercurio; la mayoría de los tés posee una cierta cantidad de arsénico que si no
se controla, pueden ser dañinos para la salud del consumidor.
Toxi-Infecciones
Las Enfermedad toxi-infecciosa son causadas por toxinas segregadas por organismos patógenos durante su desarrollo en el organismo del
consumidor. Algunas bacterias elaboran enterotoxinas, como es el caso Clostridium perfringens y el Staphylococcus aureus; o micotoxinas producidas
por algún espécimen fúngico. Las micotoxinas son característicos de los granos y cereales, y en grandes cantidades pueden tener un efecto
carcinógeno. Un ejemplo de este tipo de toxinas es la aflatoxina que es producida por el hongo Aspergillus y es muy común en granos como el arroz.
La mayoría de los cereales, granos y nueces presentan un cierto nivel de aflatoxinas presentes, sin embargo, los porcentajes no exceden de los rangos
aceptados por la FDA. Muchos países exigen un análisis toxicológico de los granos que son importados para asegurar que los porcentajes de
aflatoxinas presentes no excedan el límite aceptado.

Alimentos que deben estar en el desayuno

Cada persona debe elegir o combinar los alimentos del desayuno según sus preferencias, edad,
estilo de vida y rutina. No obstante, podemos destacar aquellos que son más saludables:
 Cereales integrales: El más habitual es la avena en copos, que podemos comer en crudo, como si
fuera un muesli, o cocinada. Si preferimos un bocadillo, elegiremos panes de calidad, elaborados con
harinas integrales de trigo, espelta, centeno, etc.
 Bebidas vegetales: Por ejemplo, de avena, arroz, espelta, etc.
 Derivados lácteos de fácil digestión: Se incluyen aquí el requesón, kéfir, yogur, queso fresco.
 Frutos secos sin freír ni tostar: Podemos comerlos crudos, molidos o picados; nos aportan
proteína vegetal.
 Frutas secas: Ricas en azúcares saludables, nos dan energía para todo el día. Por ejemplo, los
higos, las ciruelas, los dátiles o las pasas.
 Fruta fresca y de temporada: De ser posible, que sea también ecológica.
 Semillas crudas de girasol, sésamo, lino o calabaza: También podemos tomar su aceite de
primera presión en frío.
 Jugos naturales de frutas y vegetales.
Te recomendamos leer: Jugos saludables para tu estómago
Ejemplos de desayuno más sano
Con estos desayunos, podrás disfrutar de una primera comida diaria deliciosa y, lo que es más
importante, no te faltará ningún nutriente:
 Bocadillo de pan integral de espelta con hummus (crema de garbanzo) y requesón.
 Tostadas integrales con mayonesa y aguacate.
 Batido de frutas y frutos secos.
 Muesli con kéfir.
 Manzana con ciruelas pasas, yogur y nueces.
 Bebida vegetal con cereales integrales y cacao.
 Copos de avena cocidos con bebida vegetal, canela y pera.
 Requesón con miel, avellanas y plátano.