Universidad Nacional de Entre Ríos

Facultad de Bromatología

Cátedra: Métodos y técnicas del trabajo intelectual

Carrera: Licenciatura en Nutrición
Alumnas: Vega Agustina, Marisol Olivera
Tema: Medición de densidad
Año lectivo: 2019
Introducción:
La densidad corresponde a la magnitud que expresa la relación entre la masa y el volumen
de un cuerpo y cuya unidad en el sistema internacional es el Kg/m3 (kilogramo por metro)
sin embargo en el laboratorio usamos g/ml (gramos por mililitros).
Para determinar la densidad de un sólido irregular se aplica el principio de Arquímedes que
afirma que todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje vertical y hacia
arriba igual al peso del fluido sumergido.

Metodología:
Se pesa el sólido irregular sobre un vidrio reloj en la balanza para determinar su masa.
Después se comprueba que el sólido entre en la probeta. Se llena la probeta hasta la mitad,
o sea hasta con 50ml de agua. Luego inclinando la probeta con cuidado se introduce el
sólido.
Con los datos de volumen inicial y final de la probeta y de la masa del sólido, se aplica la
fórmula de densidad. Finalmente, mediante los cálculos se obtiene la densidad del sólido
irregular.
Cálculos:
masa s.i. = 21,369g v.p. = v.f. - v.i. v (volumen), p (piedra)
v.i. = 50ml v.p. = 60ml – 50ml i (inicial), f (final)
v.f. = 60ml v.p. = 10ml
Cálculo de densidad
D = 21,369g = 2,1369g/ml = D
10ml

Conclusión:
En conclusión, al medir un sólido irregular con el principio de Arquímedes y aplicando la
fórmula de densidad, tenemos un resultado bastante exacto.