Humano Vaca Gallina
Dientes Carecen de caninos y sólo
tienen incisivos en los
maxilares inferiores. La
masticación los bovinos la
realizan con los molares y
realizan un movimiento al
lateral con cierta rotación.
Lengua La lengua es un órgano
alongado y cubierto de
ásperas papilas que le
facilitan la captación del
pato y otros forrajes,
realizan un movimiento
envolvente
Esófago Tubo que une la Los movimientos
faringe con el peristálticos del esófago
llevan el bolo alimenticio
estómago. hacia la entrada del
rumen la redecilla retiene
los cuerpos extraños y
restos de materia va hacia
el rumen al entrar el
alimento inmediatamente
hay contracciones.
Estomago Consta de cuatro
compartimentos a
División es llamada rumen
retículo omaso y
abomaso.
Cerdo
Las gallinas carecen de
dientes, y por lo tanto, los
alimentos sólo sufren en la
boca un leve proceso de
insalivación. Tienen pico
Es una lengua puntiaguda
y blanda
Las aves tienen buche este
órgano le sirve al animal
para acumular alimentos a
medida que el ave ingiere
y en el actúa la saliva.
El proventrículo es un
órgano pequeño en el cual
el alimento pasa con
rapidez y cuya principal
función es la de secretar
jugo gástrico, la molleja es
Es una cavidad
comprendida entre los
huesos maxilar es y
palatinos alargado según
el eje de la cabeza y con
dos aberturas una anterior
y otra posterior
Es un órgano eminente
muscular cubierto de
mucosa que interviene en
la deglución de los
alimentos y en la
formación del bolo
alimenticio y así como la
percepción del gusto.
Músculo membranoso
que transporta el bolo
alimenticio hacia el
estómago.
Se divide en Cardias,
Antro y píloro que
secretan moco y
bicarbonato.

Intestino delgado En la primer parte del
intestino delgado
(duodeno) se vierten
cuatro secreciones: el
jugo duodenal, la bilis, el
jugo pancreático y el jugo
entérico.
Intestino grueso La digestión en este
órgano se lleva a cabo por
enzimas segregadas del
intestino delgado que han
pasado por el alimento.
Hígado y vesícula biliar Hígado: tiene la función
de intervenir en la
digestión secretando la
bilis y participa en el
metabolismo de las
proteínas grasas e
hidratos de carbono.
un estómago muscular en
su interior se pueden
encontrar piedras y
elementos duros, actúa
como órgano de
masticación y digestión.
El intestino delgado mide En la primer parte del
75 cm, las aves no digieren intestino delgado
la celulosa. (duodeno) se vierten
cuatro secreciones: el jugo
duodenal, la bilis, el jugo
pancreático y el jugo
entérico.
En las aves se conoce con La digestión en este
el nombre de Colón recto, órgano se lleva a cabo por
realiza una escasa acción enzimas segregadas del
microbiana y de absorción intestino delgado que han
de nutrimentos del pasado por el alimento.
intestino grueso. un cerdo prácticamente
no puede digerir celulosa
y hemicelulosa. la
principal función del
intestino grueso en estos
casos la absorción del
agua y electrolitos.
Hígado: tiene la función de Hígado: tiene la función
intervenir en la digestión de intervenir en la
secretando la bilis y digestión secretando la
participa en el bilis y participa en el
metabolismo de las metabolismo de las
proteínas grasas e hidratos proteínas grasas e
de carbono. vesícula biliar: hidratos de carbono.
 vesícula biliar: localizada
debajo del hígado,
concentra la bilis, se
excreta hacia el duodeno.
pancreas El jugo pancreático
secretada por el páncreas,
este es rico en
proenzimas y enzimas
localizada debajo del
hígado, concentra la bilis,
se excreta hacia el
duodeno.
El jugo pancreático
secretada por el páncreas,
este es rico en proenzimas
y enzimas
vesícula biliar: localizada
debajo del hígado,
concentra la bilis, se
excreta hacia el duodeno.
El jugo pancreático
secretada por el páncreas,
este es rico en proenzimas
y enzimas