8 SUPLEMENTO Cocina Popular Buenos Aires, viernes 30 de mayo de 2014

MOLLEJAS AL VINO TOMATES RELLENOS

@darospeed
¡Mandanos
@emitoroski
vos también
#receta140 Precocinar #receta140 tomate 4 cortes
mollejas en H2O, picar ajo y
tu receta en
sacar el centro colocarle queso
perejil y luego saltearlas con crema albahaca y perejil freír
140 caracteres
con
@receta140 vino blanco y agregar el pesto.
Saludos!
con panceta y lomito ahumado
@receta140!

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pregunta Hoy cocina: Stella Maris Rodríguez

¿CUAL ES TU MILANESA PREFERIDA? Empanadas de lentejas

¿COMO LA PREPARAS? Stella es vegetariana hace ya 15 años y en cada reunión
con amigos prepara estas ricas empanadas. ¡Son muy
Dany Quintero Vega: Milanesa a caballo con papas fritas. ricas y sanas!

Patito Artigas: Milanesas de pollo con crema de verdeo...

Ingredientes
TAPAS DE EMPANADAS, 1 DOCENA
Lulys Chino: La mila preferida es la que hace mi mamá!!!!!
LENTEJAS SECAS, 200 G
HUEVOS DUROS, PICADOS, 2
Solange Bogarín: La mejor milanesa se hace con pulpa de ciervo! Saludos desde La Pampa!
ACEITUNAS, DESCAROZADAS
Y PICADAS, 10
Lucy Sanabria: Las dejo marinadas el día anterior con ajo, perejil, pimienta y un poco de jugo de
CEBOLLA, RALLADA, 1
limón. Al día siguiente les agrego mostaza, huevo y las paso x el pan rallado de panadería una sola
AJO, RALLADO, 1 DIENTE
vez. Como guarnición: papas fritas y ensaladas de verduras crudas!! Fundamental los colores...
QUESO RALLADO, 2 CDAS.
SAL, AJÍ MOLIDO Y PIMIENTA,
Matías César Tapia: Un poco de curry en el huevo y queso rallado en el rebozado.
A GUSTO
Mónica Adriana Gómez: Las amo!!!! Mis favoritas!! Que tengan ajo, perejil, orégano y ají
molido en el huevo batido. Fundamental el doble apanado. Preparación
1. Hidratar las lentejas la noche anterior, remojándolas en agua.
Rubén Héctor Robledo Tortorelli: Mezclar una cucharada de mostaza en el huevo batido y 2. Cocinarlas en abundante agua. Reservar.
queso rallado en el pan rallado. 3. Mezclar las lentejas, los huevos duros, la cebolla, el ajo, las
aceitunas y el queso rallado. Condimentar con sal, pimienta y ají
Arce Puentes Alicia: La que hicieron recién en el programa! Impresionante!! Milanga, salsa, molido, a gusto.
muzzarella, paleta, morrón, huevo!!! Guauuuu! 4. Rellenar las tapas de empanadas y hacer el repulgue.
5. Hornear a temperatura media hasta que la masa se vea dorada.
¡A disfrutar!
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