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Ingredientes (6 raciones)
1.6 piezas chuletas.
2.1 lata chiles chipotles mediana
3.20 gm especias de olor
4.1/2 diente ajo
5.200 ml agua
6.aceite para freír
7.10 gm concome en polvo
8.sal pimienta |
1.- Haremos la salsa de chipotle, poniendo los chiles en una licuadora junto
con las especies el ajo y agua (la cantidad depende de como quieras que
quede la salsa si muy espesa o muy liquida).
2.- Doramos las chuletas en el aceite y las reservamos en un molde o
refractario para meterlas al horno.
3.-Donde doraste las chuletas freiremos también la salsa, de 4 a 5 min, al
finalizar rociaremos con la salsa las chuletas y las meteremos al horno de 6
a 8 min.
4.- Se puede acompañar con espagueti en crema o con una sopa fría.
Chuleta agridulce
Ingredientes (1 racion)
2 chuletas fresca de cerdo
2 dientes ajo
al gusto sal y pimienta
3 rodajas piña
1 oz azúcar morena
1 astilla de canela
8 oz jugo de piña
2 oz aceite neutro