(LOPEZ LOPEZ , BARRERA MORENO, AGIS REYES, & ROJAS RODRIGUEZ, 2013)

(Gamboa, 2005)

(Huircan, y otros, 2009)

(DIEGO LAZCANO, 2009)

(CIDIA, 2009)

(ALIMENTARIUS, 2006)

(BEDOYA MEJIA, 2012)

(Del Real , 2004)

(Agustín Garrido, 2006)

(Agromeat, 2006)

(Caja, Hernández Jover, Ghirardi, Garín, & Mocket, 2014)

(Marcelo, 2009)

(Gubernamental, 2017)

(Villanueva M. , 2013)

(Gómez, 2015)

(Pavón, 2011)

(ISO 22OO5:2007(es), 2007)

(Agroterra, 2004)

(Rodilla, 2001)

(Carreño Galárraga, 2013)

(Cid Romero, 2005)

(Staff, 2014)

(Salas Ascencion, 2009)

(TRIENEKENS, 2007)

(Trienekens & Zuurbier, 2007)

(Briz & de Felipe)

(Loyola Cabanillas, 2010)

(Toro Briones , 2009)

(Bianco & Chiappe, 2004)

(Llano Ríos, 2010)

(Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricion, 2009)

(López Valencia , 2014)

(Implantación de la trazabilidad en los alimentos, 2004)

(Cújur, 2009)

(IMPORTANCIA Y ALCANCES DE LA MODERNIZACION EN EL CAMPO AVANZA LA TRAZABILIDAD,

2009)

Referencias
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricion. (24 de Julio de 2009). guía para la
aplicacion del sistema de trazabilidad en la empresa agroalimentaria . Obtenido de
AECOSAN:
http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/seguridad_
alimentaria/guia_trazabilidad.pdf

Agromeat. (2006). trazabilidad La Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino, A.C.

(AMEG), reconoce liderazgo de Chava Barajas. Obtenido de Agromeat :
http://www.agromeat.com/136454/la-asociacion-mexicana-de-engordadores-de-ganado-
bovino-a-c-ameg-reconoce-liderazgo-de-chava-barajas

Agroterra. (10 de Junio de 2004). Trazabilidad: Concepto, Normativa, Necesidad y Ventajas de

contar con un sistema de Trazabilidad. Obtenido de Agroterra The Leading Agrimark
etplace: https://www.agroterra.com/blog/actualidad/trazabilidad-concepto-normativa-
necesidad-y-ventajas-de-contar-con-un-sistema-de-trazabilidad/8607/

Agustín Garrido, S. (18 de Abril de 2006). trazabilidad_comparada TRAZABILIDAD DE CARNES:

SISTEMAS, COYUNTURA Y FUTURO. Obtenido de SITIO ARGENTINO DE PRODUCCIÓN
 ANIMAL: http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_organica_y_trazabilidad/31-
trazabilidad_comparada.pdf

ALIMENTARIUS, C. (2006). SISTEMAS DE INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN DE IMPORTACIONES Y

EXPORTACIONES DE ALIMENTOS. Obtenido de Food and Agriculture Organization of the
United Nations: http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/committees/committee-
detail/es/?committee=CCFICS

BEDOYA MEJIA, V. (18 de 01 de 2012). Trazabilidad_calidad_Alimentos_LAM DISEÑO E

IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD Y . Obtenido de LASALLISTA:
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/803/1/Trazabilidad_calidad_A
limentos_LAM.pdf

Bianco, M., & Chiappe, M. (2004). Estado actual de los Sistemas de Trazabilidad para Bovinos de
Carne en los paises del cono Sur. Montevideo, Urugay: Papers.

Briz, J., & de Felipe, I. (s.f.). Seguridad alimentaria y Trazabilidad. Obtenido de FAO:
http://www.fao.org/docs/eims/upload/5063/britz.pdf

Caja, G., Hernández Jover, M., Ghirardi, J., Garín, D., & Mocket, J. (10 de noviembre de 2014).
article_ide-caja-garin APLICACIÓN DE LA IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA A LA . Obtenido de
DATAMARS: http://datamarscolombia.com/doc/021001_article_ide-caja-garin.pdf

Carreño Galárraga, G. E. (Octubre de 2013). DISEÑO DE UN MODELO DE TRAZABILIDAD PARA LA

CADENA PRODUCTIVA DE CARNE BOVINA DE LA ESPAM-MFL. Obtenido de Escuela
Superior Politecnica Agropecuaria de Manabí "Manuel Féliz López":
http://181.196.143.6/bitstream/42000/428/1/TESIS%20%20%20TRAZABILIDAD.pdf

Cid Romero, I. M. (2005). Trazabilidad en el sector de la restauracion.Experiencia ZENA Grupo de

Restauracion. Obtenido de Asociacion Española para la Calidad:
https://www.aec.es/c/document_library/get_file?p_l_id=33948&folderId=214107&name
=DLFE-6423.pdf

CIDIA. (2009). company-details-1/12462537 Centro de Investigacion y Desarrollo de Ingenieria

Avanzada SA de CV. Obtenido de http://company.hellocompanies.com/english/company-
details-1/12462537.html: http://company.hellocompanies.com/english/company-details-
1/12462537.html

Cuatrecasas, & Jordi. (2004). Implantación de la trazabilidad en los alimentos. Alimentacion

equipos y tecnologia, 78-87.

Cújur, M. (2009). Inocuidad en la cadena Agroalimentaria. Revista Normas y Calidad, 16-18.

Del Real , A. (16 de 11 de 2004). Guia para la aplicacion del sistema de trazabilidad en la empresa
agroalimentaria. Obtenido de FIAB ALIMENTAMOS EL FUTURO:
http://fiab.es/es/zonadescargas/da/GUIA_TRAZABILIDAD.pdf

DIEGO LAZCANO, G. (2009). Informe de Evaluación Externa Estatal de. VERACRUZ, MEXICO:
SAGARPA.
Gamboa, M. (22 de 06 de 2005). proytraza PROYECTO DE MODERNIZACION DEL SISTEMA
NACIONAL DE. Obtenido de hugedomains: http://www.ipcva.com.ar/files/proytraza.pdf

Gómez, A. (Agosto de 2015). identificacion-y-trazabilidad Identificación y trazabilidad según la ISO

9001:2015. Obtenido de Asesor de Calidad:
http://asesordecalidad.blogspot.com/2015/06/identificacion-y-trazabilidad-segun-
la.html#.WmFSBDe73IV

Gubernamental, C. d. (2017). Tabasco, ejemplo en implementación del registro de movilización de

ganado. Tabasco: Gobierno del Estado de Tabasco.

Huircan, J. I., Bustos, J., Muñoz, C., Vivallo, G., Barriga, V., Donoso, G., & Toneatti, M. (04 de 12 de
2009). TICs_y_Ganadería_Manejo_Electrónico_de_Ganado. Obtenido de ACADEMIA:
http://www.academia.edu/7310171/TICs_y_Ganader%C3%ADa_Manejo_Electr%C3%B3ni
co_de_Ganado

IMPORTANCIA Y ALCANCES DE LA MODERNIZACION EN EL CAMPO AVANZA LA TRAZABILIDAD.

(2009). Agricultura de las Americas, 16-20.

ISO 22OO5:2007(es). (2007). Trazabilidad en la cadena de alimentos para alimentación humana y

animal — Principios generales y requisitos básicos para el diseño e implementación del
sistema. Obtenido de International Organization for Standardization:
https://www.iso.org/obp/ui#iso:std:iso:22005:ed-1:v1:es

Llano Ríos, N. (30 de Julio de 2010). CONSTRUCCIÓN DEL PLAN DE TRAZABILIDAD EN LAS
DIFERENTES LÍNEAS (RECEPCIÓN) MANEJADAS POR AVINCO S.A. Obtenido de Academia:
http://www.academia.edu/6402170/CONSTRUCCI%C3%93N_DEL_PLAN_DE_TRAZABILIDA
D_EN_LAS_DIFERENTES_L%C3%8DNEAS_RECEPCI%C3%93N_MANEJADAS_POR_AVINCO

LOPEZ LOPEZ , E., BARRERA MORENO, S. E., AGIS REYES, J. P., & ROJAS RODRIGUEZ, R. (2013).
Carne de Bovino Indicadores Economicos de la Industria. La Asociación Mexicana de
Engordadores de Ganado Bovino, A. C., 43.

López Valencia , M. C. (2014). Elaboración del sistema de trazabilidad en la planta de producción

de la empresa El Horno de. Obtenido de Corporacion Universitaria Lasallista:
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1142/1/Elaboracion_sistema_
trazabilidad_planta_producci%C3%B3n_El_Horno_de_Mikaela.pdf

Loyola Cabanillas, A. R. (Junio de 2010). DISEÑO DE UN PROTOTIPO DE UN SISTEMA DE

TRAZABILIDAD DE GANADO USANDO RFID. Obtenido de PUCP:
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/559/LOYOLA_CABANIL
LAS_ALFREDO_SISTEMA_TRAZABILIDAD_GANADO_RFID.pdf;jsessionid=CF127545427D064
57C76D4DE7AE6F059?sequence=1

Marcelo, G. (3 Y 4 de Diciembre de 2009). TICs y Ganadería: Manejo Electrónico de Ganado.

Obtenido de Facultad de Ingenieria Ciencias de la Comunicacion :
http://www.academia.edu/7310171/TICs_y_Ganader%C3%ADa_Manejo_Electr%C3%B3ni
co_de_Ganado
Pavón, S. (5 y 7 de Diciembre de 2011). Pavon1 Identificación animal y trazabilidad en la Union
Europea y el comercio Internacional. Obtenido de ICAR: http://www.icar.org/wp-
content/uploads/2015/12/Pavon1.pdf

Rodilla. (14 de Noviembre de 2001). Trazabilidad en el sector alimentario. Obtenido de Nutricion y

Clinica Sociedad española dietetica y ciencias de la alimentacion:
http://revista.nutricion.org/hemeroteca/revista_marzo_02/VCongreso_publicaciones/Con
ferencias/Isabel_Cid.pdf

Salas Ascencion, R. M. (2009). Presenta AMECE sello de conformidad basado en el estándar de

trazabilidad. Enfasis Logistica.

Staff, F. (2014). Trazabilidad, el eslabon de confianza para la cadena productiva. Forbes Mexico.

Toro Briones , G. (Diciembre de 2009). LA EXPERIENCIA DE URUGUAY EN TRAZABILIDAD BOVINA.

Obtenido de IICA: http://repiica.iica.int/docs/B1637E/B1637E.PDF

TRIENEKENS, J. (2007). Los estándares de calidad y seguridad en la cadena alimentaria

internacional. Distribucion y Consumo, 23-28.

Trienekens, J., & Zuurbier, P. (02 de Febrero de 2007). Quality and safety standards in the food
industry,developments and challenges. Obtenido de ScienceDirect:
www.innocua.net/web/.../1-s2.0-s092552730700312x-main.pdf

Villanueva M. , M. E. (Junio de 2013). SIGMA-Legislación-y-Normatividad-en-Trazabilidad

Legislación y Normatividad Internacional y Nacioal de la Trazavilidad de los Productos
Cárnicos México. Obtenido de Consejo Méxicano de la Carne: https://comecarne.org/wp-
content/uploads/2012/07/SIGMA-Legislaci%C3%B3n-y-Normatividad-en-Trazabilidad.pdf