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Planificación de La Producción de Alevinos-Ucn PDF
Planificación de La Producción de Alevinos-Ucn PDF
1 Introducción ................................................................................................................1
1.1 Supuestos Generales ..................................................................................................... 4
1.1.1 Etapa de reproductores: ....................................................................................... 4
1.1.2 Incubación de Ovas verdes:................................................................................... 4
1.1.3 Incubación de ova con ojo hasta eclosión:............................................................ 4
1.1.4 Larva con saco-diferenciación sexual: ................................................................... 4
1.1.5 Alevín 7 cm ............................................................................................................ 5
2 Escenario 1:..................................................................................................................5
2.1 Supuestos Escenario 1 ................................................................................................... 5
2.2 Resultados Escenario 1 ................................................................................................. 6
3 Escenario 2:................................................................................................................12
3.1 Supuestos Escenario 2:................................................................................................ 12
3.2 Resultados Escenario 2 ............................................................................................... 13
4 Escenario 3:................................................................................................................14
4.1 Supuestos Escenario 3:................................................................................................ 14
4.2 Resultados Escenario 3 ............................................................................................... 15
Índice de Figuras
1
Esatanques control Reproductores
maduración (Balsa Jaula)
Desove
Incubación ova
verde (ZougJar)
Eclosión
Primera Alevinaje
Alimentación (estanques
subcuadrados)
Alevinaje
Estanques
exteriores (2 g)
Renovación Stock
Engorda Alevines 4.5 g (7 cm)
Reproductores
2
Tabla 1: Personal necesario operación Centro a pleno régimen
Item Nº
Jefe Centro 1
Secretaria 1
Hatchery
Jefe Hatchery 1
Técnicos 2
Operarios Calificados 8
Reproductores
Jefe Seccón Reproductores 1
Técnicos 1
Operarios Calificados 2
Encargado Mantención 2
Vigilantes 3
Total 22
Descripción de Cargos
3
Los supuestos generales utilizados en las evaluaciones se resumen a continuación:
4
1.1.5 Alevín 7 cm:
• Tipo de Estanque: Estanque subcuadrado de 2.2x2.2x0.7 m
• Densidad: 10 kg /m³
• Caudal requerido: 1 recambio hora, 7 mg/L en salida recomendado
• Sobrevivencia hasta 5 cm: 90%
• Duración Etapa: 700 UTA
2 Escenario 1:
5
2.2 Resultados Escenario 1
Año 1 2 3 4 5
Ovas Verdes - - 33,333,333 33,333,333 33,333,333
Ovas con ojo 10,000,000 20,000,000 30,000,000 30,000,000 30,000,000
Alevines 7 cm 6,509,160 13,018,320 19,527,480 19,527,480 19,527,480
Hatchery
Zoug Jar 0 0 167 167 167
bandejas de incubación 33 67 100 100 100
Estanques subcuadrados + bandejas 8 15 23 23 23
Estanques alevines 7 cm 2 2 2 2 2
Hatchery
Zoug Jar 0 0 167 0 0
bandejas de incubación 33 33 34 0 0
Estanques subcuadrados + bandejas 9 6 8 0 0
Estanques alevines 7 cm 2 0 0 0 0
6
Los peces que serán utilizados como reproductores en cada campaña deberán ser
trasladados a lo menos 6 meses antes del desove a los estanques en tierra con el
objetivo de controlar la maduración de los mismos y coordinarlos para ser
utilizados el mes correspondiente. De esta manera se maximiza el uso de las
instalaciones durante todo el año y se disminuyen los costos de inversión del
hatchery. Para esto será necesario mantener una cantidad de 18 estanques de
control de maduración (Figura Nº 3 y Figura Nº 4), de los cuales se tendrán 6
grupos de reproductores de tres estanques cada grupo. Todos los estanques
deberán estar construidos el año dos de haberse iniciado el proyecto.
7
Los estanques que serán utilizados para el control de la maduración son estanques
de 7.5 m de diámetro y 2.5 m de altura, con un volumen total de 110 m3. Los peces
que se mantengan en estos estanques deberán estar a una densidad de 25 kg/m3
como máximo, siendo la densidad óptima para reproductores de 10 a 30 kg / m3.
Esta densidad es una restricción debido a la falta de espacio existente para
instalación de más estanques de control de maduración.
Estos estanques deberán estar cerrados con el fin de poder realizar control del
fotoperiodo. También deberán poseer un sistema de monitoreo en línea de la
concentración de oxígeno y temperatura dentro de cada estanque. Debido a la
cercanía del sector de succión y a las temperaturas existentes en el lago que a 20 o
30 metros de profundidad no debería superar los 14ºC, por lo tanto no será
necesario implementar sistemas de recirculación para mantener temperaturas
bajas a los reproductores.
N° Estanques Mes Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4 Grupo 5 Grupo 6 Grupo 7 Grupo 8 Grupo 9 Grupo 10
3 1 3 Rep1C1
6 2 3 Rep1C1 3 Rep1C2
9 3 3 Rep1C1 3 Rep1C2 3 Rep1C3
12 4 3 Rep1C1 3 Rep1C2 3 Rep1C3 3 Rep1C4
15 5 3 Rep1C1 3 Rep1C2 3 Rep1C3 3 Rep1C4 3 Rep1C5
18 6 3 Rep1C1 3 Rep1C2 3 Rep1C3 3 Rep1C4 3 Rep1C5 3 Rep1C6
18 7 DESOVE 3 Rep1C2 3 Rep1C3 3 Rep1C4 3 Rep1C5 3 Rep1C6 3 Rep1C7
18 8 DESOVE 3 Rep1C3 3 Rep1C4 3 Rep1C5 3 Rep1C6 3 Rep1C7 3 Rep1C8
18 9 DESOVE 3 Rep1C4 3 Rep1C5 3 Rep1C6 3 Rep1C7 3 Rep1C8 3 Rep1C9
18 10 DESOVE 3 Rep1C5 3 Rep1C6 3 Rep1C7 3 Rep1C8 3 Rep1C9 3 Rep1C10
18 11 DESOVE 3 Rep1C6 3 Rep1C7 3 Rep1C8 3 Rep1C9 3 Rep1C10
18 12 DESOVE 3 Rep1C7 3 Rep1C8 3 Rep1C9 3 Rep1C10
18 13 DESOVE 3 Rep1C8 3 Rep1C9 3 Rep1C10
18 14 DESOVE 3 Rep1C9 3 Rep1C10
18 15 DESOVE 3 Rep1C10
Una vez que los reproductores están maduros, se seleccionan y trasladan a las
instalaciones para realizar la obtención de los huevos en las hembras y el semen en
los machos. El semen de los machos puede ser utilizado por tres o cuatro hembras.
Una vez fecundados los ovocitos (ova verde), son mantenidos en sistemas Zoug jar
(Figura Nº 5 y Figura Nº 6), hasta que lleguen al estado de ova con ojo. La
temperatura de incubación debe ser mantenida constante a 9ºC, por lo que se
tendrá que implementar un sistema de recirculación de agua para toda la etapa de
incubación.
8
Figura Nº 5: Disposición sistemas Zoug jar
Una vez que las ovas alcanzan el estado de ova con ojo, son trasladadas a las
bandejas en estanques cuadrados con bordes redondeados (Figura Nº 7 y Figura
Nº 8). Las ovas son depositadas en estas bandejas hasta su eclosión. En cada
estanque se podrá mantener una cantidad de 150.000 ovas hasta que eclosionen,
monitoreando constantemente la temperatura y en especial la concentración de
oxígeno en el estanque. Los alevines son mantenidos hasta los 300 UTA en estos
estanques y posteriormente deberán ser trasladados a los estanques exteriores de
mayor tamaño (Figura Nº 9) en donde deberán ser mantenidos por alrededor 700
UTA hasta que alcancen la talla y peso para ser transportados a los sistemas de
cultivo en el lago 4.5 g( 7 cm).
9
Figura Nº 7: Disposición estanques incubación ova con ojo/alevinaje
10
Los caudales de agua necesarios por cada etapa se presentan en la Tabla 6, y se
puede apreciar la mayor cantidad de agua está destinada a los estanques de
control de la maduración, a partir del año 2 con una cantidad de 1988 m3/h.
El total de agua que necesaria para el centro una vez que éste opere a pleno
régimen será de alrededor de 2289 m3/h.
3
Tabla 6: Caudales de agua (m /h) escenario 1
Hatchery
Zoug Jar (10L) 0 0 1.7 1.7 1.7
Estanques subcuadrados 26 52 78 78 78
Estanques alevines 7 cm 221 221 221 221 221
Caudal Total 26 2261 2289 2289 2289
Los caudales de aire se establecieron como 0.5 CFM (pies cúbicos por minuto) por
cada m3, con el fin de mantener un resguardo en caso de que ocurra una falla en el
suministro de agua del sistema. De esta manera se asegura que los individuos
podrán soportar una mayor cantidad de tiempo en condiciones adversas,
especialmente los reproductores (Tabla 7).
Hatchery
Zoug Jar (10L) 0 0 0.0 0.0 0.0
Estanques subcuadrados 13 26 39 39 39
Estanques alevines 7 cm 110 110 110 110 110
Caudal Total 123 1131 1144 1144 1144
Los tiempos de cada una de las etapas se resumen en la Tabla 8 tanto en Unidades
Térmicas Acumuladas (UTA) y en días, tomado como referencia una temperatura
promedio diaria del agua de 13ºC.
11
Tabla 8: Duración etapas cultivo
3 Escenario 2:
12
3.2 Resultados Escenario 2
Debido a la programación de compra de la totalidad de ovas con ojo durante los primeros dos
años, el sistema llega a régimen productivo inmediatamente, con una cantidad de 1.952.748
alevines al mes de 4.5 g (7 cm). Los requerimientos de ovas y de alevines producidos
anualmente se resumen en la Tabla 9.
Año 1 2 3 4 5
Ovas Verdes - - 33,333,333 33,333,333 33,333,333
Ovas con ojo 30,000,000 30,000,000 30,000,000 30,000,000 30,000,000
Alevines 7 cm 19,527,480 19,527,480 19,527,480 19,527,480 19,527,480
La cantidad anual de estanques necesarios para que el sistema cumpla con las
necesidades productivas se muestra en la Tabla 10.
Hatchery
Zoug Jar 0 0 167 167 167
bandejas de incubación 100 100 100 100 100
Estanques subcuadrados + bandejas 23 23 23 23 23
Estanques alevines 7 cm 2 2 2 2 2
Hatchery
Zoug Jar 0 0 167 0 0
bandejas de incubación 100 0 0 0 0
Estanques subcuadrados + bandejas 9 14 - 0 0
Estanques alevines 7 cm 2 0 0 0 0
13
Los caudales de agua para este escenario se muestran en la Tabla 12,
3
Tabla 12: Caudales de agua (m /h) escenario 2
Hatchery
Zoug Jar (10L) 0 0 1.7 1.7 1.7
Estanques subcuadrados 78 78 78 78 78
Estanques alevines 7 cm 221 220.9 221 221 221
Caudal Total 78 2287 2289 2289 2289
Hatchery
Zoug Jar (10L) 0 0 0.0 0.0 0.0
Estanques subcuadrados 39 39 39 39 39
Estanques alevines 7 cm 110 110 110 110 110
Caudal Total 150 1144 1144 1144 1144
4 Escenario 3:
14
Figura Nº 11: Cronograma de producción escenario 3
Año 1 2 3 4 5
Ovas Verdes - - 33,333,333 33,333,333 33,333,333
Ovas con ojo 150,000 - 30,000,000 30,000,000 30,000,000
Alevines 7 cm - - 19,527,480 19,527,480 19,527,480
Hatchery
Zoug Jar 0 0 167 167 167
bandejas de incubación 5 0 100 100 100
Estanques subcuadrados + bandejas 1 0 23 23 23
Estanques alevines 7 cm 0 0 2 2 2
15
La cantidad de inversiones en estanques se muestra en la Tabla 16.
Hatchery
Zoug Jar 0 0 167 0 0
bandejas de incubación 5 0 100 0 0
Estanques subcuadrados + bandejas 1 0 22 0 0
Estanques alevines 7 cm 0 0 2 0 0
El caudal de agua necesario en cada una de las etapas y por año se muestra en la
Tabla 17.
3
Tabla 17: Caudales de agua (m /h) escenario 3
Hatchery
Zoug Jar (10L) 0 0 1.7 1.7 1.7
Estanques subcuadrados 4 0 78 78 78
Estanques alevines 7 cm 0 0 221 221 221
Caudal Total 4 1988 2289 2289 2289
Hatchery
Zoug Jar (10L) 0 0 0.0 0.0 0.0
Estanques subcuadrados 2 0 39 39 39
Estanques alevines 7 cm 0 - 110 110 110
Caudal Total 2 994 1144 1144 1144
16
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20