Target: deportistas

1. Consumo.

Respuesta Frecuencia %
Si 8 53,3
No 7 46,7

Consumo de miel.

46.70%
53.30%

Si No

El 53,3% de los deportistas encuestados consumen miel, esto debido a sus propiedades energéticas
ya que en esta podemos encontrar la sacarosa en estado hidrolizado en glucosa y fructosa lo que
hace que al ser consumida estos compuestos lleguen más rápido a la sangre lo cual es muy bueno
para los deportistas los cuales consumen gran cantidad de energía en corto tiempo.

Por otra parte el 46,7% restante no consume miel, esto debido entre otras razones a la lo difícil de
encontrar en ciertos tipos de mercados lo cual disminuye su volumen de venta, otro factor
importante es el bajo consumo por parte de la personas de nuestro entorno, lo cual no genera
hábitos de consumo común y por ultimo algunos encuestados afirmaron que este tipo de producto
no les gusta esto debido a que tiene un poder edulcorante elevado lo cual les provoca
empalagamiento además de que no saben cómo combinar este producto con algunos de sus
alimentos cotidianos.

2. Frecuencia de consumo.

respuesta frecuencia %
Casi siempre 4 50
Frecuentemente 2 25
Pocas veces al mes 2 25
 Frecuencia de consumo

25%

50%

25%

Casi siempre Frecuentemente Pocas veces al mes

El 50% de los encuestados tiene un habito de consumo habitual, debido a que conocen las
propiedades y beneficios del consumo de este tipo de productos naturales. El 25% tiene un consumo
frecuente, de 3 a 5 veces por semana, esto debido a que les gusta el producto, pero no remplazan
en su totalidad a este por otros edulcorantes, además no encontrar este producto con mucha
frecuencia en los mercados cercanos a sus domicilios. Por último, el 25% restante afirma que
consume este producto pocas veces al mes debido a que solo lo usan como aderezo o
acompañamiento de ciertos productos de su dieta, lo cual limita su consumo.

3. Le gustaría consumirla con más frecuencia.

Respuesta Frecuencia %
Si 7 87,5
No 1 12,5

Le gustaría consumirla con más

frecuencia
12.50%

87.50%

Si No
El 87,5% de los encuestados les gustaría consumir la miel con más frecuencia ya que quieren incluir
a este producto en sus dietas cotidianas ya que desean cambiar o remplazar algún otro edulcorante
que usan actualmente, el 12,5% restante piensa que el consumo actual está bien y que no quieren
cambiar su habito de consumo por q afectaría su ingesta de calorías.

La consumiría con más frecuencia si:

Respuesta Frecuencia %
A: La ofrecieran de igual forma que las salsas, 5 62,5
condimentos, etc. En restaurantes, cafeterías y otros.
B: Miembros de mi entorno la consumiera mas 3 37,5

La consumiría con más frecuencia si:

37.50%

62.50%

A B

El 62,50% de los encuestados afirma que, si este tipo de productos lo encontraran con más
frecuencia en cafeterías, restaurante y otros; ellos lo consumirían con más frecuencia como
acompañante de sus alimentos o bebidas. Por otra parte, el 37,5% piensa que si más personas de
su entorno social lo consumieran a ellos también les interesaría más el producto ya que lo
consumirían también cuando ellos lo consuman.

4. Modo de consumo.

Respuesta frecuencia %
Como endulzante 3 37,5
En estado natural 3 37,5
Como aderezo 2 25
 Modo de consumo.

25%

37.50%

37.50%

Como endulzante En estado natural Como aderezo

El 37,50% de los encuestados como endulzante principalmente de sus bebidas hidratantes y de

consumo habitual, además de otras recetas donde incluyen a este producto. El 37,5% la consume
como se la encuentra en estado natural es decir en estado líquido la cual es la manera más habitual
de comercialización actualmente. El 25% de los deportistas usa la miel como aderezo en otros
productos o alimentos como el pollo, carnes, productos de panadería entre otros.

5. Propiedades de la mie.

respuesta frecuencia %
Fuente de energía 3 20
Mejora la recuperación muscular 1 6,7
Mejora la digestión 2 13,3
Ayuda al sistema inmunológico 5 33,3
Ayuda en el control del peso 1 6,7
Es un producto orgánica 3 20
 Propiedades de la mie.

20% 20%

6.70% 6.70%

13.30%

33.30%

Fuente de energía Mejora la recuperación muscular

Mejora la digestión Ayuda al sistema inmunológico
Ayuda en el controla del peso Es un producto organica

La mayoría de los encuestados conocían o han oído almenos una propiedad de la miel y de cómo
esta puede mejorar o ayudar en alguna función de nuestro cuerpo, aunque aún no se puede ver que
este producto sea recomendado o sea difundido el conocimiento de todas las propiedades y
beneficios de este producto.

6. Cree que solidificación de la miel influye en su calidad

Respuesta frecuencia %
Si 2 25
No 3 37,5
No se 3 37,5
 Cree que solidificación de la miel influye
en su calidad

25%

37.50%

37.50%

Si No No se

El 37,5% considero que la solidificación del producto no afecta en su calidad ya que conocían de
algunos casos donde solo la calentaban y esta recuperaba su fluidez y su sabor no había cambiado,
el 37,5% considero que no sabía con certeza la respuesta esto debido a que no conocían las
propiedades del producto y que factores afectan su calidad, el 25% restante considero que la
solidificación por un tiempo prolongado afecta la calidad del producto esto debido a q al calentarla
y consumirla su sabor ya no había sido tan característico.

7. Le gustaría que el lugar (tienda, supermercado, mercado) donde usted adquiere este
producto tenga un portafolio más amplio y con mayor variedad.

Respuesta Frecuencia %
Si 12 80
No 3 20
 Le gustaría que el lugar (tienda, supermercado,
mercado) donde usted adquiere este producto tenga
un portafolio más amplio y con mayor variedad

20%

80%

Si No

El 80% de los encuestados considera que en los lugares de comercio se debe tener gran variedad de
productos ya que esto les permitiría escoger el producto que más se ajuste a sus necesidades, por
otro lado, el 20% restante se muestra indiferente a la pregunta ya que no consumen el producto
frecuente mente por este motivo casi siempre lo compran y consumen en estado natural.

Dentro de los productos que los deportistas preferirían encontrar están:

 Barras energéticas endulzadas o a base de miel.

 Bebidas hidratantes endulzadas con miel.
 Dulces o golosinas.
 En productos naturales.
 En suplementos dietarios.

8. Conoce lugares regionales o nacionales donde se desarrolle el proceso productivo de la

miel.

Respuesta Frecuencia %
Si 0 0
No 15 100
 Conoce lugares regionales o nacionales
donde se desarrolle el proceso
productivo de la miel
0%

100%

Si No

El 100% de los encuestados dice no conocer o saber de lugares regionales donde se desarrolle un el
proceso productivo de la miel como tal, esto debido a la falta de información tanto de los
productores como de los comercializadores del producto, por tal motivo es importante la publicidad
del producto para que este sea más conocido y consumido.