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Tarea 4 Area Productiva
Tarea 4 Area Productiva
INSTRUCCIONES
De acuerdo con los contenidos estudiados esta semana, la lectura del recurso
adicional y una breve investigación que usted realice en Internet, seleccione un proceso del área
ganadera y:
2. Destaque al menos 3 tareas, dentro del esquema, que considere las más críticas del
importancia.
1. Confeccione un esquema (o flujograma) en donde se pueda apreciar el proceso
para su desinfección y los residuos que quedarán luego de la limpieza de los huevos
para su clasificación.
2. PROCESAMIENTO DE POLLOS E INGRESO DE POLLOS AL GALPON
Después de leer el contenido de la semana y comprende el procesamiento de los
pollos, uno de los motivos por que encuentro que esta etapa del proceso es crítica,
es debido a que esta tarea está directamente relacionada con riesgos biológicos de
permanente y constante con heces de las aves, aunque estén en ayunas un día antes
de ser faenadas, fluidos de las aves al momento de ser faenadas, lo que se traduce
microorganismos.
Otro de los riesgos que debemos considerar dentro de este proceso es el provocado
las aves. Así mismo el resigo de proyección de partículas el cual también esta
ligado con un riesgo biológico, ya que esas partículas portan fluidos de las aves
su posterior faenacion, los riesgos a los cuales están ligados los trabajadores son el
contacto directo con las aves, y las enfermedades que estas pueden provocar ya sea
como son la Salmonella, otra enfermedad por el contacto constante con las aves es
el Asma ocupacional que también puede ser provocado por las partículas que
letal entre las aves y que provoca daños colaterales en nuestro organismo como
al momento de ser las aves vacunadas, ya que se pueden ocasionar accidentes por
contacto directo con las agujas de las jeringas utilizadas para la vacunación.
importancia.
esterilización de lugares o de los huevos, así mismo las medidas preventivas que
se deben adoptar para minimizar los riesgos y lo que se debe hacer en caso de
las medidas de control que se han tomado para evitarlos. Utilización de los
existentes en su área de trabajo y los riegos que se asocian al uso de este tipo de
equipamiento.
2. Implementación de lava manos al exterior del lugar de trabajo, ya sea para el
implementación de lava ojos para evitar los efectos negativos que pudiese tener el
utilizadas por los trabajadores. Ya sea para evitar accidentes que conlleven a
SALA DE DESPACHO
1. Capacitación para informar los riesgos a los cuales estarán enfrentados los
trabajadores están expuestos. En este caso de ha elegido el área avícola, porque me ha parecido
un poco más atractiva que las demás y en donde se pueden apreciar un poco mas de riesgos, ya
que el mismo plumaje de las aves puede ocasionar molestias o muchas veces enfermedades
Pero sea el área avícola, porcina, caprina, ovina o bovina, todas ellas tiene riesgos relacionados
directamente a sus procesos, los cuales se deben analizar previamente para poder establecer las
Bibliografía