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INTEGRANTES:
ÌNDICE
I. RESUMEN ..................................................................................................................... 4
II. INTRODUCCIÒN ......................................................................................................... 5
III. OBJETIVOS................................................................................................................. 6
III.I OBJETIVO GENERAL .......................................................................................... 6
III.II OBJETIVO SECUNDARIO ................................................................................. 6
IV. MARCO TEÒRICO .................................................................................................... 7
V. RESULTADOS............................................................................................................. 9
VI. DISCUCIÒN DE RESULTADOS ........................................................................... 10
VII. CONCLUSIONES ................................................................................................... 11
VIII. RECOMENDACIONES ......................................................................................... 12
IX. ANÁLISIS DE RESULTADOS ................................................................................ 13
X. CUESTIONARIO ....................................................................................................... 15
XI. FUENTES DE INFORMACION .............................................................................. 20
XII. ANEXOS ................................................................................................................... 21
XIII. APÈNDICE .............................................................................................................. 25
XIII.I DIAGRAMA DE FLUJO.................................................................................... 25
XIII.II DATOS ORIGINALES Y OBSERVACIONES ............................................. 26
XIII.III PROCEDIMIENTO DE CÀLCULO ............................................................... 28
XIII.IV DATOS CALCULADOS................................................................................. 29
XIII.V ANALISIS DE ERROR ................................................................................... 30
AUTOEVALUACIÓN:.........................................................Error! Bookmark not defined.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
Facultad de Ingeniería Ambiental
Escuela de Ingeniería Higiene y Seguridad Industrial
I. RESUMEN
En el experimento se llevó a cabo dos tipos de destilación una simple y otra
fraccionada, para determinar cuál es más eficiente e identificar de qué estaba
compuesta la mezcla se montó el respectivo sistema de destilación. Para cada
procedimiento se usó mezclas de 100g. En ambas técnicas se tomó los apuntes
respectivos, punto de ebullición, tiempo y peso. La principal diferencia entre los
procesos es que en la destilación fraccionada se añade al sistema de destilación
la columna Vigreux. El vaso que contenía a la mezcla a estudiar estaba rotulado
con el número 6. De acuerdo a los datos obtenidos se dedujo que la solución
dada por el docente era una mezcla binaria de metanol (CH3OH) y agua (H2O)
ya que cumplía con ciertas propiedades físicas establecidas. Se comparó las
operaciones dando más eficiente la destilación fraccionada con una eficiencia de
99.03 %.
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II. INTRODUCCIÒN
La destilación es un método que nos permite separar mezclas, en estado líquido,
de sustancias que tienen distintos puntos de ebullición. Cuanto mayor sea la
diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más
eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrán con un mayor grado de pureza. El fundamento teórico de esta técnica
de separación se basa en la ley de Raoult. A partir de esta ley se puede
desprender que, si tenemos una mezcla líquida en equilibrio con su vapor, la
fracción molar de cada componente de la mezcla en estado gaseoso (para un
líquido de comportamiento ideal) está relacionado con las presiones de vapor de
los componentes puros y con las fracciones molares de los mismos en estado
líquido. El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios
componentes y obtener la más volátil de forma pura. Con este concepto básico
abriremos paso a futuros conocimientos en la industria química como su uso en
el fraccionamiento de petróleo o etanol.
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III. OBJETIVOS
Separación de alcohol metílico y/o acetona en una mezcla con agua por
destilación fraccionada.
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Tipos de destilación
Simple
Donde:
Al vacío
Fraccionada
V. RESULTADOS
Resultados N° de Muestra 56- 65- Residuo Perdida
destilación destilación 65°C 95°C
Destilación simple
Destilación fraccionada
VII. CONCLUSIONES
_La destilación fraccionada resulta más eficiente que la destilación simple debido
a que la diferencia de punto de ebullición es cercana y esa se comprueba
mediante cálculos.
_La destilación fraccionada tardo un poco más debido a la distancia que tiene
que recorrer el vapor en la columna Vigreux.
VIII. RECOMENDACIONES
• Colocar el refrigerante con un ángulo prudente para que goteé más rápido
el destilado.
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Estas no son iguales a las de la literatura debido a que estos puntos de ebullición
están dados bajo ciertas condiciones ambientales tales como la altura a nivel del
mar. Y la presión atmosférica de una atmosfera.
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X. CUESTIONARIO
La finalidad de agregar las esferas de vidrio al bulbo es que esta sirve para
controlar la temperatura de ebullición, ya que cuando un líquido hierve como
el agua, éste tiende a saltar por la cantidad de energía que se está
proporcionando al mismo, y las perlas o esferas de vidrio evitan que las
burbujas de aire que se forman en el fondo del recipiente salgan completas a
la superficie y que al llegar hasta arriba se rompan y salpiquen, ocasionando
consecuencias como quemaduras.
6. ¿Se podría separar por destilación sencilla una mezcla de dos líquidos
de puntos de ebullición 77ºC y 111ºC? ¿Y por destilación fraccionada?
¿Qué líquido se recogería en primer lugar?
EVAPORACIÓN:
DESTILACIÓN:
APLICACIÓN:
EVAPORACIÓN DESTILACIÓN
Industria alimentaria Industria farmacéutica y química
Hidrolizados Refinamiento del petróleo
Evaporación para derivado del Destilación de licores
almidón
Industria avícola Industria cosmética
Extractos Desalinización del agua
McKay, D.C., Dale G. H., and Weedman J. A., Ind. Eng.Chem. 52, 197-
198 (1960).
-Vogel, A. I., Elementary Practical Organic Chemistry Part I, Small Scale
Preparations,
Longmans, (1978).
-Wilcox, C.F., Experimental Organic Chemistry. A Small Scale Approach,
Mc Millan Jr,
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XII. ANEXOS
Fuente: Koshkin, Shirkévich. Manual de Física elemental, Edt. Mir (1975) págs.
74-75.
Agua:
Figura 1. Aparato sencillo para separar una disolución de cloruro de sodio (agua
salada) en sus componentes. Al hervir la disolución, el agua se evapora, y luego se
condensa y recoge en el matraz receptor. Una vez que se ha evaporado toda el agua,
queda cloruro de sodio puro en el matraz de ebullición.
Fuente: Brown, novena edición página 12.
Imagen:
Destilación
fraccionaria
del
petróleo.
Fuente:
Tuksaporn
Rattanamuk
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XIII. APÈNDICE
XIII.I DIAGRAMA DE FLUJO
PROCESO DE DESTILACIÓN
Encendemos el mechero
OBSERVACIONES
1. Destilación simple
2. Destilación fraccionada
A los 87°C se detuvo por gran tiempo pero siguió goteando a 1 gota por
cada 2 segundos
Conclusiones
Metanol:
Agua:
4
𝑥 100% = 3.85%
103.77
0.95
𝑥 100% = 0.94%
100.54