10 razones para no comer chiles en nogada

00 calorías y una gran cantidad de grasas, los chiles en nogada no son tan saludables como pensabas. Cortesía
Los chiles en nogada causan polémica desde su preparación, que si capeados, que si solos, pero
estas discusiones son nada, cuando se pasa del tema de la cocina al de la salud. ¿Qué tan saludable
es este platillo? Aquí te decimos por qué no es sano comer chiles en nogada.

1. Es una bomba de calorías; estos chiles capeados pueden tener más de 500 calorías.

2. La receta requiere de 2 tazas de aceite de maíz, el cual, según investigadores de la Universidad de

Montfort, en Inglaterra, al calentarse forma aldehídos que pueden ocasionarte cardiopatías y cáncer.

3. La mezcla de frutas, plátano, manzana, pera y durazno, al tener una gran cantidad de azúcar,
fomenta el incremento de tu peso.

4. Al capearlos aumentan tu colesterol. Un estudio realizado por el médico David Spencer, de

la Universidad del Oeste de Ontario, señala que comer yemas de huevo afecta nuestra salud casi
como fumar.

5. La cantidad de canela que lleva, una rama aproximadamente, puede ocasionar un aumento en el
ritmo cardíaco.

6. Cada uno contiene 23 gramos de grasa.

7. La nogada combina nueces con almendras en grandes cantidades. Y de acuerdo el Departamento

de Agricultura de Estados Unidos, comer una porción grande de almendras podría ser perjudicial no
sólo para tu peso, sino también daña el funcionamiento de tu estómago. Y aún te preguntas ¿por qué
no es sano comer chiles en nogada?

8.- Lleva carne de puerco y ralentiza tu digestión. Un estudio del Colegio Médico Jefferson en
Filadelfia indica que este tipo de carne tarda hasta 4 horas en digerirse.

9. Al ser un alimento muy condimentado, puede ocasionar síndrome de colon irritable y diarrea.

10. El dato extra: se dice que un buen chile en nogada debe llevar su acitrón, un dulce que proviene
de la Biznaga, cactácea mexicana en peligro de extinción que se encuentra protegida por las
autoridades. Al comprarla y consumirla cometes un delito.

Antes de comerte uno de estos chiles piensa en todo lo que le puede causar este platillo a tu salud. Y
si a pesar de que ahora sabes que los chiles en nogada suben de peso y te decides a probarlo, la
recomendación es que sólo consumas una porción y de preferencia a medio día. ¡Piensa que tantas
calorías significan una tercera parte de tu ingesta diaria recomendada!

En México hay más de 40 variedades de chiles que destaca por ser uno de los principales
ingredientes de la cocina mexicana. Pero más allá de su diversidad y sabor picante, hay
algunos beneficios en tu salud al consumirlos.

Un estudio realizado en la Universidad de Nottingham en Reino Unido explica que

el chile contiene capsaicina, un compuesto químico efectivo para eliminar las células malignas
del cáncer.

Asimismo, este elemento estimula la producción de jugos gástricos, lo cual favorece la digestión y
estimula el apetito. Hay muy buenas razones para incluirlos en tus alimentos.