MANEJO DE LA FERTILIDAD DEL SUELO

PARA LA ALTA PRODUCTIVIDAD DE LOS

CÍTRICOS
Dr. Ricardo Melgar
Est. Exp. Pergamino
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - ARGENITINA
OUTLINE
• Contexto
• Requerimientos nutricionales
• Estrategias de manejo del programa de fertilización
• Plantas no productivas  en producción
• Plantas en producción plena
• Fertirriego
• Fertilizaciones Foliares Complementarias
 REMOCIÓN DE NUTRIENTES

N P2O5 K2O MgO CaO

Citrus
kg por ton de fruta fresca

Naranja 1,77 0,51 3,19 0,37 1,01

Mandarina 1,53 0,38 2,47 0,18 0,71

Limón 1,64 0,37 2,09 0,21 0,66

Pomelo 1,06 0,30 2,42 0,18 0,57

Koo, 1958; Chapman, 1968; Malavolta, 1989

 CONTEXTO
• En climas tropicales hay un crecimiento relativamente uniforme durante el año con reducción de
flujos de crecimiento durante los periodos secos. Normalmente múltiples floraciones.
• En climas mediterráneos con estaciones térmica o hídricas bien definidas ocurren una
brotación/floración principal consolidada con mayores rindes en general. En climas
subtropicales hay de 3 a 5 flujos vegetativos según la carga y la marcha del clima
• En esas condiciones hay un intensa competencia por carbohidratos, y los flujos de brotación
alternan con flujos de crecimiento de las raíces.
• Los ciclos de floración/fructificación compiten por carbohidratos con los de brotación
/crecimiento de raíces
Pereira,Colombia Valencia, España
300 30
300 30
250 25
Temperatura Media mensual °C

Temperatura Media mensual °C

250 25
200 20
Lluvias mm/mes

200 20
Lluvias mm/mes

150 15
150 15

100 10 100 10
Precipitacion
50 Precipitacion 5 50 5
Temperatura
0 0 0 0
Dic

Dic
Ene

Abr

Ago
Sep

Ene

Abr

Ago
Sep
Feb
Mar

Feb
Mar
May

May
Jun
Jul

Oct

Jun
Jul

Oct
Nov

Nov
EFECTO DEL NITRÓGENO EN LA PRODUCCIÓN Y
EN LA CALIDAD
Parte de la planta Peso seco N
• Fundamental para lograr productividad  Hojas 17
% del total
22
Frutos 13 20
• Tamaño de árbol Tallos y ramas 55 42
Raíces 24 16
• Normalmente entre 100 y 300 kg N/ha/año
• En el follaje se encuentra la reserva inmediata para el fruto
• El N en los tejidos más viejos juegan un rol muy importante en el
desarrollo de flores y hojas en la nueva brotación
• Los efectos del N sobre la calidad del fruto son mucho más inciertos.
• Con altas dosis de N o desbalanceadas respecto del K, Ca y Mg
tienden a disminuir: Tamaño, Sólidos solubles y ácidos en el jugo.
Provoca reverdecimiento y engrosamiento de la cáscara
EFECTO DEL FÓSFORO EN LA PRODUCCIÓN Y
EN LA CALIDAD
• Fundamental para la floración y cuaje
• Cantidades requeridas mucho menores que los otros nutrientes,
• Chequear disponibilidad en el suelo. Ojo con el pH
• Efectos consistentes en la calidad de fruta
• Sin efecto sobre el tamaño o leve disminución.
• El espesor de la cáscara disminuye
• Sin efecto sobre el cont. de sólidos solubles o leve aumento
• Se reduce consistentemente la acidez del jugo.
• Disminuye la concentración de Vitamina C en el jugo
• Inconsistente efecto sobre el re verdecimiento
EFECTO DEL POTASIO EN LA PRODUCCIÓN Y
CALIDAD
o Es el catión más importante, no solo por su alto contenido en el
fruto, sino por sus funciones bioquímicas y fisiológicas:
o Crecimiento y división celular en tejidos jóvenes
o Síntesis de carbohidratos, proteínas y aceites
o Transporte de azúcares a través del floema
o Uso del agua: absorción por las raíces y regulación de la
transpiración.
o El efecto del K sobre el tamaño y la calidad de frutas es notable
inmediatamente después de la aplicación, pero la respuesta del
rendimiento es más lenta
EFECTO DE K EN TAMAÑO DE FRUTO

Con K Sin K
Nitrógeno N 290 kg/ha Nitrógeno N 290 kg/ha
Fósforo P2O5 50 kg/ha Fósforo P2O5 50 kg/ha
Potasio K2O 200 kg/ha Potasio K2O 0 kg/ha

Bet Dagan, Israel

A.R.O. 1984-1995
EL POTASIO MEJORA LA CALIDAD DEL FRUTO

Parámetros % de K en hoja (materia seca)

RENDIMIENTO 0.3 0.7 1.3 1.7

Tamaño de frutas AUMENTO

No. frutas / árbol AUMENTO

Frutas caídas DISMINUCION

CALIDAD

Arrugas y grietas DISMINUCION

Vitamina C en jugo AUMENTO

EFECTO DE NUTRIENTES SECUNDARIOS SOBRE
RENDIMIENTO Y CALIDAD
• Calcio – Altamente exigente sobre todo en naranjos.
Aplicar como yeso
• Azufre – Incluido o incluirlo como Sulfato en las fuentes
de otros nutrientes, como amonio, K o calcio (yeso)
• Magnesio – Evidentes y conspicuos signos de
deficiencia en suelos ácidos. Corregibles con dolomita
o fuentes magnésicas al suelo, menos fácilmente con
foliares
EFECTO DE MICRO NUTRIENTES SOBRE
RENDIMIENTO Y CALIDAD
• Zinc – Inmóvil. Reforzar con pulverización foliares
sobre hojas recién brotadas
• Boro – Inmóvil. Reforzar con pulverizaciones foliares
antes de la floración, sobre los brotes florales.
• Manganeso – Muy improbable en suelos no calcáreos
• Hierro - Muy improbable en suelos no calcáreos
• Cobre – Muy improbable adonde se realizan
pulverizaciones para control sanitario
 RESUMEN DEL EFECTO DE NUTRIENTES EN LA
CALIDAD DE PRODUCCIÓN
Variable N P K Mg Riego
Calidad de Jugo
Contenido de jugo + 0 - 0 +

Solidos Solubles (SS) + 0 - + -

Acidez (A) + - + 0 -
Relación SS/A - + - + +
Color Jugo + 0 - ? 0
Solidos/Cajón + 0 - + -
Solidos/Ha + + + + +
Calidad Externa del Fruto
Tamaño - 0 + + +
Peso - 0 + + +
Frutas verdes + + + 0 +
Espesor cascara + - + - -
Estrategias de manejo del programa de fertilización

PLANTAS NO PRODUCTIVAS
 PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN
• Antes de la plantación hay que corregir
problemas de acidez. 100%

• En caso de presencia de Aluminio

Proporción dosis de planta adulta

80%
intercambiable en el perfil, debería
corregirse por encalado/enyesado 60%

en las labores previas al trasplante.

40%
• Satisfacer el «hambre» de fosforo con
20%
aplicaciones localizadas en cantidades
suficientes. 0%
0 1 2 3 4 5
• A medida que la planta crece, las dosis Año desde la plantación

de fertilizantes van aumentando y

aplicándose con menos frecuencias
 PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN
• Las plantas entraran progresivamente en producción hasta llegar a la
plenitud
• Debe “construirse’ la planta  requerimientos crecientes y aplicaciones
frecuentes
• Los requerimientos dependerán del marco de plantación (densidad)
• Mantener una proporción N:K = 1:1
kg N/ha/año
• Incluir Mg y Zn a partir del 3er año Años de
plantación kg N/árbol/año 7X5m = 285 pl/ha
1 0,06 0,13 ~ 20 ~ 40
2 0,13 0,26 ~ 40 ~ 75
3 0,19 0,39 ~ 55 110
4+ 0,42 0,88 120 200-300
PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN
A la Plantación se recomiendan una suficiente aplicación de fosforo como
superfosfato triple, roca fosfórica si son suelos ácidos). Debería ser en cantidad
como para sustentar los requerimientos hasta que entre en producción, aunque
en proporción a la disponibilidad de P des suelo y del pH. Aumentar la cantidad
en suelos está alofanicos sobre todo en altos % de materia orgánica
En algunos lugares (Argentina) en el hoyo de plantación se aplica 2 a 4 kg de
estiércol animal. Esto asegura por un tiempo suficiencia de micronutrientes y
asegura mayor retención de nutrientes contra el lixiviado
Según el régimen de lluvias y el sistema de riego (goteros, aspersión)
sincronizar las aplicaciones de N con los momentos que aseguren la máxima
absorción y mínima perdida.
Mejor manejo recomendado para la fuente elegida (Urea, Nitrato o Sulfato de
amonio)
Según el tipo de suelo (mineralogía, % arcilla), aplicar el Potasio una a tres
veces al año
Principales Recomendaciones

PLANTAS EN PRODUCCIÓN PLENA

Diagnostico Nutricional

 Análisis de suelo (Oferta)

 Análisis foliar (Oferta)
 Información del cultivo (Demanda)
Los Resultados del Análisis de Suelo en
General no Ofrecen Dificultades Técnicas
de Interpretación, en Cambio la
Interpretación de un Análisis Foliar Depende
de Múltiples Factores
 Fortalezas y Debilidades del Análisis
Foliar

 Es una técnica dependiente

 Que detecta y Que no detecta
 Consideraciones prácticas
Jamás el Análisis Foliar Decide que
Fertilización Realizar y Dosis
Es una ayuda más para lograr conocer la
oferta y la demanda
Sabiendo la Oferta como Evaluamos la
Demanda?

 Datos del cultivo (Especie y variedad

 Variedades tempranas y tardías

 Rendimiento esperado, calidad

 Pero por sobre todo...

... es Importante Conocer la
Dinámica de Cada Uno de los
Minerales en la Planta (rol de
reservas, destino temporal,
partición y removilización)
EL TAMAÑO DE LOS ARBOLES DE LA PLANTACIÓN DETERMINA LA
DEMANDA DE N Y PROVEE LAS BASES ECONÓMICAS DE TODAS LAS
DECISIONES
SINTOMAS VISUALES DE DEFICIENCIA

PUEDE SER TARDE !

ANÁLISIS FOLIARES PARA DIAGNOSTICAR
DEFICIENCIAS O EXCESOS NUTRICIONALES
• Es una herramienta indispensable para determinar las necesidades de fertilización
de los huertos de cítricos, así como el estado de deficiencia, suficiencia o exceso de
nutrientes en la planta.
• El análisis foliar indica en forma precisa la absorción de los diferentes elementos por
la planta, dado que las hojas son órganos sensibles a los cambios de composición
del medio nutritivo.
• La toma correcta de las muestras foliares, requiere que esta sea representativa del
estado nutricional de la plantación y de una correcta interpretación de los resultados
de los análisis.
• El contenido de un nutriente en las hojas depende de muchos factores tales como la
edad, tipo y posición de la hoja que se muestrea, la combinación injerto-patrón, la
disponibilidad de nutrientes del suelo, la producción, el estado fitosanitario, etc.
• La interpretación del análisis foliar se realiza comparando los resultados obtenidos
con valores foliares estándares (niveles críticos), previamente establecidos para
cada uno de los elementos
FORTALEZAS Y DEBILIDADES RELATIVAS DE LOS
CRITERIOS: DRIS Y SUFICIENCIA
Criterio Suficiencia DRIS

• Fácil interpretación Regular Buena

• Facil cómputo Buena No
• Índices Continuos No Sí
• Indices independientes Sí No
• Rangos de índices Pobre Sí
• Indice general No Sí
• Desarrollo de Normas Ensayos Relevamientos
• Sensible a fenología Sí Poco
 MUESTREO PARA ANÁLISIS FOLIAR

Arboles muestreados : 50 - 100

arboles sanos y representativos

Edad: En producción

Cuando: Frutos creciendo

Cuantas: 1 - 2 hojas
de cada árbol hasta un
total de 100 hojas.
Hojas adecuadas
Que hojas: 1.5 - 1.8 m. Del suelo, para el muestreo
en ramitas que portan frutos en
crecimiento,
Hojas cercas del fruto (de 5 - 9
meses).
MUESTREO PARA ANALISIS FOLIAR
• Para las condiciones tropicales en las cuales el árbol presenta durante todo el año, ramas
fructíferas y vegetativas (no fructificadas) pueden muestrearse los dos tipos de ramas, sin que
se encuentren grandes variaciones en los contenidos de los nutrientes en las hojas
• Hojas de ramas sin frutos ofrecen algunas ventajas
• Normalmente los brotes vegetativos son más abundantes en la planta.
• Están menos sometidos a la variación de nutrientes ocasionada por el fruto terminal próximo.
• Árboles muy jóvenes o con escasa cosecha apenas poseen brotes con fruto.
• Los brotes vegetativos son los que soportan la floración y fructificación del año siguiente y por
lo tanto, la determinación del contenido de nutrientes de sus hojas da una mejor estimación del
nivel de reservas de la planta.
• las hojas deben ser de la parte media de la rama en las posiciones 4ª a la 6ª, representando el
estado nutritivo promedio del árbol
LOS ESTÁNDARES FOLIARES NO SON LOS IGUALES

Pereira Suelos Alofanicos Valencia

Suelos Calcáreos
300 30 300 30

250 25 250 25

Temperatura Media mensual °C

Temperatura Media mensual °C

200 20 200 20
Lluvias mm/mes

Lluvias mm/mes
150 15 150 15

100 10 100 10
Precipitacion Temperatura
50 Precipitacion Temperatura 5 50 5

0 0 0 0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
 NIVELES NUTRITIVOS ESTÁNDARES PARA
ANALISIS FOLIAR .VARIOS AUTORES

Nutriente Bajo Optimo Alto

Nitrógeno 2.2 - 2.4 2.5 - 2.7 2.8 - 3.0
Fósforo 0.09 - 0.1 0.12 - 0.16 0.17 - 0.29
Potasio 0.7 - 1.1 1.2 - 1.7 1.8 - 2.3
Calcio 1.5 - 2.9 3.0 - 4.5 4.6 - 6.0
Magnesio 0.20 - 0.29 0.30 - 0.49 0.50 - 0.70
Azufre 0.14 - 0.19 0.20 - 0.39 0.40 - 0.60
Boro 20 - 35 36 - 100 101 - 200
Zinc 18 - 24 25 - 49 50 - 200

Estándares para clasificar el estado nutricional de naranjos basado en la concentración de elementos

Hojas maduras del la brotacion principal, de 4 a 7 meses de edad de brotes no fructíferos.
NIVELES NUTRITIVOS ESTÁNDARES SEGUN
ESPECIE (ISRAEL)

Especie – Rinde t/ha Nitrógeno Fosforo Potasio Magnesio

Naranjas - 65-70 1,9 - 2,3 0,11 - 0,14 0,8 - 1,0 0,19 - 0,26
Pomelos - 110-120 1,7 - 2,1 0,08 - 0,10 0,37- 0,48 0,33 - 0,45
Mandarinas - 60-70 2,0 - 2,4 0,09 - 0,12 0,55 - 0,69 0,19 - 0,26

Eran Raveh, 2012

 LAS MEJORES PRACTICAS DE MANEJO DE
FERTILIZANTES
• El momento, la fuente y la dosis de aplicación, y la forma
de localizar los fertilizantes correctamente son
manejados en un marco para alcanzar los objetivos
económicos, sociales y ambientales de desarrollo
sostenible
 NITRÓGENO Y POTASIO
OBJETIVOS DEL
• El Nitrógeno (N) y el Potasio (K)
SISTEMA DE son los dos
PRODUCCION nutrientes mas
Ambiente saludable
importantes a aplicar como fertilizantes
• El Nitrógeno influye en el crecimiento vegetativo, la floración, y
el rinde de fruta mas que cualquier otro nutriente.
• El Potasio juega un rol nutricional clave en la determinación del
Productividad Durabilidad
rendimiento, del tamaño de la fruta y de la calidad.
Rentabilidad
• Las relación de aplicación de fertilizantes N : K son
normalmente 1:1, pero puede aumentar a 1:1.25 si hay K bajo
en el arbolo o en suelos calcáreos.

Fuente Correcta a Dosis Correcta, en el Momento Correcto, y de la Forma Correcta

 DOSIS CORRECTA
El tamaño de los arboles de la plantación
determina la demanda de N y provee las
1:0,2 bases económicas de todas las
decisiones

Nitrógeno Fosforo
1:1

Nitrógeno Potasio

1 kg N por árbol
MOMENTO CORRECTO
• Aplicaciones anuales de N y K
• Fraccione las aplicaciones al menos en dos veces y elija los
momentos para hacerlas evitando la estación lluviosa y /o
periodos de sequias ( Febrero y Agosto)
Precipitacion
300

250

200
Lluvias mm/mes

150

100

50

0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
FUENTE CORRECTA
• Asegure para la fuente nitrogenada elegida el mejor manejo
para minimizar las perdidas
• Elija las formulaciones de fertilizantes apropiados para las
condiciones de mercado.
• 57% Urea + 43 % KCL  26-0-26
• 50% Urea+ 10% MAP + 40 % KCl  24-5-24
COLOCACIÓN CORRECTA
• Tradicional por suelo. Ubique los fertilizantes en una banda bajo
la proyección de la copa (zona radicular) si no dispone de
fertirriego
• En aplicaciones con fertilizadoras centrifugas elija la fuente mas
apropiada o el momento climático que minimice la volatilización
• Fertirriego
• Foliar
VENTAJAS DEL FERTIRRIEGO
• Eliminación del trabajo de aplicación del fertilizante
• Ahorro de trabajo y comodidad
• Distribución del fertilizante y localización
• Coordinación con las distintas etapas de desarrollo de las
plantas
• Eficiencia del uso y economía de fertilizantes
• Control de la profundidad de aplicación
• Dosificación de aplicación y control
• Microelementos
FORMAS DE APLICAR FERTILIZANTES EN
FERTIRRIEGO
• En forma sólida:
• a través del tanque by-pass
• Disueltos:
• Soluciones madres
• Soluciones finales
 Solución de fertirriego de Urea y KCl
para aplicación directa en cítricos
Mezclar estas cantidades de fertilizantes en el tanque de fertirriego: …y las concentraciones de N & K
en los goteros serán :

Urea KCl N K2 O
gr de Fertilizantes en tanque de 1000 lt ppm
110 100 50 60
CITRUS: Fertirriego en cada irrigación desde el inicio de la frotación en primavera hasta 2 meses

antes de la cosecha

NOTAS:
 UREA: 46 % N
 Fertirriego en cada irrigación  KCl: 60 % K2O
 Primero agregue UREA en el tanque y  P debe aplicarse al suelo de acuerdo
luego KCl al análisis
40
FERTILIZACIÓN FOLIAR
• Porque hacerlo?
• Hay alguna justificación Biológica y Económica para la
Fertilización Foliar?
• Principios Científicos de la Fertilización Foliar
• Pasos y Procesos
• Fisiología y Fenología
 POR QUE PUEDEN AYUDAR LAS
FERTILIZACIONES FOLIARES

• Picos temporarios de demanda de nutrientes que limitan el aporte

desde las raíces por re-movilización desde las hojas (senescencia )
• Picos del demanda período de crecimiento de los cultivos inducen
una demanda superior a la oferta de nutrientes, incluso en suelos
bien fertilizados.)
• Competencia por carbohidratos entre raíces y brotes en períodos
de alta demanda puede reducir la funcionalidad de las raíces y la
adquisición de nutrientes aun en suelos fértiles
CUALQUIER FACTOR QUE RESTRINGE EL CRECIMIENTO DE
LAS RAÍCES LIMITA LA ABSORCIONES DE NUTRIENTES

Pobre aireación
Compactación
Drenaje Temperatura
Enfermedades Acidez
PROCESOS DE LA ABSORCIÓN
DE NUTRIENTES POR LAS
HOJAS
1. Mojado de la hoja
2. Penetración a través de la epidermis
3. Entrada a las células de la hoja
4. Distribución dentro de la hoja
5. Transporte fuera de la hoja
RECOMENDACIONES DE FERTILIZACIONES
FOLIARES PARA CITRUS

Floración Cuaje Crec. Fruto Maduración Post-Cosecha

B antes que Dos a 4 aplicaciones de K hasta maduración Zn y Mg con
abran flores 1 a 2 % de KNO3, SO4K2 o PMK la 2da
Zn y Mg con la brotación
brotación antes antes que
que hojas hojas
expandan expandan
totalmente totalmente
 APLICACIONES FOLIARES DE K EN NARANJA
VALENCIA

1200 124% 129% 111% 105% 108% 100%

cosechados (Frutos/árbol)

1000
Total 3 años Frutos

800
600
400
200
0

8000 123% 124% 105% 105% 105% 100%

Total 3 años Solicdos

7000
6000

soulubles kg/ha
5000
4000
3000
2000
1000
0

Foliar nutrient sprays influence yield and size of ‘Valencia’ orange

Proc. Fla. State Hort. Soc. 114:83-88, 2001
THE END