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La periodización geohistorica
a) Propiedades Nutritivas
Grupos de alimentos
Cereales y derivado
Compuestos principalmente por hidratos de carbono (también llamados glúcidos).
Destaca su aporte en vitaminas del grupo B y en fibra, sobre todo, si los cereales
son integrales.
Legumbres
Muy útiles por su alto aporte y bajo contenido en grasa.
Verduras y Hortalizas
Las verduras y hortalizas tienen en común su gran contenido en agua y por lo tanto
su bajísimo aporte en grasa. A destacar también su importante contenido en fibra,
vitaminas (sobre todo vitaminas A, B y C), minerales y sustancias antioxidantes.
Frutas
Lácteos y derivados
Los lácteos aportan nutrientes de alto valor biológico. Son la fuente principal de
calcio. También contienen importantes cantidades de vitaminas A, D, B12, y de
otros minerales como el fósforo.
Si combinamos los lácteos (yogur, leche o quesos) con las legumbres, obtendremos
proteínas de alto valor biológico.
b) Propiedades medicinales
A continuación te mencionaremos algunos grupos de alimentos que te ayudarán a
protegerte y estar saludable.
Verduras
Probióticos
Los alimentos probióticos ayudan a tener una digestión saludable debido a que
contienen bacterias beneficiosas para el tracto digestivo y el intestino. También
promueven un adecuado funcionamiento del sistema inmune y un buen estado de
salud. Entre estos alimentos podemos señalar el Yogurt, Aceitunas y encurtidos, queso
crudo.
Fuentes de Omega 3
Grasas saludables
PERIODOS GEOHISTORICOS_
Estas flechas señalan la población que reside por un tiempo en esa área ya que son
poblaciones de movimiento estacional
3.- Cultivos
XXX
4. Actividad económica
La actividad económica que se realizaba era la agricultura de riego,
agricultura itinerante, recolección marina y caza pesca.