 HAMBURGUESAS CARNE

 Ingredientes:

– 400 gr. de carne picada mixta (ternera y cerdo)

– 100 gr. de cebolla

– 2 rebanadas de pan de molde

– 100 gr. de leche

– 1 huevo

– 30 gr. de tomate frito

– 20 gr. de pan rallado

– sal y perejil picado

– aceite para freir

– pan rallado para rebozar

 Preparación:

Ponemos la carne picada en un bol grande.

Echamos al cebolla en el vaso y trituramos durante 3 segundos, a velocidad

5. Si queremos que aún quede más triturada, bajamos los restos de las
paredes y de la tapa hacia las cuchillas y programamos otros 3 segundos,a
velocidad 5. Así hasta que quede a nuestro gusto.

Echamos la cebolla en el bol junto a la carne.

Ponemos en el vaso el pan y lo troceamos durante 4 segundos, a velocidad

4.

Añadimos la leche y el huevo. Programamos 10 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la carne y cebolla reservados en un bol, el tomate, el pan rallado,

sal y un poco de perejil rallado. Mezclamos durante 6 segundos, a velocidad
3. Si no se ha mezclado todo bien, lo echamos al bol y lo terminamos de
mezclar con la espátula.

Tapamos el bol con papel film y dejamos que macere ½ hora en el frigorífico.

Formamos los filetes rusos, los pasamos por pan rallado y los freímos por
ambos lados.

Colocamos papel de cocina sobre un plato. Sacamos los filetes a ese plato
para que el papel absorva el exceso de grasa.

Hamburguesa de salmón y merluza. Receta paso a paso.

Ingredientes

 400 gr de salmón
 350 gr de merluza
 1 huevo
 1 cebolleta
 2 cucharadas de pan rallado
 Sal
 Pimienta negra
CUSCUS

Para el cuscús:

– 200 g. de cuscús (de cocción rápida)

– 30 g. de granillo de almendra tostada

– 400 g. de caldo de pollo

– ½ cucharadita de sal

– 30 g. de mantequilla

– 1 cucharada de menta fresca picada

Ponemos un bol sobre la tapa del vaso, pulsamos la función balanza y

echamos el cuscús hasta que pese 200 g. y la almendra hasta que pese 30 g.
Reservamos.
En el vaso, ponemos el caldo de pollo, la sal y la mantequilla. Programamos 8
minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Vertemos sobre el cuscús y mezclamos bien con la espátula. Tapamos y

dejamos reposar unos minutos hasta que absorba todo el caldo.

Espolvoreamos con la menta picada y servimos con las brochetas.

 Ingredientes: (para 6 raciones)

* Para el cuscús:

– 1 trozo de mantequilla para untar el molde

– 300 gr. de cuscús precocido

– 200 gr. de agua

* Para la salsa de ciruelas pasas:

– 200 gr. de cebolla cortada en cuartos

– 1 diente de ajo

– 30 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 600 gr. de agua

– 1 pastilla de caldo de pollo

– 1 cucharadita de azúcar

– 100 gr. de ciruelas pasas sin hueso

– 1 pellizco de pimienta negra recién molida

– ½ cucharadita de curry en polvo

– ½ cucharadita de canela molida

– ½ cucharadita de cúrcuma en polvo

– 2 pechugas de pollo sin piel cortada en tiras (800 gr.) o 4-6 contramuslos de
pollo sin piel ni huesos cortados en tiras
– 100 gr. de almendras tostadas peladas

 Preparación:

Untamos un molde de silicona (de corona, rectangular) que quepa en el

recipiente varoma, o moldes individuales, con mantequilla (si no tenemos
moldes, podemos hacerlo forrando el recipiente varoma con papel de hornear),
echamos el cuscús y el agua.

Dejamos que repose durante 5 minutos para que se hidrate. Introducimos el

molde o moldes en el recipiente varoma, tapamos y reservamos.

Mientras tanto, ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo y el

aceite. Troceamos durante 3 segundos, a velocidad 4 y, seguidamente,
sofreímos durante 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Después
trituramos programando 10 segundos, a velocidad 8.

Añadimos el agua, la pastilla de caldo, el azúcar, las ciruelas, la pimienta, la

sal, el curry, la canela y la cúrcuma. Situamos el varoma en su posición y
programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Retiramos el varoma sin abrir, colocamos el cubilete y trituramos durante 30

segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Agregamos el pollo y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a

la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos o desmoldamos el cuscús en un fuente.

En cada plato ponemos unas tiras de pollo con salsa, cuscús y acompañamos
con unas almendras tostadas. Servimos

CUS CUS DE POLLO Y MANGO

 Ingredientes: (para 4 raciones)

* Para las pechugas en salsa de fresa con mostaza a la antigua:

– 60 gr. de mermelada de fresa

– 2-3 cucharadas de mostaza de grano entero o mostaza a la antigua

– 40 gr. de zumo de limón

– 1 cucharada de extracto de buey (Bovril)

– 20 gr. de salsa de soja

– 2 pechugas de pollo sin piel (500-600 gr.) cortadas en tacos

– 20 gr. de mantequilla

* Para el cuscús:

– 500 gr. de agua

– 20 gr. de mantequilla

– 1 cucharadita de sal

– 250 gr. de cuscús precocido

* Para el mango con cebolleta:

– 20 gr. de azúcar moreno

– 20 gr. de mantequilla

– 1 mango maduro cortado en trozos grandes

– 1 cucharada de cominos

– 3 cucharadas de vinagre

– 200 gr. de cebolleta (reservamos la parte verde tierna para decorar)

 Preparación:

1.- Pechugas en salsa:

En el vaso de la Thermomix, ponemos la mermelada, la mostaza, el zumo de

limón, el extracto de buey y la salsa de soja. Programamos 2 minutos,
temperatura 100º y velocidad 1.

Mientras tanto, colocamos las trozos de pollo en un bol.

Volcamos el contenido del vaso sobre el pollo y mezclamos bien. Dejamos

marinar un mínimo de 15 minutos.

Aclaramos y secamos el vaso.

2.- Cuscús:

En el vaso limpio, vertemos el agua y añadimos la mantequilla y la sal.

Calentamos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Sobre la tapa del vaso, colocamos un bol, pulsamos la tecla “balanza” y

pesamos el cuscús. Retiramos.

Vertemos el agua del vaso sobre el cuscús, removemos y dejamos reposar

durante 5 minutos.

Lavamos y secamos bien el vaso y la tapa.

3.- Mango con cebolleta:

Con el vaso limpio y seco, pulverizamos el azúcar moreno durante 5

segundos, a velocidad 10.

Añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos, temperatura varoma y

velocidad cuchara.

Incorporamos los trozos de mango, los cominos, el vinagre y la parte blanca de

la cebolleta cortada en rodajas. Programamos 6 minutos, temperatura
varoma y velocidad cuchara. Retiramos a un bol y reservamos.

4.- Cocción de las pechugas:

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos los 20 gr.
de mantequilla y añadimos el pollo con la marinada. Programamos 12 minutos,
temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Retiramos del vaso los trozos de pechuga y reducimos la salsa durante 3

minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

5.- Presentación:

Servimos en un fuente colocando la carne en el centro, el cuscús alrededor y el

mango con la cebolleta encima. Decoramos con la parte verde tierna de la
cebolleta (cortada en aros o en juliana) y podemos regarlo con la salsa o
servirla en salsera aparte para que cada uno se sirva lo que quiera.

También podemos presentarlo en raciones individuales, emplatando el cuscús

con una aro, encima colocamos el pollo y coronamos con el mango con
cebolleta. Decoramos con la parte verde tierna de la cebolleta y regamos con
un poco de salsa.
CROQUETAS BACALAO

 Ingredientes: (para 40 unidades)

– 300 gr. de bacalao desalado, en migas

– 800 gr. de leche

– 2 dientes de ajo

– 1 ramillete de perejil fresco (sólo las hojas) o 1 cucharada de perejil seco

– 50 gr. de aceite de oliva

– 100 gr. de mantequilla

– 190 gr. de harina de repostería

– ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo

– ¼ cucharadita de pimienta blanca molida

– sal

– 4 huevos batidos

– pan rallado

– aceite de oliva, para freir

 Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos el bacalao y la leche. Programamos 7

minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Lo
colamos para separar el bacalao de la leche. Reservamos.

Echamos los ajos, el perejil y el aceite en el vaso. Programamos 5 segundos,

a velocidad 7.

Añadimos la mantequilla y programamos 5 minutos, temperatura varoma y

velocidad 1.

Incorporamos la harina y rehogamos durante 3 minutos, temperatura varoma

y velocidad 2. Removemos con la espátula para unirlo todo.
Agregamos la leche reservada, la nuez moscada, la pimienta y la sal (½
cucharadita). Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 6.

Añadimos la mitad del bacalao y programamos 5 minutos, temperatura 100 y

velocidad 4.

Cuando falte 1 minuto para el final, vamos añadiendo el resto del bacalao por el
bocal. Terminamos de mezclarlo con la espátula.

Vertemos esta masa en una fuente humedecida con un poco de agua o

directamente en una manga pastelera con boquilla gorda. Reservamos en el
frigorífico un mínimo de 8 horas.

Formamos las croquetas y las rebozamos pasándolas por pan rallado-huevo

batido-pan rallado.

Las freímos en abundante aceite. Para que no se abran el aceite tiene que
cubrirlas y tiene que estar muy caliente cuando las echemos a freir.

Las sacamos a un plato o fuente con papel de cocina para que escurran el
aceite sobrante.

 Nota: para desalar el bacalao tenemos que ponerlo a remojo, en abundante

agua fría, durante al menos 24 horas, cambiando el agua 3 o 4 veces como
mínimo.

CROQUETAS DE VERDURAS Y QUESO MANCHEGO

 Ingredientes: (para 40-50 unidades, dependiendo del tamaño)

– 80 gr. de queso manchego curado, troceado

– 250 gr. de calabaza, troceada

– 90 gr. de zanahoria, troceada

– 1 diente de ajo

– 120 gr. de cebolla, troceada

– 50 gr. de pimiento verde, troceado

– 50 gr. de aceite de oliva

– 100 gr. de mantequilla

– 180 gr. de harina de repostería (o normal)

– 650 gr. de leche entera, a temperatura ambiente

– 1 cucharadita de sal

– 1 pellizco de pimienta molida

– 1 pellizco de nuez moscada molida

– 85 gr. de espinacas troceadas

* Para rebozar:

– harina

– 3-4 huevos

– pan rallado

– aceite de oliva

 Preparación:

Ponemos el queso en el vaso y programamos 10 segundos, a velocidad 8.

Reservamos en un plato hondo o bol.

Echamos la calabaza y la zanahoria y programamos 3 segundos, a velocidad

5. Reservamos en un bol.

En el vaso, ponemos el ajo, la cebolla y el pimiento. Troceamos durante 3

segundos, a velocidad 5. Si nos gusta en trozos más pequeños,
programamos 1 o 2 segundos más, a la misma velocidad (igual hacemos si
queremos los trozos de calabaza y zanahoria más pequeños).

Añadimos el aceite y programamos 4 minutos, temperatura varoma,

velocidad cuchara.

Incorporamos la calabaza y la zanahoria reservada. Programamos 8 minutos,

temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Colocamos el
cestillo sobre un plato hondo y volcamos en él este sofrito para que escurra el
aceite sobrante (con una cuchara, presionamos en la verduras para que suelte
todo el aceite).

Reservamos la verduras y volvemos a echar este aceite sobrante en el vaso.

Al aceite, le agregamos la mantequilla y la harina. Programamos 4 minutos,
temperatura varoma y velocidad 2.

Añadimos la leche, el queso manchego rallado, la sal, la pimienta y la nuez

moscada. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 6.

Seguidamente, programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.

Mientras, vamos troceando las espinacas.

Incorporamos la espinacas troceadas y el sofrito de verduras reservado.

Programamos 1 minuto, temperatura varoma y velocidad 4.

Dejamos reposar la mezcla en el vaso durante un par de minutos.

Vertemos esta bechamel en una manga pastelera con boquilla lisa y ancha o
humedecemos una fuente y la echamos en ella, alisando la superficie y
colocando papel film sobre ésta para que no se forme costra.

Esperamos a que enfríe completamente y reservamos en el frigorífico

durante un mínimo de 8 horas (yo la dejo de un día para otro).

Formamos las croquetas y las pasamos por harina – huevo batido – pan
rallado. Las freímos en una cazuela honda o en la freidora, con el aceite muy,
muy caliente y que las cubra (así nos se abrirán).

 Nota: una vez las pasamos por el rebozado y antes de freírlas, podemos
guardarlas en un tupper o bolsa y al congelador. Antes de freírlas, las
dejamos descongelar un poco a temperatura ambiente porque si las
hacemos directamente puede que nos queden congeladas por dentro.

 Nota: el rebozado que más me gusta es: harina – huevo batido – pan
rallado, pero otra forma de hacerlo (así lo hace mi madre) es: pan rallado –
huevo batido – pan rallado.

 Importante: para que no se abran al freírlas, el aceite tiene que cubrirlas y

estar muy, muy caliente (yo se que está listo cuando empieza a salir un
poco de humo

CROQUETAS DEL PUCHERO

 Ingredientes:

– 250 gr. de carne del cocido (pollo, carne de morcillo y pilotas)

– 60 gr. de cebolla
– 90 gr. de mantequilla

– 200 gr. de harina

– 800 gr. de leche entera

– una pizca de nuez moscada

– un puñadito de sal

 Preparación:

Ponemos la carne en el vaso de la Thermomix y la trituramos pulsando 3 veces

el botón de turbo. Si nos gusta más picada programamos 5 segundos, a
velocidad 4. Reservamos en un bol.

Sin lavar el vaso, echamos la mantequilla y programamos 2 minutos,

temperatura 90º y velocidad 2.

Añadimos la cebolla y programamos 4 minutos, temperatura 100º y

velocidad 4.

Agregamos la harina y rehogamos durante 3 minutos, temperatura 100º y

velocidad 3½.

Incorporamos la leche, un poco de nuez moscada y sal.

Programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 3½.

Echamos la carne que tenemos reservada y mezclamos con la espátula.

Vertemos en una bandeja engrasada, tapamos con papel film pegado a la

masa para que no se forme costra, dejamos que enfríe y reservamos en el
frigorífico durante un mínimo de 4 horas(mejor de un día para otro).

Con 2 cucharas cogemos trozos de masa y hacemos las croquetas. También

podemos meter la masa en una bolsa pequeña para congelar y cortamos un
pico, extendemos formando un gran churro y cortamos según el tamaño que
queramos.

Las rebozamos en pan rallado – huevo batido – pan rallado. Freímos en

abundante aceite de oliva bien caliente (que las cubra para que no se abran).

CROQUETAS DE JAMON

 Ingredientes: (para 50 unidades)

– 150 gr. de jamón serrano

– 2 huevos duros

– 40 gr. de aceite de oliva

– 30 gr. de mantequilla

– 50 gr. de cebolla

– 200 gr. de harina de repostería

– 800 gr. de leche entera a temperatura ambiente

– 1 pellizco de nuez moscada molida

– una pizca de pimienta y un poquito de sal (poca sal porque el jamón ya lo

aporta)

* Para rebozar:

– pan rallado

– 4 huevos

– aceite de oliva

 Preparación:

Ponemos el jamón serrano en el vaso de la Thermomix, colocamos el selector

de velocidad en la posición de vaso cerrado y damos 5 golpes de Turbo.
Giramos el selector de velocidad a la posición de vaso abierto, retiramos el
jamón del vaso y reservamos en un bol.

Echamos los huevos duros en el vaso y programamos 2 segundos, a

velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos en otro bol.

A continuación, vertemos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla.

Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.

Añadimos la harina y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad

2.

Incorporamos la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Mezclamos

durante 10 segundos, a velocidad 6.
Agregamos 2 cucharadas del jamón reservado y programamos 7 minutos,
temperatura varoma y velocidad 4.

Dejamos reposar durante un par de minutos, añadimos el resto del jamón y los
huevos picados y mezclamos bien con la espátula.

Vertemos en una bandeja engrasada con un poco de aceite, tapamos con

papel film pegándolo a la masa para que no se forme costra, dejamos que
enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas (mejor de
un día para otro).

Con 2 cucharas cogemos trozos de masa y hacemos las croquetas. También

podemos meter la masa en una bolsa pequeña para congelar, cortamos un
pico, extendemos formando un gran churro y cortamos según el tamaño que
queramos.

Las rebozamos en pan rallado – huevo batido – pan rallado. Freímos en

abundante aceite de oliva bien caliente (que las cubra para que no se abran).

CROQUETAS DE GAMBAS

 Ingredientes:

– 200 gr. de gambas

– 30 gr. de aceite de oliva

– 50 gr. de mantequilla

– 160 gr. de harina

– 30 gr. de harina refinada de maiz (Maizena)

– 800 gr. de leche entera

– 2 cucharaditas de sal

– 1 pellizco de pimienta negra

– 1 pellizco de nuez moscada (opcional)

* Para rebozar:

– pan rallado
– 4 huevos

– aceite de oliva para freir

 Preparación:

Pelamos las gambas y las cortamos con un cuchillo en trozos pequeños (más o
menos del tamaño de un grano de café).

En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite y programamos 5 minutos,

temperatura varoma y velocidad 2.

Añadimos las gambas troceadas y programamos 3 minutos, temperatura

varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Colamos las gambas y
reservamos las gambas y el aceite por separado.

Echamos de nuevo el aceite en el vaso y añadimos la mantequilla.

Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.

Agregamos la harina alrededor de las cuchillas y rehogamos durante 3

minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

Incorporamos la Maizena, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 7.

Seguidamente, programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.

Echamos las gambas reservados, mezclamos con la espátula y

programamos 1 minuto, temperatura 100º y velocidad 2.

Vertemos esta masa en una bandeja previamente engrasada (para que no se

pegue la masa) y dejamos enfriar. Guardamos en el frigorífico durante un
mínimo de 4 horas.

Hacemos las croquetas con la ayuda de 2 cucharas (o con las manos bien
limpias) y las pasamos por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado.

Freímos en abundante aceite de oliva caliente.

Las sacamos a un plato o fuente con papel de cocina absorbente para que
eliminar el exceso de aceite.

NUGGETS DE POLLO

 Ingredientes: (entre 20-24 nuggets)

– 1 pechuga de pollo, partida en trozos (500-550 gr. aprox.)

– 1 cucharadita de sal

– 1 pellizco de pimienta negra

– 1 huevo

– 2 rebanadas de pan de molde, sin corteza

– 80 gr. de queso cremoso

* Para rebozar:

– 2 huevos batidos

– harina

– pan rallado

– aceite de oliva

 Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos la pechuga de pollo en trozos, la

cucharadita de sal y un pellizco de pimienta negra. Programamos 5 segundos,
a velocidad 7.

Añadimos el huevo, el pan de molde (partido en trozos) y el queso cremoso.

Programamos 10 segundos, a velocidad 7.

Vertemos esta mezcla en un bol.

En una sartén ponemos a calentar abundante aceite de oliva o podemos

hacerlos en una freidora. Mientras, con una cuchara cogemos trozos de la
mezcla, las pasamos primero por harina, formado una bola que aplastaremos
con las manos para hacer la forma del “nugget”, luego, los pasamos por huevo
batido y, por último, los rebozamos en pan rallado.

Freímos por ambas partes y ponemos a escurrir en una fuente o plato, sobre
papel de cocina, así quitaremos el exceso de aceite.

 Sugerencia: acompañados de patatas fritas y varios tipos de salsas, como

Ketchup, mostaza, salsa de queso, …, están aún má
CRUMBLE CON RESTOS BIZCOCHO O MAGDALENAS

Si tienes restos de un bizcocho que se rompió o está un poco duro, ¡puedes hacer
un delicioso crumble de frutas!

Desmigaja el bizcocho hasta obtener una especie de arena, y mézclalo con

mantequilla derretida y unas cucharadas de azúcar.

Corta y pela las frutas de tu agrado y déjalas marinar durante algunos minutos en
un bowl con un poco de azúcar. Colócalas en un molde para horno, con el crumble
por encima, también puedes agregar algunas almendras fileteadas, y cocina por 20
minutos a 180ºC hasta que esté dorado por encima.

Sirve tibio. Puedes acompañarlo con un poco de helado de vainilla.

ENSALADA FRIA DE GARBANZOS

Ingredientes ensalada de garbanzos:

220 g o 1 vaso de garbanzos
1 cebolleta
1 tomate grande para ensalada
Zumo de 1 limón
Perejil picado
1/2 C.P. de bicarbonato
Unas hojas de hierbabuena
1 ajo machacado (opcional)
Aceite de oliva
Sal

Preparación ensalada de garbanzos:

En primer lugar, ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior con media
cucharadita de bicarbonato para que queden más tiernos. Al día siguiente enjuagamos
bien los garbanzos y los ponemos en una cacerola con agua limpia. Los ponemos a fuego
fuerte. Cuando empiecen a hervir y se forme la espuma, la retiramos con una
espumadera. Luego bajamos el fuego y los cocinamos durante unos 45 minutos hasta
que se ablanden. Dejamos enfriar en la nevera. Este proceso podemos hacerlo el día
anterior y así agilizamos mucho la preparación de la ensalada una vez que el garbanzo
esté cocido. Podríamos hacerlo también con garbanzos de bote pero no sería lo mismo, ni
el sabor ni las propiedades, además de estar llenos de conservantes.
Cuando los garbanzos estén fríos, ponemos en un bol la cebolleta y el tomate cortado en
dados. Luego echamos los garbanzos colados, el zumo del limón, el perejil picado bien
fino y un buen chorro de aceite de oliva. Se le puede añadir también un diente de ajo
machacado para darle un poco más de sabor.

Finalmente adornamos la ensalada con una hojas de hierbabuena. Se come

normalmente con pan árabe acompañado de una buena taza de té.

PAN DE PITA

Ingredientes para 12 unidades

 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de levadura de
panadería deshidratada (4 g) o 10 g de levadura prensada
fresca, 1 cucharadita de azúcar, 270 g de agua, 500 g de harina
de fuerza y 1 cucharadita de sal.

Cómo hacer pan de pita con Thermomix

Ponemos el aceite de oliva, la levadura de panadería, el azúcar y el
agua en el vaso y templamos 30 seg/37ºC/vel 2. Añadimos
la harina de fuerza y la sal y amasamos 3 min/vel espiga.
Vertemos la masa en un bol, cubrimos con film transparente y
dejamos reposar en un lugar templado hasta que doble su
volumen, aproximadamente una hora.
Dividimos la masa en doce partes, formamos una bola con cada
parte y las dejamos reposar 15 minutos. Con un rodillo, estiramos
cada bola para formar círculos y los dejamos reposar otros 15
minutos. Mientras tanto precalentamos el horno y la bandeja de
horno a 250ºC.

Ponemos 4 círculos de masa sobre la bandeja caliente y los

horneamos unos 5 minutos hasta que se hinchen o estén
ligeramente dorados. Repetimos con los restos de círculos de
masa restantes. Ponemos los panes de pita cocidos en un plato y
los cubrimos inmediatamente con un paño de cocina, para que
no se endurezcan. Dejar enfriar antes de servir.