TECSUP Transferencia de Masa y Energía

PROGRAMA DE FORMACIÓN REGULAR

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ESTRUCTURA DEL INFORME

1. RÚBRICA DE EVALUACIÓN

Se adjunta la rúbrica correspondiente al laboratorio respectivo y no es

necesario incluir carátula adicional.

2. TÍTULO DEL LABORATORIO

Al inicio de página, en hoja nueva.

3. OBJETIVOS

4. FUNDAMENTO TEÓRICO

La información adicional que servirá de referencia para analizar los resultados

de la práctica.

5. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y TOMA DE DATOS

Usar preferentemente esquemas que representen el procedimiento ejecutado.

7. PROCESAMIENTO DE DATOS

Mostrar de modo ordenado los cálculos efectuados.

8. RESULTADOS

9. ANÁLISIS DE RESULTADOS

Interpretación de los resultados obtenidos, comparándolos con datos teóricos.

10. CONCLUSIONES

11. RECOMENDACIONES

12. BIBLIOGRAFÍA

PROGRAMA DE FORMACIÓN REGULAR

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TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGÍA

LABORATORIO No 6

“DETERMINACIÓN DEL CALOR DE

COMBUSTIÓN”

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LABORATORIO N° 6

DETERMINACIÓN DEL CALOR DE COMBUSTIÓN

I. OBJETIVOS

 Evaluar el consumo de combustible en el caldero.

 Efectuar el balance de materia y energía en el caldero y dispositivos de
calentamiento.

II. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

 Balanza
 Baldes
 Jabas y frascos de vidrio con tapa.
 Jarras de plástico.
 Caldero de Planta piloto.
 Tina de escaldado
 Paila de cocción
 Exhauster
 Pupeadora
 10 kg de frutas de estación (tomates, fresas, mangos, uvas, etc.)
 Azúcar
 Ácido cítrico (opcional)
 Ácido acético para desinfectar frascos.

III. FUNDAMENTO TEÓRICO

Sólo muy pocas reacciones de formación se pueden llevar a cabo en las condiciones
de interés, y por lo tanto, la información para estas reacciones se debe determinar
de forma indirecta. Una clase de reacción que conduce de manera fácil y por sí
misma al experimento es la reacción de combustión, y muchos calores estándar de
formación surgen de los calores estándar de combustión, medidos por calorimetría.
Una reacción de combustión se define como una reacción entre un elemento o
compuesto y el oxígeno para formar productos determinados de combustión. Para
compuestos orgánicos que están formados sólo de carbono, hidrógeno y oxígeno, los
productos son dióxido de carbono y agua, pero el estado del agua puede ser vapor
o líquido. La información siempre se basa en 1 mol de la sustancia quemada.
En primer lugar se analiza la combustión desde el punto de vista de sus componentes
fundamentales (C, H); posteriormente se comentará la influencia de los restantes
elementos. Las reacciones de combustión son:

C + O2  CO2 + Calor (28,09 kWh/kgCO2)

2 H2 + O2  2H2O + Calor (39,47 kWh/kgH2)

En la práctica los combustibles pueden definirse de la forma CxHy, dando lugar

a las siguientes reacciones:
CxHy + n O2  x CO2 + (y/2) H2O + Calor

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Poder Calorífico
Es la cantidad de calor que se obtiene de la oxidación completa, a presión atmosférica, de
los componentes de la unidad de masa (o volumen) del combustible.
Habitualmente se expresa en las siguientes unidades
Combustibles sólidos: kWh/kg Combustibles
líquidos: kWh/kg ó kWh/l Combustibles gaseosos:
kWh/kg ó kWh/Nm3

Poder Calorífico Inferior (PCI)

Es la cantidad de calor que puede obtenerse en la combustión completa de la unidad de
combustible, si en los productos de la combustión, el agua está en forma de vapor.
En este caso una parte del calor generado en las oxidaciones se utiliza para
evaporar el agua, por tanto esta parte del calor no se aprovecha.

Poder Calorífico Superior (PCS)

En los productos de la combustión el agua aparece en forma líquida, por lo que se
aprovecha todo el calor de oxidación de los componentes del combustible. Habitualmente
el agua se evacúa con los humos en la fase vapor, por lo que el poder calorífico más
comúnmente utilizado es el inferior.

Rendimiento de la Combustión
El calor que puede obtenerse en una combustión es el correspondiente al Poder
Calorífico del combustible (PCI o PCS), habitualmente referido al PCI.
Al realizar la combustión, una parte del calor producido se pierde, asociado a los productos
de la combustión; estas pérdidas se pueden agrupar en dos tipos: Pérdidas por
inquemados (Qi)
Corresponden al poder calorífico de los productos de la combustión que no han sido
totalmente oxidados.
Únicamente se presentan en el caso de combustiones incompletas, siendo más altas cuanto
mayor sea la cantidad de inquemados.

Entalpía de los productos de la combustión (Qhs)

Corresponde al calor utilizado en calentar los humos hasta la temperatura a la cual escapan
por la chimenea, ya que a partir de ese punto el calor que llevan no se recupera.
Estas pérdidas son mayores cuanto más altas sean las temperaturas de humos. También
aumentan con el exceso de aire, ya que con el mismo aumenta el volumen de humos,
transportando mayor cantidad de calor.

Con el fin de obtener el máximo rendimiento de combustión posible, ésta debe ajustarse de
modo que se logre la combustión completa con el menor exceso de aire posible. Además, el
gasto de combustible debe de ajustarse de modo que se obtengan las temperaturas de
humos más bajas posibles, produciendo la potencia necesaria para el servicio.

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IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. PROCEDIMIENTO DE ENCENDIDO DEL CALDERO
Estas indicaciones normalmente pueden seguirse al mismo tiempo que se realiza la
inspección general de la unidad, sin embargo, por tratarse de un punto tan vital como
la seguridad, se da una lista separada de ítems, que deben verificarse. en su instalación
definitiva pero aplica en general para cualquier arranque después de una parada.

Seguridad:

 Verifique la existencia de extintores en el área de la caldera, tipo de espuma.

 Iluminación adecuada y en óptimas condiciones de funcionamiento.
 Limitar el acceso al área, del personal no autorizado, sistema de identificación
de válvulas y sistemas de seguridad adecuado.
 Mantener el área de caldera totalmente limpia y libre de depósitos de
materiales inflamables.

SISTEMA DE ENCENDIDO

Indicadores

 Presión de entrada del agua – manifold

 Presión de manifold de gas (Balones de alimentación)
 Presión de gas (manómetro de gas) de la entrada de gas del quemador
 Manómetro de caldero en frio
 Nivel de agua en la caldera (visor de nivel-McDonnell & Miller)
 Nivel de agua en el tanque (visor de nivel del tanque)

Revisión del tablero eléctrico:

 Energizar el tablero eléctrico
 Verificar que todas las llaves electromagnéticas estén encendidas
 Revisar la tensión de entrada al transformador
 Revisar la tensión de salida del transformador
 Selectores deben estar apagados (OFF).

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 Los señalizadores pilotos tipo LED deben estar apagados

Puesta en marcha:

 Poner en “ON” el selector de la bomba, LED verde, poner en “ON” el selector del
quemador LED verde.
 El quemador inicia un tiempo de barrido. (Demora alrededor 34 s.)
 Luego se inicia el proceso de encendido
 El sistema esta calibrado en el Presostato, para funcionar entre 100 y 115 PSI
 La caldera se apagara por límite de presión al alcanzar los 115 PSI
 Al bajar la presión, por parada límite de presión, y al llegar a 100 PSI, se enciende
automáticamente la caldera.

El vapor generado servirá para el proceso de elaboración del producto especificado por
el docente. Además es importante tomar muestras de agua de alimentación, del
ablandador y del caldero para realizar análisis de dureza, sólidos totales, pH y
conductividad, según indicaciones.
Al iniciar la producción de vapor, se debe abrir las válvulas de purga de la tina de
escaldado, exhauster y paila de cocción, para eliminar condensados remanentes. Una vez
que se haya expulsado el condensado e inicie la salida de vapor, se cierran las purgas
para hacer uso del vapor.
Tomar datos de temperatura de los fluidos en cada equipo, así como la cantidad de agua
y frutas utilizadas para poder efectuar los balances respectivos.

V. CÁLCULOS

Agua en Tina de Paila de

Exhauster
Vapor escaldado Cocción

T1 T2 T3 T4 T5 T6
Presión
Temperatura
Entalpía

(tablas)

Considerando un porcentaje de pérdidas de vapor, determinar el calor total

utilizado (en todos los equipos).
Para calcular el consumo de combustible en el proceso:

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VI. CUESTIONARIO

1. ¿Cuáles son las características del combustible utilizado en el caldero?

2. ¿Qué tipo de combustión ocurre en el caldero de la planta piloto? ¿Por qué?
3. ¿Qué significa la eficiencia del caldero?
4. ¿Realiza el balance de materia para la combustión en el caldero?
5. ¿Con qué frecuencia se realiza análisis al agua del caldero, ablandador y
tanque de agua de alimentación? ¿Por qué?

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TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN

Rúbrica de Calificación

Conducen pruebas, analizan e interpretan los resultados, para evaluar y mejorar

Resultado: 3
las diferentes etapas de los procesos productivos.

3.1: Realiza pruebas en equipos y sistemas de diversa tecnología utilizando

Criterio de procedimientos, normas y estándares.
desempeño:
3.2: Analiza respuestas de equipos y sistemas, utilizando los resultados para la mejora del
proceso productivo.

Curso: TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGÍA Ciclo: III

LABORATORIO Nº6: DETERMINACIÓN DEL CALOR DE

Actividad: Semana: 11
COMBUSTIÓN

Nombre y apellido del Ing. Anahí Arica

Sección: Docente:
alumno: Sánchez

Observaciones Periodo: 2018 - II Fecha:

Requiere No Puntaje
CRITERIOS A EVALUACIÓN Excelente Bueno
Mejora aceptable Logrado

Determina el calor de combustión para la generación de

3 2 1 0
vapor en un proceso industrial.
Determina el consumo de combustible del caldero para una
3 2 1 0
producción específica.

Culminó la tarea en el tiempo previsto 1 0,5 0 0

Demostró conocimiento acerca de los temas tratados

4 3 1 0
(prueba escrita / oral, intervenciones)

Presenta informe (redacción, ortografía, formato) 2 1,5 1 0

Presenta análisis crítico (datos, esquemas, observaciones,

3 2 1 0
conclusiones)

Aplica procedimientos seguros. 2 1,5 1 0

Trabaja en equipo (orden, colaboración) 2 1,5 1 0

Puntaje Total

Comentarios al alumno:
(De llenado obligatorio)

Descripción

Excelente Completo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo todos los requerimientos.

Bueno Entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo la mayoría de requerimientos.

Requiere mejora Bajo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos.

No Aceptable No demuestra entendimiento del problema o de la actividad.

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