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GS1 Almacenamiento y Preparacion de Pedidos P2 V2
GS1 Almacenamiento y Preparacion de Pedidos P2 V2
Noemí Cerón
Ing. Industrial & Profesional en Logística
1
© GS1 El Salvador 2015
3
Mejorando la eficiencia del Picking
1
© GS1 El Salvador 2015
4
Proceso de Despacho
(TL) Full Truckload : Compañías que Transportan camiones llenos de carga directamente
del punto de origen al punto de destino.
(LTL) Less Than Truckload: Compañías que consolidan y transportan en camión
embarques pequeños de carga utilizando una red de términos y puntos de parada
Recepción
Preparación
Despacho
Clientes
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Ventaja en Costos Cross-Docking
Proceso convencional Proceso Cross-dock
$0.97 $0.97
ORDER PREP ORDER PREP
$0.91 $0.65
PICK/STAGE STAGE
$0.89 $0.89
LOAD/SHIP LOAD/SHIP
$4.20 $3.36
Diferencia de $
x ton x ton
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Simplificación en Almacenamiento
Building 2
Proveedores
Building 2
Building 2
26
Consumidores
© GS1 El Salvador 2015
Operación de los Centros de Distribución
• Principios de Operación
- Artículos de mucha rotación cerca
a la salida
- Artículos de mayor peso más
próximos al despacho y en
primeros niveles de la estantería
- Posiciones de reserva cerca al área
de selección donde esta la
posición fija del artículo.
- Máxima utilización del Volumen de
Altura
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Operación de los Centros de Distribución
• Principios de Operación
- Facilidad de acceso de personal y equipo
- Operaciones Higiénicas y seguras
- Almacenamiento en ABC, según
movimiento de salida
- Selección de equipos según perfil de los
artículos
- Estandarización de los Pallets y Estibas de
producto
- Identificación de cada producto
- Señalización Apropiada
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Componentes de los CDs
Building 2
Building 2
Centros de
Distribución
Procesos de Transacciones
Procesos de Manejo y
Almacenamiento
Fulfillment
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Operación de los Centros de Distribución
Capacidad del
Capacidad de Almacén y del Capacidad de
recibir Productos y Manejo de los Preparar y
materiales materiales Despachar Pedidos
PALLETS A MANO
POPULARIDAD
Modelos de Picking
• Selección simple
• Ubicación Alfanumérica
Todos los productos son ubicados siguiendo una secuencia
alfanumérica estricta, bien sea por su código o descripción. De
tal forma que las secciones tienen un ordenamiento
completamente aleatorio.
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Operación de los Centros de Distribución
Modelos de Picking
Modelos de Picking
Wipes y Others
De
De
Producción
Producción
63%
63% Flujos
Flujos enen
ambos
ambos lados
lados
en
en todos
todos los
los
pasillos
pasillos
Alisto
Alisto frontal
frontal
aumenta
aumenta
productividad
productividad
en
en un
un 30%
30%
22 puertas
puertas 18
18 Puertas
Puertas de
de
Recepción
Recepción Despacho
Despacho
Internacion Max:
Max: 8500
8500tarimas
tarimas por
por
Internacion semana
semana
al
al 37%
37%
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Diseño de un Centro de Distribución
Bodegas de desconsolidación
(Break-Bulk)
Customer
Supplier Break-Bulk
A A A A Customer
A Warehouse
Customer
• Productividad
- Se mide por la tasa de preparación
- Tasa de Picking = Línea/Cajas/ Pallets preparadas
hora-hombre(maquina).
• Ciclo de tiempo
- Tiempo que toma desde que llega la orden hasta el muelle de despacho.
• Exactitud
- Esquemas de numeración de los productos
- Diseño de etiquetas
- Diseño del empaque
- Documentos para hacer el picking
- Diseño de ubicación
- Equipos e almacenaje
- Condiciones de luz
- Métodos utilizados para hacer la preparación
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© GS1 El Salvador 2015
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Mejorando la eficiencia del Picking
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Proceso de Despacho
(TL) Full Truckload : Compañías que Transportan camiones llenos de carga directamente
del punto de origen al punto de destino.
(LTL) Less Than Truckload: Compañías que consolidan y transportan en camión
embarques pequeños de carga utilizando una red de términos y puntos de parada
Recepción
Preparación
Despacho
Clientes
$0.97 $0.97
ORDER PREP ORDER PREP
$0.91 $0.65
PICK/STAGE STAGE
$0.89 $0.89
LOAD/SHIP LOAD/SHIP
$4.20 $3.36
Diferencia de $
x ton x ton
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En Almacenamiento e Inventarios
•Rotación del Inventarios
•Obsolescencia y Lento Movimiento
•Densidad del Almacenamiento
•Costo Horas-Hombre x Operación
•% Gastos de Operación x Manejo de Mercadería
•% de mercadería dañada
En Transporte y CD
•% de Utilización de la Flota
•Tiempo de Entrega a los Clientes
•Densidad de las unidades de transporte
•Costo x Flete
•Gastos de Operación
•% de mercadería dañada
•Disponibilidad de Equipos
En Distribución
•Fillrate de Pedidos
•On Time In Full de Pedidos
•Tiempo Total de Entregar un Pedido
•Costo Horas-Hombre x Operación
•% Gastos de Operación
•% de Devoluciones y Reclamos
•% de Pedidos Capturados sin error
•% de Pedidos Despachados sin Daños
•% de Pedidos Facturados sin error
•% de Pedidos Perfectos
CD
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60% 55%
50%
40%
30% 20%
15%
20% 10%
10%
0%
Recorrido Busqueda Extraccion Otros
• Exactitud en
Almacenamiento
- % error en localizacion
Calidad y servicio
- % error en cantidad
• Exactitud en Picking
- % error en referencia
- % error en cantidad
• Exactitud en Despachos
- % error en cantidad
- % error en
destino/documentación
- % Error en cajas
despachadas
- % Error en pallets
despachados
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El proceso del Pedido Perfecto en
el Almacén
Montacargas elevadores.
Estanterías de estibas (abiertas, rodillos)
Est. de doble profundidad. ALMACENAMIENTO
Lector portátil de código de barras.
Bandas transportadoras elevadoras.
Básculas, Niveles muelles de despachos,Escaleras,
carretillas, canastillas, etc..
RFID ( RADIO FREQUENCY IDENTIFICATION) Tecnología que usa ondas de radio para
identificar productos de forma automática. Involucra el uso de etiquetas o tags que emiten señales
de radio a los lectores encargados de recoger las señales. El RFID tiene gran potencial de uso,
convirtiéndose en la base del EPC (Electronic Product Code) que es un estándar internacional de
codificación, que identifica de manera única un producto a nivel mundial.
PICKING TO VOICE Y PICKING TO LIGHT Sistemas de señalización sin papeles, que se basan
en redes luminosas y sistemas de voz. El Pick to Light se compone de un conjunto de luces que
indican al operario las ubicaciones y las cantidades a recoger de los productos y suelen tener
conexión con el sistema de inventarios para que se actualice en tiempo real una vez realizada la
operación. En el Pick to Voice, el operario del almacén lleva un equipo de comunicación que
permite recibir y enviar mensajes acerca de las operaciones de recogida de productos a realizar.
YMS (YARD MANAGEMENT SYSTEM) Sistema de administración de patios que permite controlar
los muelles de recepción y despacho, y rastrear y seguir el movimiento de los trailers a través de
tecnología de localización en tiempo real.