UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

ASIGNATURA: CALIDAD - PRODUCTIVIDAD Y SEGURIDAD

EN LA CONSTRUCCIÓN

1.DATOS GENERALES
1.1 FACULTAD : Ingeniería Civil
1.2 DEPARTAMENTO : CONSTRUCCIÓN
1.3 AÑO ACADÉMICO : 2008-II
1.4 CONDICIÓN : Electivo
1.7 HORA SEMANAL : 4 Horas de Teoría y Práctica
1.8 PRE-REQUISITO : CONSTRUCCIÓN II
1.9 CRÉDITOS :3
1.10 PROFESOR : Ing. Walter Rodríguez Castillejo
Horario: Jueves de 6 a 8 p. m. y Sábado de 10 - 12
Inicio clases: Jueves 26 de Marzo del 2009

2.- SUMILLA
El presente curso tiene por objeto el de brindar al alumno conocimientos relativos a la
Gerencia de Calidad en sus diferentes fases como Planificación de la Calidad, Aseguramiento
de Calidad y Control de la Calidad, así como ISO 9000-2000. Se desarrollarán herramientas
estadísticas del control de calidad. La Productividad y su mejoramiento mediante el LEAN
CONSTRUCTION y programación Lean.. Mejoramiento continuo de la Empresa y
Productividad (KAIZEN), así como el Six Sigma para mejorar la competitividad de las
empresas constructoras. Finalmente el tema de la Seguridad, teniendo presente las Normas
Peruanas e Internacionales (ISO, NOSA, OHSA). Se hace una introducción resumida de la
Gerencia de Proyectos.
I.- Objetivo General

La actual era del Conocimiento y de la Información, así como la globalización del

saber a través del uso de la Internet, exige formar profesionales capaces de competir en el cada
vez más difícil mercado de la aldea global, más allá de nuestras fronteras físicas, contando
para ello con herramientas eficaces e incentivar una formación acorde a los lineamientos de la
Administración Moderna de Obras, poniendo énfasis en la Seguridad, Calidad, la
Productividad y su mejoramiento de los mismos. Las Empresas Modernas para ser eficaces
tienen que desarrollar Gestión o Gerencia de la Calidad para luego buscar la eficiencia a través
de la Productividad, ello conlleva a mejorar su Competitividad a través del Mejoramiento
Continuo(KAIZEN), el Six Sigma. Se busca a mediano plazo ser los líderes en la enseñanza
de la especialidad de Gerencia de Construcción no sólo en nuestro país sino en Sudamérica.

II.-Objetivo específico
Al finalizar el curso, el alumno habrá aprendido lo siguiente:

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2.1 Conocerá en extenso la Gerencia de Calidad, de acuerdo a los lineamientos del PMI
(Project Management Institute) y manejará apropiadamente las principales herramientas
estadísticas para el Control de Calidad y la Productividad. Aprenderá a determinar los Costos
de Calidad y No Calidad.
2.3.- Utilización óptima de las nueva filosofía de construir obras denominado LEAN
CONSTRUCTION ó Construcción sin pérdidas económicas y de tiempo. Principios definidos
por el ingeniero finlandés Lauri Koskela a comienzos de la década de 1990. Programación
Lean.
2.4.- El alumno aprenderá a manejar los principios básicos de la mejora continua
(Kaizen) de la empresa y específicamente el de la productividad
2.6.-El alumno aprenderá a manejar los conceptos de Six Sigma, para la mejora
empresarial, la calidad y la Productividad.
2.7.-El alumno aprenderá los conceptos y la praxis de la Seguridad y Salud
ocupacional.

III.-Metodología

El profesor expondrá el tema de acuerdo estrictamente al índice temático, ampliando

conceptos y desarrollo de ejemplos prácticos.
La clase será interactiva con preguntas y respuestas concisas. Se incluyen en la
exposición el uso de retroproyector, videos(optativo) y equipo multimedia.

IV.-TRABAJOS DOMICILIARIOS
Se formarán grupos de hasta 3 alumnos (los mismos del trabajo domiciliario e investigación en
campo). Cada alumno del grupo deberá obligatoriamente desarrollar un número de páginas
proporcional al total de páginas de cada libro. Se deberá hacer resumen general y resumen por
cada capítulo.
Se presentará en Power Point e impreso y se expondrán los siguientes libros:
PRIMERA PARTE (Hasta antes del examen parcial general de la FIC-UNI)
1.-Arturo Tovar&Alejandro Mota.(81 páginas).”CPIMC” un modelo de administración de
Procesos. De la estrategia de negocio a la operación de los procesos”.Panorama
Editorial.2007. México. Todos los grupos.
2.-Hitoshi Kume (232 páginas): “Herramientas estadísticas básicas para el mejoramiento de la
calidad”. Grupo Editorial Norma. 2002. Bogotá. Grupos 50%, de página 8 a página 61. Grupos
100%. De página 68 a 134.
SEGUNDA PARTE (luego de examen parcial hasta antes de examen final general FIC-
UNI)
3.-Joseph A. de Feo & William W. Barnard del Juran Institute´s Six Sigma.(353 páginas).
“Más allá del Seis Sigma. Estrategias para generar valor”. Editorial McGraw-
Hill/Interamericana . 2004. España. Grupos 50%, de página 1 a página 158. Grupos 100%. De
página 159 a 335.
4.-Masaaki Imai(Página 37-301):”KAIZEN: La clave de la Ventaja Competitiva Japonesa”
Compañía Editorial Continental S. A. de C. V.(CECSA). 1989. México.
Grupos 50%, de página 37 a página 166. Grupos 100%. De página 167 a 279.
Fecha de presentación y sustentación: de acuerdo a Cronograma líneas abajo.

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a.- Trabajo de investigación: La familia de Normas ISO 9000 . Cada alumno del grupo
desarrollará cada Norma o dos normas, según corresponda. Deberán presentar un resumen y
sustentarán.
b.- Trabajo de Investigación sobre Seguridad en obra.

Cada resumen del libro y trabajo de investigación debe contener:

1.-Carátula:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD: INGENIERÍA CIVIL
AREA: CONSTRUCCIÓN
Colocar logo de la UNI
CURSO: CALIDAD -
PRODUCTIVIDAD Y SEGURIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN
NOMBRE DEL LIBRO (o trabajo de investigación)
PROFESOR: Ing. Walter Rodríguez Castillejo
GRUPO:
Alumno1: Página: al
Alumno 2: Página: al
Alumno 3: Página: al
FECHA:

2.-Índice temático y Resumen general compatibilizado, incluye flujograma de cada capítulo e

ideas fuerza.
3.-Resumen del libro por cada capítulo.
4.-Principales ideas- fuerza (Comentarios e ilustrar o graficar)
5.-Aplicaciones en la vida diaria y en la ingeniería civil.
6.-Enseñanzas
7.-Observaciones y Sugerencias
8.-Conclusiones
SE PRESENTARÁ EN WORD Y POWER POINT Y ESCRITO DEBIDAMENTE
ESPIRALADO CON TAPA TRANSPARENTE Y CONTRATAPA DE CARTÓN DONDE SE
PEGARÁ SOBRE CONTENIENDO EL DISQUETE DE TODO EL TRABAJO.
Todos los grupos deberán leer los libros (dividiendo la cantidad de páginas entre 3) señalados
oportunamente por el profesor. Todos los grupos expondrán de acuerdo a un rol establecido y
cada grupo formulará preguntas a los expositores de turno.
REGLAS DEL DEBATE
1.-Se nombrará un director de debate ( Profesor y/o Jefe de prácticas ).
2.-Cada grupo tendrá una exposición libre de 30 minutos
3.-Luego de cada exposición se formularán preguntas.

V.-TRABAJO ESCALONADO
Se formarán grupos de trabajos de investigación:
1.-SE DEBERA ELEGIR UNA OBRA ESPECÍFICA.
Luego escoger 3 TAREAS O ACTIVIDADES CORRELACIONADAS DIRECTAMENTE
(Ejm: fierro columna-encofrado columna - vaciado columna)
PRIMERA PARTE
-Elaborar a través de brainstorming diagramas causa-efecto y diagrama de Pareto.

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Memoria descriptiva y especificación técnica

Análisis de Costo unitario
- Flujograma
- Tomar datos de campo y anotar TP-TC-TNC y determinar porcentajes de participación
de cada uno de ellos), de acuerdo a formato predefinido ( Excel).
- Carta de balance
- Elaborar gráficos.
SEGUNDA PARTE
-Desarrollar el modelo SIPOC(Proveedor-Insumos-Proceso-Salidas-Cliente).
-Detectar y anotar fallas del proceso. Hacer observaciones a las 10 de la mañana y 2 p.m.
-Elaborar histogramas, diagramas de dispersión, cartas de control,. (Excel, Word).
-Definir los costos de calidad (CDC )y no calidad(CNC) para obtener los Costos Relativos
a la calidad(CRC) y determinar qué porcentaje representa del costo directo de la partida o
partidas seleccionadas. Análisis de costos unitarios.
-Proponer mejora del proceso para cada tarea seleccionada, tanto en el aspecto de
calidad como productividad (Excel, Word).
-Conclusiones y Recomendaciones (Word).
LOS TRABAJOS SE PRESENTARÁN EN WORD Y POWER POINT Y ESCRITO
DEBIDAMENTE ESPIRALADO CON TAPA TRANSPARENTE Y CONTRATAPA DE
CARTÓN DONDE SE PEGARÁ SOBRE CONTENIENDO EL DISQUETE Ó CD DE
TODO EL TRABAJO.

VI.-VISITA A OBRA
Se presentará trabajo escalonado por los grupos constituidos referente a procesos constructivos
,control de calidad, productividad, tiempos , costos ( ver detalle trabajo escalonado).

VII.- Criterios de Evaluación

La evaluación de los alumnos es continua e integral. Se tiene presente lo aprendido así como
participación en clases y la proactividad del alumnado para profundizar los temas
desarrollados según los siguientes criterios:
5.1 Asistencia a clases. La lista se pasará a los 10 minutos de la hora de ingreso.
5.2 Tener presente la participación activa de los alumnos durante las clases teóricas.
5.3 Resolver Tareas domiciliarias.
5.4 Asistencia y desempeño en visita a obra.
5.5 Desarrollar satisfactoriamente el trabajo de investigación.
5.6 Para el promedio de la nota se tomará en cuenta lo siguiente:

NF = (1 promedio dos lecturas parcial + promedio de dos lecturas final + 2 trabajo de

investigación + 1 Trabajo escalonado parcial + 1 Trabajo escalonado final + 2 Prácticas
calificadas+ 1Nota por Asistencia y desempeño en clases y 1 Nota tareas domiciliarias) / 10

Cada sumando tiene un peso de 0.10.

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CONTENIDO PROGRAMÁTICO POR TEMAS

Primera tarea: Presentar Obligatoriamente la siguiente semana

Currículo vitae resumido que contendrá:
Nombres y apellidos
Fecha y lugar de nacimiento
Dirección domiciliaria , teléfono y e-mail.
Competencias
Experiencia pre-profesional.
Cursos y congresos
Segunda tarea.
Elaborar una relación de tareas de un día cualquiera (lunes a viernes).
Considerar tiempos estimados para cada tarea diaria.
Fortalezas (en qué cursos son buenos y en qué deporte destacan) y debilidades ( qué cursos no
le gusta, qué deportes no le agrada)
PRIMERA SEMANA:
Sesión 1:
1.-Introducción del curso: Calidad-Productividad-Competitividad.
2.-Conceptos de Proyecto, Calidad, Productividad, Rendimiento
Designación de delegados y definición de grupos de trabajo.
3.- Lectura e interpretación de sylabus.
Sesión 2:
4.-Los Paradigmas.
5.-Ejemplos de Productividad, Rendimiento y Velocidad de Producción. Mano
de obra. Proceso y Sistema.
6.-Tarea domiciliaria: currículo, flujograma y FODA.

SEGUNDA SEMANA:
Sesión 3:
Entrega de trabajo domiciliario (curriculo y flujograma)
7.-Control de Productividad y Rendimiento (Utilización de índices).Mano de
obra y Equipo. Trabajo domiciliario.

Sesión 4: Presentación del libro CPIMC.

TERCERA SEMANA:

Sesión 5 y 6:
EL LEAN CONSTRUCTION( Construcción sin pérdida económica y de
tiempo).

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LOS 11 PRINCIPIOS DEL LEAN CONSTRUCTION.

METODOLOGÍAS Y HERRAMIENTAS QUE UTILIZA EL LEAN
CONSTRUCTION.
CONSTRUCTABILIDAD. Programación Lean. Look Ahead Planning.

CUARTA SEMANA :
Sesión 7:
Ejemplo sobre control de calidad en obra ( Gráfico Pareto y Diagrama de Ishikawa)
Ejemplo integral de control de la productividad en obra y el mejoramiento del mismo.
Otros ejemplos de mejoramiento continuo de la productividad
.
Sesión 8
Presentacion del libro de Hitoshi Kume.

QUINTA SEMANA :

Sesión 9:
INTRODUCCION A LA GERENCIA DE PROYECTOS y el PMI
Definición
Aplicaciones
Ciclo de vida de un Proyecto
El PMI ( Project Management Institute)
El PMBOK (Project Management Body of Knowledge: Cuerpo de
Conocimiento o Fundamentos de la Gerencia de Proyectos)
Grupo de Procesos de un Proyecto.
- Areas del conocimiento de la Gerencia de Proyectos

Sesión 10:
Gerencia de la Calidad del Proyecto.
Historia de la calidad
Planificación de la calidad
Herramientas y técnicas para planificación de la calidad.
Aseguramiento de la calidad.
Control de la Calidad

SEXTA SEMANA :
Sesión 11: Práctica calificada parcial.
Sesión 12: Costos relativos a la calidad en la construcción
Costos de calidad y no calidad.

SEPTIMA SEMANA:
Sesión 13: ISO 9000-2000. Primera parte
Sesión 14: ISO 9000/2000 Segunda Parte.

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OCTAVA SEMANA (SEMANA DE EXAMENES):

Presentación primer trabajo escalonado sobre Lean Construction

NOVENA SEMANA:

Sesión 15: Sustentación Investigación ISO 9000-2000.

Sesión 16: El Six Sigma. Primera parte.

DECIMA SEMANA:
Sesión 17: El Six Sigma . Segunda parte.

Sesión 18: Presentación de todos los grupos sobre libro Más allá del Six Sigma

UNDÉCIMA SEMANA:
Sesión 19: Modelos de Mejora continua

Sesión 20
Presentación y polémica sobre el libro de Masaaki Imai:”KAIZEN: La clave de la
Ventaja Competitiva Japonesa”

DÉCIMO SEGUNDA SEMANA:

Sesión 22: La Seguridad y Salud Ocupacional. Normas Peruanas de Seguridad.

Sesión 23: Ejemplo de mediciones de la Seguridad en Obra.

DECIMO TERCERA SEMANA:

Sesión 24 : Normas internacionales de Seguridad y Salud Ocupacional. (OSHA-
ISO-NOSA).

Sesión 25. Presentación y polémica sobre el trabajo de Investigación sobre

Seguridad.

DECIMO CUARTA SEMANA:

Sesión 26:
Práctica calificada Nº 2.
Sesión 27:

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Sustenatación trabajo escalonado segunda parte SIPOC y Costos

Calidad y No calidad..

DECIMO QUINTA SEMANA:

Sesión 28
Rezagados y Sustentación Segunda parte de trabajo escalonado ( Calidad y Mejora
Continua).

DECIMO SEXTA SEMANA Exámenes finales (no aplica)

EXAMEN SUSTITUTORIO : (No aplica al curso)
BIBLIOGRAFÍA

GERENCIA DE PROYECTOS
1.- Project Management Institute.Upper Darby, Pennsylvania. USA.
A Guide to the Project Management Body of Knowledge(PMBOK Guide)-2000 Edition.
Lectura recomenda.
2.-PMI Standards Comitee: “Practice Standard for Work Breackdown Structures (WBS). 2001.
USA.
3.-Universidad Nacional de Ingeniería. Gerencia de Proyectos: hábito de vida profesional.
Traducción no oficial del PMBOK 2000. (Lectura recomenda).

CALIDAD
4.-W. Edwards Deming-Editorial Norma: Colombia: 1990
Calidad-Productividad y Competitividad. ( Lectura obligatoria).
5.-Armand V. Feigenbaum-Editorial CECSA-México: 1993 Control Total de la Calidad
(lectura recomendada).
6.-Joseph M. Juran-Frank Gryna Jr.-R. S. Bingham Jr. Editorial Reverté S. A. España. 1983.
Manual de Control de la Calidad ( lectura recomenda)
7.-Kaoru Ishikawa-Editorial Norma-Colombia: 1993
Qué es el Control Total de Calidad: La modalidad japonesa. ( Lectura obligatoria).
8.-David J. Sumanth. Editorial CECSA. México. 1999
Administración para la Productividad Total.
9.-Hitoshi Kume. Editorial Norma. Colombia. 2002.Herramientas estadísticas básicas para el
mejoramiento de la calidad (lectura recomendada).
10.-Rubén Gómez Sánchez S. Sistemas de Calidad en obras de Construcción. UNI. Perú. 2002
(lectura recomendada).
11.-Carlos González González. Editorial McGraw Hill Interamericana S. A. de C. V. México.
1999. ISO 9000-QS 9000-ISO 14000.

LEAN CONSTRUCTION-KAIZEN-REINGENIERÍA-GERENCIA
PRODUCTIVIDAD TOTAL
12.-Lauri Koskela:” Aplicación de la nueva filosofía de producción a la construcción. Center
for Integrated Facility Engineering (CIFE)- Stanford University. 1992. USA.
13.-Masaaki Imai-Editorial McGraw Hill-Colombia: 1998

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Cómo implementar el KAIZEN en el sitio de trabajo. ( Lectura obligatoria)

14.-Masaaki Imai-Editorial McGraw Hill Interamericana S. A. Colombia. 1998.
Cómo implementar el Kaizen en el sitio de Trabajo (Gemba) : un sistema gerencial efectivo a
bajo costo y de sentido común (lectura recomendada).
15.-Virgilio a. Ghio Castillo-Ediciones Universidad Católica-Chile: 1997
Guía para la Innovación tecnológica de la Construcción
16.- Virgilio Ghío Castillo-Editorial Universidad Católica. Perú-2002. Productividad en Obras
de Construcción: Diagnóstico, Crítica y Propuesta.(lectura recomendada).
17.-David J. Sumanth. Compañía Editorial Continental S. A. de C. V. México. 1999.
Administración para la Productividad Total. Un enfoque sistémico y cuantitativo para
competir, precio y tiempo. ( lectura recomendada).

ESTUDIO DEL TRABAJO

18.-Oficina Internacional del Trabajo (OIT) en Ginebra-Impreso en Reino Unido: 1986.
Introducción al Estudio del Trabajo (Tercera edición revisada). ( Lectura recomendada).

SEGURIDAD
19.- Jemina Espinoza Jara. Tesis.Análisis y Diagnóstico del Sistema Nacional de Seguridad y
Salud en el Trabajo: sector Construcción. Marzo 2008.
20.-Bartra Asmat, José Carlos. Seguridad y Salud en el trabajo de Construcción: caso Perú.
Informe OIT. 1998.
21.-Norma Básica de Seguridad e Higiene en obras de edificaciones. Resolución Suprema Nº
021-83-TR. 1983.
22.-Norma técnica para edificaciones G-050. Seguridad durante la construcción. Decreto
Supremo Nº 008-95-MTC. 2001.
23.-NOSA (National Occupational Safety Association).. Curso de Prevención de Riesgos.
2001.

INTERNET
http://www.leanconstruction.org
http://www.pmi.org
http://www.istt.org

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