La helada es un fenómeno meteorológico que consiste en un descenso de

la temperatura ambiente a niveles inferiores al punto de congelación del agua y hace que
el agua o el vapor que está en el aire se congele depositándose en forma de hieloen las
superficies. Más precisamente, la Organización Meteorológica Mundial habla de helada en
el suelo, en referencia a diversos tipos de cobertura de hielo sobre el suelo, producidas
por la deposición directa del vapor de agua.

Helada por radiación

Helada por radiación en Braganza, Portugal.

La helada por radiación se debe a un enfriamiento progresivo e intenso del suelo, por radiación
de su calor, produciéndose mayormente en las noches de cielo despejado. La humedad
atmosférica, que puede ser relativamente cálida y seca, se condensa sobre las superficies
sólidas en forma de rocío o congelándose, si aquéllas se hallan a menos de 0 °C.

Este tipo es frecuente en tierras templadas y subtropicales. Se conoce normalmente como

escarcha.

Helada por advección

La helada por advección es ocasionada por la invasión de una corriente o masa de aire frío con
temperatura inferior a 0 °C. La acción del aire frío, generalmente procedente de las regiones
polares, puede ser continua y durar por varios días.

Helada por evaporación

Una rosa helada durante el transcurso de la helada.

La helada por evaporación es debida al transporte de aire húmedo sobre una superficie, es
cuya temperatura está a 0 °C o menos. Es un tipo bastante raro de helada.1

Se conocen en los cultivos dos tipos de heladas:[cita requerida]

Escarcha acristalada.

Helada blanca: dado el estado de floración de la planta se impone introducir una buena poda,
o conviene que el agricultor practique dentro de cuatro a ocho días y no postergarla más allá
de veinte, de modo que se desarrollen las yemas latentes que existan en los brazos y los
troncos, esta labor debe ser ayudada por el riego inmediato y trabajos superficiales que al
mantener mullido el terreno impidan la pérdida de humedad, el desarrollo de malas hierbas y
la producción de costra. Además la aplicación de nitratos reforman el sistema vegetativo tan
dañado. Conviene también la aplicación de caloríficos distribuidos en forma adecuada
alimentados con petróleos, aplicados con frecuencia en la región.

Helada negra: se efectúa un enfriamiento general en la atmósfera que ataca, por su amplitud
de acción, hasta especies vegetales “resistentes”, como parrales, es por ello que el humus y el
riego que se pone en práctica, desde la madrugada puede dar buenos resultados para
combatirla.