SUSANA ARRAZOLA CCOSI

NUEVA VICTORIA Mz. 6 Lt. 1

AREQUIPA

CEL: 995577552

DATOS PERSONALES

NOMBRE: Susana

APELLIDOS: Arrazola Ccosi

EDAD: 28 Años

ESTADO CIVIL: Soltero

DNI: 44452654

CELULAR: 995577552

SEGURO ONP

PERFIL

Me considero una persona responsable, creativa, y con iniciativa, asumo con agrado los retos y
metas que la institución me pudiera plantear; con buen manejo de relaciones interpersonales,
facilidad para trabajar en equipo, en condiciones de alta presión, así como para resolver
problemas eficientemente y lograr las metas trazadas por la organización y mi grupo de
trabajo.

ESTUDIOS SUPERIORES

 ESDIT

GASTRONOMIA Y BARTENDER

CULMINADO

 I.E. EMBLEMÁTICA “ALMIRANTE MIGUEL GRAU SEMINARIO”

AUXILIAR TÉCNICO - COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA

2006
ESPECIALIDADES

 PESCADOS Y MARISCOS
 COMIDA CRIOLLA
 COMIDAS TIPICAS DE AREQUIPA

EXPERIENCIA LABORAL

EMPRESA: NEWRES

PUESTO: COCINERA

FECHA: 25/06/2014 AL 15/04/2016

LUGAR: CEMENTO YURA

FUNCIONES:

 PREPARAR VARIOS ALIMENTOS SEGÚN EL MENÚ, LAS RECETAS Y LAS DIETAS

ESPECIALES PARA CADA COMIDA.
 ORGANIZAR LOS EQUIPOS DE COCINA PARA LA PREPARACIÓN DE LAS
COMIDAS.
 MANTENER LIMPIAS LAS SUPERFICIES DEL LUGAR DE TRABAJO DURANTE SU
TURNO (LIMPIAR SOBRE LA MARCHA): LIMPIAR LOS PISOS, BARRER Y
TRAPEAR LA SECCIÓN DEL MOSTRADOR AL FINAL DEL TURNO, CUBRIR Y
ALMACENAR LOS ALIMENTOS QUE NO SE UTILIZARON, SEGÚN LAS NORMAS Y
LOS PROCEDIMIENTOS, PARA GARANTIZAR LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD DE
LOS ALIMENTOS.
 LA RESPONSABILIDAD DE PREPARAR COMIDAS SABROSAS, ATRACTIVAS Y
QUE CUMPLAN CON LOS REQUISITOS DEL RÉGIMEN ALIMENTARIO
ESTABLECIDO POR EL NUTRICIONISTA.
 TRABAJAR A UN RITMO CONSTANTE PARA ASEGURAR QUE LOS ALIMENTOS
SE PREPAREN Y SE SIRVAN A TIEMPO PARA CADA COMIDA DEL DÍA.
 SOLICITAR LOS SUMINISTROS O QUE AYUDAR CON EL INVENTARIO.
 CUBRIR LOS HUECOS PARA AYUDAR EN LA COCINA.
 PREPARAR Y SIRVIR LAS COMIDAS DE ACUERDO A LAS NORMAS Y DE LA
INSTALACIÓN RESPECTO DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE
INFECCIONES.
 ASEGURAR LA SATIFACION DEL SERVICIO DEL COMENSAL
 CUMPLIR CON LOS PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD, TAL COMO SE
ESTABLECE EN EL MANUAL DE SERVICIOS DEL RÉGIMEN ALIMENTARIO.
EMPRESA: TIPIKA

PUESTO: COCINERA

FECHA: JUNIO/2013 AL MAYO/2014

LUGAR: VALLECITO

EMPRESA: PURO LIMON

PUESTO: COCINERA

FECHA: SETIEMBRE /2008 AL FEBRERO /2009

LUGAR: AV. VENEZUELA

EMPRESA: PURO LIMON

PUESTO: AYUDANTE DE COCINA

FECHA: ENERO/2008 AL SETIEMBRE /2008

LUGAR: AV. VENEZUELA