CUESTIONARIO

1. Defina lípido.
Es un grupo de sustancias heterogéneas que solo tienen en común dos
características. Son insolubles en agua y son solubles en disolventes
orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.

2. Escriba la reacción de hidrólisis ácida de los triacil glicéridos.

3. Escriba la fórmula de ácidos grasos esenciales.

Son grasas que el organismo no puede sintetizar y deben obtenerse en la

dieta, básicamente son los omega 3 y 6.
4.Escriba la reacción de un ácido grasos insaturado y el I2

5. Escriba la fórmula del colesterol