SABORES DE AMÉRICA
SABORES DE AMÉRICA
Sabores de América no es solo un recetario de los alimentos
propios latinoamericanos, es además un libro que genera un
desglose de la historia detrás de estos alimentos; su uso
medicinal, didáctico, de juego y hasta en algunos casos,
alimentos que fueron utilizados como armas por nuestros
pueblos originarios, tales como el ají.
Maíz, papa, poroto, palta, zapallo, tomate, ají, maní, chocolate,
chirimoya, camote son algunos de los alimentos que hasta el
siglo XV (15) sólo eran consumidos en América y que en este
recetario son los protagonistas.
Si bien es un libro dirigido a niños desde 5 años en adelante,
es también un libro que puede ser disfrutado por adultos. Sus
recetas, en general sencillas, también traen formas novedosas
de preparar las comidas típicas conocidas ya por muchos.
Las ilustraciones realizadas por Isabel Hojas están bellamente
definidas por tiralíneas y acuarelas, todas en gamas cálidas
entregándole más potencia a cada una de las recetas allí
descritas.
Sabores de América nos recuerda aquellos olores que han
estado presentes en nuestra cocina desde que éramos
pequeños, aquellos que veíamos a nuestras abuelitas
preparar y que nos definen como latinoamericanos. Alimentos
que en muchos casos no se pueden encontrar cruzando el
océano.
Sabores de América no es solo un recetario de los alimentos
propios latinoamericanos, es además un libro que genera un
desglose de la historia detrás de estos alimentos; su uso
medicinal, didáctico, de juego y hasta en algunos casos,
alimentos que fueron utilizados como armas por nuestros
pueblos originarios, tales como el ají.
Maíz, papa, poroto, palta, zapallo, tomate, ají, maní, chocolate,
chirimoya, camote son algunos de los alimentos que hasta el
siglo XV (15) sólo eran consumidos en América y que en este
recetario son los protagonistas.
Si bien es un libro dirigido a niños desde 5 años en adelante,
es también un libro que puede ser disfrutado por adultos. Sus
recetas, en general sencillas, también traen formas novedosas
de preparar las comidas típicas conocidas ya por muchos.
Las ilustraciones realizadas por Isabel Hojas están bellamente
definidas por tiralíneas y acuarelas, todas en gamas cálidas
entregándole más potencia a cada una de las recetas allí
descritas.
Sabores de América nos recuerda aquellos olores que han
estado presentes en nuestra cocina desde que éramos
pequeños, aquellos que veíamos a nuestras abuelitas
preparar y que nos definen como latinoamericanos. Alimentos
que en muchos casos no se pueden encontrar cruzando el
océano.