Informe de Campo

Influencias de portainjerto sobre el injerto:

Las influencias más comunes del patrón sobre el injerto son:

 Efecto sobre el vigor. La influencia del patrón sobre el vigor de la planta

frutal arbórea es un aspecto muy importante en la fruticultura moderna. La
posibilidad de tener plantas de menor tamaño permitió aumentar la
densidad de plantación, acompañada del desarrollo de tecnologías de
cultivo más eficientes en el uso de los recursos. Por ejemplo, en manzano
es posible combinar un cultivar con varios portainjertos que le aportan
distinto vigor a la planta, lo que determina individuos con diferente tamaño
que pueden emplearse en planteos productivos disímiles.
 Efecto sobre la precocidad o entrada en fructificación. Los portainjertos
enanizantes o de poco vigor se caracterizan por adelantar la entrada en
fructificación de los cultivares injertados sobre ellos. Dado que no hay una
estructura o esqueleto importante que mantener, se produce una
acumulación más rápida de reservas, lo cual favorece la inducción floral y,
por ende, la fructificación.
 Efecto sobre el adelanto de la floración. Del mismo modo, los portainjertos
de menor vigor que el franco se caracterizan por adelantar la floración en
algunos días cada temporada.
 Efecto sobre la calidad de la fruta. El pie puede influir notoriamente sobre la
calidad de la fruta obtenida. Un caso típico son los cítricos. Por ejemplo, los
cultivares de naranjo sobre Poncirus trifoliata (Linn.) Raf. tienen fruta con
mayor porcentaje de jugo y contenido de sólidos solubles, así como cáscara
más fina y lisa que si se injertaran sobre limonero rugoso (Citrus
jambhiri Lush.).
 Efecto sobre la longevidad. Las plantas injertadas tienen corrientemente
una vida más corta que las no injertadas. La unión de injerto dificulta de
alguna manera la correcta nutrición hidrocarbonada de la raíz, generando el
envejecimiento precoz de este órgano y, como consecuencia, de la planta
en su totalidad.
 Resistencia a adversidades climáticas (frío), problemas de suelo y
enfermedades. Estas influencias benéficas del patrón sobre el injerto tienen
muchísimos ejemplos a nivel frutícola. El duraznero es sensible a
nematodes, pero si el cultivar se injerta sobre pie de ‘Nemaguard’ o de
‘Nemared’ puede tolerar esta situación perjudicial para su producción. El
naranjo dulce es sensible a Phytophthora spp., hongo que produce la
pudrición de raíces (podredumbre del pie), gomosis, y la podredumbre
marrón en frutos, cuya severidad es mayor en lugares de humedad elevada
y suelos pesados. Para superar este inconveniente se injerta sobre pies
resistentes o moderadamente tolerantes como Poncirus trifoliata (Linn.) Raf.
Este pie, además de tolerar la gomosis, se destaca por aportar cierta
resistencia al frío al cultivar injertado sobre él.
Características deseables en un portainjerto
 Rusticidad: resistencia en general a plagas, enfermedades y adversidades
climatológicas.
 Según en qué casos, vigor reducido para permitir una rápida entrada en
producción y facilidad de recogida.
 Compatibilidad con la variedad que se le injertará.
 Dar buen calibre y calidad a la fruta.
 Adaptación al terreno: a la acidez, alcalinidad, a terrenos compactos, a
asfixia radicular, a nematodos, plagas etc.
Desarrollo de la visita a campo
Durante la visita al vivero de san camilo se llegó a tocar distintos puntos, como los
cultivos, la preparación de un almacigo, tipo de injerto en los cultivos, etc.
Lo primero que vimos fue una preparación de sustrato se da a partir de la mescla de
materia orgánica, tierra y residuos de plantas como raíz, hoja, tallos, etc.

Después se vio la preparación de plantines de distintas especies con el sustrato ya

elaborado, luego se comenzó a echar la mezcla en las bolsas negras para la preparación
de plantines en este caso, se puedo ver cultivos de pecana, palto, granado, etc.

Durante el recorrido pudimos apreciar plantas de pecana y palto injertadas, (palto

sultano), en pecana tenían la variedad “coquito”.

También se observó que la planta de pecana tiene dos tipos de enjertación (una en
primavera y otra en verano), el de primavera se hace en hendidura que consiste en rajar
la mitad y luego meter la púa o doble lengüeta.
En verano se hace la enjertación de parche que es más fácil y más rendidor, agarrando
de una varilla la yema, se corta en un cuadradito y se saca el escudete y se hace la
misma figura en el porta injerto y se pegan, a esto se le conoce como parche