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Personas a cargo del taller: Lizzy Amairani Martinez Ramirez, Monserrat Mendez Camacho, Joiarib
Lopez, Luvier, Adrian Sanchez Lagunes.
Numero de personas: 28
Tiempo: 2 horas
Rango de edad: 19 - 29
Justificación
En la actualidad la falta de una buena alimentación y de actividad física genera grandes problemas
de salud para la población y las comunidades en general. La comida chatarra gana una gran parte
del consumismo al poder ser adquirido fácilmente a un precio económico y listo para consumirla,
aumentando los niveles de obesidad y enfermedades cardiovasculares. De igual forma la falta de
una alimentación saludable tiene gran impacto en la vida social y emocional de los individuos, por
lo cual es importante crear y desarrollar técnicas para facilitar el acceso y la preparación de
comida sana.
Todo esto con el fin de poder integrarlo como un estilo de vida y poder mejorar esta, en distintos
aspectos como elevar el nivel académico mediante la buena nutrición que facilite la cognición,
también teniendo impacto en la vida social y salud emocional como física.
Marco teorico
Existe una estrecha relación entre las alteraciones nutricionales y las psicológicas y esto se
fundamenta sobre la base del carácter eminentemente social que tiene la alimentación y la
nutrición y por la influencia que puede tener en el desarrollo de los procesos psíquicos
fundamentales y sobre todo, por todas las implicaciones psicológicas y en el orden de las
relaciones sociales, que puede traer aparejado una alteración nutricional, tanto por defecto como
por exceso y en cualquier etapa de la vida, donde la infanto-juvenil, no constituye una excepción4
Existe una estrecha relación entre la psicología y la nutrición, y por ende, entre una mala nutrición,
sea por defecto o por exceso, con las alteraciones y enfermedades psicológicas.
(Fuillerat, 2004)
En la literatura sobre conducta alimentaria, se han detallado tres componentes individuales que
afectan la elección de los alimentos: cognitivo, conductual y afectivo (Herman & Polivy, 1975). En
lo referente al componente afectivo, la relación entre emociones y alimentación no es simple: los
estados emocionales y de ánimo pueden influir en la conducta alimentaria, y a su vez la
alimentación puede modificar las emociones y estados de ánimo (Gibson, 2006). Durante el
estudio de las emociones en la conducta alimentaria, se ha identificado que los comedores
emocionales incrementan el consumo de los alimentos en respuesta a emociones desagradables;
en cambio, los comedores no emocionales no modifican sus niveles de consumo o incluso lo
restringen (Schachter, Goldman & Gordon, 1968). estudios recientes han generado controversia
debido a que se ha identificado que los comedores emocionales también incrementan su consumo
durante las emociones agradables (Bonguers, Jansen, Havermans, Roefs, & Nederkoorn, 2013).
Adicionalmente, Macht (2008), encontró que los participantes de una muestra no clínica,
reportaron mayores niveles de hambre durante estados emocionales de alegría y enojo que
durante estados de miedo y tristeza.
Las Emociones y la Conducta Alimentaria Elizabeth Peña Fernández1 & Lucy María Reidl Martínez
Universidad Nacional Autónoma de México. ACTA DE INVESTIGACIÓN PSICOLÓGICA, 2015, 5 (3),
2182 – 2193
Actividad física
La actividad física se retoma desde la promoción de la salud a través de la intervención de
profesionales en esta área, instituciones sanitarias y educativas como un medio intercesor
fundamental que contribuye en la obtención de resultados significativos en pro de la evolución y
mejoramiento de la calidad de vida.
http://www.redalyc.org/pdf/3091/309126695014.pdf
Objetivo general:
Objetivos particulares:
Concientizar los beneficios emocionales, físicos y sociales de llevar una dieta balanceada.
Otorgar información sobre comida saludable que sea fácil de preparar y económica.
Objetivos operacionales:
Actividad física
Cartas descriptivas
Tema Actividad Materiales Tiempo
Plato del buen comer A cada equipo se le 8 círculos de cartulina
entregará un círculo y impresiones de plato
se les entregarán los del buen comer
componentes del resistol
plato del buen comer.
luego de esto se les
pedirá que los
acomoden según la
concepción que
tienen de cómo está
integrado este.
Beneficios de llevar Exposición power point
una alimentación
saludable
Actividad física Al inicio de la
actividad se
proporcionará
información sobre los
beneficios que tiene el
ejercitarse mínimo 30
minutos al dia y
algunas opciones de
ejercicios que pueden
realizar.
Posteriormente se
hara calentamiento
para poder realizar un
ejercicio mas tarde.
Cartas descriptivas
Tema Actividad Materiales Tiempo
Plato del buen comer A cada equipo se le 8 círculos de cartulina
entregará un círculo y impresiones de plato
se les entregarán los del buen comer
componentes del resistol
plato del buen comer.
luego de esto se les
pedirá que los
acomoden según la
concepción que
tienen de cómo está
integrado este.
Beneficios de llevar Exposición power point
una alimentación
saludable
Actividad física Al inicio de la
actividad se
proporcionará
información sobre los
beneficios que tiene el
ejercitarse mínimo 30
minutos al dia y
algunas opciones de
ejercicios que pueden
realizar.
Posteriormente se
hara calentamiento
para poder realizar un
ejercicio mas tarde.
Cronograma