INGENIERIA QUIMICA

Laboratorio y Taller de Proyectos Séptimo

Semestre

Prof. Paulette Tapia Torres

Equipo 2

Alumno. Cesar Zaragoza Contreras

Practica L5

Análisis de un Sistema de Secado

Grupo: 3751 Entrega: 08/09/18

OBJETIVOS

DETERMINAR EL TIEMPO DE SECADO DE UN SÓLIDO HÚMEDO POR

EL MECANISMO DE TRANSFERENCIA GOBERNADO POR LA
EVAPORACIÓN DEL AGUA.

DETERMINAR LA RAPIDEZ DE SECADO DE UN SÓLIDO HÚMEDO

RESUMEN:
En este informe se presentan los resultados obtenidos en la investigación
realizada para establecer la influencia e importancia de las variables que
intervienen en la relación superficie -volumen del material usado (ladrillita malla
40)

INTRODUCCION:
El secado de sólidos se puede definir de distintas maneras, según el

enfoque que se desee adoptar. En los estudios más teóricos se pone el

énfasis en los mecanismos de transferencia de energía y de materia. Así,

el secado se puede definir como un proceso en que hay intercambio

simultaneo de calor y masa, entre el aire del ambiente de secado y el sólido.

Dos procesos ocurren simultáneamente cuando un sólido húmedo es

sometido a un secado térmico.

1.- Hay transferencia de energía (calor) de los alrededores para evaporar

la humedad de la superficie.

2.- Hay transferencia de la humedad interna hacia la superficie del sólido.

De estos dos procesos dependerá la rapidez con la cual el secado se

lleve a cabo.
 Para que el secado se ejecute, la humedad debe ganar calor de sus

alrededores y de esta manera poder evaporarse, para ser liberado por un

gas transportador. La acumulación de vapor sobre la superficie de secado

influye en la velocidad de secado y el manejo adecuado de estas

condiciones es determinante para lograr un proceso satisfactorio.

MATERIALES Y EQUIPO

MATERIALES

• 12 Vasos de secado de 250 ml (acero inoxidable)

• 1 Probeta 25 ml

• 2 Vidrios de reloj chicos

• 1 Termómetro -10°C a 150°C

• 1 Espátula mediana

• 1 Cronómetro

• 1 Par de guantes de asbesto

• 1 Pinza de crisol

• Papel aluminio

Equipo para tamizar, se sugiere incluir malla 40 con el de que el diámetro

sea uniforme

REACTIVOS

• Agua destilada

• 420 g de ladrillita malla 40

 HERRAMIENTAS

En esta actividad no se utilizarán herramientas

EQUIPO

• 1 Horno de secado

• 1 Balanza semianálitica

• 1 Balanza de humedad

SERVICIOS

• Corriente eléctrica

• Agua potable

PROCEDIMIENTO:

Prender el horno y ajustar Tamizar la muestra de

a una temperatura de 95 ladrillito hasta ajustar
a 100 °C. 180g (de preferencia
malla número 40)
Determinar la humedad
en la balanza de
humedad usando 5g de
ladrillito antes de
humedecer.

Homogeneizar con una Preparar 12 muestras de 15 g

espátula el sólido húmedo
del vaso retirado, tomar una
muestra de
aproximadamente de 5g y
determinar su humedad en
la balanza de humedad.
Sacar un vaso del horno
cada 15 minutos.
cada uno en los vasos de
secado Agregar 8ml de agua a
cada vaso y homogenizar,
colocar todos los vasos dentro
del horno y empezar a
registrar el tiempo
RESULTADOS:
NUMERO PESO
DE VASO TIEMPO SECADO PESO INICIAL FINAL
0 0 4.95 4.95
1 15 5.9 3.7021
2 30 4.97 3.3926
3 45 4.96 3.87
4 60 5.03 4.04
5 75 5.01 4.22
6 90 4.95 4.46
7 105 4.99 4.69
8 120 4.99 4.78
9 135 5.25 5.08

10 150 5.01 4.98

11 165 4.97 4.96
12 180 5 4.99

w S
0 38.4846
0.0571835 38.4846
-0.01615558 38.4846
-0.0142778 34.212024
-0.00278842 36.316896
-0.00709711 28.2744
-0.00780052 38.4846
-0.00495448 38.4846
-0.00319582 28.2744

DIAMETRO RADIO AREA

Vidrio de reloj cm cm cm^2
1 7 3.5 38.4846
2 6.8 3.4 36.316896
3 7 3.5 38.4846
4 7 3.5 38.4846
5 6 3 28.2744
6 6.6 3.3 34.212024
GRAFICAS:

Tiempo vs xSeries1
Humedad
2.5

2
humedad x

1.5

0.5

0
0 50 100 150 200
Tiempo

X vs t Esta grafica nos indica el comportamiento de la humedad de la ladrillita con

respecto al tiempo de secado que se lleva a cabo en el horno

TIEMPO VS W

W D
E
R
A S
P E
TIEMPO VS W
I C
D A
E D0 50 100 150
Z O

Tíempo

Esta grafica nos muestra el comportamiento de la velocidad se secado con

respecto al tiempo de la ladrillita
 0.2
X HUMEDAD VS -dx/dt
0.15

0.1

0.05
Series1

0
0 0.5 1 1.5 2 2.5

-0.05

-0.1
HUMEDAD

Esta grafica nos muestra el comportamiento de la variación de la muestra con

respecto al tiempo y cómo influye en la composición de la muestra

W VS X
0.07
0.06
0.05
0.04
HUMEDAD

0.03
0.02
W VS X
0.01
0
-0.01 0 0.5 1 1.5 2 2.5
-0.02
-0.03
RAPIDEZ DE SECADO

Esta grafica nos muestra el comportamiento de la velocidad de secado con

respecto a la humedad del solido en este caso la ladrillita
ANALISIS DE RESULTADOS:

los datos obtenidos en el laboratorio arrojan los datos para determinar que la

operación de secado se realiza adecuadamente siguiendo un comportamiento

normal en donde las grafican muestran que la velocidad de secado es constante y

proporcional al tiempo de permanencia en el horno así como la disminución de

humedad en las muestras

CONCLUSIONES:

Actualmente uno de los procesos unitarios donde se desperdicia más energía y se

obtiene menos rendimiento es en el proceso de secado por eso es importante

realizar la investigación de los diferentes parámetros que afectan al mismo.

En base a los resultados obtenidos en las diferentes muestras podemos apreciar

que la humedad disminuye muy rápidamente en los primeros minutos y al tiempo

posterior el sólido ya no representa cambios notables en su humedad por lo que

podemos decir que se denomina como constante, estos datos nos hablan de un

rendimiento máximo en los primeros minutos del proceso