UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN Y SERVICIOS

(ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA)

TEMA: ANÁLISIS DEL USO, DESPERDICIO Y AHORRO DEL AGUA POTABLE

ASIGNATURA: ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE
ALUMNO: CAYO RODRÍGUEZ NIELS ADRIÁN
DOCENTE: MARCO VALDIVIA MÁLAGA
GRUPO:”B”

AREQUIPA-PERÚ
2018
 PRESENTACIÓN
El presente trabajo busca informar al lector del manejo, administración y ahorro de lo que es el
agua potable en la ciudad de Arequipa; además de plantear alternativas de solución para reducir el
uso indiscriminado del agua tratada a escala personal y de mayor alcance. Los datos presentados
fueron obtenidos de un cálculo y análisis del uso de agua personal de quien escribe, de esta manera
también el documento tendrá información corroborable de la administración y uso de este recurso
de una persona promedio.
 RESUMEN

Diariamente utilizamos grandes cantidades de agua, para propósitos diferentes: Para beber, para
lavar los platos, para tomar una ducha, para tirar de la cisterna en el servicio, para cocinar y para
muchos otros propósitos. Pero el agua se utiliza no solamente para los propósitos domésticos, los
seres humanos también utilizan el agua por ejemplo, en las industrias, en la agricultura y en
muchas otras actividades. Los usos que se pueden dar al agua son variados y se clasifican en:

1. Consumo humano (bebida, cocina y procesamiento de alimentos).

2. Limpieza personal
3. Cultivo de peces, mariscos o cualquier tipo de vida acuática
4. Agricultura
5. Industria
6. Municipales (riego de jardines, lavado de coches, fuentes de ornato, lavado de calles e
instalaciones públicas).
7. Recreativos.
8. Transporte de desechos.

La Autoridad Nacional del Agua (ANA), del Ministerio de Agricultura y Riego, de acuerdo a la
Ley Nº 29338 - Ley de Recursos Hídricos, es el ente rector y máxima autoridad técnico
normativa del Sistema Nacional de Gestión de los Recursos Hídricos, el cual es parte del Sistema
Nacional de Gestión Ambiental.

-OBJETIVOS
1. Calcular la cantidad de agua potable que es desperdiciada y que puede ser ahorrada en los
diferentes consumos domésticos.
2. Elaborar argumentos que justifiquen el ahorro de agua en los hogares de los habitantes de las
ciudades.
 INTRODUCCIÓN

El agua es un recurso natural no renovable, importante para los seres vivo, es parte esencial de
hombre animales y plantas en cuyos cuerpos, aproximadamente el 72% de su peso corporal está
constituido por agua.

Se ha comprobado que el agua es fuente de vida y todos los seres vivos dependemos de ella, pues,
la vida empieza en el agua, además, ha sido utilizada como medio de disolución, transporte interno
de los elementos y, es necesaria para el desarrollo vital de los organismos.

El agua, es uno de los elementos más importantes de la naturaleza, se obtiene fundamentalmente

por su caída en el tierra en forma de lluvia, fluye por la superficie terrestre creando arroyos, ríos y
laguna, está en constante movimiento de acuerdo a la topografía por donde se desliza; se desliza
de esta manera, el agua viaja siguiendo la trayectoria que le marcan los suelos, los declives, las
quebradas y hondonadas, formando lo que llamamos una cuenca. El ciclo del agua termina donde
empezó, es decir, con la transpiración de agua por las plantas que habitan los bosques y la
evaporación del agua del suelo y de los ríos que forman la cuencas hidrográfica.

El agua que existe en la tierra es fundamental para diversas actividades como producción de
alimentos, crecimiento de plantas, cría de animales, el buen vivir del hombre, etc., pero,
lamentablemente, solo el 3% del agua que hay en el mundo es apta para el consumo humano.

Necesitamos agua, para lubricar los ojos, para desintoxicar nuestros cuerpos y mantener constante
su temperatura. Por eso, aunque un ser humano puede vivir por más de dos semanas sin comer,
puede sobrevivir solamente tres o cuatro días sin tomar agua. También las plantas la requieren para
existir, ya que, no tienen la capacidad de producir alimento, de vivir y de crecer sin el agua.

Es de vital importancia estar conscientes que a pesar de la época en la cual vivimos, todavía hay
muchas personas que no tienen acceso al agua potable, por lo cual, presentan múltiples problemas
de subsistencia y progreso, pues, como se ha señalado, el agua es importante para mantener una
vida saludable, higiénica y cómoda.
Debido a la transcendencia del agua es necesario conocer la manera de preservarla, pues, la escasez
de este vital líquido cada día es más frecuente y se va incrementando. Es necesario entonces
comenzar a tomar conciencia de la importancia que tiene el agua para todos los seres vivos, por
ellos, los humanos debemos promover su preservación, pues, somos justamente nosotros quienes
ocasionamos todos las causas de disminución y la contaminación del agua, enfrentamos la urgencia
de lograr su conservación y por ende evitar o alejar cada días más el gravísimo peligro de no
contar con ella.
 MARCO TEÓRICO

USOS DEL AGUA POTABLE

 Industria alimenticia

Se necesita una gran cantidad de agua para elaborar la comida que consumen los humanos. La
comida que consumimos representa más de 2/3 de la huella hídrica total, principalmente por toda
el “agua virtual” necesaria para producir la comida.

Una hogaza de pan requiere de alrededor de 240 galones de agua y una libra de queso toma
alrededor de 382 galones. Esto quiere decir que un simple emparedado de queso toma alrededor
de 56 galones de agua.

La carne tiene una huella hídrica más grande que los vegetales, granos y legumbres. La comida
altamente procesada también requiere de mucha más agua que los productos más naturales.
Mientras más carne, lácteos y productos procesados se consuman, más agua también es consumida.

 Agricultura

La agricultura representa alrededor del 70% del agua utilizada en el mundo actualmente; también
contribuye a la contaminación del agua por exceso de nutrientes, pesticidas, y otros contaminantes.

Sistemas de irrigación eficientes y prácticas de buen manejo del agua pueden ayudar a mantener
la agricultura sustentable en una era de suplementos de agua más costosos y limitados.

La efectividad de programas agricultores de conservación del agua y objetivos de políticas

ambientales puede variar según las condiciones locales hidrológicas.

El tipo, tamaño, y locación de las granjas irrigadas, así como las medidas institucionales y legales
sobre el uso del agua también afectan a esta área.
  Industria de restaurantes

Un restaurante común puede usar 5.800 galones de agua al día. Además del agua que le sirven a
los clientes, también se necesita agua para elaborar el hielo; asimismo, también se necesitan lavar
los platos y cubiertos constantemente.

Un restaurante de comida rápida utiliza de 1/3 a la mitad del agua que utiliza un restaurante común.

 Lavado de automóviles

El lavado de automóviles es un gran ejemplo de una industria que utiliza galones y galones de agua
cada día. Las personas de los países desarrollados los usan frecuentemente sin tener en cuenta toda
la cantidad de agua que es usada en el proceso.

Se estima que se puede gastar de 50 a 100 galones por auto. Incluso, lavar un automóvil en casa
con una manguera puede utilizar de 50 a 150 galones de agua.

 Industria hospitalaria

La industria hotelera utiliza grandes cantidades de agua. Mucho de este consumo es destinado
hacia lavar las sábanas y toallas de los cientos de habitaciones de los establecimientos.

Éste consumo puede alcanzar los 3.000 galones diarios; un hotel grande con restaurante, piscina y
centro de convenciones puede requerir hasta 90.000 galones diarios.

Lamentablemente, la industria hotelera no tiene muchas opciones para rehusar su agua de lavado
como es el caso de otras industrias.

 Descargar el inodoro

Las descargas del inodoro representan el mayor uso de agua en los hogares comunes; si la persona
corriente descarga el inodoro cinco veces al día, los inodoros representan un 31% de todo el
consumo del agua doméstica. Por ese motivo representan una gran oportunidad para la
conservación del agua.

Utilizar inodoros de alta eficiencia y modificar los hábitos del hogar son una buena manera de
ahorrar agua al descargar el inodoro.

 Transporte de crudo, aceites y productos terminados

Este proceso incluye el transporte de petróleo en crudo y gas desde las refinerías, así como también
el transporte a los usuarios finales de los productos refinados y terminados. El transporte se puede
realizar por barco, camión, trenes o tuberías.

El agua usualmente se utiliza en el enfriamiento de la compresión de gas líquido natural y en

hidropruebas.

 Control de emisiones

Muchas plantas de poder termoeléctricas emiten sulfuro, mercurio, dióxido de carbono, y otros
contaminantes; por lo que requieren tecnologías de control de contaminantes.

Estas tecnologías también requieren de cantidades significantes de agua para poder operar.

 Duchas

En una casa promedio, las duchas ocupan típicamente el tercer puesto de consumo de agua, detrás
de los inodoros y las lavadoras. En promedio, una ducha utiliza 17 galones de agua y dura unos
ocho minutos.

Para ahorrar agua, se deberían tomar duchas cortas de alrededor de cinco minutos. También se
debería cerrar el grifo cuando se están realizando otras actividades, como por ejemplo colocarse
el champú.
Si se necesita esperar a que la ducha caliente, es una buena idea recolectar el agua en un recipiente
para regar las plantas del hogar o rehusarla.

 Lavar la ropa

Lavar la ropa utiliza una cantidad significante de agua en una casa promedio; representa alrededor
del 15% a 40% del consumo total de agua en una casa consistente de cuatro miembros. Se estima
que se realizan 400 cargas de ropa por año en cada familia.

Las lavadoras más antiguas utilizan más galones de agua por carga, alrededor de 40 a 45 galones.
Por ese motivo, se deberían reemplazar las lavadoras antiguas por modelos altamente eficientes
que ahorren agua y energía.

Ya que las lavadoras vienen en distintos tamaños y capacidad, la eficiencia de las mismas es
valorada utilizando el término “factor de agua” para comparar el uso del agua.

 Exploración para la producción de aceites, minerales y gas

Esta industria se refiere al petróleo o el aceite en crudo, así como también al gas natural que se
extrae del suelo por métodos convencionales.

El agua se utiliza para mantener la presión, para taladrar fluidos, para la construcción, y en el
enfriamiento de la generación de poder.

El agua es un recurso crítico para la perforación y la explotación del gas natural, el carbón, el
aceite, y el uranio. En muchos casos la extracción de combustible también produce aguas de
desperdicios, como sucede en los pozos de gas natural y combustible, y en los estanques de carbón
líquido.

El agua utilizada en estos procesos no es reutilizada ya que suele estar mezclada con
hidrocarbonos. Esta industria tiene la responsabilidad de proteger la calidad del agua en las áreas
en las que opera.
  Generación de electricidad

La mayoría de las plantas de poder necesitan enfriarse. Este tipo de plantas de poder son llamadas
plantas termoeléctricas porque utilizan una fuente de calor para producir vapor y poder generar
electricidad.

Las plantas de poder hidroeléctricas utilizan agua de una manera distinta, convirtiendo la energía
del agua que corre en electricidad al pasarlas a través de turbinas.

 Lavado de platos/Lavavajillas

El lavavajillas promedio utiliza unos seis galones de agua por ciclo. Un grifo común transporta
agua a unos dos galones por minuto.

Por este motivo, si una persona puede lavar los platos a mano en ese tiempo, puede ser más
eficiente que utilizar un lavavajillas.

Si se tiene que utilizar un lavavajillas, lo recomendable es que se utilice solo cuando se pueda
realizar un ciclo completo. Esto quiere decir que no se debería usar cuando solo está cargado de
platos sucios por la mitad.

Es posible utilizar menos agua y energía al lavar los platos a mano. En total, los lavamanos
representan un 16% del uso del agua en un hogar promedio.

 Industrias de manufactura

En la mayoría de los casos, los establecimientos y las fábricas de manufacturas proveen una gran
oportunidad para la eficiencia del agua y la conservación de la misma.

Dependiendo del proceso industrial, este sector usualmente contiene a los más grandes clientes de
los servicios del agua.
Los usos más comunes del agua en la manufactura son: el enfriamiento, usos en procesos, en la
limpieza, en el saneamiento para los empleados, y en la generación de vapor. Estos cinco usos del
agua pueden estar plasmados con ineficiencias y desperdicios.

Existe un gran potencial de conservación del agua para aquellos que quieren invertir el esfuerzo y
el tiempo para implementar programas y eficiencias en este sector.

AUTORIDAD NACIONAL DEL AGUA (ANA)

La Autoridad Nacional del Agua (ANA), es un organismo constitucional autónomo del Perú.
Está adscrito al Ministerio de Agricultura y se encarga de realizar las acciones necesarias para el
aprovechamiento multisectorial y sostenible de los recursos hídricos por cuencas hidrográficas.
Es el Ente Rector del Sistema Nacional de la Gestión de los Recursos Hídricos.

Fue creado por Decreto Legislativo 997 el 13 de marzo de 2008 durante el segundo gobierno del
presidente Alan García. Su función principal es el aprovechamiento multisectorial y sostenible
de los recursos hídricos por cuencas hidrográficas, en el marco de la gestión integrada de los
recursos naturales y de la gestión de la calidad ambiental nacional estableciendo alianzas
estratégicas con los gobiernos regionales, locales y el conjunto de actores sociales y económicos
involucrados.

LA NUEVA CULTURA DEL AGUA

Este modo de vida, requiere de una transformación de la escala de valores en nuestras vidas
respecto a este recurso natural, un cambio de actitud y una conducta responsable en el uso del
agua que no comprometa la disponibilidad y calidad del recurso para las generaciones futuras.

Implica un modo de vida que asume que el agua es: Un bien escaso, que requiere de los usuarios
una valoración y un uso adecuado, que permita satisfacer las necesidades básicas y las
actividades productivas para el desarrollo, conservando y protegiendo las fuentes de agua.
 Nueva base ética en torno al agua:
 Escalas de valor: agua-vida, agua-ciudadanía, agua-desarrollo
 Principios éticos: equidad, gobernabilidad participativa y sostenibilidad
 Enfoque cultural de la gestión del agua 
 Uso responsable y eficiente del agua 
 Participación ciudadana proactiva en la gestión del agua.

FORMAS DE DESPERDICIO DE AGUA

 No usando un vaso al lavar tus dientes

 Lavando uno a uno los platos.

 Tardándote al bañar.

 Lavando pequeñas cargas de ropa.

 Utilizando un inodoro que usa de 8 a 10 litros cada vez que se usa.

 Regando el jardín con la manguera.

 Y haciéndolo cuando el sol está a todo.

 Lavando tu auto con la manguera.

 Dejando una fuga de agua sin reparar.

ALTERNATIVAS PARA AHORRAR AGUA EN EL HOGAR

Ahorrar agua en la cocina

 Evitar que los grifos goteen cuando no los estás empleando.

 Lavar las frutas y verduras en un recipiente y no bajo el grifo abierto. Para descongelar
alimentos puedes hacer lo mismo.
 Utilizar el agua del punto anterior para regar las plantas.
 Remojar las ollas y sartenes unos minutos antes de fregarlas para evitar el gasto
desproporcionado de agua.
 Ahorrar agua en el baño

 Cerrar el grifo mientras te afeitas o te lavas los dientes.

 Apagar la ducha mientras te lavas el pelo.
 Ducharte en lugar de bañarte y no estar demasiado tiempo bajo la ducha. De ser posible,
reducir la duración un par de minutos.
 Vigilar que el tanque del inodoro no tenga fugas de agua. Controla también que la cadena
se cierra al vaciarse el depósito.
 Comprobar que todos los grifos tienen aireadores de agua.

Ahorrar agua en el jardín

 Regar el césped y las plantas por la mañana o por la noche, evitando las horas de mayor
evaporación del agua.
 Revisar fugas en grifos, mangueras, bombas de agua… Al estar en el jardín es fácil que
no nos demos cuenta si hay una avería.
 Usar una escoba en lugar de la manguera para limpiar exteriores y barrer hojas.
 Regar a mano las zonas pequeñas y con aspersores las de mayor tamaño. Programa estos
últimos y úsalos de manera eficiente siguiendo los consejos del fabricante.
 Tener el césped limpio de vegetación y de arbustos, sobre todo en zonas de pendiente y
más complicadas de regar.
 METOLOGÍA PARA LA RECOPILACIÓN DE DATOS

1. Consumo de agua en la ducha:

- Coloque un recipiente de volumen conocido (por ejemplo un balde de litros de capacidad)

debajo de su ducha. - Abra la llave de la ducha y recoja el agua que cae en el balde
- Calcule el tiempo que demora en llenarse el balde.
- Multiplique el tiempo que se demora en llenar el balde por el tiempo que usted se demora en
ducharse y luego por el número de veces que usted se baña en la ducha al mes.
- Ahora haga que cada uno de los miembros de su familia realice el mismo procedimiento. -
Sume todos los gastos realizados en la ducha por su familia y tendrá el gasto del mes solo en esta
actividad.
Nota: Para saber si está gastando en exceso considera que una ducha de flujo rápido gasta
24 litros de agua por minuto y una de flujo lento 12 litros por minuto.

2. Consumo de agua en el lavado bucal:

- Coloque debajo del pilón un recipiente de volumen conocido

- Abra la llave del pilón y calcule el tiempo que demora el recipiente en llenarse
- Proceda a realizar su lavado bucal con pilón abierto y calcule el tiempo que se demoró en
realizarlo. - Calcule el volumen de agua que gastó
- Realice el mismo procedimiento con cada uno de los miembros de su familia.
- Así obtendrá el consumo de agua que tiene su hogar en esta pequeña actividad puede hacerlo
por día y por mes.

3. Consumo en la cocina:

- Coloque un recipiente de volumen conocido debajo del lavado de la cocina.

- Proceda a retirar la tapa que este debajo del codo del conducto de salida y recoja allí toda el
agua que gasta diariamente en el lavado de los utensilios de cocina. Ese es el volumen de agua
que gasta su hogar en el mantenimiento de la cocina.
 4. Consumo en los servicios sanitarios:

- Calcule el volumen de agua que es almacenada en el tanque de su sanitario

- Multiplique este volumen por el número de veces que usted ingresa al baño y jala la bomba del
sanitario en el día. Este será el volumen de agua que usted gasta diariamente en el sanitario.
- Haga que cada uno de los miembros de su familia realice el mismo procedimiento. Así tendrá el
gasto de su familia por día y por mes en el sanitario. Considere aquí que si su sanitario es
antiguo, el tanque tiene una capacidad de 15 a 25 litros y si es moderno, su capacidad será de 6 a
12 litros.

5. Otros consumos:

- Calcule la cantidad de agua que se usa en el lavado midiendo el volumen de agua que usa en la
lavadora y multiplíquelo por el número de veces que cambia el agua para lavado y enjuague, y
esto a su vez por el número de veces que utiliza la lavadora por mes.
- Si el lavado es manual emplee el mismo procedimiento calculando el volumen del recipiente
que utiliza para el lavado.
- Mida el volumen de agua que emplea para riego de jardín y para el lavado de su vehículo si lo
tiene.
- Sume ahora todos los gastos de estas actividades de su hogar y así obtendrá el gasto familiar del
mes.

Usted deberá considerar ahora que todos los cálculos que ha realizado del volumen de agua
usado en su hogar corresponden a consumos no biológicos, que lo único que usted y su familia
usan como agua para actividad biológica es la que emplea para la preparación de sus alimentos y
bebida directa. Si asume que el agua gastada en la higiene personal es también consumo
biológico considera que la recomendación médica es de máximo tres aseos de ducha por semana,
siendo lo recomendable dos.
 RESULTADOS

Día/Servicio Ducha Dientes Baño Cocina Otros TOTAL

1 150 1 20 11 35 217
2 130 0.8 20 12 30 192.8
3 0 0.9 20 15 20 55.9
4 110 1.2 20 18 40 189.2
5 150 1.5 20 10 37 218.5
6 0 0.9 20 14 21 55.9
7 180 1.4 20 10 36 247.4
720 7.7 140 90 219

Gasto Diario de agua personal

300

250

200

150

100

50

0
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Gasto diario Columna1 Columna2

 Gasto por servicio

Ducha Dientes Baño Cocina Otros

 CONCLUSIONES

 Es necesario afrontar la falta de agua y la sequía de una manera responsable, haciendo un

consumo racional y utilizando el agua estrictamente necesaria.
 El consumo de agua diario de una persona promedio debería ser menos de 200 litros, sin
embargo en los resultados obtenidos hay varios días que esta cifra supera a lo recomendable.
 El gasto de agua principal de una persona se refleja en la ducha de la misma, entonces lo
recomendable sería dosificar el tiempo que uno permanece en la ducha.
 Si queremos preservar este recurso natural debemos crear conciencia en cuanto a nuestro
despilfarro de este, además que traería como beneficio escatimar gastos en cuanto a este
servicio.
 BIBLIOGRAFÍA

 Arias, F (1997). El proyecto de investigación. Caracas: Episteme, c.a.

 Prieto, C (2004). Ingeniería ambiental. Bogotá: ECOE EDICIONES.
 ECODES, “Ecología y Desarrollo. Consejos prácticos para ahorrar agua,”
 Instituto de promoción para la gestión del agua:
http://www.iproga.org.pe/observatorio/plannacionalRH.html.
 Autoridad nacional del agua:
http://culturadelagua.ana.gob.pe/index.php/2017/01/11/sabes-como-ahorrar-agua/.
 Informe Final: Agua y Saneamiento el Caso del Perú Rural.Dr Julio Calderón Cockburn. Lima
Octubre del 2004.
 INEI Mapa del déficit de agua y saneamiento básico a nivel distrital, 2007.
 Introducción ,Marco Valdivia Málaga, 2018, pdf.
 https://blogs.unitec.mx/vida-universitaria/10-formas-en-las-que-desperdicias-agua-y-no-
lo-sabias.
 ANEXOS

 Recibo de agua de SEDAPAR