Identificación y Selección de Sistemas de

Información Administrativa

Unidad 3: Importancia del S.I.A. e implementación de un Cuadro

de Mando Integral

Actividad 1:

"Cuadro de Mando Integral o Balanced Scorecard"

Nombre: Isidro Alonso Zavala Carrasco

Grupo: 91058

Licenciatura Administración de las Organizaciones

Asesor: Cinthya Magaly Reynaga Rodríguez

Fecha: 15/Octubre/2018
 CUADRO DE MANDO INTEGRAL

PERSPECTIVA FINANCIERA

Dentro de la perspectiva financiera de la cafetería Black Coffee Gallery lo que se

pretende principalmente es que se cuente con un nivel óptimo de ventas, tener un nivel de
endeudamiento bajo, fijar políticas de cobro que permitan la redituabilidad del negocio, para ello
se presentan los siguientes indicadores.

FINANCIERA
OBJETIVO INDICADORES META RESPONSABLE ACCIÓN ESTRATÉGICA
ESTRATÉGICO

Mejora de Participación de 14.2% Dirección General Asociaciones con aliados claves

participación en el mercado en el mercado
mercado de 12%
cafeterías
Tener un buen 100% Dirección general Elaborar presupuestos con los
historial de Rentabilidad cuales monitorear los gastos.
rentabilidad financiera

Cumplir con el Cumplimiento del 100 % Contador y Se determinarán los costes de la

100% del presupuesto de Dirección General producción de los productos
presupuesto de ventas ofertados en la cafetería
ventas

Aumento de los Crecimiento de los 10% Contador Y Ser eficiente en la promoción de

ingresos de la ingresos ANUAL Direccion General los productos ofertados, así como
empresa monetarios. en la mejor manera de ofrecer el
servicio de cafetería a los clientes
gracias a la capacitación del
personal.

Verificar que los Eficiencia en costes 90% Contador Analizar semanalmente que los
costes de costes de producción son
producción sean adecuados y no se producen
adecuados demasiadas mermas en la
cafetería.
Correcta utilización Eficiencia en el uso 100% Chef repostero Revisar periódicamente los activos
de los activos de la de los activos. que dispone la empresa para
cafetería. verificar que estén en óptimas
condiciones, evitando que éstos se
deterioren rápidamente por un mal
uso.
Tener un mayor Valor del mercado 5% Anual Direccion General Aumento de promoción entre la
mercado en localidad
cafeterías
 PERSPECTIVA CLIENTES

La cafetería Black Coffee Gallery trabajará en proponer una oferta de valor a sus
clientes, por eso es importante para la cafetería continuar con la búsqueda de
acreditaciones de calidad que otorguen elementos diferenciadores para con la
competencia, buscando siempre con los clientes un alto grado de lealtad.

Como mecanismo de seguimiento y control de esta perspectiva, se sugieren l os

siguientes indicadores:

PERSPECTIVA CLIENTES

OBJETIVO INDICADORES META RESPONSABLE ACCIÓN ESTRATÉGICA

ESTRATEGICO

Incrementar las ventas en Ventas nacionales 5% anual Gerente general Lanzar campaña publicitaria
el consumo en el mercado más agresiva
Nacional

Incrementar el porcentaje
de satisfacción del servicio
prestado en la cafetería de
café en el mercado
Internacional
Nivel de 90% anual Gerente de general Posicionar la marca de café
Satisfacción del mezcla de la casa.
servicio

Cumplir con el Crecimiento Crecimiento en 10% Gerente General Desarrollar nuevos canales
proyectado en Pesos para pesos de distribución directa
el período
 PERSPECTIVAS DE PROCESOS

Debido a que en la empresa es importante la creatividad e innovación en los

procesos empresariales, se destinará una parte del presupuesto a la inversión en
personal capacitado para crear una cultura de investigación y mejoramiento en
cada uno de los procesos.

Como mecanismo de seguimiento y control de esta perspectiva, se sugieren los

siguientes indicadores:

PERSPECTIVA PROCESOS

OBJETIVO INDICADORES META RESPONSABLE ACCIÓN

ESTRATEGICO ESTRATÉGICA

Manejo higiénico en el Incidencia de 0 Chef Obtener la certificación del

servicio de alimentos enfermedades distintivo H ofrecido por la
ofrecidos en la cafetería. transmitidas por SECTUR para verificar la
alimentos calidad de la inocuidad de
los alimentos.

Utilizar los recursos
naturales y materias primas,
así como utilizar el uso
eficiente de la energía y
utilizar practicas de
reutilización.
Renovación de 10% el primer Personal Operativo Realizar investigaciones e
productos año inversiones para la
renovación, sostenimiento
del café gourmet

Innovar en productos Nuevos productos en el 3% Dirección General Mantener el programa de

(nuevas variedades de café periodo investigación para
especiales) mejoramiento de
variedades de café
 PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y DESARROLLO

La cafetería Black Coffee Gallery busca alcanzar los objetivos de una premisa
importante: Se requiere hacer cambios en la Infraestructura o Capital Intelectual
de la organización para alcanzar los objetivos de los procesos internos. Como
mecanismo de seguimiento y control de esta perspectiva, se sugieren los
siguientes indicadores:

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y DESARROLLO

OBJETIVO ESTRATEGICO INDICADORES META RESPONSABLE ACCIÓN

ESTRATÉGICA

Medir el grado de satisfacción en Grado de satisfacción del >75% Gerencia Recursos Realizar y
Humanos
los empleados personal administrativo y mantener una
productivo encuesta de
satisfacción de
empleados

Medir el desempeño de los Evaluación por > 80% Gerente Recursos Implementar un
Humanos esquema o
colaboradores. competencias del personal. desempeño
modelo de
bueno
evaluación por
competencias y
desempeño

Bibliografía:

Auxiliar para la elaboración del CMI.docx

Cuadro de Mando Integral Pp. 246-247.pdf
Cuadro de Mando Integral Pp.168-272.pdf
Cuadro de Mando Integral Pp.238-245.pdf
Cuadro de Mando Integral Pp.280-281.pdf