“AÑO DE L DIALOGO Y RECONCILIACION NACIONAL”

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

TEMA:» ACTIVIDAD N° 4 INFORME TRABAJO

COLABORATIVO – RESUEMEN DE LA PRIMERA UNIDAD»

INTEGRANTES:

 SOTO HERMOSA, Kerly Leti

 LAPA QUISPE Carlos
 LINARES OBREGON. Jimmy Bryam
 CARDENAS TELLO, Judith Jhossi
 JAVIER GARCIA, Wilber

DOCENTE: CCPC. Mg. Villanueva Perlacios, Edgar

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: COSTOS APLICADOS II

CICLO/GRUPO: VI-B

AYACUCHO-PERÚ

2018

1
 DEDICATORIA

Quiero dedicarle este trabajo primeramente a

Dios que me ha dado la vida y fortaleza para
terminar este proyecto de investigación, A
mis Padres por estar ahí cuando más los
necesité; y profesores que me brindan su
conocimiento atreves de sus enseñanzas y
constante cooperación.

2
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ ............ 4

CAPITULO I ................................................................................................................................... 5
1. PRIMER TEMA - ACTIVIDAD PESQUERA Y EL COSTO DE LA EXTRACCIÓN ......................... 5
1.1. FASES DE LA ACTIVIDAD PESQUERA ......................................................................... 5
1.2. EXTRACCION ............................................................................................................. 5
1.3. PROCESAMIENTO ..................................................................................................... 6
1.4. ..................................................................................................................................... 11
1.5. CLASIFICACION DE LAS SUSTANCIAS MINERALES ................................................... 11
1.6. LEGISLACION MINERA ............................................................................................ 12
2. SEGUNDO TEMA – ACTIVIDAD PESQUERA .................................................................... 13
3. TERCER TEMA – ASPECTOS CONTABLES TRIBUTARIOS Y LABORALES DE LAS ACTIVDADES
SECTORALES. ........................................................................................................................... 17
3.1. NORMATIVIDAD PESQUERA .................................................................................... 17
3.2. CONTROL, REGISTRO Y CONTABILIZACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS Y AUXILIARES
ENVASES Y EMBALAJES Y SUMINISTROS DIVERSOS ............................................................ 19
3.3. CONTROL DE LA MANO DE OBRA DIRECTA ............................................................. 20
3.4. CONTROL DE LOS GASTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN ...................................... 22
3.5. LOS COMPONENTES DEL COSTO MINERO ............................................................... 24
3.6. FORMULAS DEL COSTO MINERO ............................................................................. 25
4. TEMA CUARTO - CUENTA DE COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS DE COSTOS ACTIVIDAD
PESQUERA DE EXTRACCIÓN .................................................................................................... 25
4.1. ACTIVIDAD PESQUERA DE PRODUCCION DE HARINA – ACEITE DE PESCADO
CUENTA DE COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS DE COSTOS ................................................. 27
4.2. ACTIVIDAD PESQUERA DE CONSERVA DE PESCADO CUENTA DE COSTOS O
CUENTAS ANALÍTICAS DE COSTOS ...................................................................................... 28
4.3. ACTIVIDAD MINERA CUENTA DE COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS DE COSTOS: ... 30
CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 35
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................................... 36
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................................................... 36

3
 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo consiste en la “ACTIVIDASD PESQUERA – COSTOS

APLICADOS”; Este presente informe abarcara la Influencia de la Actividad pesquera que

se basaen una línea, la harina de pescado es el segundo producto regional de mayores

niveles de exportación, además por su principal actividad es la pesca lo cual ha llevado a

que sea considerada entre las cinco economías más importantes del país.

Así mismo esto aporta a nuestra información profesional orientándonos a la aplicación

del campo de la educación promoviendo y orientando la investigación.

 CAPITULO I

1. PRIMER TEMA - ACTIVIDAD PESQUERA Y EL COSTO DE

LA EXTRACCION

El proceso de la extracción en las empresas pesqueras está constituido por todas las

actividades que se desarrollan con el fin de poder extraer el pescado de inmensa riqueza

marina que posee nuestro territorio nacional y que para las empresas conserveras o de

Harina de pescado, constituye la materia prima fundamental para elaborar sus productos

terminados.

1.1. FASES DE LA ACTIVIDAD PESQUERA

Según la Ley General de Pesca 25977 compatible con el Reglamento de la Ley General

de Pesca 012- 2001 distingue las siguientes fases en la actividad pesquera: Extracción,

Procesamiento, Acuicultura y Comercialización.

1.2. EXTRACCIÓN
 
 En esta fase se distingue la Extracción Industrial y la Extracción Artesanal.

 1.2.1. EXTRACCIÓN INDUSTRIAL


Operan en los puertos del litoral y son de propiedad de los grandes consorcios

pesqueros.

En este grupo está la pesca de arrastre realizada por embarcaciones modernas y

de gran tonelaje, pertenecientes a empresas nacionales y transnacionales.

1.2.2. EXTRACCIÓN ARTESANAL

Es la actividad desarrollada por un sector de población costeña, que utiliza sólo

embarcaciones pequeñas e implementos tradicionales con poco desarrollo tecnológico

para extraer pescado para el consumo humano directo.

5
 1.3. PROCESAMIENTO

Denominada también como actividades de transformación de recursos hidrobiológicos

efectuados por las empresas industriales y artesanales bajo las siguientes características:

1.3.1. PROCESAMIENTO INDUSTRIAL

Aquellas que se dedican a procesar los recursos hidrobiológicos y transformarlos en

harina, aceite, conservas y congelados de pescado a nivel altamente técnico. (Plantas de

procesamiento)

1.3.2. PROCESAMIENTO ARTESANAL

Es el procesamiento primario de productos hidrobiológicos, para transformarlos en

productos semi -terminados denominados curados.

1.3.3. ACUICULTURA

La acuicultura ha llegado a ser un rubro de producción económica muy importante a

nivel mundial debido a la gran demanda del mercado de consumo de especies

hidrobiológicas.

 
 Esta actividad se divide en dos aspectos: La Maricultura y la Piscicultura
 
Maricultura.: Cultivos en aguas marinas de recursos como por ejemplo la

concha de abanico y los camarones.


Piscicultura.: Cultivos en aguas continentales:
 ríos y lagos, por ejemplo, la
 crianza de la trucha, pejerrey, langostinos.

 1.3.4. COMERCIALIZACIÓN


Comprende la comercialización
 interna y externa de los productos pesqueros
 libre de acuerdo a la ley.
 
Comercializa productos naturales: pescado fresco, pescado congelado.
6
 CONTABILIDAD DE COSTOS APLICADOS II


Comercializa productos curados como: pescado salado, pescado seco, pescado
 seco salado, pescado ahumado y otras formas.
 
Comercializa además pescado fresco para el consumo humano directo

1.3.5. COSTO DE EXTRACCIÓN

Llamado costo de operación embarcaciones, el cual está constituido por los gastos

incurridos en la explotación de los recursos hidrobiológicos tales como el pescado que

es extraído del mar mediante las embarcaciones pesqueras.


El consumo de suministros lo he divido en:


Combustible y lubricantes


Repuestos y accesorios


Materiales eléctricos Otros suministros diversos



Gastos de personal

1.3.6. PROCESO PRODUCTIVO PLANTA DE HARINA Y ACEITE DE

PESCADO

El proceso productivo a emplear en la fabricación de harina y aceite de pescado es el

convencional, el mismo que se usado en el 95%de las plantas instaladas de este tipo.

1.3.6.1. RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA

Ya en la fábrica el pescado bombeado, llega a un desaguador para eliminar el agua,

luego es conducido por un transportador de malla a las tolvas que controlan el pesaje del

pescado mediante una balanza electrónica. Finalmente, el pescado es almacenado.

7
 1.3.6.2. COCINADO DEL PESCADO

De las pozas, el pescado es llevado por un transportador de rastra, que lo eleva y

alimenta periódicamente a la tolva del cocinador.

1.3.6.3. PRENSADO

Consiste en aprisionar el pescado cocido en prensas, para extraer aceite y agua de la

carne del pescado.

1.3.6.4. SECADO

La torta de prensa y separadora son trasladada por un transportador helicoidal al

secador, la acción que ejerce este transportador permite mezclarlas, para que ingrese

como una masa homogénea.

1.3.6.5. HARINA DE PESCADO


La harina de pescado es un producto proteico de gran
 valor nutritivo en la
 alimentación de las aves, peces cerdos y ganados.


La harina de pescado dosificada en proporciones adecuadas en la dieta de los
 animales, no solo aumenta el crecimiento de estos, si no que aumenta la

producción de la carne, leche, huevos, etc., comparado con los animales

alimentados con las dietas vegetales.

 
Existen varios tipos de harina que tienen las siguientes características:

1.3.6.6. ACEITE DE PESCADO

El aceite de pescado es un sub producto en el proceso de obtención de la harina de

pescado, su aplicación en la industria se orienta a la elaboración de aceites, barnices, en

la alimentación y en la fabricación de aceites comestibles.

8
 CONTABILIDAD DE COSTOS APLICADOS II

1.4.1. PROCESAMIENTO PRODUCTIVO DE LA PLANTA DE

CONSERVA DE PESCADO

La tecnología del procesamiento a emplearse, es convencional, considerado algunas

mejoras en los métodos de trabajo y el uso de equipo moderno y de alto rendimiento

para mejorar la productividad.


La materia
 prima y los demás insumos que se emplearán serán de óptima
 calidad.


Las operaciones de manipuleo y operaciones deberánser llevadas a cabo con
 mucho cuidado, siguiendo las normas establecidas.


Se debe tener especial cuidado en la
higiene, en la recepción, proceso,
 instalación, equipos y maquinarias.
 
El proyecto contempla la existencia de dos líneas de producción de conservas:

1.4.1.1. RECEPCIÓN Y LAVADO.


El pescado es recepcionado en pozas, previamente pesado, inspeccionado y

declarado apto para su uso en conservas.


El lavado se realiza en pozas con ayuda de regaderas que se encuentran
instaladas a una altura adecuada, a todo lo largo de la poza.

1.4.1.2. ESCOGIDO Y ENCANASTILLADO

Llena la poza hasta una altura conveniente (aprox. de 0.9 m) y lavado el pescado, se

abre la compuerta de la ventana de evacuación, un operario se coloca dentro de la poza

y con la ayuda de una paleta de madera empuja suavemente el pescado, que es

recepcionado por una faja elevadora de malla con paletas que lo transporta hasta la

mesa de selección, inspección y encastillado.

9
 1.4.1.3. LIMPIEZA Y FILETEADO

Los carros son trasportados hasta la mesa de limpieza y fileteados y dispuestos a lado de

las operarias las que manualmente y con ayuda de una pequeña cuchilla separan cabeza,

piel, cola, y también la parte abdominal (vísceras) y sangre coagulada, luego se filetea el

pescado sacando la espina dorsal y la carne negra, obteniendo solo la carne blanca apta

para la conserva.

1.4.1.4. LIMPIEZA Y FILETEADO

Los carros son trasportados hasta la mesa de limpieza y fileteados y dispuestos a lado de

las operarias las que manualmente y con ayuda de una pequeña cuchilla separan cabeza,

piel, cola, y también la parte abdominal (vísceras) y sangre coagulada, luego se filetea el

pescado sacando la espina dorsal y la carne negra, obteniendo solo la carne blanca apta

para la conserva.

1.4.1.5. ENVASADO

La mesa de envasado cuenta con dos fajas transportadoras, por la superior vienen los

envases vacíos del almacén, y por el inferior se envía los envases llenos a la próxima

estación.

1.4.1.6. LAVADO Y ESTERILIZADO

Se realiza en una lavadora automática con agua caliente y detergente con la finalidad de

quitar el aceite y residuo de pescado que hubiese podido adherirse a la superficie del

envase durante el proceso quedando listo para su posterior esterilización.

1.4.1.7. LIMPIEZA, REVISADO Y ENCAJONADO

Una vez frías las latas son limpiadas con una franela y se separan las que presentan

abolladuras, cierre defectuoso, así como las que no tienen la concavidad industrial
10
requerida, los demás son dispuestos en una caja de cartón arrugado en número de 48

envases por caja y arromada para el conteo de cajas producidas.

1.4.1.8. ETIQUETADO

Dado la conformidad de CERPER las latas encajonadas se vuelven a vaciar, para

realizar manualmente el etiquetado y nuevamente se encajonan, se cierra y se arruman

en el almacén de productos terminados para posterior comercialización.

1.4.1.9. LA INDUSTRIA MINERA

Constituye la industria de recursos no renovables, que, mediante el conjunto de

actividades y esfuerzos, se dedican al aprovechamiento de las sustancias minerales del

suelo u sub. Suelo, así como también de los recursos geotérmicos excepto el petróleo e

hidrocarburos análogos, para tal fin deberá contar previamente con la autorización del

sector correspondiente (Ministerio de Energía y Minas).

1.5. CLASIFICACION DE LAS SUSTANCIAS MINERALES

Las sustancias minerales se clasifican en función a su naturaleza en:

1.5.1. Sustancias Minerales Metálicas

Se caracteriza fundamentalmente por encontrarse básicamente bajo la forma de veta o

filones dirigido hacia el centro de la tierra y está conformado principalmente por oro,

plata, cobre, estaño, plomo, fierro, níquel, zinc, etc.

1.5.2. Sustancias Minerales no Metálicas

Se caracteriza por encontrarse en mantos o capaz en la superficie y en algunos casos en

el subsuelo como por ejemplo los materiales de construcción y otros.

11
 1.5.3. Sustancias Carbónicas

Es un metaloide sólido e insufribles a las altas temperaturas. Sustancias Radioactivas. -

Son sustancias que por su composición han sido reservado por el estado.

1.5.4. Sustancias Geotérmicas.

Son sustancia en estado gaseoso, producto del calor de la tierra.

1.6. LEGISLACION MINERA

Las actividades mineras se rigen mediante el Texto Único Ordenado (TUO) de la Ley

General de Minería aprobada por D. S. Nº 014-92-EM (04-06-92) y su reglamento D. S.

Nº 024-93-EM y al amparo de la constitución política del Perú.

1.6.1. FASES DE LA INDUSTRIA MINERA

Las actividades mineras constituyen las distintas fases que puedan realizar la industria

minería ejecutadas por personas naturales, jurídicas, nacionales y extranjeras a través

del sistema de concesiones y son:

1.6.2. CATEO


Primera fase dela actividad minera, acción conducente a poner evidencia de
 mineralización.

 1.6.3. PROSPECCIÓN


Segunda Fase de la actividad minera, investigaáreas posibles de mineralización
 por medio de indicadores químicos y o físicos.

 1.6.4. EXPLORACIÓN


Demuestra mediante estudios geológicos las dimensiones, posición, 
características, mineralogía, reservas y valores de los yacimientos minerales.

12
 CONTABILIDAD DE COSTOS APLICADOS II

1.6.5. EXPLOTACIÓN
 
 Consiste en extraer el mineral de la corteza terrestre.

 1.6.6. LABOR GENERAL
 
 Presta servicios auxiliares

 1.6.7. BENEFICIO


Conjunto de procesos físicos y químicos para concentrar las partes valiosas de
 un agregado mineral y/o para purificar.

 1.6.8. COMERCIALIZACION
 
 Comercialización de minerales interna y externamente

 1.6.9. TRANSPORTE MINERO


Transporte masivo
 continúo de productos minerales, por métodos
 convencionales.

 1.6.10. CONCESIONES


La concesión minera, es el derecho que otorga el Estado al titular  o
 concesionario a realizar una de las actividades mineras, en beneficio propio, es

decir otorga a su titular un derecho real.

2. SEGUNDO TEMA – ACTIVIDAD PESQUERA

13
 La actividad pesquera constituye un área económica fundamental
dentro del proceso productivo general, en los países que cuentan
con litoral o aguas contienen tales. La actividad pesquera no se
refiere únicamente al acto mismo de pescar, sino que abarca otros
conceptos que enriquecen su aceptación tradicional,
comprendiendo a la investigación y capacitación pesquera, la
extracción, el procesamiento, la comercialización y los servicios.

CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS PESQUERAS

Esta empresa tiene por objeto capturar, cazar,

EMPRESA PESQUERADEDICADA sesgar o colectar los recursos hidrobiológicos
A LA EXTRACCIÓN destinados al consumo humano directo o
venta para su posterior procesamiento

Estas empresas utilizan los recursos

EMPRESA hidrobiológicos con la finalidad de obtener
PESQUERADEDICADA A LA productos elaborados y/o preservados,
cumpliendo las normas desanidad, higiene y
PRODUCCIÓN seguridad industrial, calidad y preservación
del medioambiente

Este tipo de empresa tiene como objeto es la

EMPRESA PESQUERADEDICADA captura y caza de los recursos hidrobiológicos
A LA EXTRACCIÓNY para su procesamiento, teniendo como fin la
PRODUCCIÓN venta de dichos productos hidrobiológicos.

PRINCIPALES PRODUCTOS EN
EMPRESASPESQUERAS
14
LA CONSERVA DE
PESCADO

LA CONSERVA DE
PESCADO

LA CONSERVA DE
PESCADO

15
 INCIDENCIA LEGAL Y LABORAL
La actividad Pesquera la norma, la Ley
General de Pesca – Decreto Ley Nª 25977
(22.12.92) y su Reglamento el Decreto
Supremo Nº 012-2001-PE (14.03.2011)
INVESTIGACION Y CAPACITACION

La investigación pesquera está orientada a obtener y proporcionar
 
permanentemente las bases científicas que sustentan el desarrollo integral y
armónico del proceso pesquero.

La capacitación está orientada a optimizar el desarrollo de la actividad pesquera
 integral de potencial humano que participa en el
mediante la promoción
quehacer pesquero.

 EXTRACCION

La extracción es la fase de la actividad pesquera que tiene por objeto la captura
 hidrobiológicos mediante la pesca, caza acuática o la
de los recursos
recolección.
De menor escala o Artesanal
Comercial De mayor escala
Investigación Científica
No Comercial Deportiva
Subsistencia

PROCESAMIENTO

El procesamiento es la fase de la actividad pesquera destinada a utilizar recursos

hidrobiológicos, con la finalidad de obtener productos elaborados y/o
procesados.

COMERCIALIZACION
La comercialización interna y externa de los productos pesqueros es libre de
acuerdo a ley.
ACTIVIDAD PESQUERA ARTESANAL

La realizada con el empleo de embarcaciones menores con o sin ellas, con

predominio del trabajo manual.

16
 3. TERCER TEMA – ASPECTOS CONTABLES TRIBUTARIOS
Y LABORALES DE LAS ACTIVDADES SECTORALES.

3.1. NORMATIVIDAD PESQUERA

Es un conjunto de normas y acciones que permiten administrar una pesquería, sobre la

base del conocimiento actualizado de sus componentes biológicos pesqueros
económicos y sociales.

Los sistemas de ordenamiento pesquero deberán considerar los regímenes de acceso,

captura total permisible, magnitud del esfuerzo de pesca, periodo de veda, temporadas
de pesca, tallas mínimas de captura zonas prohibidas o de reserva: artes, aparejos,
métodos y sistemas de pesca, así como las necesarias acciones de monitoreo y
vigilancia de las actividades pesqueras.

El ordenamiento pesquero sustenta su accionar en la Ley General de Pesca Nº 25977 y

el

Reglamento de la Ley General de Pesca Decreto Supremo Nº 012-2001-PE y otras

directivas del caso.

Según la Ley General de Pesca Nº 25977 en su Artículo Nº 19 sostiene lo siguiente: La

Extracción es la fase de la actividad pesquera que tiene por objeto la captura de los
recursos hidrobiológicos mediante la pesca, la caza acuática o recolección.

COMERCIAL, QUE PUEDE SER: NO COMERCIAL, QUE PUEDE SER

1. De menor escala o artesanal: se
realiza con el empleo de
embarcaciones menores o sin
ellas, con predominio del trabajo
manual.
2. De mayor escala: es realizada
con embarcaciones mayores de
pesca. El reglamento de la
presente ley fijara el tamaño y el
tonelaje de las embarcaciones,
pesqueras artesanales, así como
los demás requisitos
condiciones que deben cumplirse
para viabilizar la extracción.
1. De investigación científica: la
realizada con fines de incrementar
el conocimiento de los recursos
hidrobiológicos y sus ecosistemas
2. Deportiva: realizada con fines de
recreación
3. . De subsistencia: realizada con
fines de consumo domésticos,
trueque, sin fines de lucro.
y

17
 ORGANIZACIÓN DE UN BUEN SISTEMA
DE COSTOS

Para organizar un buen sistema de costos, tanto para

empresas grandes, medianos o pequeños hay que cumplir diversas
etapas, por la complejidad de las tareas que exige la instalación del sistema

Comprende las siguientes etapas:

Conocer físicamente el proceso productivo de la

empresa y realizar la departamentalización

crear un plan de cuentas de la establecer procedimientos

contabilidad de la explotación. Para el control de las
adquisiciones de las materias
primas

Seleccionar al personal, prepararlo y

capacitarlo en la sucesión de las
distintas tareas o proceso productivos

Establecer la forma de distribuir los Crear un sistema para controlar la

diferentes gastos de fabricación producción física que se elabora en la
empresa

Ordenar la impresión de los

documentos necesarios para la
instalación del sistema

Coordinar con el contador de la Creación de programa (cómputo) que

empresa sobre los lineamientos básicos realice la mecanización de la
que debe seguir para la organización y contabilidad de Costos.
funcionamiento del sistema de costos.

18
 3.2. CONTROL, REGISTRO Y CONTABILIZACIÓN DE LAS MATERIAS

PRIMAS Y AUXILIARES ENVASES Y EMBALAJES Y SUMINISTROS

DIVERSOS

Los materiales o materias primas que ingresan a la empresa requieren de una

coordinación de labores y de un conjunto de formas y registros contables que sirvan

de instrumento de control en cada una de las etapas de utilización.

3.2.1. EL CONTROL DE LOS MATERIALES TIENE POR OBJETIVO:


El control de las compras para
lograr un abasteciendo oportuno y adecuado a las
 necesidades de la producción.


El control de la distribución
 del material comprado para aplicarlo a las órdenes
 o procesos respectivos.


El control de las existencias para evitar el despilfarro 
y filtraciones; y
para formular periódicamente los estados financieros.

Desde un punto de vista contable, las etapas de compras, recepción y

almacenamiento distribución, contabilización y de valuación se controlan a través de

formas establecidas.

1. Compras:

Cuyo documento que lo origina es la solicitud de compra o requisición y ordena la

orden de compra.

2. Recepción y almacenamiento

Cuyo documento es la nota de ingreso al almacén, nota de devolución del

material, etiqueta de inventario o bin card y control de existencias o kárdex.

19
 3. Distribución

El documento es el vale de salida de materiales al centro de costos y vale de

devolución de materiales al almacén.

4. Contabilización y valuación.

Se controla con el kárdex valorizado.


Solicitud de compras


Orden de compra


Nota de ingreso al almacén


Vale de devolución de materiales


Vale de salida de materiales


Nota de reingreso de materiales al almacén


Tarjeta de kárdex

3.3. CONTROL DE LA MANO DE OBRA DIRECTA

Este rubro está conformado por el salario o jornal que percibe todo

trabajador constituyendo un factor económico de total importancia.

La suma de los salarios nominales representa el COSTOS – TRABAJO en dinero. El

salario es una palabra muy amplia pues comprende diversidades de conceptos y de

aspectos laborales y tributarios que lo reglamenta.

En nuestro país el salario total viene a ser la remuneración obtenida por los trabajadores

y que está constituida en libro de planilla.

1. Registro de personal (Código de relación)

Consiste en asignarle un registro o código a cada trabajador, también se le conoce con el

nombre de “código de relación”

2. Tarjeta de control y salida.

Toda persona al ingresar y salir del trabajo, utiliza esta tarjeta cual opera

mayormente con relojes marcadores. El objeto de esta forma, es obtener el número

de horas trabajadas normales y extras a la semana, quincena o más.

3. Tarjeta de distribución de tiempo.

La tarjeta de distribución de tiempo permite conocer exactamente el tiempo utilizado

por el personal en cada proceso de producción, para así asignar dicha horas al

producto específico.

Para esto es muy necesario que exista una supervisión eficiente. El tiempo total debe

ser confrontado periódicamente con las tarjetas de tiempo de entrada y salida. Este

formato es utilizable generalmente en sistemas de costos por órdenes específicas.

4. Nóminas de salarios.

El objetivo de llevar este formato es la acumulación del costo del tiempo para cada

orden de producción, puede ser llevada en forma separada o conjuntamente con la

hoja de costos de producción totales. Este formato trabaja directamente con la tarjeta

de distribución de tiempo que le sirve de fuente de información. Las horas hombres

indirectas deberán ser motivo de prorrateo según el método de distribución elegida.

21
 3.4. CONTROL DE LOS GASTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN

Los gastos indirectos deben de alguna manera identificarse con la unidad de producción

o departamento, o un centro de costos determinado para que puedan asignarse a los

costos del producto terminado.

Los gastos indirectos de fabricación pueden fabricarse de acuerdo a los siguientes:

Suministros. - que comprenden los gastos ocasionados en la utilización de repuestos,

accesorios, combustibles, lubricantes, otros. No forma parte del producto terminado.

Mano de Obra Indirecta. - Comprende los gastos ocasionados por supervisión,

inspección, vigilancia, y otros durante el proceso productivo, tampoco forman parte

del producto terminado.

Gastos Generales de Fábrica. - Incluye gastos como, por ejemplo: mantenimiento,

reparación, energía, agua, seguros, depreciación, y otros que tampoco forman parte

del producto terminado.

22
 CENTRO DE ACTIVIDAD PRODUCTIVA EN LA UNIDAD MINA

Para un mejor control los centros de operaciones o labores

productivas que se realizan tanto al interior de la mina o
exterior (planta de beneficio), están bien definidas y
controlan la información contable mediante
departamento de producción y de servicios.

A. Minado – Costo Mina: Comprende B. Concentración – Planta

Chancado
Servicio de mina Preparación corte y Alimentación
subterráneas relleno
Molienda y
Desarrollo clasificación

Clasificación Espesado
Extracción mineral Explotación

Flotación

Manipuleo y Gastos generales de

transporte planta
C. Departamento de Servicios (distribuibles)

Taller de
Casa de fuerza
mantenimiento

Laboratorio

Administración de mina
Almacén
23
 3.5. LOS COMPONENTES DEL COSTO MINERO

Los componentes del costo minero, se asemejan a los que se realizan en otras

actividades de procesamientos:

Materiales Directos : Los materiales que intervienen en el proceso de trabajo inicial,

para la explotación de la mima son: la dinamita, fulminantes, guía de seguridad,

barrenos, etc.

Mano de Obra Directa :En el c aso de la actividad minera se puede se dividir entre los

trabajadores que trabajan dentro de la mina extrayendo o arrancando el mineral, así

como el personal especializado que resuelve los problemas técnicos de ésta etapa,

arranque de mineral perforación y acarreo del mineral a la superficie.

Una vez trasladado el mineral a la bocamina, esta basa a la planta concentradora, donde

el personal verificara el proceso de separación de la ganga de las sustancias

generalizadas, mediante el uso de reactivos apropiados y de la maquinaria que se

encuentran en dicha planta, para la obtención del concentrado para la venta.

Gastos Indirectos de Minería: Son todos los gastos que en forma indirecta forma parte

del proceso de transformación del concentrado que se extrae de la mina. En la actividad

minera estos gastos están representado por los servicios que se prestan en la explotación

de los minerales, tales como: energía eléctrica, depreciación de los activos con los que

cuenta la mina, los diferentes seguros que se toma para cada uno de los distintos

departamentos. Cada uno de estos gastos son aplicados al centro de producción de

acuerdo a una base de distribución.

24
 3.6. FORMULAS DEL COSTO MINERO

Costo producción unidad minera = costo extracción + costo de planta

concentrador +

costo total de energía + costo de unidades de servicios

Costo total empresa minera = costo de producción unidad minera + gasto de

Administración + gastos financieros + gastos de venta.

Costo de extracción mineral = costo de prospección + exploración + preparación +

explotación + mantenimiento de mina + costos de servicios auxiliares a la

producción +

depreciación de mina

Costo planta concentrado = costo de operación de la planta concentradora + costo

de

Mantenimiento de planta + costo de administración de planta + depreciación de

planta.

4. TEMA CUARTO - CUENTA DE COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS

DE COSTOS ACTIVIDAD PESQUERA DE EXTRACCIÓN

El uso de la cuenta, sub cuenta, divisionaria y detalle de este elemento, se determina de

acuerdo con la clasificación requerida por cada entidad de acuerdo con la naturaleza de

25
sus procesos productivos. En el caso de la actividad de extracción se podrá utilizar el

código y la lista siguiente:

90 costos de Operaciones de Embarcaciones

Para describir e identificar el destino de las cuentas de la clase 6 a nivel de mano de

obra directa, gastos indirectos de extracción y otros. Por lo tanto, para un caso práctico

se podrá utilizar el siguiente código y nomenclatura, teniendo en cuenta el número de

embarcaciones que cuenta la empresa:

90 costo de Operación de Embarcaciones

901010 embarcación X

901010.1 Mano de Obra Directa

901010.2 Gastos Indirectos de Extracción

901010.9 Otros

901020 embarcación Z

901020.1 Mano de Obra Directa

901020.2 Gastos Indirectos de Extracción

901020.9 Otros

Se utiliza para los asientos por destino, será la cuenta que provee el costo de operación

de embarcaciones o costo de extracción.

26
 4.1. ACTIVIDAD PESQUERA DE PRODUCCION DE HARINA – ACEITE DE
PESCADO CUENTA DE COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS DE COSTOS

El uso de la cuenta, subcuenta, divisionaria y detalle de este elemento, se determina de

acuerdo con la clasificación requerida por cada entidad de acuerdo con la naturaleza de

sus procesos productivos. En el caso de la actividad de extracción se podrá utilizar el

código y la nomenclatura siguiente:

92 costo de Producción de Harina y Aceite de Pescado

921010 recepción de materia prima

921020 cocinado

921030 prensado

921040 recuperador de sólidos

921050 secado

921060 planta de agua de cola

921070 vaporizadores

921080 molienda y finos

921090 adición de antioxidante y envasado

Por

De la siguiente manera la cuenta 92 permitirá informarnos sobre el costo de producción

total de harina y aceite de pescado.

27
 4.2. ACTIVIDAD PESQUERA DE CONSERVA DE PESCADO CUENTA DE
COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS DE COSTOS

El uso de la cuenta, sub cuenta, divisionaria y detalle de este elemento, se determina de

acuerdo con la clasificación requerida por cada entidad de acuerdo con la naturaleza de

sus procesos productivos. En el caso de la actividad de extracción se podrá utilizar el

código y la relación siguiente:

91 Costo por distribuir 92 costo de producción 93 Centro de costos

911 consumo de Materiales 921 costo Directo de 931 productos Terminados

912 cargas del Personal Producción 932 Sub Productos Desechos

913 servicios prestado por 922 costo Indirecto de y desperdicios

Terceros Producción

914 tributos 923 servicios Prestados por

915 envases y embalajes Terceros

916 suministros Diversos 928 provisión del Ejercicio

917 cargas Financieras

918 provisiones del

Ejercicios

94 gastos administrativos 95 Gasto de venta 91 costos por distribuir

941 suministros 952 cargas del Personal

942 cargas del Personal 953 servicios prestado por 911 consumo de Materiales

943 servicios prestado por Terceros 912 cargas del Personal

Terceros 954 tributos 913 servicios prestado por

944 tributos 955 cargas Diversas de Terceros

28
945 cargas Diversas de Gestión 914 tributos

Gestión 958 provisiones del Ejercicio 915 envases y embalajes

948 provisiones del Ejercicio 916 suministros Diversos

917 cargas Financieras

918 provisiones del

Ejercicios

79 cargas imputables a 92 Costo de Producción 91 Costo por Distribuir

cuenta de costos y gastos 921 costo Directo de 911 consumo de Materiales

Producción 912 cargas del Personal

791 centro de costos de 922 costo Indirecto de 913 servicios prestado por

conserva Producción Terceros

Registro de los costos por 923 servicios Prestados por 914 tributos

distribuir Terceros 915 envases y embalajes

928 provisión del Ejercicio 916 suministros Diversos

917 cargas Financieras

918 provisiones del

Ejercicios

Por el cierre la cuenta 91

aperturas de la Cta. 92

Para asumir el costo de

producción

29
93 Centro de Costos XXXXX 92 Costos de Producción XXXXX

931 productos Terminados 921 costo Directo de Producción

932 Sub Productos Desechos y desperdicios 922 costo Indirecto de Producción

923 servicios Prestados por Terceros

928 provisión del Ejercicio

Por el cierre de la cta. 92 y apertura de la cta. 93

4.3. ACTIVIDAD MINERA CUENTA DE COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS DE

COSTOS:

El uso de la cuenta, subcuenta, divisionaria y detalle de este elemento, se determina de

acuerdo con la clasificación requerida por cada entidad de acuerdo con la naturaleza de

sus procesos productivos. En el caso de la actividad de extracción se podrá utilizar el

código y la nomenclatura siguiente:

90 Gastos de Extracción del Mineral

901010 Explotación

901020 Desarrollo

901030 Preparación de mina

901040 Explotación de mina

901050 Redistribución de indirectos

901060 Indirectos de mina

91 Gastos del Tratamiento del Mineral

911010 Trituración

30
911020 Molienda

911030 Clasificación

911040 Agitadores

911050 Flotación

911060 Redistribución de indirectos

911070 Indirectos de planta de beneficios

92 Gastos administrativos

921 Consumo de materias primas

924 Consumo de suministros diversos

926 Gastos:

92621 Sueldos

92623 Comisión

92625 Otras remuneraciones

92626 Vacaciones por pagar

92627 Seguridad y previsión social

92629 Otras cargas del personal

92630 Transporte y almacenamiento

92631 Correo y telecomunicaciones

31
92632 Honorarios comisiones y corretajes

92633 Productos encargados a terceros

92634 Mantenimiento y reparaciones

92635 Alquiler

92636 Electricidad y agua

92637 Gastos de representaciones

92638 Combustible y lubricantes

92639 Otros servicios de terceros

92646 Tributos a gobierno locales

92647 Cotización con carácter de tributos

92649 Otros tributos

92651 Seguros

92652 Regalías

92653 Suscripciones y cotizaciones

92654 Donaciones

92659 Otras cargas

92681 Depreciación de inmuebles maquinarias y equipos

92682 Compensación por tiempo de servicios

32
92687 Amortización de intangibles

92689 Otras provisiones

93 Costos de Producción

931 Materias prima

932 Manos de obra

933 Gastos de fabricación

934 Consumo de suministros

936 Costos de producción

93621 Sueldos

93623 Comisión

93625 Otras remuneraciones

93626 Vacaciones por pagar

93627 Seguridad y previsión social

93629 Otras cargas del personal

93630 Transporte y almacenamiento

93631 Correo y telecomunicaciones

93632 Honorarios comisiones y corretajes

93633 Productos encargados a terceros

33
93634 Mantenimiento y reparaciones

93635 Alquiler

93636 Electricidad y agua

93637 Gastos de representaciones

93638 Combustible y lubricantes

93639 Otros servicios de terceros

93646 Tributos a gobierno locales

93647 Cotización con carácter de tributos

93649 Otros tributos

93651 Seguros

93652 Regalías

93653 Suscripciones y cotizaciones

93654 Donaciones

93659 Otras cargas

93681 Depreciación de inmuebles maquinarias y equipos

93682 Compensación por tiempo de servicios

93687 Amortización de intangibles

93689 Otras provisiones

34
 CONCLUSIONES

Los conceptos antes mencionados han sido analizados, resumidos e investigados de tal

manera de hacer más fácil su comprensión y entendimientos ya que es de vital

importancia para nuestra vida profesional, que manejemos estos conceptos con

facilidad.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Torres, M.; Guevara, R. & García, J. (2009). “SECTOR PESCA”. Reporte

Financiero Burkenroad Perú - LIMA- PERÚ

2. Paredes, C. (2012), Eficiencia y equidad en la pesca peruana la reforma y los

derechos de pesca. Investigador Principal del Instituto del Perú.

3. Departamento de pesca (2012), Costos de producción. LIMA- PERÚ

4. FORO CONTABLE (2010). Asientos básicos de CONTABILIDAD DE

COSTOS POR PROCESOS. LIMA- PERÚ

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

a. http://centrum.pucp.edu.pe/adjunto/upload/publicacion/archivo/informepesca.pd

b. ftp://ftp.fao.org/Fi/DOCUMENT/fcp/es/FI_CP_PE.pdf
c. http://cies.org.pe/sites/default/files/investigaciones/eficiencia_y_equidad_en_la_ ref
orma_de_la_pesca_en_el_peru.pdf