CARNE CON CHAMPIÑONES

Ingredientes

 4 cucharadas de mantequilla
 1 libra de solomito o lomo, cortado en cubos de 1/2 pulgadas
 1/2 cucharadita de comino molido
 1/2 cucharadita de tomillo molido
 1 taza de cebolla blanca finamente picada
 4 dientes de ajo, picados
 1 libra de champiñones en rodajas
 1/4 taza de caldo de carne
 Sal y pimienta para probar
 1/4 taza de crema de leche

Preparación

1. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego

medio-alto. Añadir la carne, el comino y el tomillo y cocine
revolviendo con frecuencia, hasta que se dore unos 2 minutos.
Transferir la carne a un plato.
2. Añadir la cebolla, el ajo y los champiñones con el resto de la
mantequilla a la sartén y cocine a fuego medio-alto, revolviendo con
frecuencia, hasta que los champiñones estén ligeramente dorados,
unos 5 minutos. Añadir el caldo de carne y cocinar durante unos 4
minutos más. Retirar del fuego y añadir la carne, crema de leche, sal
y pimienta. Cocinara a fuego lento, revolviendo constantemente hasta
que la crema se caliente, aproximadamente 4 minutos. No permita
que hierva. Se sazona con sal y pimienta a su gusto.