Evolución y Tendencias de La Agricultura Española 140403 031

ECONOMÍA DE LA AGRICULTURA
ESPAÑOLA. Evolución y
tendencias.
Renta Agraria. Millones de € 2012
37.500
35.000
32.500
30.000
27.500
25.000
22.500
20.000
R² = 0,6464
17.500
15.000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Joaquín Olona Blasco

Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.

Este trabajo ha sido financiado por Investigaciones y Asistencia Técnica, QUASAR, S.A.
Autor y Editor: QUASAR CONSULTORES (2014)
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons AtribuciónNoComercial

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Citar la fuente: Quasar Consultores (2014). Economía de la agricultura española. Evolución
y tendencias.

Quasar Consultores .


PRESENTACIÓN Y PRINCIPALES
CONCLUSIONES.

Mediante un amplio análisis retrospectivo, basado en datos estadísticos, se
muestra la evolución y tendencias de las principales producciones agrícolas
y ganaderas españolas, de los factores y recursos utilizados y de los
resultados agregados obtenidos.
Las producciones vegetales son muy inestables, mostrando acusadas

variaciones interanuales como consecuencia de la irregularidad
pluviométrica y otros factores ambientales. Pero también insuficientes para
atender la demanda interna, como ocurre con los cereales, o regresivas,
como es el caso hortofrutícola, que es la principal componente de la
exportación agroalimentaria. Las producciones de vino y aceite muestran un
comportamiento relativamente más favorable en relación con la demanda y
oportunidades ofrecidas por el mercado exterior. Las producciones cárnicas,
sobre todo las intensivas, presentan un perfil relativamente estable,
fuertemente expansivo y con una contribución creciente al superávit
comercial que caracteriza al sistema agroalimentario nacional.
La evolución de los rendimientos productivos resulta favorable. También lo
es la evolución de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero. Ante un
panorama caracterizado por la restricción creciente en la disponibilidad de
tierra, trabajo, agua y capital, por el encarecimiento de la energía y del resto
de los factores así como por unas condiciones ambientales progresivamente
más exigentes, debe hacerse frente al uso más eficiente de los recursos para
seguir aumentando la productividad garantizando la sostenibilidad.
La producción, la renta y la productividad del trabajo de los agricultores
muestran un comportamiento preocupante a pesar de la situación
excepcionalmente favorable del mercado agrícola mundial durante los
últimos años. Un hecho que debería llevar a la reflexión sobre la eficacia del
enfoque político vigente. Porque, de acuerdo con el Tratado de
Funcionamiento de la Unión Europea, la PAC y su aplicación en España
también deben contribuir a la mejora de la productividad de los factores y
las rentas de los agricultores.
Zaragoza, Abril de 2014
Joaquín Olona Blasco.
Director de QUASAR CONSULTORES.



FUENTES Y REFERENCIAS.
 Instituto Nacional de Estadística (INE)
o Censos Agrarios:
http://www.ine.es/inebmenu/mnu_agricultura.htm
o Encuesta sobre el uso del agua en el sector agrario
http://www.ine.es/jaxi/menu.do;jsessionid=E94A239F48E4166BE0
3737F197A62489.jaxi03?type=pcaxis&path=%2Ft26%2Fp067%2F
p01&file=inebase&L=0
o Encuesta de Presupuestos Familiares Base 2006.
http://www.ine.es/jaxi/menu.do;jsessionid=35529AD142B5290DD
D165623CD413DF7.jaxi03?type=pcaxis&path=%2Ft25%2Fp458&fil
e=inebase&L=0
o Actualización de precios: http://www.ine.es/varipc/index.do
o Anuarios: http://www.ine.es/prodyser/pubweb/anuarios_mnu.htm
o Base histórica: http://www.ine.es/inebaseweb/25687.do
 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA)
o Anuarios de Estadística:
http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/publicaciones/a
nuario‐de‐estadistica/
o Banco Público de Indicadores Ambientales:
http://www.magrama.gob.es/es/calidad‐y‐evaluacion‐
ambiental/temas/informacion‐ambiental‐indicadores‐ambientales/
o Inventario de Gases de Efecto Invernadero de España. Edición 2013.
Serie 1990‐2011: http://www.magrama.gob.es/es/calidad‐y‐
evaluacion‐ambiental/temas/sistema‐espanol‐de‐inventario‐sei‐
/Sumario_inventario_GEI_Espa%C3%B1a_‐_Serie_1990‐2011_tcm7‐
1741.pdf
 Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Subdirección General de
Comercio Exterior de Productos Agroalimentarios Informes sobre la
Balanza comercial agroalimentaria, 2010, 2011 y 2012.
 Carpintero y Naredo. Sobre la evolución de los balances energéticos de la
agricultura española, 1950‐2000. Historia Agraria, nº 40. Diciembre 2006,
pp. 531‐554


INDICE DE CONTENIDOS.
1.Producciones, 1.
1.1.‐ Principales producciones, 2
1.2.‐ Estructura del saldo comercial, 10
1.3.‐ Cereales, 12
1.4.‐ Frutas y hortalizas, 20
1.5.‐ Viñedo, 24
1.6.‐ Olivo, 26
1.7.‐ Ganadería, 28
2. Recursos y factores productivos, 37
2.1.‐ Trabajo agrícola, 38
2.2.‐ Tierra, 40
2.3.‐ Capital fijo, 42
2.4.‐ Consumo intermedio, 46
2.5.‐ Agua de riego, 51
2.6. Energía, 54
2.7.‐Plagucidas, 62
2.8.‐ Nitrógeno, 63
2.9.‐ Maquinaria, 64
2.10.‐ Gases de Efecto Invernadero, 65
3. Resultados agregados, 66
3.1.‐ Importancia económica de la agricultura, 67
3.2.‐ Valor Añadido Bruto y productividad, 70
3.3.‐ Renta agraria, 73
3.4.‐ Resultados de las explotaciones, 75



tendencias.
PRODUCCIONES.

Quasar Consultores . Página 1


1.1. Principales producciones.
Las principales producciones de la agricultura española, teniendo en
cuenta su valor económico de mercado durante la década 2002‐2012,
son frutas y hortalizas, ganado para carne, cereales, leche, huevos y
otros derivados ganaderos, aceite y vino. En conjunto, concentran
prácticamente el 90% del valor de la Producción Final Agraria, que ha
mostrado un perfil decreciente durante la década referida y un valor
medio anual de 46.153 millones € a precios de 2012.
Gráfico nº 1
Estructura de la Producción Final Agraria (%)
0,400
0,375
0,350
0,325
0,300
0,275
0,250 Cereales
Frutas y hort
0,225
Vino
0,200
Aceite
0,175 Carne
0,150 Leche, huev
Resto
0,125
0,100
0,075
0,050
0,025
0,000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.



Gráfico nº 2
Producción Final. Total (Millones € 2012)
56000
54000
52000
50000
48000
R² = 0,7867
46000
44000
42000
40000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Gráfico nº 3
Producción Final Rama Agraria.
Frutas y hortalizas (%)
0,39
0,38
0,37
0,36
0,35
0,34
0,33
R² = 0,4355
0,32
0,31
0,30
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Gráfico nº 4
Producción Final.
Frutas y hortalizas (Millones € 2012)
21000
20000
19000
18000
17000
16000
15000
R² = 0,6339
14000
13000
12000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014



Gráfico nº5
Producción Final Rama Agraria. Carne (%)
0,29
0,28
R² = 0,3477
0,27
0,26
0,25
0,24
0,23
0,22
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Gráfico nº 6
Producción Final. Carne (Millones € 2012)
13500
13000
R² = 0,6949
12500
12000
11500
11000
10500
10000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014



Gráfico nº 7
Producción Final Rama Agraria. Cereales (%)
0,13
R² = 0,1115
0,12
0,11
0,10
0,09
0,08
0,07
0,06
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Gráfico nº 8
Producción Final. Cereales (Millones € 2012)
6500
6000
R² = 0,2078
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014



Gráfico nº 9
Producción Final Rama Agraria.
Leche, huevos y otros (%)
0,105
R² = 0,3998
0,100
0,095
0,090
0,085
0,080
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Gráfico nº 10
Producción Final.
Leche, huevos y otros (Millones € 2012)
4700
4500
4300 R² = 0,4039
4100
3900
3700
3500
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014



Gráfico nº 11
Producción Final Rama Agraria. Aceite (%)
0,10
0,09
0,08
0,07
R² = 0,4473
0,06
0,05
0,04
0,03
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Gráfico nº 12
Producción Final. Aceite (Millones € 2012)
5000
4500
4000
3500
3000
2500 R² = 0,5802
2000
1500
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014



Gráfico nº 13
Producción Final Rama Agraria. Vino (%)
0,034
R² = 0,4125
0,032
0,030
0,028
0,026
0,024
0,022
0,020
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Gráfico nº 14
Producción Final. Vino (Millones € 2012)
1800
1700
1600
1500
1400
R² = 0,5866
1300
1200
1100
1000
900
800
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014



Gráfico nº 15
Producción Final Rama Agraria. Resto (%)
0,135
R² = 0,5129
0,130
0,125
0,120
0,115
0,110
0,105
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Gráfico nº 16
Producción Final. Resto (Millones € 2012)
6800
6600
6400
6200
6000
R² = 0,9132
5800
5600
5400
5200
5000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014



1.2. Estructura del saldo comercial.
España presenta una balanza comercial agroalimentaria positiva lo que
quiere decir que el valor económico, a precios de mercado, de las
exportaciones de materias primas agrícolas y de alimentos supera al de
las importaciones de dichas materias y productos. El sistema
agroalimentario es, de hecho, una de las componentes más
importantes de las exportaciones españolas y, por tanto, de su
capacidad para equilibrar o eliminar el déficit comercial.
La capacidad exportadora está asociada a frutas y hortalizas, carne,

aceite y vino, cuyo saldo comercial es positivo. Por el contrario,
cereales, lácteos, soja, azúcar, té, café y tabaco muestran saldo
negativo. Las importaciones de cereales (maíz, sobre todo), soja y otros
productos y subproductos para la fabricación de piensos compuestos
para las producciones cárnicas que, en parte se exportan, representan
la principal insuficiencia productiva del sistema agroalimentario
español así como una de sus debilidades estratégicas más evidentes.
Gráfico nº 17
Balanza Comercial Agroalimentaria española
( Tasa de cobertura %)
125
R² = 0,4011
120
115
110
105
100
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Fuente Subdirección General de Comercio Exterior de Productos Agroalimentarios del
Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.


Gráfico nº 18
Saldo comercial (Millones €)
10000
8000
6000
2009
4000
2010
2000 2011
2012
0
‐2000
‐4000

Fuente Subdirección General de Comercio Exterior de Productos Agroalimentarios del
Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
Gráfico nº 19
Importación de maíz en España (Miles de toneladas)
7000
6000
5000
4000
3000
R² = 0,2458
2000
1000
0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010



1.3. Cereales.
Durante el último siglo, la producción española de cereales tan sólo se
ha duplicado. La insuficiencia de este crecimiento se pone de
manifiesto por el volumen de las importaciones que, en el caso del
maíz, llegan a superar la producción nacional.
La cebada es el cereal con mayor crecimiento productivo (x5) y el maíz
el que más aumentado su rendimiento por hectárea (x10). La
inestabilidad interanual de las producciones es una característica
destacable. También lo es el notable aumento de la cantidad producida
por agricultor (x10) lo que muestra la importancia del progreso
técnico llevado a cabo.
Gráfico nº 20
Producción de cereal (kg) por agricultor
32.500
30.000
27.500
25.000 R² = 0,9228
22.500
20.000
17.500
15.000
12.500
10.000
7.500
5.000
2.500
0
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010


Entre 1930 y la actualidad, la cantidad de trigo necesaria para igualar
la renta media per‐cápita nacional habría aumentado 50 veces,
pasando de unos 2.000 a 100.000 kg. Estos datos dan idea del enorme


esfuerzo agrícola que ha tenido que realizarse para lograr un
abaratamiento tan significativo de la alimentación y consiguiente
facilitación del acceso a la misma del que se ha beneficiado toda la
población. Para los agricultores, esta evolución, se traduce en pérdida
de poder adquisitivo siendo evidente el beneficio que supone para el
conjunto de la sociedad.
La excepcionalidad de los precios alcanzados por los cereales durante
los últimos años se refleja en el comportamiento analizado donde, a
largo plazo, queda patente la tendencia regresiva de los precios. Ésta es
una tendencia general de los mercados agrícolas, derivada de la
combinación del progreso técnico, que desplaza la oferta y la baja
elasticidad‐precio de la demanda (Ley de King).
Gráfico nº 21
Kg de trigo equivalentes a la Renta per cápita española.
140.000
R² = 0,9295
130.000
120.000
110.000
100.000
90.000
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000

1930 1935 1940 1945 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.



Gráfico nº 22
Precio medio del trigo percibido por los agricultores
(€ corrientes/100 kg)
25,00
24,00
23,00
22,00 R² = 0,9155
21,00
20,00
19,00
18,00
17,00
16,00
15,00
14,00
13,00
12,00
11,00
10,00
9,00
8,00
7,00
6,00
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
0,00
1930 1935 1940 1945 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 23
Precio del trigo en Euros constantes de 2012 (€/100 Kg)
120,00
110,00
100,00
90,00
80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
R² = 0,9893
30,00
20,00
10,00
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 24
Producción de cereales (Miles toneladas)
30000
25000
20000
15000
R² = 0,7303
10000
5000
0
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 25
Superficie de cereales (Miles ha)
10000
9500
9000
8500
8000
7500
7000
6500
6000
5500 R² = 0,4318
5000
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 26
Productividad de los cereales (Kg/ha)
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
R² = 0,7947
1.000
500
0
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 27
Producción de trigo (Miles t)
8000
7000
6000
5000
4000
3000 R² = 0,5049
2000
1000
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 28
Superficie de trigo (Miles ha)
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500 R² = 0,7462
1000
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 29
Productividad del trigo (kg/ha)
4.000
R² = 0,8646
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 30
Producción de trigo duro (miles toneladas)
3000
2500
2000
1500 R² = 0,6359
1000
500
0
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 31
Superficie de trigo duro (miles ha)
1000
900
800
700
600
500
400
300
200 R² = 0,584
100
0
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 32
Productividad del trigo duro (Kg/ha)
3.500
3.000
2.500
2.000
R² = 0,3562
1.500
1.000
500
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 33
Producción de cebada (Miles toneladas)
12500 R² = 0,772
11500
10500
9500
8500
7500
6500
5500
4500
3500
2500
1500
500
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 34
Superficie de cebada (Miles ha)
4500
4000 R² = 0,6603
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 35
Productividad de la cebada (kg/ha)
4.000
R² = 0,7378
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 36
Producción de maíz (Miles de toneladas)
6000
R² = 0,8916
5000
4000
3000
2000
1000
0
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 37
Superficie de maíz en España (Miles ha)
570
520
470
420
370
320
R² = 0,0077
270
220
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 38
Productividad del maíz (kg/ha)
12.000
11.000 R² = 0,9877
10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



1.4. Frutas y hortalizas.
Con acusadas variaciones interanuales y tras experimentar un notable
crecimiento productivo, particularmente acusado entre 1995 y 2005, la
producción hortofrutícola española está adquiriendo un perfil
regresivo, sobre todo en el caso de la fruta dulce donde sólo la ciruela
muestra una evolución productiva favorable.
Gráfico nº 39
Producción hortofrutícola
(MIles de toneladas)
25.000
24.000
R² = 0,7764
23.000
22.000
21.000
20.000
19.000
18.000
17.000
1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 40
Producción de hortalizas (Miles de toneladas)
14.500
14.000
13.500
13.000
R² = 0,7747
12.500
12.000
11.500
11.000
10.500
10.000
1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 41
Producción de Cítricos (Miles de toneladas)
7.000,0
6.500,0
6.000,0
5.500,0
R² = 0,4889
5.000,0
4.500,0
4.000,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 42
Producción de Melocotón (Miles de toneladas)
1.400,0
1.300,0
1.200,0
1.100,0
1.000,0
900,0
800,0
700,0
R² = 0,4812
600,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 43
Producción de Manzana. (Miles de toneladas)
1.200,0
1.100,0
1.000,0
900,0
800,0
700,0
600,0
500,0
R² = 0,3419
400,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 44
Producción de Pera. (Miles de toneladas)
800,0
700,0
600,0
500,0
400,0
R² = 0,6413
300,0
200,0
100,0
0,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 45
Producción de Ciruela (Miles de toneladas)
260,0
240,0
220,0
200,0 R² = 0,6531
180,0
160,0
140,0
120,0
100,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 46
Producción de Albaricoque. (Miles de toneladas)
230,0
210,0
190,0
170,0
150,0
130,0
110,0
R² = 0,6345
90,0
70,0
50,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 47
Producción de Cereza (Miles de toneladas)
140,0
130,0
120,0
110,0
100,0
90,0
80,0
R² = 0,2902
70,0
60,0
50,0
40,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 48
Producción de Níspero (Miles de toneladas)
50,00
45,00
40,00
35,00
30,00
R² = 0,4357
25,00
20,00
15,00
1990 1995 2000 2005 2010 2015




1.5. Viñedo.
La superficie de viñedo para vinificación, modificó drásticamente su
tendencia expansiva a partir de 1986 (Adhesión a la CEE) habiendo
mantenido desde entonces su comportamiento regresivo. Sin embargo,
ello no ha impedido el crecimiento de la producción como
consecuencia de la mejora de los rendimientos, que resulta muy
significativa.
Gráfico nº 49
Viñedo para vinificación (Miles de ha sup. total)
1700
1600
1500
1400
1300
1200
1100
1000
900 R² = 0,8211
800
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 50
Producción de Uva para vino (Miles de toneladas)
8000
7500
7000
6500
6000
5500
5000
4500
4000 R² = 0,5289
3500
3000
2500
2000
1500
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 51
Productividad del viñedo (Kg/ ha)
7000
R² = 0,8041
6500
6000
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010




1.6. Olivo.
La superficie de olivar creció hasta 1965 reduciéndose desde entonces
hasta 1990 para volver a crecer con fuerza durante el cambio de siglo.
La producción, con variaciones interanuales muy acusadas, muestra un
perfil expansivo como consecuencia del crecimiento de la superficie y,
sobre todo, del significativo aumento de los rendimientos.
Gráfico nº 52
Olivar (Miles de hectáreas en producción)
2300
R² = 0,8623
2200
2100
2000
1900
1800
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 53
Producción de Aceituna para almazara (Miles de toneladas)
8000
7500
7000
6500
6000 R² = 0,7651
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015



Gráfico nº 54
Productividad del Olivar (Kg/ha)
3.400
R² = 0,7262
3.200
3.000
2.800
2.600
2.400
2.200
2.000
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010




1.7. Ganadería.
Durante el último siglo el aumento en la producción de carne (x20) ha
sido el más notable del sistema agrario español. El crecimiento del
censo ganadero ha sido particularmente intenso en el caso del bovino,
el porcino y las aves mientras que el ovino y el caprino han mostrado
un comportamiento muy inestable y errático. La carga ganadera media,
medida en cabezas totales por hectárea de cultivo, se ha duplicado
creando problemas para la eliminación del estiércol en algunas zonas.
Gráfico nº 55
Producción de carne (Miles toneladas‐canal)
6000
5500
5000
R² = 0,9929
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015



Gráfico nº 56
Efectivos porcinos en España (Miles cabezas)
30000
R² = 0,9709
25000
20000
15000
10000
5000
0
1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 57
Efectivos porcinos en España (Miles cabezas)
30000
R² = 0,9709
25000
20000
15000
10000
5000
0
1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 58
Producción de carne porcina en España
(Miles toneladas‐canal)
5000
4000 R² = 0,9857
3000
2000
1000
0
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015



Gráfico nº 59
Productividad del porcino en España
(kg‐canal/cabeza censada)
150,00
140,00
130,00
120,00
R² = 0,9562
110,00
100,00
90,00
80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
30,00
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 60
Efectivos bovinos en España (Miles de cabezas)
7000
6500
6000
5500
5000 R² = 0,9107
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1905 1915 1925 1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015



Gráfico nº 61
Producción de leche de vaca (Millones litros)
6500
6000
R² = 0,9395
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015

Gráfico nº 62
Productividad bovina (litros de leche/Cabeza
1300,00
1200,00
1100,00
1000,00
900,00
800,00
R² = 0,5708
700,00
600,00
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 63
Producción de Carne de vacuno (Miles t‐canal)
800
700
600
R² = 0,9235
500
400
300
200
100
0
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 64
Productividad bovina (Kg‐canal/Cabeza
120,00
110,00
100,00
R² = 0,8296
90,00
80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 65
Efectivos ovinos en España (Miles de cabezas)
25000
23000
21000
19000
17000
R² = 0,2418
15000
13000
1905 1915 1925 1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015

Gráfico nº 66
Producción de Carne de ovino (Miles t‐canal)
250
230
R² = 0,5709
210
190
170
150
130
110
90
70
50
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020

Gráfico nº 67
Productividad ovina (Kg‐canal/cabeza)
11,00
10,00
9,00
8,00
R² = 0,6615
7,00
6,00
5,00
4,00
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 68
Efectivos caprinos en España (Miles de cabezas)
7000
6000
5000
4000
3000
R² = 0,1975
2000
1000
1905 1915 1925 1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015

Gráfico nº 69
Producción Carne de caprino (Miles t‐canal)
21
19
17
R² = 0,1027
15
13
11
9
7
5
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020

Gráfico nº 70
Productividad caprina (Kg‐canal/cabeza)
6,50
6,00
5,50
5,00
4,50
4,00
3,50
R² = 0,2244
3,00
2,50
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 71
Producción de carne de ave
(Miles toneladas‐canal)
1400
1200
R² = 0,9521
1000
800
600
400
200
0
1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 72
Eficiencia de la ganadería española
Kg cereal utilizado/Kg‐canal obtenido
5,50
5,00
4,50
4,00
3,50
R² = 0,527
3,00
2,50
1980 1985 1990 1995 2000 2005



Gráfico nº 73
Carga ganadera total (Cabezas/Ha cultivo)
4,00
3,50
3,00
R² = 0,9208
2,50
2,00
1,50
1,00
1965 1975 1985 1995 2005 2015




tendencias.
RECURSOS Y FACTORES PRODUCTIVOS.



2.1. Trabajo agrícola.
La población activa agraria, en consonancia con su comportamiento
habitual en las economías desarrolladas, ha experimentado en España
una importante reducción (÷10) a partir de 1950, lo que ha supuesto
una significativa transferencia de recursos humanos hacia el resto de
los sectores económicos y de las ciudades en detrimento del medio
rural.
Gráfico nº 74
Nº de agricultores en España (Miles)
6000
5000
4000
3000
2000
R² = 0,8795
1000
0
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Gráfico nº 75
Participación de la agricultura en la ocupación (%)
50,00%
45,00%
40,00%
35,00%
30,00%
25,00%
20,00%
15,00%
10,00%
R² = 0,9944
5,00%
0,00%
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 76
Nº de habitantes por agricultor
60
R² = 0,9611
50
40
30
20
10
0
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 77
Trabajo aplicado en la Rama Agraria española (Miles UTA)
1300
1250
1200
1150
1100
1050
R² = 0,9132
1000
950
900
850
800
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012



2.2. Tierra.
La superficie de tierra de cultivo presenta una evolución decreciente
que, unido al aumento de la población total, se traduce en una
significativa reducción de la superficie disponible por habitante para la
producción agrícola. Ello, unido a otros factores ambientales y sociales
vinculados a muchos de los secanos españoles, hace que, desde el
punto de vista productivo, cobre especial interés el regadío cuya
extensión y peso muestra una tendencia creciente.
Gráfico nº 78
Superficie de cultivo (Miles ha)
21500
21000
20500
20000
19500
19000
18500
18000
R² = 0,9508
17500
17000
16500
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 79
Ha de cultivo/habitante. España
0,65
0,6
0,55
0,5
0,45
0,4
0,35
0,3
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 80
Superficie de regadío en España (Miles ha)
3600
3400
3200
R² = 0,9798
3000
2800
2600
2400
2200
2000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 81
Regadío como % de la tierra cultivada en España
21,00%
19,00%
R² = 0,9891
17,00%
15,00%
13,00%
11,00%
9,00%
7,00%
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015




2.3. Capital fijo.
La Formación Bruta de Capital no es suficiente para hacer frente a la
depreciación de los activos agrarios y generar capital neto, que
muestra de hecho un comportamiento errático aunque claramente
desfavorable. La inversión agraria presenta un perfil regresivo,
particularmente acentuado en lo que se refiere al ámbito público,
incluyendo los Fondos Europeos.
Gráfico nº 82
Formación Bruta de Capital Millones € 2012
6.000,00
5.500,00
5.000,00
4.500,00
4.000,00
R² = 0,5986
3.500,00
3.000,00
2.500,00
2.000,00
1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 83
Formación Bruta de Capital (% VAB)
30,00%
R² = 0,7935
25,00%
20,00%
15,00%
10,00%
5,00%
1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 84
Formación Neta de Capital (Millones € 2012)
750,00
500,00
250,00
R² = 0,2342
0,00
1990 1995 2000 2005 2010 2015
‐250,00
‐500,00
‐750,00
‐1.000,00
‐1.250,00

Gráfico nº 85
Inversión total Agraria a precios constantes
(Millones € 2012)
10.000
9.000
8.000
7.000
6.000
5.000
R² = 0,6647
4.000
3.000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000



Gráfico nº 86
Inversión total agraria (%VAB)
40,00%
35,00%
30,00%
25,00%
20,00%
15,00%
R² = 0,7266
10,00%
5,00%
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000

Gráfico nº 87
Inversión pública en agricultura (% Inversión total)
60,00%
50,00%
40,00%
30,00%
R² = 0,8505
20,00%
10,00%
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000



Gráfico nº 88
Aportación de los Fondos Europeos a la Agricultura Española incluyendo
forestal, desarrollo rural e indusria agroalimentaria (Millones € 2012)
7400
7300
7200
7100
7000
6900
6800
R² = 0,9782
6700
6600
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013




2.4.Consumo Intermedio.
El Consumo Intermedio (CI) o gastos de fuera del sector, tras alcanzar
un mínimo a mediados de los 90, presenta una tendencia creciente
aunque con una significación relativamente baja dada las importantes
variaciones de los precios internacionales correspondientes a los
diferentes inputs.
La componente del CI cuantitativamente más importante (superior al

40%) son los piensos adquiridos por la ganadería (excluidos los
productos agrícolas reutilizados en las propias explotaciones). Dada su
importancia, tiene una elevada influencia en la evolución y tendencia
del CI total del sector mostrando un perfil muy similar.
La participación de la energía en el CI oscila en un intervalo
relativamente estrecho (7‐10%) y, aunque con significación
relativamente baja, la tendencia del gasto energético del sector es
creciente.Los fertilizantes y los plaguicidas tienden a reducir, de forma
muy significativa, tanto su aportación al CI como el gasto que supone
para el sector.
Gráfico nº 89
Consumo Intermedio de la Rama Agraria (Millones € 2012)
22000
R² = 0,4041
21000
20000
19000
18000
17000
16000
15000
14000
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 90
Consumo Intermedio.
Piensos (Millones € 2012)
12000
11000
R² = 0,5823
10000
9000
8000
7000
6000
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 91
Participación en el Consumo Intermedio
Piensos (%)
54,0
52,0
R² = 0,6983
50,0
48,0
46,0
44,0
42,0
40,0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 92
Consumo Intermedio.
Fertilizantes (Millones € 2012)
2800
2600
2400
2200
2000
R² = 0,7335
1800
1600
1400
1200
1000
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 93
Fertilizantes (%)
16,0
15,0
14,0
13,0
12,0
11,0
10,0
R² = 0,8343
9,0
8,0
7,0
6,0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 94
Consumo Intermedio.
Plaguicidas (Millones € 2012)
1300
1200
1100
1000
900
800
700
R² = 0,7589
600
500
400
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 95
Plaguicidas (%)
8,0
7,0
6,0
5,0
4,0
3,0
R² = 0,7962
2,0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 96
Consumo Intermedio.
Energía (Millones € 2012)
2000
1900 R² = 0,2317
1800
1700
1600
1500
1400
1300
1200
1100
1000
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 97
Energía (%)
11,0
10,5
10,0
9,5
R² = 0,0027
9,0
8,5
8,0
7,5
7,0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



2.5. Agua de riego.
Sin que pueda apreciarse ninguna tendencia significativa en la
pluviometría media anual española durante los últimos 60 años, sí que
resulta patente la irregularidad que muestran las medias anuales. Este
hecho, unido a la irregularidad territorial incluso todavía más acusada,
determina la importancia del regadío, que es el principal destinario de las
extracciones de agua procedentes de los cursos fluviales y masas de agua
(agua azul).
De acuerdo con los datos disponibles, que todavía configuran una serie
temporal muy limitada que se traduce en tendencias de relativa
significatividad, el regadío mostraría un comportamiento favorable en
relación con el uso del agua. No obstante debería ser la eficiencia
(cantidad o valor producido por unidad de volumen aplicado) más que los
volúmenes aplicados la variable a valorar.
Gráfico nº 98
Precipitación media anual en España (mm)
1000
900
R² = 0,1154
800
700
600
500
400
300
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 99
Agua utilizada por el regadío (Hm3)
18.000
17.500
17.000
16.500
16.000
R² = 0,5108
15.500
15.000
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Gráfico nº 100
Superficie regada (Miles ha).
3.550,0
R² = 0,4723
3.500,0
3.450,0
3.400,0
3.350,0
3.300,0
3.250,0
3.200,0
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011



Gráfico nº 101
Dosis media de riego (m3/ha.año)
5.500
5.400
5.300
5.200
5.100
5.000
4.900
4.800
4.700 R² = 0,6193
4.600
4.500
4.400
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de la Encuesta sobre el uso del agua en
el sector agrario



2.6. Energía.
La aportación de energía directa a la agricultura de forma intensiva se
produce en forma de combustible a partir de mediados del siglo XX
como consecuencia de la mecanización, sumándose la electricidad
durante el último cuarto de siglo como consecuencia de la expansión
del regadío presurizado. Mientras que el consumo eléctrico ha seguido
aumentando a raíz de la modernización del regadío, el de los
combustibles cambió su tendencia a partir de los 80 volviendo a
repuntar con el cambio de siglo.
Gráfico nº 102
Intensidad energética directa (Millones Kcal)
40000000
R² = 0,9829
35000000
30000000
R² = 0,9458
25000000
Electricidad
20000000
Combustibles
15000000 Suma
R² = 0,9962
10000000
5000000
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Fuente: Elaboración propia a partir de Carpintero y Naredo (2006).
Pero los combustibles y la electricidad tan sólo representan menos de
la mitad de los inputs externos del sector en términos energéticos.
Todos estos inputs, incluido el trabajo humano, suponen la aportación
de la energía total externa al sistema que, aunque creciente, resulta
inferior al equivalente energético de la producción total agrícola y
ganadera. No es cierto, como en ocasiones se afirma, que dicho
equivalente sea inferior al equivalente energético de los inputs que
utiliza sino que este balance es positivo. Sí que es cierto que la
agricultura actual presenta un balance energético mucho más ajustado
que la agricultura tradicional si bien ello se ha traducido en un


aumento excepcional de la productividad energética del trabajo de los
agricultores (x1.300) lo que ha resultado determinante para sus
condiciones de vida así como para la transferencia de recursos
humanos al resto de las actividades económicas.
Gráfico nº 103
Balance energético (Millones Kcal)
140000000
R² = 0,9989
120000000
100000000
R² = 0,9798
80000000
Output final
60000000 Input externo
40000000
20000000
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 104
Intensidad energética total agrícola (Mil Kcal/ha)
(excluidos piensos importados)
4500
R² = 0,9886 4093
4000
3500
3000 3145
2500
2000 2153
1500
1000
500
237
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 105
Eficiencia energética global
(Producto final/Inputs externos)
7,00
6,00 6,11
5,00
4,00
3,00
R² = 0,9913
2,00
1,39
1,27
1,00
1,23
0,00
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 106
Eficiencia energética del trabajo agrícola
1400
1300 1331,9
1200
1100
1000
900 928,2
800
700
600
500
439,6
400
300
200
100
56,5
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 107
Importancia relativa de los inputs externos en términos
energéticos. Electricidad (%)
18
16 15,6
14 14,1
12
10,6
10
4
3
2
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 108
energéticos. Combustibles (%)
33
32
31
29
27
25
23
22,4
21 21,2
19
18,1
17
15
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 109
energéticos. Fertilizantes (%)
55
50 49,5
45
40
35
30
25 24,2
21,6 22
20
15
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 110
energéticos. Plaguicidas (%)
10
9
8,7
8
3
2,3 2,3
2,3
2
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 111
energéticos.
Semillas y piensos importados (%)
40
37,3
35
32,9
30 31,1
25
20
15
10
0 0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 112
energéticos. Maquinaria (%)
8
6 6,2
5,7
5
4
3,5
3
2 2,2
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 113
Importancia relativa de los inputs externos en
términos energéticos. Trabajo (%)
12
11 10,8
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0 0,3 0,2 0,1
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 114
Eficiencia energética de la electricidad aplicada
a la agricultura
70
57,7
60
50
40 41,6
30
R² = 0,9702
20
10 9,9 8,2
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 115
Eficiencia energética de los combustibles
aplicados a la agricultura
40
35 33,7
30
25
20
15
R² = 0,9897
10
5 6,2 6
3,8
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010



Gráfico nº 116
Eficiencia energética de los fertilizantes
aplicados a la agricultura
14
12 12,3
10
8
6 6,3
5,7 5,3
4
R² = 0,9658
2
0
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010




2.7. Plaguicidas.
Aunque poco significativa y basada en datos todavía insuficientes, la
tendencia en el consumo de plaguicidas parece atenuarse en consonancia
con el enfoque de la Gestión Integrada de Plagas derivada de la
trasposición de la Directiva de uso sostenible de plaguicidas.
Gráfico nº 117
Consumo de plaguicidas (Kg materia activa /ha)
3,5
3,3
3,1
R² = 0,3673
2,9
2,7
2,5
2,3
2,1
1,9
1,7
1,5
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010

Fuente: Banco Público de Indicadores Ambientales.



2.8. Nitrógeno.
El cambio de siglo supuso un punto de inflexión en la aplicación de
nitrógeno procedente de productos de síntesis, reduciéndose tanto el
volumen total aplicado como el unitario.
Gráfico nº 118
Consumo de nitrógeno mineral en España (toneladas N)
1400000
1200000
1000000
800000
600000
R² = 0,9158
400000
200000
0
1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015

Gráfico nº 119
Intensidad de fertilización mineral nitrogenada (KgN/ha)
75,00
70,00
65,00
60,00
55,00
50,00
45,00
40,00 R² = 0,8455
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
1960 1970 1980 1990 2000 2010



2.9.Maquinaria
La potencia mecánica disponible, tanto en términos absolutos como
unitarios, ha mantenido prácticamente constante su tasa de
crecimiento durante los últimos 50 años.
Gráfico nº 120
Potencia mecánica disponible
(Miles CV)
90000
80000
70000
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020

Gráfico nº 121
Potencia unitaria disponible (CV/ha)
5,00
4,50
4,00
3,50
3,00
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010




2.10. Gases de Efecto Invernadero.
El cambio de siglo supuso un punto de inflexión en la emisión de Gases
de Efecto Invernadero procedentes de la agricultura que, no obstante,
ha venido reduciendo su participación en las emisiones totales desde
1990.
Gráfico nº 122
Emisiones GEI de la Agricultura española
(Kton CO2‐equivalentes)
44000
43000
42000
41000
40000
39000
38000
37000
R² = 0,6114
36000
35000
34000
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012

Gráfico nº 123
Emisiones GEI de la Agricultura española
(% s/ Emisiones totales)
14
13,5
13
12,5
12
11,5 R² = 0,7465
11
10,5
10
9,5
9
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012



Fuente: Elaboración propia a partir del Inventario de Gases de Efecto Invernadero de
España del MAGRAMA.
tendencias.
RESULTADOS AGREGADOS.



3.1. Importancia económica de la agricultura.
En coherencia con el comportamiento de las economías desarrolladas, la
agricultura española muestra un perfil regresivo en su aportación al PIB
nacional. Situándose en torno al 2,5 % del PIB, como es obvio, su
influencia en el comportamiento del crecimiento del conjunto de la
economía es prácticamente irrelevante lo que no impide que, en
momentos de crisis como ahora ocurre, se ponga de manifiesto su
importancia en función del papel estratégico que desempeña. Un papel
que se pone más claro de manifiesto si se tiene en cuenta, por ejemplo, el
gasto en alimentación donde, incluyendo la hostelería, sobrepasa el 25%
del presupuesto medio familiar.
Gráfico nº 124
Participación de la agricultura en el PIB (%)
0,32
0,3
0,28
0,26
0,24
0,22
0,2
0,18
0,16
0,14
0,12
0,1
0,08
0,06
R² = 0,9569
0,04
0,02
0
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015




Gráfico nº 125
PIB total en € constantes de 2012. España
1.400.000
R² = 0,9685
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015

Gráfico nº 126
PIB No Agrario en € constantes de 2012
1.400.000
R² = 0,9709
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015



Gráfico nº 127
Gasto de los hogares en compra de alimentos y bebidas
(% Gasto total familiar)
17
16,9
R² = 0,7454
16,8
16,7
16,6
16,5
16,4
16,3
16,2
16,1
16
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Gráfico nº 128
Gasto de los hogares en compra de alimentos y bebidas y hostelería
(% Gasto total familiar)
26,3
26,2
26,1
26
25,9
25,8
25,7
R² = 0,8984
25,6
25,5
25,4
25,3
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Encuesta de Presupuestos Familiares.
Base 2006. INE



3.2. Valor Añadido Bruto y productividad.
El Valor Añadido Bruto agrario o diferencia entre la Producción Final y
el Consumo Intermedio muestra un comportamiento muy irregular
que en los últimos años, a pesar de los elevados precios alcanzados por
las materias primas agrícolas en los mercados mundiales, resulta
claramente desfavorable.
Ni siquiera la continua reducción del número de agricultores ha
permitido mejorar la productividad del trabajo que, de hecho, está
volviendo a empeorar aumentando la brecha con el resto de los
sectores económicos.
La reducción de la superficie cultivable tampoco hace que la
productividad de la tierra mejore que, de hecho, también muestra una
tendencia desfavorable.
Gráfico nº 129
VAB Agrario en € constantes de 2012
37.500
35.000
32.500
30.000
27.500
25.000
22.500
20.000
R² = 0,6145
17.500
15.000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015




Gráfico nº 130
Productividad del trabajo agrario a precios constantes
(VAB € 2012/Agricultor)
35.000
30.000
25.000
R² = 0,9446
20.000
15.000
10.000
5.000
1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 131
Productividad del trabajo agrario
(como % del VAB no agrario/activo no agrario)
70,00%
65,00%
60,00%
55,00%
50,00%
45,00%
R² = 0,8262
40,00%
35,00%
30,00%
25,00%
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015



Gráfico nº 132
Productividad de la tierra a precios constantes
(VAB € 2012/ha cultivada)
2.000
1.800
1.600
1.400
1.200
R² = 0,7456
1.000
800
1965 1975 1985 1995 2005 2015




3.3. Renta Agraria.
El comportamiento de la renta agraria global de la renta media de los
agricultores es fiel reflejo del comportamiento desfavorable del Valor
Añadido Bruto y de la productividad del trabajo.
Durante el cambio se siglo, la renta media por agricultor se acercó a la
del resto de los activos no agrarios (70%). Sin embargo, el
comportamiento desfavorable antes comentado está haciendo que la
situación vuelva a empeorar.
Gráfico nº 133
Renta Agraria en Millones de € constantes de 2012
37.500
35.000
32.500
30.000
27.500
25.000
22.500
20.000
R² = 0,6464
17.500
15.000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015




Gráfico nº 134
Renta de los agricultores a precios constantes
(Renta € 2012/Agricultor)
40.000
35.000
30.000
25.000
R² = 0,9429
20.000
15.000
10.000
5.000
1960 1970 1980 1990 2000 2010

Gráfico nº 135
Renta del trabajo agrario
(como % de la Renta no agraria/activo no agrario).
75,00%
70,00%
65,00%
60,00%
55,00%
R² = 0,778
50,00%
45,00%
40,00%
35,00%
30,00%
25,00%
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015




3.4. Resultados de las explotaciones.
Entre 1962 y 2009, de acuerdo con los Censos Agrarios, el número de
explotaciones ha pasado de 3 millones a poco menos de 1 millón. Sin
embargo, la dimensión económica media sigue siendo todavía muy
pequeña de modo que más del la mitad presentan una producción
bruta menor de 8.000 € anuales. No es de extrañar, por tanto, que
todos los indicadores económicos presentan perfiles desfavorables,
salvo el de las subvenciones, que han crecido hasta situarse en un valor
que representa el 30% de la renta haciendo que ésta supere al Valor
Añadido Bruto.
1962 1972 1982 1989 1999 2009
Número total de explotaciones 3.007,6 2.571,1 2.375,3 2.284,9 1.658,6 989,8
UTA 1.496,4 1.262,2 1.175,7 889,0
Superficie Total (ST) 44.650,1 45.702,6 44.311,7 42.939,2 42.181,0 30.527,0
Tierras labradas 19.441,6 19.506,9 18.117,7 16.247,7 16.920,4 15.375,3
Superficie regada 2.034,1 2.498,5 2.680,6 2.633,3 3.315,6 2.967,7
% Superficie regada s/sup. Labrada 10,46% 12,81% 14,80% 16,21% 19,60% 19,30%
Superficie labrada/Explotación 6,46 7,59 7,63 7,11 10,20 15,53
UTA/Explotación 0,63 0,55 0,71 0,90
% Explotaciones cuyo Producto Estandar es menor de 8.000 € 56,06
% Producción total aportada por la explotaciones con PE< 8.000 € 4,79
% Explotaciones cuyo Producto Estandar es mayor de 100.000 € 6,82
% Producción total aportada por las explotaciones con PE>100.000 € 62,77
% Jefes de explotación con formación exclusivamente práctica 84,67
Fuente: Elaboración propia a partir de los Censos Agrario del INE.
Gráfico nº 136
Número total de explotaciones
3.100,0
3.007,6
2.900,0
2.700,0
2.375,3
2.500,0
2.300,0 2.571,1 2.284,9
2.100,0
1.900,0
1.700,0 1.658,6
1.500,0
1.300,0
R² = 0,9778 989,8
1.100,0
900,0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

Fuente: Elaboración propia a partir de los Censos Agrario del INE.


Gráfico nº 137
VAB de las explotaciones como % Producción Final
65,00%
60,00%
55,00%
R² = 0,5974
50,00%
45,00%
1985 1990 1995 2000 2005 2010

Gráfico nº 138
Renta de las explotaciones como % de la Producción Final
75,00%
70,00% R² = 0,8117
65,00%
60,00%
55,00%
50,00%
45,00%
40,00%
35,00%
1985 1990 1995 2000 2005 2010



Gráfico nº 139
Disponibilidad empresarial de las explotaciones como % de la
Producción Final
75,00%
70,00%
65,00%
60,00%
R² = 0,7104
55,00%
50,00%
45,00%
40,00%
35,00%
30,00%
25,00%
1985 1990 1995 2000 2005 2010

Gráfico nº 140
Subvenciones de las explotaciones como % de la Renta
40,00%
35,00%
30,00%
25,00%
20,00%
R² = 0,8711
15,00%
10,00%
5,00%
0,00%
1985 1990 1995 2000 2005 2010




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