Encabezado: ALIMENTACIÓN SALUDABLE

AP6-AA1-Ev3- Alimentación Saludable

Duván de Jesús Benavides Archila

Servicio Nacional de Aprendizaje

Notas del autor

Duván de Jesús Benavides Archila, Formación en Ambientes Virtuales, SENA

Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información

Servicio Nacional de Aprendizaje

2018
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Alimentación Saludable

Alimentación saludable, hablando de una manera muy generalizada, podría describirse como

el hecho de consumir de manera constante todos aquellos alimentos que brindan los nutrientes

que el cuerpo necesita para un correcto funcionamiento de los distintos órganos, mantener la

salud, disminuir la posibilidad de adquirir enfermedades, en fin, garantizar que todas las

funciones que un cuerpo humano realiza se puedan llevar a cabo sin ninguna dificultad. Para

poder lograr esta meta se necesita el consumo de todos los grupos alimenticios, pero en

cantidades adecuadas y variadas.

Cuando se llega a la edad adulta, nos alejamos del cuidado de nuestros padres y además de

esto muchas veces adquirimos una rutina de trabajo, motivo por el cual los tiempos para

consumir los alimentos se vuelven más cortos y los horarios pueden variar repentinamente, lo

cual hace que dejemos a un lado la alimentación saludable y es allí donde no debemos olvidarnos

de la importancia que estos aspectos tienen en nuestra vida, en la salud ya sea a corto o largo

plazo, por eso debemos tratar en lo posible ser ordenados y no descuidar esto, pues como se dice

comúnmente, por acción o por omisión todo tiene repercusión.

Analizando lo anteriormente escrito tengo que decir que debo hacer un mayor esfuerzo y

realizar un control para poder poner orden a mis hábitos alimenticios estos pues veo que no son

los mejores y esto causado por mis horarios de trabajo y mis diferentes actividades de estudio.

He evaluado la cantidad de veces que durante el día ingiero alimento, qué consumo en cada una

de estas ocasiones y realmente de alimentación saludable no tienen nada.

A continuación, haré una breve descripción de un día común y corriente para mí, un día entre

lunes y viernes que son los días en los cuales tengo jornada laborar: soy administrador de un

Punto Vive Digital, y mi horario de ingreso es las 10:00 am y salgo a las 12:00 m, vuelvo a las
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2:00 pm y me voy a casa a las 10:00 pm. Durante mi jornada laboral debo estar atiendo a los

diferentes usuarios que visitan el lugar, brindando ayuda para lo que necesiten. Teniendo en

cuenta este horario laboral se produce un desorden en los horarios de ingesta de alimentos

especialmente el desayuno y la cena pues por causa de la hora de entrada no me levanto

temprano y queda la hora del desayuno bastante cercana a la del almuerzo y la cena bastante

tarde pues hasta no salir del trabajo no consumo nada. Procuro durante el día tomar agua pues el

lugar de trabajo es bastante caluroso y además permanezco sentado la mayor parte del tiempo

frente a un computador.

Mi rutina de trabajo, aunque debiera ayudar a tener horarios establecidos de consumo de los

alimentos, no lo hace pues algunas veces me levanto me levanto más temprano para poder

aprovechar las horas de la mañana para realizar mis actividades académicas, pues para este tipo

de actividades la mañana rinde más pues mi lugar de trabajo permanece con menor número de

usuarios. Teniendo en cuenta esto puedo decir que mis horarios de alimentos son:

 Desayuno: Entre 7:30 y 8:30 am

 Almuerzo: Entre 12:00 y 1:00 pm

 Cena: Entre 9:30 y 10:30 pm

La cantidad de frutas, siendo honesto, tengo que decir que no consumo nada de manera diaria

esto debido a lo difícil que es adquirir frutas en mi municipio, aunque tengo claro que

consumirlas de manera constante y en buenas cantidades trae muchos beneficios al cuerpo:

aportan bastantes vitaminas y minerales los cuales ayudan a la prevención de las enfermedades,

disminuyen el desgaste diario que generamos en nuestro cuerpo por la realización de nuestras

actividades cotidianas.
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En cuanto a los vegetales consumo al menos 1 o 2 vegetales al día por lo general en ensaladas,

las cuales me dan a la hora de mi almuerzo, además que estos vienen incluidos, aunque no de

manera notoria en muchos de los alimentos que consumimos.

Hablando de las grasas, tanto las visibles como invisibles, a diario incluyo las dos, por

ejemplo: están presentes en la carne y aceites vegetales, en el queso de los sándwich o en los

huevos revueltos y en la leche y todos sus derivados.

Para finalizar hablaré de la cantidad de proteínas que consumo: esta al parecer es buena pues

en mi alimentación como de la mayoría de los alimentos que las contienen: lentejas, fríjoles,

huevos, leche, pescado y carne.

Ahora haré un pequeño recuento de lo que fue mi alimentación durante días pasados:

Jueves

 Desayuno: Caldo con huevo, arepa y café en leche

 Almuerzo: Fríjoles, chorizo, arroz, carne molida, patacones, arroz y limonada.

 Cena: Jugo y sándwich.

Viernes

 Desayuno: Huevos revueltos, aguadepanela con queso y pan

 Almuerzo: Pollo guisado, arroz, yuca, ensalada y jugo

 Cena: Jugo y una empanada

Sábado

 Desayuno: Sándwich y Milo

 Almuerzo: Carne asada, sopa de verduras, plátano asado, arroz, ensalada y jugo

 Cena: Colada de avena con queso y pan.

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Mirando estas comidas puedo decir que son buenas, pero lo malo de ellas es el horario con el

cual se están ingiriendo, además no estaría mal agregar a esta alimentación las frutas.

Este análisis me ha permitido descubrir en cuánto estoy fallando para poder decir que mi

alimentación es saludable pero también me ha ayudado a descubrir maneras de solucionar estas

fallas.

Finalmente dejo esta pequeña reflexión:

Cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona; cuando la alimentación es buena,

la medicina no es necesaria.