PAN MILAGRO (Thermomix)

coucuineta.blogspot.com.es/2014/01/pan-milagro-thermomix.html

Aquí os dejo una receta facilísima de

hacer. Se trata de un pan hecho en
thermomix en tiempo récord! Espero
que os guste!

Fuente: http://webosfritos.es/, aunque

yo la encontré en
www.velocidadcuchara.com

Ingredientes:
-175 gr. de agua
-20 ml. de aceite
-15 gr. de levadura fresca
- 310 gr. harina de fuerza
- 1 cucharada pequeña de sal (8 gr.)

Elaboración:
1.- Poner en el vaso de la thermomix, el agua, el aceite y la levadura, 2 minutos, 37˚,
velocidad 2.
2.- Añadir la harina y la cucharita de sal, mezclar unos 10 segundos a velocidad 6 y
programar 2 minutos, espiga. Mirar si la masa se despega de las paredes. Nos tiene que
quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa. Si es así, añadir un poco más
de harina, porque no todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido.

3.- Poner en las manos un poco de harina y en la mesa donde vayamos a trabajar. Darle
una forma redondita como de hogaza. Pincelar con un poco de aceite y lo espolvoreamos
con harina.
4.- Colocar en un molde Pirex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado.
5.- Hacer unos cortes rápidos con un cúter afilado. No os preocupéis en exceso si no salen
muy bien: así le dará un toque rústico.

6.- Meter en el horno en frío y ponerlo a 220˚ durante unos 40 minutos, hasta que lo
veamos hecho. Sí, sí, en frío, sin precalentar.

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