Conceptos de transferencia de masa

Absorción:

La absorción es una operación química que trata la separación de los componentes que conforman
una mezcla gaseosa, ayudándose de un solvente en estado líquido, con el que conseguirá formar
una solución. El proceso incluye una difusión molecular o un paso de masa del soluto a través del
gas.

Destilación:

La destilación es un método comúnmente utilizado para la purificación de líquidos y la separación

de mezclas con el fin de obtener sus componentes individuales. Esta técnica se basa
fundamentalmente en los puntos de ebullición de cada uno de los componentes de la mezcla.
Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más
eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los componentes se obtendrán con un
mayor grado de pureza.

Para ellos hay que calentar la mezcla hasta que ésta entra en ebullición. A medida que la mezcla se
calienta, la temperatura aumenta hasta que alcanza la temperatura de la sustancia con punto de
ebullición más bajo mientras que los otros componentes de la mezcla permanecen en su estado
original. Después los vapores se dirigen hacia un condensador que los enfría y los pasa a estado
líquido. El líquido destilado tendrá la misma composición que los vapores y; por lo tanto, con esta
sencilla operación habremos conseguido enriquecer el líquido destilado en el componente más
volátil (el de menor punto de ebullición). Por consiguiente, la mezcla sin destilar se habrá
enriquecido con el componente menos volátil (el de mayor punto de ebullición).

Secado:

Secar o desecar es la eliminación de agua de un sólido, líquido o gas. El secado o la desecación es

la operación que consiste en separar mediante procedimientos no mecánicos un líquido de un
sólido que lo retiene físicamente.

-Secado de sólidos:

Las condiciones para secar productos sólidos dependen de la cantidad de sólido, de la naturaleza
del disolvente que se quiere eliminar y de la sensibilidad del producto al calor y a la atmósfera. Las
muestras cristalinas de compuestos estables húmedos con disolventes no tóxicos y volátiles a
temperatura ambiente (como por ejemplo agua o etanol) se pueden secar al aire colocando los
cristales entre hojas de papel desecante hasta que sólo queden trazas de disolvente (que se
detecta por el olor o por el aspecto). Finalmente se acaban de secar en una estufa eléctrica + a la
temperatura adecuada.

Es frecuente, sobre todo en el caso de sustancias orgánicas, el secado a temperatura ambiente en

desecadores de vacío y con la ayuda de agentes desecantes.

Otra manera de secar sólidos consiste en utilizar agentes desecantes junto con el vacío y la
calefacción. Esto se consigue en las estufas de vacío . También se fabrican estufas para secar
sólidos en atmósfera inerte.
-Secado de líquidos
Normalmente los líquidos a secar son disolventes o disoluciones orgánicas que contienen agua
como contaminante.

-Secado de disoluciones
Para eliminar el agua de las disoluciones se trata la solución con un agente deshidratante. A la
hora de escogerlo se ha de tener en cuenta que no reaccione con el material que se quiere secar,
su capacidad de absorción de agua, la rapidez con la que seca la disolución y el precio.

-Secado de líquidos puros o disolventes

Un procedimiento eficaz para obtener un disolvente anhidro es añadir un deshidratante al
disolvente, llevarlo a reflujo y destilarlo después. Este proceso depende de la naturaleza del
disolvente y se encuentra descrito para cada uno de ellos en diferentes manuales.

- Secado de gases
Los gases pueden secarse haciéndolos pasar a través de columnas que contienen un agente
desecante (gel de sílice, CaO, KOH, tamices moleculares, etc.). También se pueden secar
haciéndolos burbujear a través de ácido sulfúrico concentrado.

Humidificación:

La Humidificación es una operación que consiste en aumentar la cantidad de vapor presente en

una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a través de un líquido que se
evapora en el gas. Esta transferencia hacia el interior de la corriente gaseosa tiene lugar por
difusión y en la interfase hay, simultáneamente, transferencia de calor y de materia.

Adsorción:

El fenómeno de adsorción es el proceso por el cual átomos o moléculas de una sustancia que se
encuentra en determinada fase, son retenidas en la superficie de otra sustancia, que se encuentra
en otra fase. Como resultado de este proceso, se forma una capa de líquido o gas en la superficie
de una sustancia sólida o líquida.

Tipos de adsorción

Podemos diferenciar tres tipos de adsorción, dependiendo de qué tipos de fuerzas existan entre el
soluto y el adsorbente. Estas fuerzas pueden ser de tipo eléctrico, de fuerzas de Van der Waals o
de tipo químico.

 Adsorción por intercambio. En este proceso el soluto y el adsorbente se atraen por fuerzas
electrostáticas. Dicho de otra manera, los iones del soluto se concentran en la superficie
del sorbente, que se halla cargada eléctricamente con signo contrario a los iones del
soluto. Si tenemos dos adsorbatos iónicos iguales en varios factores, pero uno con mayor
 carga que otro, el de mayor carga será el que se adsorbido. Para adsorbatos con igual
carga, el tamaño molecular es el que determina cuál será adsorbido.
 Adsorción por fuerzas de Van der Waals. También llamada adsorción física o fisisorción. En
este tipo de adsorción, el adsorbato no está fijo en la superficie del adsorbente, sino que
tiene movilidad en la interfase. Ejemplo de este tipo de adsorción es el de la mayoría de
las sustancias orgánicas en agua con carbón activado. En este tipo de adsorción el
adsorbato conserva su naturaleza química.
 Adsorción química. Sucede cuando hay interacción química entre adsorbato y adsorbente.
También llamada quimisorción. La fuerza de la interacción entre adsorbato y adsorbente
es fuerte, casi como un enlace químico. En este tipo de adsorción el adsorbato sufre una
transformación, más o menos intensa, de su naturaleza química.

Una de las más importantes aplicaciones del fenómeno de adsorción a nivel industrial, es de la
extracción de humedad del aire comprimido. En este proceso se hace pasar el aire comprimido por
un lecho de alúmina u otro material activo, que retiene las moléculas de agua por adsorción.

Estraccion liquido-liquido:

La Extracción Líquido-Líquido es, junto a la destilación, la operación básica más importante en la

separación de mezclas homogéneas líquidas. Consiste en separar una o varias sustancias disueltas
en un disolvente mediante su transferencia a otro disolvente insoluble, o parcialmente insoluble,
en el primero. La transferencia de materia se consigue mediante el contacto directo entre las dos
fases líquidas. Una de las fases es dispersada en la otra para aumentar la superficie interfacial y
aumentar el caudal de materia transferida.

En una operación de extracción líquido-líquido se denomina alimentación a la disolución cuyos

componentes se pretende separar, disolvente de extracción al líquido que se va a utilizar para
separar el componente deseado, refinado a la alimentación ya tratada y extracto a la disolución
con el soluto recuperado.

En el diseño de una operación de extracción líquido-líquido suele considerarse que el refinado y el

extracto se encuentran equilibrio. Los datos de equilibrio que deberán manejarse serán como
mínimo los correspondientes a un sistema ternario (dos disolventes y un soluto), con dos de los
componentes inmiscibles o parcialmente inmiscibles entre sí.

Una de las formas más habituales de recoger los datos de equilibrio en sistemas ternarios son los
diagramas triangulares. En la Figura 1 se muestra un diagrama triangular equilátero. Los vértices
del triángulo representan compuestos puros, un punto sobre un lado correspondería a una mezcla
binaria y un punto en el interior del triángulo representaría una mezcla ternaria. La composición
de una mezcla puede determinarse por lectura directa en el diagrama. La concentración de los
componentes en el diagrama se muestra como fracción molar o fracción másica.

Separación por membrana:

Las membranas se usan generalmente en diversas etapas del proceso de tratamiento de agua,
Podemos decir que es todo método que utiliza una membrana para filtrar o remover partículas del
agua.
En general, los procesos de membranas ofrecen la posibilidad de separar el agua de diversos tipos
de soluto, y la separación de solutos se hace en base a sus tamaños o en función de que algunos
de ellos están ionizados y otros no. Además de estos casos en los que se consigue un alto grado de
separación, hay varias instancias en donde se altera la composición de la materia disuelta. Un
ejemplo de ello es la ósmosis inversa, en donde el permeado tiene un contenido
considerablemente reducido de sales.

En un proceso de membranas, el fluido pasa a través de una barrera. La separación tiene lugar
debido a la diferencia de presión entre las dos superficies de la membrana, manteniendo a los
contaminantes de un lado de la membrana y al agua dulce del otro.

Fugacidad:

La fugacidad (f) es una medida de la tendencia de una sustancia a escapar de una fase en la cual
existe por efectos o influencias de algún proceso químico. También podemos ver a la fugacidad de
un gas como la presión efectiva que ejerce el gas.

Matemáticamente podemos definir a la fugacidad mediante la expresión anterior. En la expresión

anterior, Vm (real) es el volumen molar del gas real. La fugacidad se expresa en unidades de
presión. La fugacidad también es igual al producto de la presión por el coeficiente de fugacidad.
Para gases ideales el coeficientede fugacidad vale 1 y, por tanto, la presión y la fugacidad son
iguales.

Actividad:

En termodinámica, la actividad es una medida de una "concentración efectiva" de una especie.

Surge debido a que las moléculas en un gas o solución no ideal interactúan unas con otras. La
actividad no tiene dimensiones. Se hace adimensional utilizando la fracción molar para su cálculo.
La actividad depende de la temperatura, presión y composición. Para los gases, la presión efectiva
parcial se suele referir como fugacidad.

Los efectos de la actividad son el resultado de las interacciones entre los iones, tanto
electrostáticas como covalentes. La actividad de un ion está influida por su ambiente. La actividad
de un ion en una jaula de moléculas de agua es diferente de estar en el medio de una nube de
contraiones. Este tipo de actividad es relevante en la química para la constante de equilibrio y la
constante de velocidad.