CENTRO DE CIENCIAS BASICAS

MAESTRIA EN CIENCIAS EN EL AREA DE TOXICOLOGIA

O BIOTECNOLOGIA VEGETAL.

PRACTICA DE LABORATORIO NO.20

“EXTRACCIÓN Y ANALISIS DE EUGENOL DEL CLAVO, ASI COMO EL TIMOL DEL OREGANO”

PROFESOR: BIOL. JOSE LUIS MORENO HERNANDEZ DUQUE.

ALUMNOS:
 ALEJANDRA DIAZ DE LEON OLMOS
 MIGUEL ANGEL LOPEZ DOMINGUEZ
 BRUNO JESUS VAZQUEZ LOPEZ

AGUASCALIENTES AGS, A VIERNES 18 DE OCTUBRE DE 2016.

EXTRACCIÓN Y ANALISIS DE EUGENOL DEL CLAVO, ASI COMO EL TIMOL DEL OREGANO.
OBJETIVO:
Realizar la extracción de los principios activos de la hierba de San Juan y de varias presentaciones
comerciales y su análisis por TLC.

INTRODUCCION:

MATERIALES Y EQUIPO:

REACTIVOS:

MÉTODO:
RESULTADOS:

Pico principal donde se

puede observar en
mayor concentración la
presencia de algún
compuesto.

Figura 1. Perfil cromatógrafico de extracción de aceites esenciales de orégano.

Timol.

Figura 2. Comprobación del cromatograma 1, buscado en la base de datos del cromatograma.

 Figura 1. Perfil cromatógrafico de extracción de aceites esenciales de clavo.

Pico principal donde se

puede observar en mayor
En este pico se concentración la
puede observar la presencia de algún
presencia del compuesto.
solvente utilizado
en la extracción de
la esencia o bien
por el hecho de
haber inyectado la
muestra
lentamente.

Figura 3. Perfil cromatógrafico de extracción de aceites esenciales de orégano.

Timol.

Figura 4. Comprobación del cromatograma 2, buscado en la base de datos del cromatograma.

 Pico principal donde se
puede observar en mayor
concentración la
presencia de algún
compuesto.

Figura 5. Perfil cromatógrafico de extracción de aceites esenciales de clavo.

Eugenol

Figura 6. Comprobación del cromatograma 3, buscado en la base de datos del cromatograma.

De acuerdo a la base de datos contenida en el software del cromatógrafo y haciendo referencia al pico de
mayor abundancia de la figura 1 se confirma la presencia de eugenol.

DISCUSION:

Los aceites esenciales son mezclas complejas de líquidos presentes en plantas son considerados como
producto del metabolismo secundario de alta volatilidad, ya que pueden evaporarse al contacto con el aire,
estos aceites pueden ser obtenidos de diferentes partes de la planta, tales como las flores, semillas, hojas,
ramas, corteza, etc.

De acuerdo a su gran utilidad y demanda en el mercado, la extracción de estos aceites esenciales se

realiza por métodos convencionales, tales como destilación con arrastre de vapor y el uso de solventes
orgánicos, aunque actualmente se utiliza la extracción supercrítica con CO2. Por otro lado, Arcila-Lozano y col.
En 2004, señala la importancia de analizar estos aceites utilizando la técnica de cromatografía de gases acoplada
a espectrometría de masas, como técnica de identificación con base en los compuestos mayoritarios, ya que
tienen actividad antiradicalaria y esta propiedad se les atribuye a los mono fenoles carvacrol y timol.

El porcentaje de aceites esenciales del orégano depende de las características del clima, así como de
la altitud del cultivo según Carhuapoma, 2006, y por la época de recolección, siendo este más bajo en otoño.
Albado y col en 2001 nos dice que los aceites esenciales del orégano que crece de forma silvestres se ha
observado que un incremento en los porcentajes de timol pro provoca una disminución en el contenido de
carvacrol.

Los datos obtenidos en las cromatografías coinciden con los informes de Amadio et al., (2011), donde
el timol figura como un componente mayoritario para el orégano, sin embargo, se presentan algunas
diferencias cuantitativas en su composición, las que pueden ser debido a varios factores, en este sentido
Bandoni et al., (2009) nos dice que es casi imposible que se logren obtener dos aceites esenciales idénticos.

Una de las aplicaciones del eugenol de clavo radica en es su estructura química, González Escobar y
col. En 2002, nos dice que es un derivado fenólico, el cual tiene propiedades farmacológicas con diferentes
usos, por ejemplo, es muy utilizado en las practicas odontológicas como supresor del dolor y sus efectos
dependen de su concentración al cual se expone el tejido. Otro de los efectos estudiados del eugenol de clavo,
propuesto por Gonzales, es su capacidad antioxidante ya que inhibe la peroxidación lipídica inducida por
especies reactivas de oxígeno.

CONCLUSION:

La composición química que presenta el aceite esencial de orégano que se comercializa en México
pertenece alquimitipo Timol. Este componente permite dar gran valor a esta planta debido a su composición,
fuente de este terpeno, siendo de esta manera un antioxidante, con propiedades microbiológicas y conservante
de alimentos.

Al igual que la extracción y el estudio del eugenol como aceite esencial de clavo de olor, es de gran
importancia ya que posee características como antioxidante, bactericida y anti fúngica. Al igual que todas las
sustancias es importante comprender que debe administrarse a una concentración adecuada para que ejerza
sus beneficios de manera eficaz.

La cromatografía de gases y su acoplamiento con la espectrometría de masas, es una técnica que

constituye una gran herramienta ya que va a permitir separar, identificar y cuantificar los componentes volátiles
y semivolatiles de mezclas complejas, de ahí su importancia en estudios, ya que es una herramienta
complementaria en cualquier aplicación científica de interés.
BIBLIOGRAFIA:

Arcila-Lozano, Cynthia Cristina, Loarca-Piña, Guadalupe, Lecona-Uribe, Salvador, & González de Mejía, Elvira.
(2004). El orégano: propiedades, composición y actividad biológica de sus componentes. Archivos
Latinoamericanos de Nutrición, 54(1), 100-111. Recuperado en 22 de octubre de 2016, de
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222004000100015&lng=es&tlng=es

Carhuapoma, M., Estudio de la composición química y actividad antioxidante del aceite esencial de Luma
chequen (Molina) A. Gray “arrayán”. Tesis de maestría, Facultad de farmacia y bioquímica, Universidad Nacional
Mayor de San Marcos, Lima, Perú (2006).

Albado, E., Saez, G. y Grabiel, S., Composición química y actividad antibacteriana del aceite esencial del
Origanum vulgare (orégano). Revista Médica Herediana, 12(1), 17-19 (2001).

Amadio, C. y otros cinco autores, Aceite esencial de orégano: un potencial aditivo alimentario, Rev. FCA Uncuyo,
43(1), 237-245 (2011)

Bandoni, A. y otros tres autores, ¿Son realmente útiles los aceites esenciales?, BLACPMA, 8(5), 317-22 (2009).

González Escobar, Raimara. (2002). Eugenol: propiedades farmacológicas y toxicológicas. Ventajas y

desventajas de su uso.Revista Cubana de Estomatología, 39(2), 139-156. Recuperado en 22 de octubre de 2016,
de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75072002000200005&lng=es&tlng=es