Guía de aprendizaje 3

Soy lo que consumo

Grado Nivel Preescolar a Quinto

Número de sesiones 2
 Tomo decisiones sobre alimentación y práctica de ejercicio
Estándares área de que favorezcan mi salud.
 Cumplo mi función cuando trabajo en grupo, respeto las
Ciencias Naturales
funciones de otros y contribuyo a lograr productos comunes
 Respeto y cuido los seres vivos y los objetos de mi entorno

Introducción

Las verduras y las frutas son alimentos necesarios para

mantener el cuerpo saludable, ya que estas proporcionan
diferentes nutrientes y vitaminas que el cuerpo necesita
diariamente para vivir, mantener vitalidad, estar sanos tanto
física como emocionalmente. Para la mayoría de los niños
estos alimentos son “desagradables” porque saben mal o no
tienen buen sabor, prefieren comer otros alimentos que no
tienen las mismas propiedades solo porque su sabor es
diferente, a esto se suma el poco apoyo de los padres de
https://previews.123rf.com/images/virinka/virinka1301/virinka130100033/17206008-cartoon-children-with-vegetable-and-fruits.jpg

familia en este tema, ya que no crean hábitos saludables en

los niños ni les hablan de la importancia que tienen estos alimentos para su crecimiento.

Diariamente se cultivan gran variedad de frutas y verduras que son usadas para
comercializar o para el consumo en el hogar, acceder a estos alimentos es fácil porque son
de bajo costo. Estos se pueden preparar de diferentes maneras, de forma divertida y
deliciosa para que los niños puedan consumirlos constantemente. En este sentido los
productos en la huerta escolar permiten a los estudiantes conocer más a fondo sobre cada
alimento que se produce, utilizando diferentes actividades pedagógicas.

Este taller tiene como objetivo dar a conocer a los estudiantes las propiedades nutricionales
de los alimentos que comúnmente tenemos sembrados en la huerta.

Materiales
Computador, video beam,
huerta escolar, fotocopias,
lápiz, colores, plastilina,
Momento 1: Activación de saberes previos

Teniendo en cuenta las habilidades y necesidades de cada estudiante, el docente deberá

conformar equipos de trabajo con estudiantes de diferentes grados, estos a su vez deberán
escoger un nombre para su equipo.

Para activar los saberes previos de los estudiantes el docente entregará a cada equipo un
rompecabezas el cual contiene un alimento que puede ser sembrado en la huerta (usar
anexo 1) con la finalidad de que cada equipo lo arme, después de armarlo el docente les
realizará las siguientes preguntas: ¿Qué beneficios trae este alimento para nuestro
cuerpo? ¿Por qué es importante comer frutas y verduras? ¿sabes de que está
compuesto este alimento? Esto con el fin de identificar lo que los estudiantes conocen con
relación al alimento que les correspondió y se observe lo que desconocen del mismo.

Nota: si el docente requiere de más rompecabezas los puede generar en la siguiente página:
http://www.picturetopeople.org/image_effects/photo-jigsaw-puzzle/jigsaw-puzzle-photo-effect-
generator.html

Momento 2: Conozcamos los alimentos

Para este momento el docente trasladará los equipos a la huerta y les recordará las normas
básicas para una buena convivencia como son: respetar a los compañeros y al docente, dar
las gracias, pedir permiso, trabajar en equipo, respetar la palabra del compañero. A cada
equipo se le asignará una era (espacio vertical donde crecen plantas), en ella deberán
escoger un alimento que hayan cultivado, lo observarán detalladamente y responderán las
siguientes preguntas: ¿Cuál es el nombre del alimento? ¿Qué parte de la planta se
puede comer? ¿Qué vitaminas tiene? ¿Qué alimento se puede preparar? ¿Qué color
tiene? ¿Qué olor tiene? ¿Qué textura tiene? ¿Qué sabor tiene? (usar anexo 2).

Momento 3: Socialización de Saberes.

Luego de realizar las observaciones en la huerta, el docente trasladará a los estudiantes al
salón de clase, donde cada equipo socializará las características que observaron en cada uno
de los alimentos, el docente aprovechará este momento para fortalecer aquellos aspectos
donde los estudiantes presentan mayor dificultad, luego de esta actividad el docente le
entregará a cada estudiante un dibujo de una fruta o verdura la cual rellenará con plastilina
(usar anexo 3), cuando todos los dibujos estén listo, el docente solicitará a los estudiantes
realizar una exposición de lo trabajado.

Finalmente, el docente realizará una presentación donde explica la importancia del

consumo de frutas y verduras, sus propiedades y componentes, se puede guiar con videos,
imágenes o cartillas (usar anexo 4).

Momento 4: Pongo en práctica lo aprendido

Se propone como actividad complementaria que los estudiantes realicen una ensalada con
las verduras que tienen cultivadas en la huerta, con ayuda del docente tomarán de la huerta
las verduras que necesiten, de ser necesario algunos de los ingredientes para la ensalada
deben ser traídos de la casa o por el docente, se recomienda realizar la receta del anexo 5.
Para finalizar el taller cada equipo realizará la evaluación del taller (usar anexo 6)
Anexo 1. Rompecabezas con ilustraciones de frutas y verdura
Imágenes tomadas de: https://st.depositphotos.com/1001719/2551/i/950/depositphotos_25516881-stock-photo-fruits-and-vegetables-backgrounds.jpg
Anexo 2. Formato con preguntas sobre los alimentos sembrados en la huerta.

Nombre del equipo: ___________________________________

Responde las siguientes preguntas con tus compañeros

¿Cuál es el nombre del alimento?

¿Qué parte de la planta se puede comer?

¿Qué vitaminas tiene?

¿Qué alimento se puede preparar?

¿Qué color tiene?

¿Qué olor tiene?

¿Qué textura tiene?

¿Qué sabor tiene?

Anexo 3. Alimentos para decorar con plastilina.
Imágenes tomadas de: https://rosafenandezsalamancaprimaria.blogspot.com.co/2013/10/frutas-y-verduras-para-colorear.html
Anexo 4. Videos sugeridos para la contextualización del tema

Beneficios de las frutas. Recuperado de: https://youtu.be/bHsokNUYR7c

Comer frutas y verduras: Beneficios y hábitos de todos los días Recuperado de:
https://youtu.be/qbXoxyIcxug
Anexo 5. Receta para armar ensalada.

RECETA ENSALADA

Ingredientes para 15 personas:

 2 zanahorias grandes peladas y ralladas

 3 manzanas rojas peladas y cortadas en cuadritos
 8 hojas de lechuga cortadas en juliana
 1 cucharada de cebolla de huevo, cortada finita
 1 litro de yogurt
 1 cucharadita de azúcar

Se mezclan todos los ingredientes y se sirve.

Anexo 6. Evaluación para identificar saberes adquiridos en el taller.

 Evaluación

Nombre del equipo: ______________________________________

Pregunta para el líder del equipo

1. El comportamiento de los estudiantes fue:

a. bueno.

b. regular.

c. malo.

¿Por qué?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________

2. ¿Para qué sirven las frutas y verduras?

a. mejorar nuestra digestión.

b. nos dan energía diaria en nuestra vida cotidiana.

c. eliminar células cancerígenas.

d. ayudan a reducir el colesterol malo.

e. todas las anteriores.

3. ¿Cuántas porciones de frutas y verduras se recomienda comer al día?

a. 1 porción.

b. 2 porciones.
 c. 3 porciones.

d. 5 porciones.

4. ¿Con cuáles verduras y hortalizas se puede preparar una ensalada?

a. repollo, frijol, sal, sandia.

b. lechuga, tomate, cebolla, limón.

c. pepino, ahuyama, acelga, albahaca.

d. cilantro, apio, anís, naranja.

5. Escriba 5 beneficios de consumir frutas y verduras.

6. ¿Qué sugerencias tienen para el próximo taller?

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___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
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7. ¿Qué te pareció el trabajo en equipo?

a. excelente.
b. bueno.
c. regular.
d. malo.

8. ¿Tuviste una buena comunicación con tus compañeros?

SI ______ NO ______ ¿Por qué?
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