PEQUENAS here oF DE FIESIAIndicaciones practicas Gacharada Cacharadita DELICIAS DE FIESTAPEQUENAS DELICIAS DE FIESTA Facil y entretenido robablemente eres que el arte de la cocina p: monopolio exclusivo de los cocineros profesionales. En absoluto, Por muy limita- das que scan sus habilidades culinarias, siqueles el méximo provecho y prepare a sus amigos una velada inolvidable. Con los invitados apropiados, la comida adecuada (dentro de sus posibilidades) y tuna actitud positiva, nada puede salir mal. Planée- lo todo con tiempo y obtendri un éxito seguro. Cy Cualquice fiesta, grande ¢ | [a masa no una bien, que pequefia, requiere una | la salsa se queme o que la buena organizacién. leche se derrame. Escriba en una lista todo | Bl dia del evento -ya quello que piense sea un aferel, una acinar y los ingredientes | recepeidn o una fiesta de necesarios para ello. despedida en la oficina- Prepare un horario resérvelo para poner la detallado de los dos dias | mesa, enfriar las bebidas, anteriores a la fiesta. colocar las flores y ios Realice algunas tareas con | adornos, y acabar de | antelacién, tales como reparat fa comida. De feet la compra (comida, | E lea de compen bebidas, vasosy servicio | puede dejar para este dia demess) gemperara | fe ruta vend esc, preparar cieztos platos. | los ingredientes de la Ratevitré en gran parce | ensalagey las floes clestrés que siele surgir | En este libro encontrar fneliiime momento | aperitivos adecuados pues, sialgo sale mal, | para todo tipo de Feseas, fended empo para apetitosos y Ficiles de rectficar comer. Hemos Tas compras de tiltima | descartado los tipicos hora s6lo sirven para ‘canapés sin consistencia rider tiempo, energias y | cuyos ingredientes Sinere: OWvie tambien | acaban siempre sobre la dliombra, o exe tartas cortadas en pedazos demasiado grandes y con rellenos cas liquidos que consticuyen todo un. cigro para el vestido de Sede favorito de una de sus inviradas. Los invitados estarén de pis con un vito cn una mano y, quizas, un bolso, un nfo oun montin de papeles de los que pre Enparse, Necestaraa calos que puedan comer sin problemas, sin migas, sin que nada se derrame, y desde luego, sin plato, Tickle oteurdon El esencial factor prictico Las recetas que incluimos se caracterizan por ser pricticas y Ficiles de preparar, Las rartaletas, algunas salsas, rellenos © incluso coberturas pueden prepararse con uno o dos dias de antelacién. Mencién parce merecen las ‘marinadas, que le Balada ef abajo ablandando y dando sabor a la carne, el pollo, el pescado o la fruta durante varias horas 0 toda la noche, mientras usted se encarga de otros | asuntos, Ensarte los troz0s de carne, pescado o ruta en brochetas y oe ile eA UD ons Unicamente logrard que Rollitos chinos (ieqstierda)(vea recetas en pig. 52) 2 PEQUENAS DELICIAS DE FIESTA