Compuestos oxigenados

Ya conocemos algunos temas relacionado con los hidrocarburos, sustancias

orgánicas que están constituidas por átomos de los elementos químicos carbono e
hidrógeno.

Pero en las sustancias orgánicas pueden estar presentes átomos de otros

elementos químicos como el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y otros.

Las sustancias orgánicas constituidas por átomos de los elementos químicos

carbono, hidrógeno y oxígeno son conocidas como compuestos oxigenados de los
hidrocarburos. Cuando en la constitución de las sustancias orgánicas aparecen,
además, átomos del elemento químico nitrógeno entonces se conocen como
compuestos nitrogenados de los hidrocarburos.

Algunos compuestos oxigenados de los hidrocarburos son:

Alcoholes: el etanol es conocido con el nombre de alcohol y es muy utilizado como

disolvente en la obtención de perfumes y medicamentos, también como materia prima
en la obtención de otras sustancias.
ALDEHÍDOS Y CETONAS:
Estos compuestos tienen en común la presencia del grupo carbonilo, podemos
diferenciar a un aldehído de una cetona, porque el primero, el grupo carbonilo está
unido por un átomo de hidrogeno; mientras que el segundo contiene dos grupos R
unido al grupo carbonilo.

USOS DE ALGUNOS ALDEHÍDOS Y SUS RIESGOS EN LA SALUD:

1. La fabricación de resinas, plásticos,solventes, tinturas, perfumes y esencias.

El formaldehido se usa en:

a) Fabricación de plásticos y resinas.

b) Industria fotográfica, explosivos y colorantes
c) Como antiséptico y preservador.
Los usos de los ácidos carboxílicos son tan extensos que pueden ser
divididos en varias industrias, como la farmacéutica (activo para
fabricación de medicamentos a base de vitamina C) o la alimentaria
(producción de refrescos, elaboración de aditivos), entre otras.

Los ácidos carboxílicos son, esencialmente, ácidos orgánicos que tienen

un grupo carboxilo entre sus componentes, unido a un grupo alquilo o
arilo.

Se representan en una fórmula química de la siguiente manera: COOH, y

su denominación se debe a la conjugación o combinación de carbonilo
(C = O) e hidroxilo.

Si la cadena carbonada presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se

llaman monocarboxilicos o ácidos grasos, mientras que si tiene dos
grupos carboxilo, los ácidos se llaman dicarboxílicos.