Huaraches tradicionales.

Receta mexicana fácil

Los huaraches tradicionales son considerados como hijos de los famosos tlacoyos,
también se hacen con masa pero sin relleno adentro.

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 35 m
Calorias: 438
Fácil
9 personas

En la cocina mexicana los huaraches tradicionales son considerados como hijos

de los famosos tlacoyos, también se hacen con masa pero sin relleno adentro, son
muy delgados y se suelen cubrir con guisados o carnes. ¡Hacerlos es muy fácil y
el resultado es delicioso!

Para preparar huaraches tradicionales se requieren pocos ingredientes: masa,

manteca, sal, salsa verde, cilantro, cebolla y queso rallado. Existen otras recetas
de huaraches cuya presentación varía, desde que son con carne, hasta
de chicharrón e incluso con dos salsas diferentes como los huaraches divorciados.

Ingredientes para Huaraches tradicionales. Receta

mexicana fácil para 9 personas
Para la masa de los huaraches

 Masa de maíz - 1 kilo

 Agua tibia - 1 de taza
 Sal - 1 cucharadita
 Manteca de cerdo - 2 cucharadas
 Frijoles refritos - 1 taza

Para servir

 Cilantro - 1/2 manojo

 Cebolla - 1/2 de pieza
 Queso rallado - 1 taza

Para la salsa verde

 Chiles verdes - 3 piezas

  Chile jalapeño - 1 pieza
 Tomates - 9 piezas
 Cebolla - 1/2 pieza
 Ajo - 2 dientes
 Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Huaraches tradicionales.

Receta mexicana fácil

1. Para la salsa

2. En un comal o sartén sin aceite, asamos nuestros chiles y tomates hasta que
queden cocidos completamente. Debemos cuidar que no se quemen.

3. Colocamos nuestros chiles, cebolla, tomates y ajos en el vaso de la licuadora.

También añadimos la sal y licuamos. Reservamos.

4. Para los huaraches

5. En un recipiente hondo, ponemos todos los ingredientes de nuestra masa y los

mezclamos muy bien.

6. Con la masa hacemos varias bolitas del tamaño de una naranja.

7. Tomamos una bolita y la extendemos un poco, añadimos una cucharada de frijoles

y cerramos nuestra bolita. Posteriormente la alargamos un poco.

8. Colocamos nuestra bolita de masa entre 2 plásticos alargados o cuadrados, con

una ayuda de una máquina de tortillas prensamos la masa.

9. Calentamos un comal o sartén y cocemos nuestro huarache.

10. Repetimos los 3 últimos pasos hasta terminar con toda la masa.
11. Picamos finamente la cebolla y el cilantro.

12. A cada huarache le untamos una cucharada de salsa hasta cubrirlo

completamente, agregamos cebolla, cilantro y queso rallado.