ACTIVIDADES
FORMATIVAS
Determinación de
minerales:
Análisis de fosforo en
muestras de pasto por
espectrofotometría UV-VIS
Análisis de concentración
de calcio y magnesio en
muestras de pasto por
espectrofotometría de
absorción atómica
Elaboración de productos
Agroindustriales:
Elaboración de frutos en
conserva (salmuera)
Elaboración de frutos en
conserva (almibar)
Elaboración de productos
deshidratados
Elaboración de productos
derivados de plátano verde
Preparación de materias
primas:
Selección de frutas en
óptimas condiciones para
procesamiento.
Inventario de equipos
Criterio de evaluación
Dominio de las técnicas
de pipeteo y aforo de
soluciones aprendidas.
Orden en el tratamiento
de muestras y material
de laboratorio
Condiciones finales del
puesto de trabajo
Buenas prácticas de
manufactura en los
procesos
Conocimiento de los
métodos de conservación
de alimentos presentados
y de los principios
básicos de los mismos
Orden en los procesos de
elaboración
Condiciones finales del
puesto de trabajo
Orden en los procesos de Buenas prácticas de
elaboración manufactura en los
Condiciones finales del procesos
puesto de trabajo
Observación de las
características de los
equipos
Tratamiento de la
información