II PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN

PARA EJECUTIVOS

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

LOGÍSTICO: USO DE INDICADORES

SESIÓN Nº 03
LA CADENA DE
SUMINISTRO

Dr. ARMANDO VALDÉS GARRIDO-LECCA

 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO
LOGÍSTICO: USO DE INDICADORES
FRASE DE INTERÉS PARA EJECUTIVOS

“Los Ejecutivos que no se

esfuerzan por adoptar
decisiones correctas en
cuanto a las personas,
arriesgan algo más que un
bajo rendimiento, arriesgan
el respeto de su
Peter Drucker organización”

SESIÓN N° 3
ESTRUCTURA DEL SISTEMA LOGÍSTICO

Previsión demanda
Planificación de Requerimientos
Compras
Gestión de
Transporte (Aprovisionamiento)
Materiales
Inventario de Producción

Almacenes LOGÍSTICA
Manejo de Materiales y Productos Semi-terminados
Embalaje

Inventario de Distribución
Planeamiento de la Distribución Distribución
Procesamiento de Pedidos Física
Transporte (Distribución)
Servicio a Clientes

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3

 LA EMPRESA Y LA LOGÍSTICA

Producción Mercado

Logística
Logística proporciona el “puente” entre las
ubicaciones de Producción y de Mercado,
separadas por el tiempo y la distancia.
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
 LOGÍSTICA
¿Cuándo se inicia la logística en el
mundo?
Desde el principio de la humanidad;
A A través del trueque, el que se impone
N para obtener aquello que no se tenía o
producía.
T
¿Qué elección tenían estas personas
E para abastecerse?
S Solo consumir lo que producían,
trasladarlo y guardarlo almacenado o
intercambiarlo con otras personas.
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
 LOGÍSTICA
¿Qué sucede actualmente?
Separación geográfica de los
mercados y de los entes productivos.
H Variedad de productos.
O Se busca el beneficio mediante la
comparación de valores, no solo en
Y las zonas cercanas, sino en todo el
mundo gracias a los adelantos
tecnológicos y a la globalización.
¿Qué es la Logística empresarial?
Es tratamiento coordinado de las
actividades de la empresa en pro de los
clientes finales.
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
ANTES DE LOS DECADA DEL 60: Se inicia la
AÑOS 50: No se reunión de los elementos de la
piensa en Logística Administración de Materiales
con la Distribución Física
DECADA DEL 70: aparece
la Logística Interna e
integrada en las Empresas.
HISTORIA DECADA DEL 80:
LOGÍSTICA Integración Logística total y
nacimiento de la Cadena de
Suministros.

SIGLO XXI: Empresas de DECADA DEL 90:

Operadores Logísticos. Logística Global. Relación
Compañías Virtuales y con proveedores y clientes
Comercio Electrónico. en cadena.
Problema = Red Física. SESIÓN N° 3
 Definición de Logística
Logística es el proceso de
planeamiento, implementación y
control eficiente del costo del flujo de
efectivo y del almacenaje de materias
primas, inventarios en proceso y
productos terminados y la información
relacionada con ellos, desde el punto
de origen al de consumo, con la
finalidad de satisfacer los
requerimientos del cliente final.
Concejo de Administración Logística

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3

Definición de Supply Chain Management
o Administración de la Cadena de
Suministro
SCM es la integración de todas las
actividades relacionadas con el flujo
y transformación de bienes, desde la
etapa de materia prima (extracción)
hasta el usuario final, así como los
flujos de información con ellos
relacionados, para el mejoramiento
constante y continuo de las
relaciones de la cadena de
suministro, a fin de lograr una ventaja
competitiva sostenible.
Handfield and Nichols
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
MISIÓN DE LA LOGÍSTICA Y LA
CADENA DE SUMINISTRO (SC)

Proporcionar los bienes y/o los

servicios solicitados, en los
lugares y tiempos adecuados,
en las situaciones y
condiciones deseadas, al más
bajo costo posible y con el más
alto retorno sobre la inversión.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3

CADENA DE SUMINISTRO ESQUEMÁTICA

Cadena de Suministro o Abastecimiento

Flujos de
El entorno global Cadena de
Suministro
Coordinación Inter Corporativa
MARKETING
Coordina- VENTAS
ción entre Productos
funciones; INVESTIGACIÓN y DESARROLLO Satisfacción
Confianza; Servicios del Cliente /
PRONÓSTICOS
Compro- Valor /
miso; PRODUCCIÓN Información
Productividad /
Riesgo;
COMPRAS Recursos Ventaja
Dependen-
Financieros Competitiva
cia; LOGÍSTICA
Conducta o
Comporta-
SISTEMAS DE INFORMACIÓN Demanda
miento. FINANZAS
Pronósticos
SERVICIO AL CLIENTE

Proveedor del Proveedor Proveedor Empresa Focal

Cliente del Cliente Cliente

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3

 La cadena de suministro para una
firma individual

Transporte Transporte Clientes

Almacenaje

Flujo de Información
Fábrica

Transporte

Vendedor/planta/puerto
Almacenaje Transporte

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3

 EVOLUCIÓN LOGÍSTICA A CADENA DE SUMINISTRO
1960= Actividades Fragmentadas 1960 a 2000 Integración de Actividades 2000 +

Previsión demanda
Planificación de Requerimientos
Compras Gestión de
Transporte (Aprovisionamiento) Materiales
Inventario de Producción
Almacenes
Manejo de Materiales y Productos Semi-terminados LOGÍSTICA
Embalaje
Inventario de Distribución
Planeamiento de la Distribución Distribución Gestión de la
Procesamiento de Pedidos Física Cadena de
Transporte (Distribución) Suministro o
Servicio a Clientes Abastecimiento
Planeamiento estratégico
Servicios de información
Marketing / Ventas
Finanzas

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3

 CONCEPTOS SOBRE LOGÍSTICA
Y SU SIGNIFICADO
Perspectiva histórica de la Distribución:
“La última frontera de la economía de
costos”
Peter Drucker - 1962

La visión Contemporánea:

La Distribución es una nueva

frontera para la generación de la
demanda y un arma competitiva.

Ambos puntos de vista son ahora importantes.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
 COSTOS SON MAS ALTOS LOS COSTOS ESTAN
Cerca de 10.5% de GDP doméstico; DEMANDANDO MAS
Cerca de 12% de GDP internacional; DE LA CADENA DE
Un rango de 4 a 30% de las ventas para firmas SUMINISTRO O SC
individuales; Deseo por una rápida
respuesta;
Promedio cercano al 10%;
Deseo de su utilización en
Tan alto como 70-80% de las ventas si se incluye a masa.
Compras y Producción

Significado de Logística
COMO PARTE LA LOGÍSTICA LOGÍSTICA ES CLAVE
INTEGRAL DE LINEAL ES PARA COMERCIAR Y
LA ESTRATEGIA PROLONGACIÓN O AUMENTAR LOS
DE LA ALARGAMIENTO ESTANDARES DE
EMPRESA VIDA
Generar renovación; Suministro local vs Larga Al aplicar la ley de la
Distancia economía comparativa se
Mejorar Utilidades. tiene ventaja en el mercado.
LOGÍSTICA AGREGA VALOR
Tiempo y Lugar son utilidades
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
 Objeto de la Cadena de Suministro
para muchas Empresas
Logística en los negocios

Abastecimiento Físico Distribución

(Administración de
Materiales) Física

Fuentes de Planta/
Suministro Clientes
Producción
 Transporte  Transporte
 Procesamiento de Órdenes  Procesamiento de Órdenes
 Inventarios para Mantenimiento  Planeamiento de Producción
 Embalaje Protector  Embalaje Protector
 Adquisición  Inventarios para Mantenimiento
 Manejo de Materiales  Manejo de Materiales
 Almacenaje  Almacenaje
 Mantenimiento de Información  Mantenimiento de Información

Empresa enfocada internamente en la Cadena de

Suministro o SCM
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
 CURVA CRÍTICA DEL
SERVICIO AL CLIENTE

Procesamiento de las órdenes

del cliente (y su transmisión)

Transporte
Transportation
Clientes
Customers

Mantenimiento de
Inventarios o
fuente de suministros

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3

Efectos de Logística sobre el Outsourcing
Externo
Trabajo Domestico Trabajo Externo
Utilidad Utilidad
Incremento
G&A
G&A
Marketing
Marketing

Logística
Incremento
Logística
Gastos Generales Impuestos Incremento
Gastos Generales

Materiales
Materiales

Mano de Obra Reduccion

Mano de Obra

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3

 LOGÍSTICA

Servicio al Plan y gestión Suministro Almacenaje

cliente de inventarios Compras Transporte

Política de Pronóstico Política de Diseño red Recepción

Serv. al clien. Serv.al provee

Satisfacción Búsqueda de Gerencia

Sistema de proveedores Acomodo
del cliente pedir despachos

Ingreso de Integración Admon.

Ordenes Plan de Proveedor Almacenar
Inventarios Transportistas

Procesar Políticas de Procesar Ord. Gerencia Preparar

órdenes Control De compras Flota

Facturar Asignación Compras y Gerencia Despachar

y cobrar Pagos Carga
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
Actividades Clave / Procesos
Primario
 Definición de Objetivos de Servicio al Cliente
 Transporte
 Administración de Inventarios
 Ubicación
Secundario o de Soporte
 Almacenaje
 Manipulación de Materiales
 Adquisición (Compras)
 Embalaje protector
 Programación de Productos
 Procesamiento de Órdenes
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
 ALCANCE DE LA MODERNA CADENA DE SUMINISTROS
Objetivo
Real
COMPAÑIA

PROVEEDORES CLIENTES

PROVEEDORES DE CLIENTES /
LOS PROVEEDORES USUARIOS FINALES

Adquirir Convertir Distribuir

Flujo de Productos y de información

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3
 ALCANCE REAL DE LA SC
Muchas empresas La Empresa
trabajan para crear Compras Producción Marketing
I&D Logística

Proveedores
Clave
La Empresa

La Empresa Clientes
Clave

Proveedores
Clave
La Empresa Clientes
Clave

Proveedores Clientes
Proveedores La Empresa Clientes
Clave Clave

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 3

II PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN
PARA EJECUTIVOS

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

LOGÍSTICO: USO DE INDICADORES

FIN SESIÓN 3

Dr. ARMANDO VALDÉS GARRIDO-LECCA

II PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN
PARA EJECUTIVOS

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

LOGÍSTICO: USO DE INDICADORES

SESIÓN Nº 04
GESTIÓN DE LA CADENA
DE SUMINISTRO

Dr. ARMANDO VALDÉS GARRIDO-LECCA

 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO
LOGÍSTICO: USO DE INDICADORES
FRASE DE INTERÉS PARA EJECUTIVOS

El futuro tiene muchos

nombres. Para los débiles
es lo inalcanzable. Para los
temerosos, lo desconocido.
Para los valientes es la
oportunidad.

SESIÓN N° 4
Evolución de la Logística
Integración de la Integración Crear Valor
Fragmentación 1960 Evolución 1980 Total 1990 2000

Pronóstico de Demanda
Compras Logística;
Administración
Planeación Requerimientos Materiales Servicio al
Planeación de Producción Cliente; Creación
Inventario de Producción Alianzas
Almacenamiento de Valor
3ra Parte;
Manejo de Materiales Logístico
Planeación
Ingeniería de Empaque de los Cadena
Inv. de Producto Terminado Distribución Recursos de Valor
Planeación de Distribución Física de la
Procesamiento de Ordenes Empresa.
Transportación
Servicio a Clientes

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 CADENA DE SUMINISTRO (SC)

Abarca todas las actividades relacionadas

con el flujo y transformación de los bienes,
desde la etapa de la materia prima
(extracción), hasta el usuario final, así
como los flujos ascendente y descendente
en la cadena de suministro.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO (SCM)

Es la integración de
estas actividades
mediante el
mejoramiento de las
relaciones de las
cadenas de suministro
para alcanzar una
ventaja competitiva
sustentable.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTROS (SCM)
Se define como la
coordinación sistemática y
estratégica de las
funciones tradicionales del
negocio y de las tácticas a
través de las empresas que
participan en la SC, con el
fin de mejorar el
desempeño a largo plazo de
las empresas individuales y
de la SC como un todo.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN
LA CADENA DE SUMINISTROS

 En la cadena de suministro, para los

ejecutivos de las empresas que la
integran, es de particular interés el
costo asociado al flujo de materiales,
pues representa la mayor parte de los
gastos de operación, razón por la cual
es necesario manejar dicho flujo con
toda efectividad.
 Quien gerencia la cadena de
suministro, debe tener muy en cuenta,
como una de sus principales tareas,
mejorar el flujo de materiales hacia el
usuario final, pues al mismo tiempo
logrará reducir los costos involucrados
en dicha cadena.
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4
 MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN
LA CADENA DE SUMINISTRO

La gerencia de la cadena de suministro

tiene como base la formación de cadenas
integradas, proporcionándoles a sus
miembros todos los materiales, según los
conceptos que la Logística tiene sobre:

 Cantidad;
 Momento;
 Lugar;
 Características y
 Costo apropiados.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES
EN LA CADENA DE SUMINISTRO
Entender las cadenas de
suministro existentes.

Reingeniería en
Para una gestión Logística de la cadena
o gerencia de suministros.
adecuada del
flujo de los Reconocer la
materiales, deben importancia del tiempo.
considerarse los
siguientes puntos
clave: Establecer un sistema
para medir la actuación
de la cadena de
suministro y su
desempeño.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN
LA CADENA DE SUMINISTRO

Su organización
Para entender
las cadenas Sus proveedores y
de suministro los proveedores de
hay que estos.
conocer:
Sus clientes y los
clientes de sus
clientes
Trabajando todos juntos para satisfacer
las necesidades del cliente final con
beneficio mutuo de todas las partes
interesadas que forman la cadena.
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4
 GESTIÓN DE
LA COMPRAS
PRODUCCIÓN

SCM
MARKETING LOGÍSTICA

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 ALCANCE DE LA MODERNA CADENA DE SUMINISTROS
Objetivo
Real
COMPAÑIA

PROVEEDORES CLIENTES

PROVEEDORES DE CLIENTES /
LOS PROVEEDORES USUARIOS FINALES

Adquirir Convertir Distribuir

Flujo de Productos y de información

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4
 MODELO DE CADENA DE SUMINISTRO
INTEGRADA
Clientes LEYENDA
Flujo de productos y materiales
Minoristas Flujos de información y
Financieros
Los proveedores de 1ra. línea son
Centros de Distribución Unidades Comerciales Estratégicas.
La bidirección de las flechas indican el
acomodo de materiales devueltos y la
Ensamblaje/Producción
retroalimentación de la información.

Proveedores de 1ra. Línea Proveedores de 1ra. Línea

Proveedores de 2da. Línea Proveedores de 2da. Línea Proveedores de 2da. Línea

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

Entender la cadena Establecer el rol que Para la Gestión es
le toca jugar a cada
De suministro, crítico conocer y
uno de ellos, detallar las cadenas
identificando permitiendo la De suministro
a todos y cada uno fijación de una actuales y los
De sus integrantes. estrategia adecuada procesos asociados

PUNTOS BÁSICOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Las organizaciones Una organización en cadena

pertenecen, en forma debe enfocar sus esfuerzos
simultanea, a varias o hacia las cadenas que son
múltiples cadenas de críticas para el éxito de la
suministro. organización

Se entienden por críticas aquellas cadenas, procesos

relacionados, proveedores y clientes que ofrecen el mayor
potencial para lograr una ventaja competitiva y así
mantener la mejor promesa para el negocio de toda
la organización.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 CLASES DE CADENAS DE SUMINISTRO
CADENA DE
SUMINISTRO INTERNA
Es la porción de una Cadena
de Suministro que ocurre en
el interior de la Organización
individual, a través de varios y
múltiples eslabones entre sus
varios elementos, en los
cuales hay que desarrollar un
entendimiento.
A. VALDÉS G.L.
CADENA DE
SUMINISTRO EXTERNA
Es la porción que involucra a
los proveedores y clientes
claves, es decir la parte
externa de la cadena de
suministro, que está fuera de
nuestra acción directa y
presenta una complejidad
mayor, pues se trata de
múltiples organizaciones.
SESIÓN N° 4
 Establecimiento de
Contactos valiosos a lo largo
de la Cadena de suministro.

BENEFICIOS DE LA Obtener perspectivas

COLABORACIÓN sobre las prácticas
INTER- Actuales de las
ORGANIZACIONAL Organizaciones.

Identificar las
Oportunidades para
proyectos conjuntos entre
los diferentes miembros
de la Cadena.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
Proveedor Proveedor Fabrica / Montadora Distribuidor

ESI ESI CRM CRM

Inbound Outbound

Logística Integrada
Logística de
Logística de Abastecimiento Logística Interna
Distribución
Cliente Final
• PCP • Sistema de
• Sistema de abastecimiento
• Material distribución
• Transporte
handling • Transporte
• Stock

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 LOGÍSTICA DEL NEGOCIO
Puntos de Almacenaje Transformación Almacenaje de
Abastecimiento de de Materias Productos Mercados
Materias Primas Primas Terminados

Abastecimiento físico de Materiales Distribución Física

Administración Logística de Entrada Logística de Salida
1. Fuentes de Costo-Efectivo
para las situaciones de
Demanda flexible.
2. Elección de proveedores
para adaptarse a la
respuesta estratégica de
los clientes.

3. Normas de Calidad y buena

COMPROBACIÓN administración de las
existencias, para adaptarse
DE UNA BUENA a los cambios en la
CADENA DE demanda.
SUMINISTRO
4. Normas de Embalaje
para mantener un entorno
limpio.

5. Buena Administración de las Existencias para

lograr equilibrio entre las cantidades, la
frecuencia de pedidos, la localización, los
métodos de manipulación y el almacenaje.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 6. Dirección de Transporte eficaz y
efectivo, desde el punto de vista del
Costo, a través de la Logística de
Entrada.
7. Equilibrio del flujo de
Bienes a lo largo de la
Cadena Logística.

COMPROBACIÓN 8. Buena Distribución de

DE UNA BUENA Información.
CADENA DE 9. Fijación de precios para el
SUMINISTRO valor añadido en un entorno
competitivo.

10. Calidad de Servicio, en relación a las existencias

disponibles, el procesamiento de los pedidos,
tiempo de tránsito y de entrega y servicio al
cliente.

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 Racionalizar cadenas
al cambiar
localizaciones o
modos de transporte.

Reducción de
inventarios y
OTROS tiempos.
ASPECTOS Incrementar el
A TENER alcance geográfico e
internacional.
EN CUENTA
Aumentar la
sofisticación de
bienes y servicios
que obtienen las
cadenas o SC.
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4
Procesos Operativos

Producir y
Distribuir
para Industria
Manufactura
Comprender Comprender Comprender Comprender Facturar y
Necesidades Necesidades Necesidades Necesidades Prestar
del Mercado y del Mercado del Mercado del Mercado Asistencia
Clientes y Clientes y Clientes y Clientes Producir y
Distribuir
para Industria
de Servicios

Desarrollar y Gestionar Recursos Humanos

Procesos de Soporte

Gestionar Información
y de Gestión

Gestionar Recursos Físicos y Financieros

Ejecutar Programas de Gestión Ambiental

Gestionar Relaciones Externas

Gestionar Cambios y Mejoras

Fuente: American Productivity & Quality Center – APQC)

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 LOS INVENTARIOS SE SITÚAN EN CADA NIVEL (O
ESCALÓN) DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Clientes

Recepción

Despacho

A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4

 Complejidad Grandes Minoristas
Bloques Regionales Proactivo
de Comercio LOGÍSTICA Eficiencia de la Logística
Tecnología
Distribución Global Y S.C.M. Logística de un tercer
Estandarizada participante

Globalización de Cambiando la
la Economía y de
FACTORES Estructura de los
los mercados EXTERNOS QUE Canales y sus
GENERAN Relaciones
La Naturaleza del CAMBIOS EN LA
LOGÍSTICA Políticas de Inversión
Mercado y Desregulación

Tecnología
Precio y Calidad Barreras Comerciales
Tiempo Reducidas
Menos Participantes Mayor Competencia
Sistemas Expertos
y más grandes Superautopista de
la Información
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4
 FLUJO DEL PLANEAMIENTO
LOGÍSTICO
Objetivos y Estrategias
Eslabón individual del negocio
del Sistema
Logístico Requerimientos del
servicio al cliente
 Ubicación de Instalaciones
 Estrategias de Operaciones Planeamiento
 Administración de integrado de
Inventarios logística
 Sistemas de Información
 Manejo de Materiales Diseño del
sistema de
 Tráfico y Transportes dirección logística
 Métodos de Planeamiento y integrada
Control
 Organización
Indicadores generales
de desempeño
A. VALDÉS G.L. SESIÓN N° 4
II PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN
PARA EJECUTIVOS

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

LOGÍSTICO: USO DE INDICADORES

FIN SESIÓN 4

Dr. ARMANDO VALDÉS GARRIDO-LECCA