Basics Cocina

Mi Dieta Flexible
Mejora tu Relación con la Comida
 Basics Cocina
Ya sabes que la calidad no es lo mismo que la cantidad, y ya aprendiste un
poco sobre las fuentes de alimentos de los 3 grupos de macros (Proteínas,
Carbohidratos y Grasas). Los métodos de cocción son importantes, el tipo de
alimentos (calidad) y la cantidad sugerida también. Quizás hayas hecho
algunos cambios y ajustes en tus hábitos (son muy importante y la base de
todo comienzo), pero para poder seguir mejorando el proceso, diseñamos esta
herramienta que te ayudará a saber si tienes los alimentos adecuados en tu
cocina, si está organizada, si llevas a cabo métodos de organización y si tienes
el equipo básico e indispensable para preparar tus comidas.

Para tener éxito en el programa (si quieres seguir bajando de peso y mejorar tu
salud), necesitas además de fomentar hábitos, necesitas tener orden y
organización en la zona (quizás más importante) de preparación y
almacenamiento de tus comidas, y eso implica también el que si tienes
tentaciones por ahí (exceso de “fun foods”) vayas haciendo más espacio para
la comida alta en nutrientes.
Revisa tus alimentos/bebidas
En la guía pudiste aprender sobre la Selección óptima de alimentos, cuáles
consumir diario, moderado y evitar/limitar el consumo. Clasificamos los
alimentos de esta sencilla manera, con la finalidad de hacer más práctica esta
herramienta.

Los de consumo diario: Grupo 1.

Los de consumo moderado: Grupo 2.
Los que se deben evitar: Grupo 3.
Una vez identificados los alimentos por grupo, revisa todos los lados en donde
tengas guardada/almacenada tu comida: alacenas, refrigerador, congelador,
cajones, etc, y responde a lo siguiente:

1.0¿Qué alimentos/bebidas del Grupo 1 tengo?

1.1¿Cuáles estaría dispuestos a añadir en mi cocina?

2.0¿Qué alimentos/bebidas del Grupo 2 tengo?

2.1¿Cuáles estaría dispuesto a añadir en mi cocina?

3.0¿Qué alimentos/bebidas del Grupo 3 tengo?

3.1¿Cuáles son los que me causan más tentación?
3.1¿Cuáles estaría dispuesto a cambiar o a dejar ir de mi cocina
Organización y Sistema
Ya revisaste cada rincón de tu cocina e indentificaste qué alimentos son los que
de consumo diario tienes y te faltaría por añadir, y los que debes de evitar
(aquellos que te causan más tentación).
Veamos que tan organizada tienes tu cocina y si usas algún método para
organizarte y evitar las prisas y el estrés de la comida. Si es un desastre y si
improvisas casi diario tus comidas, no te apures, aquí vas a encontrar el Quick
Fix.

1. En una escala del 1 al 10, ¿Cómo consideras la organización de tu cocina?

(1 es un desastre y 10 es la perfección).

2. ¿Utilizas o tienes alguna estrategia para preparar tus comidas? (Ej: Meal
prep una noche antes o una vez a la semana)
Si lo tienes, especifica cuál.

3. ¿Utilizas alguna Sistema para realizer tus compras y almacenarlas? (Ej.

Shopping list)
Si lo tienes, especifica cuál.

4. Ya sabes qué es lo que falta para esta sección, si te falta alguno entonces
te falta mejorar y aplicar la de organización y Sistema para hacer todo más
sencillo.
Es indispensable el contar con las herramientas que te permitan preparar y
almacenar tus alimentos. Sobre todo si vives de corre y corre, necesitas ciertas
cosas para hacer el transporte y almacenamiento más práctico y no existan
pretextos.

Estas son las herramientas/equipo de cocina que aconsejamos. Al final

anexamos imágenes de algunos utensilios que recomendamos que pueden
ayudarte al siguiente paso: Meal Prep.

Equipo básico
__Ollas de cocción.
__Shaker
__Batidora manual.
__Rallador.
__Pelador.
__Tazas medidoras.
__Cucharas medidoras.
__Báscula de alimentos.
__Cuchara de madera.
__Espátula.
__Bowl
__Sartén antiadeherente.
__Procesador de
alimentos/licuadora/Nutribullet.
__Cacerolas
(pequeñas/medianas).
__Asadero de estufa pequeño.
__Tabla para cortar.
__Cuchillo de chef.
__Papel aluminio.
__Recipientes resistentes al
horno*
__Tuppers
individuales/seccionados*
__Papel aluminio.
__Papel para hornear.
__Colador.
__Recipiente tipo Mason Jar
 Equipo básico

Asador para
Nutribullet Caserola
estufa

Cucharas
Medidora Tazas medidoras
medidoras

Batidor de mano Espátula Pelador

Equipo básico

Bowl Recpientes
Mason Jar
Resistentes al horno

Báscula para Juego de

Shaker
alimentos Cuchillos

Cuchara de
Tablas de cortar
madera