AÑO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

Ica, 29 de Septiembre del 2016

INFORME Nº 001-2016
SEÑOR : PABLO HUMBSER DE LA JARA
CHEF EJECUTIVO
ASUNTO : Pedido de Pizzas con fecha adelantada Colegio

Es grato dirigirme a usted para expresarle mi saludo; y al mismo tiempo informarle

lo siguiente:

Que, el día domingo 10 de septiembre se adelantó el pedido de pizzas siendo el

pedido para el 11 de septiembre a horas 8:00 p.m.

El pedido fue hecho el 10 de septiembre hecho por la señorita Rosario Lazo siendo
las 5:30p.m. hacia mi persona Rocio Diaz Quispe viendo la probabilidad que si se le podía
hacer el despacho a horas 8:30 p.m. de pizzas adelantadas, se verifico el stock y si se
despachó las pizzas para la satisfacción de los huéspedes que no tenían cena esa noche.

El cálculo no fue suficiente como fue planificado en la reunión donde yo no estuve

presente, las opciones para dicha situación fueron pizzas de diferentes variedades como
carnívora, vegetariana, americana y bbqq se sacó 4 variedades de cada opción lo cual
sería 16 fuentes tamaño buffet lo cuales se aumentó a 22, el pedido se fue aumentando de
acuerdo llegaban los huéspedes para que no hubiera ningún inconveniente hasta las 10:00
p.m. si se demoró el tiempo de despacho pero la pizza fue preparada con la misma calidad
de siempre con la aprobación del maitre de turno.

Es todo cuanto tengo que informar.

Atentamente,

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CARMEN ROCIO DIAZ QUISPE
DNI Nº 48060007
SOUS CHEF