Las 5 mejores ensaladas para perder peso

Las ensaladas constituyen un plato lleno de ventajas porque son fáciles de

hacer, rápidas, podemos incluir muchos ingredientes, son económicas, son
sanas y lo que es más importante y que precisamente es a lo que hoy
apuntamos: ayudan a perder peso.

Las ensaladas son una muy buena forma de perder peso porque podemos
combinar frutas, verduras, legumbres y aportan vitaminas y antioxidantes
que nuestro cuerpo necesita. Y esto es aún mucho más importante cuando
esta combinación nos ayuda a perder kilos.

Muchos de los ingredientes de las ensaladas aportan la dosis perfecta de

fibra y agua necesaria para una buena digestión y para mantenernos
hidratados.

Utiliza la imaginación e invierte poco tiempo en elaborar unas ensaladas

deliciosas que son puro beneficios. Vamos a darte algunas ideas con estas
cinco recetas de ensaladas ideales para degustar algo novedoso, lleno de
vitaminas y que no superan las 200 calorías.

La cantidad de ingredientes que componen estas ensaladas equivalen a 4

porciones y no demandan más de 15 o 20 minutos de elaboración. Puedes
conservarlas refrigeradas para consumir en uno o dos días o para compartir
en un almuerzo o cena.

1) Ensalada cítrica.

Ingredientes:

- 700 g de repollo colorado/rojo.

- 200 g de ananá.
- 1 durazno.

- 3 cucharadas de jugo de limón.

- 2 cucharadas de jugo de naranja.

- 2 cucharadas de vinagre de manzana.

- 1 cucharada de aceite de oliva.

- ½ cucharadita de comino.

- Pimienta.

Preparación:

- Cortar el repollo en cuartos, retirar la parte central y cortar en finas

láminas.

- Pelar el ananá y el durazno y cortarlo en pequeños pedazos.

- Ubicar estos ingredientes en una ensaladera y rociar con vinagre dejando

marinar durante 15 minutos.

- Mientras, mezclar en un bol el jugo de limón, el jugo de naranja, el

comino, el aceite y dos cucharadas de agua. Pimentar.

- Enjuagar el repollo y las zanahorias, escurrir y agregar a la preparación

precedente.
- Incorporar la manzana cortada en pequeños trozos y mezclar toda la
preparación.

2) Ensalada diurética de hinojo, manzana y naranja.

Ingredientes:

- 1 hinojo.

- 3 manzanas.

- 4 naranjas.

- 1 cebolla.

- 2 cucharadas de aceite de semillas de uva.

- 2 cucharadas de vinagre de manzana.

- 2 cucharaditas de miel.

- 2 cucharaditas de mostaza.

- Unas ramitas de eneldo.

Preparación:

- Cortar el hinojo en láminas finas.

- Pelar las naranjas y separarlas en gajos.

- Pelar la cebolla y cortar en láminas finas.

- Lavar las manzanas, retirar el centro y las semillas y cortar en láminas sin
pelar.

- En un recipiente, mezclar la miel con la mostaza, agregar el vinagre y por

último el aceite. Salpimentar y mezclar.

- En una ensaladera unir las naranjas con las manzanas, el hinojo y la

cebolla. Mezclar suavemente y aliñar con la vinagreta.

- Rociar con eneldo.

- ¡Excelente ensalada diurética!

3) Ensalada de pasta y atún.

- 250 g de pastas Fuchile.

- 1 lata de atún al natural.

- 1 pimiento amarillo.

- 1 pimiento rojo.

- 1 cucharada de vinagre de frambuesa.

- ½ cucharada de mostaza.

- 2 cucharadas de aceite de oliva.

- Varias hojas de albahaca.

- Sal y pimienta.

Preparación:

- Hervir las pastas en abundante agua con sal. Cocinar según indicaciones.
Escurrir y cortar la cocción rociando con agua fría.

- Volver a colar escurriendo toda el agua y colocar en una ensaladera.

- Lavar los pimientos, cortar y retirar las semillas. Cortar en rombos

pequeños y agregar a la ensaladera.

- Incorporar las pastas, con la albahaca lavada y cortada.

- Escurrir el agua del atún y mezclar con la preparación.

- En un recipiente, emulsionar el vinagre, el aceite y la mostaza.

Condimentar con esta preparación las pastas y mezclar suavemente.