DISEÑO Y ANALISIS DE INSTALACIONES DE PORCINOS

CONCLUSIONES

 Hay que tener en cuenta que el estudio previo del entorno facilitara la organización
de estrategias favorables para la construcción de las instalaciones, ya que tendremos
presente las debilidades del terreno y podremos buscar soluciones anticipadamente.
 La infraestructura necesaria para la producción de porcinos requiere un sistema de
drenaje lo cual permitirá el tratamiento externo de los desechos.
 Para poder realizar de manera funcional de las instalaciones de los cerdos es necesario
un capital de trabajo para la compra de materias primas e insumos de producción
como concentrados, cerdos, etc.
 Debemos fijarnos en la ubicación del terreno para el proyecto este preferiblemente
debe tener las siguientes características alto, soleado, seco aireado y con declive para
permitir un buen drenaje.
 La manera correcta de la realización de las construcciones, permitirán en cierta forma
manipular la temperatura y la humedad de la piara, esto es un factor muy favorable
en la producción porcina.

BIBLIOGRAFIA

 Antonio Vadell, “Producción de Cerdos a Campo en un Sistema de Mínimos Costos”,

Facultad de Agronomía, Universidad de la Republica, Uruguay.
 Diego Ramilo, “Agricultura Familiar: Atlas Población y Agricultura Familiar en la
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 Jorge Brunori, “Sistemas de producción a campo. Cambios cualitativos para afrontar
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 Pedro Goenaga, “Porcinos. Cría intensiva campo”, INTA EEA Pergamino,
Pergamino, 2007.
 Roberto Bisang, Guillermo Anlló, Mercedes Campi, “Una revolución (no tan)
silenciosa. Claves para repensar el agro en Argentina”, Desarrollo Económico, Vol.
Nº 189-190, Buenos Aires, 2008
  Sergio Justianovich, “Nuevas prácticas para un nuevo discurso. Historia de los
proyectos de diseño industrial que configuran un cambio en el perfil profesional de
la disciplina”, en “La historia del diseño industrial reconsiderada”, Coordinador: D.I.
María del Rosario Bernatene, Ed. Colección libros de Cátedra, UNLP, 2011, La Plata.

JUSTIFICACION

La cría y explotación de lechones, constituye en los actuales niveles de desarrollo sostenible,

un importante renglón de la oferta de alimentos agrícolas procesados, encontrando en este
mamífero características viables de manejo técnico y altarentabilidad; que sin duda alguna,
lo pondrán a la vanguardia de la explotación porcícola del país.

Su precocidad, corto ciclo productivo y gran capacidad transformadora de nutrientes, lo

hacen especialmente atractivo, como fuente de alimentación humana, cuando se ha
establecido que dentro de los requerimientos diarios, una porcino de cien (100) gramos de
carne magra de cerdo cocida, proporciona a un adulto el 52% de las proteínas, el 35%de
hierro el 28% del fósforo, el 26% del zinc, el 74% de la tiamina, 40% de vitamina b12 y
solamente el 9% de las calorías requeridas diariamente