AUTOEVALUACIÓN

¿Tiene definidas e impresas las funciones de cada unidad de

trabajo, con sus correspondientes manuales de descripción
1 de cargos?
¿Cuenta con manuales o procedimientos para la inducción
2 del nuevo trabajador o trabajadora?
G 3 ¿Cuenta con programa(s) de capacitación para sus
E trabajadores y trabajadoras?
S ¿Cuenta con herramientas de evaluación que permitan
T 4 medir el impacto de los programas de capacitación dentro
I del establecimiento?
Ó ¿Estimula a sus trabajadores y trabajadoras a que participen
N 5 en las actividades de capacitación?
¿Tiene un programa de incentivos que promueva la
A 6 superación profesional de los trabajadores y trabajadoras?
M
7 ¿Contrata personal de la localidad?
B
I ¿Facilita a sus trabajadores y trabajadoras el estudio de al
8 menos otro idioma?
E
N ¿Conoce las particularidades y las circunstancias diarias
T 9 del establecimiento a los fines de gestionar los recursos
A humanos para dar respuesta a las eventualidades que se
presenten?
L
¿Existen mecanismos para la formación y desarrollo de los
trabajadores y trabajadoras?
¿Desarrolla iniciativas que le permitan al trabajador
y trabajadora adoptar conductas positivas durante el
desarrollo de su trabajo?

TOTAL
 TRIMESTRES
1 2 3 4
cada unidad de
de descripción

ra la inducción
ra?
n para sus

que permitan
citación dentro

que participen
ón?
romueva la
trabajadoras?
ad?
l estudio de al

ancias diarias
r los recursos
idades que se

esarrollo de los
10

trabajador
s durante el

0 0 0 0
 AUTOEVALUACIÓN

1 ¿Posee un plan de mercadeo?

¿Busca la adecuada orientación de sus acciones y

G estrategias para satisfacer las necesidades de los clientes
E 2 potenciales?
S
T ¿Busca convencer e integrar positivamente a todo
3 su público, interno y externo, sobre las bondades del
I producto?
Ó
N ¿Informa oportunamente al huésped y visitante sobre
4 los productos, servicios, tarifas y condiciones de su
establecimiento?
A
M ¿El establecimiento dispone de material promocional
B 5 (escrito o audiovisual), formato electrónico (página web) u
otro medio promocional?
I
E ¿El material promocional del que dispone se encuentra al
6
N menos en dos idiomas?
T ¿En la promoción del establecimiento se incluyen los
A 7 atractivos naturales, históricos, culturales, mapas y vías de
L acceso del destino?
¿Incluyen en su material promocional elementos que
8 induzcan a la conservación del ambiente?

TOTAL
 TRIMESTRES
1 2 3 4

0 0 0 0
 AUTOEVALUACIÓN
G
E ¿Se realizan inspecciones para verificar que las características de color,
olor, sabor, textura y apariencia sean las adecuadas para cada tipo de
S alimento?
T 1
I ¿Verifica las condiciones del empaque y fecha de vencimiento de los
2 productos alimenticios antes de su uso?
Ó
N 3 ¿Los productos almacenados son etiquetados e inventariados
periódicamente?
A 4 ¿Sigue las recomendaciones de conservación señaladas en el empaque
M de los productos alimenticios?
B ¿Cuenta con los medios que garanticen una buena refrigeración de los
5
I productos alimenticios que así lo requieran?
E
N 6 ¿Cuenta con manuales de higiene y manipulación de alimentos?
T
A 7 ¿Respeta los procedimientos para descongelación de los alimentos?
L
TOTAL
 TRIMESTRES
1 2 3 4

0 0 0 0
 AUTOEVALUACIÓN

¿Poseen e implementan programas periódicos de

1 mantenimiento para sus instalaciones y equipos?
G
E ¿Se lleva un registro periódico escrito de los resultados,
S revisiones y correcciones a las instalaciones y equipos,
T 2 para su seguimiento y control?
I
Ó ¿Cuenta con cronogramas para el mantenimiento diario,
3
N preventivo y correctivo del establecimiento?
¿Las instalaciones muestran un buen estado de limpieza,
O 4 orden y aseo?
R
G ¿Las áreas verdes (jardines externos e internos) presentan
5
A un perfecto estado de armonía, limpieza, orden y aseo?
N
I 6 ¿Cuenta con un registro y control de plagas?
Z
A ¿Posee un registro y control de los permisos sanitarios de
C 7 los trabajadores y trabajadoras?
I
O ¿Mantiene los baños públicos en buen estado de limpieza
N 8 y mantenimiento?
A
L ¿Los trabajadores y trabajadoras cuentan con
9 uniformes adecuados y limpios, de acuerdo a las tareas
desempeñadas?

TOTAL
 TRIMESTRES
1 2 3 4
iódicos de
equipos?
os resultados,
es y equipos,
?
miento diario,
miento?
o de limpieza,

nos) presentan
orden y aseo?

plagas?

s sanitarios de
?
do de limpieza

ntan con
o a las tareas

0 0 0 0
 AUTOEVALUACIÓN

¿Las áreas o puestos de trabajo son confortables,

saludables y seguros acorde a las funciones que
1 desempeñan?

¿Cuenta con botiquín de primeros auxilios equipado con

los materiales necesarios para la aplicación de atención
2 inmediata en caso de accidentes menores?
¿El establecimiento dispone de sistemas de control de
G 3 acceso?
E
S ¿Disponen de rutas de evacuación señalizadas, iluminadas
4
T y libres de obstáculos?
I
Ó ¿Los trabajadores y trabajadoras que laboran en el
N 5 establecimiento portan un distintivo que los identifiquen
en cuanto a nombre y función o cargo que desempeñan?
O
R ¿Disponen de equipos y sistemas de detección, alarma y
6
G extinción de incendio?
A ¿Posee póliza de seguro de responsabilidad civil, vigente,
N 7 contra daños a terceros?
I
Z ¿Los números de emergencia (bomberos, ambulancias,
A Defensa Civil, entre otros) se encuentran fácilmente
C 8 disponibles y visibles tanto para los trabajadores,
I trabajadoras como para los huéspedes y visitantes?
O
N
A ¿Existe un plan de contingencia contra riesgos y
9
L situaciones de emergencia?
¿El personal del establecimiento está capacitado para
10 atender emergencias y aplicar primeros auxilios?
¿Se utilizan métodos y sustancias no tóxicas para el control
11 de plagas y roedores ?
¿Brinda información a los huéspedes respecto a las
12 medidas de seguridad que deben adoptar durante su
estadía?

TOTAL
 TRIMESTRES
1 2 3 4

0 0 0 0
 AUTOEVALUACIÓN

¿Disponen de alguna estrategia, mecanismo o sistema que

le permita la comunicación interna con sus trabajadores y
1 trabajadoras?
¿Cuenta con programas que permitan el disfrute, recreación o
2 esparcimiento de los trabajadores y trabajadoras?
G ¿Brinda igualdad de oportunidades y trato a todos los trabajadores
E y trabajadoras?
S 3
T ¿Pone en práctica actividades que permitan la conciliación entre la
I 4 vida personal y laboral de sus trabajadores y trabajadoras?
Ó
N ¿Ofrece y participa en la solución de los problemas planteados por
5 la comunidad organizada y cualquier otra forma de participación
O popular ubicadas de su entorno?
R
G 6 ¿Facilita el uso de sus instalaciones para eventos comunitarios?
A
N
I ¿Patrocina a las comunidades organizadas para la construcción o
7
Z mantenimiento de obras de uso público?
A
C ¿Patrocina actividades recreativas, culturales, deportivas, científicas,
I 8 entre otras, dirigidas a sus trabajadores, trabajadoras o a los
O miembros de la comunidad?
N
A ¿Realiza acciones de sensibilización y capacitación hacia la
9
L comunidad local en materia sustentable?
¿Interactúa con la comunidad local para la realización de actividades
que podrían estar dispuestas para los turistas y visitantes?
¿Informa a los huéspedes y visitantes sobre el compromiso que
11 como prestador de servicios turísticos se tiene hacia la protección
del ambiente?

TOTAL
 TRIMESTRES
1 2 3 4
o sistema que
trabajadores y

ute, recreación o
bajadoras?
os los trabajadores

onciliación entre la
trabajadoras?
mas planteados por
a de participación
o?

os comunitarios?

la construcción o
blico?
portivas, científicas,
ajadoras o a los

tación hacia la
table?
ación de actividades
as y visitantes? 10

compromiso que
hacia la protección

0 0 0 0
 AUTOEVALUACIÓN

¿Cuenta con un registro para el control y

seguimiento de las quejas, sugerencias y reclamos
1 de los huéspedes y visitantes incluyendo los tiempos
G de respuesta?
E
S ¿Cuenta con un instrumento que permita comparar
T el cumplimiento de las expectativas de los
2 huéspedes o visitantes con cada uno de los servicos
I que ofrece el establecimiento?
Ó
N ¿Lleva un registro del nivel de satisfacción del
3 huésped y visitante según los diferentes servicos
A que ofrece el establecimiento?
M ¿Cuenta con una política para compensar a los
B 4 huéspedes y visitantes por las posibles deficiencias
I en la prestación de algún servicio?
E
N 5 ¿Cuenta con alguna certificación de calidad?
T ¿Existe un responsable del control de la calidad en
A 6 su organización?
L
¿Cuenta con un programa que permita capacitar
7 a los trabajadores y trabajadoras en materia de
atención al cliente?

TOTAL
 TRIMESTRES
1 2 3 4

0 0 0 0