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Datos básicos
Nombre
Formulación Fabricación y distribución empanadas gourmet en Cundinamarca (Jenny Lucia Carvajal,Yulied Viviana Pachon,Sandra Patricia
Quiceno y John Alexander Hernandez) Soacha
Código BPIN
Sector
Comercio, industria y turismo
Identificador: 120507
Formulador:
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Identificación / Plan de desarrollo
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Plan
(2014-2018) Todos por un nuevo país
Estrategia Transversal
1052 - Competitividad e infraestructura estratégicas
Objetivo
10522 - Contribuir al desarrollo productivo y la solución de los desafios sociales del país, a través de la ciencia, tecnología e innovación
Programa
3502 - Productividad y competitividad de las empresas colombianas
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Identificación / Problemática
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Problema central
CREACIÓN DE EMPRESA PARA EL PROCESAMIENTO DE ALTERNATIVAS PRODUCTIVAS INDUSTRIALIZADAS ATRAVES DE LAS
EMPANA GOURMET BAJAS EN GRASA.
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Identificación / Problemática
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
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Identificación / Participantes
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Posición: Beneficiario
Posición: Beneficiario
Actor: Departamental Tener la satisfacción de un producto libre de colesterol pensando el en la salud de todos
Entidad: Cundinamarca
Posición: Beneficiario
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Identificación / Población
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Tipo de población
Personas
Número
398.298
Fuente de la información
Juntos formando ciudad soacha
Localización
Ubicación general Localización específica
Región: Centro Oriente Soacha area general
Departamento: Cundinamarca
Municipio: Soacha
Centro poblado:
Resguardo:
Número
398.298
Fuente de la información
Juntos formando ciudad soacha
Localización
Ubicación general Localización específica Nombre del consejo comunitario
Región: Centro Oriente Soacha area general
Departamento: Cundinamarca
Municipio: Soacha
Centro poblado:
Resguardo:
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Identificación / Objetivos
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
5. Objetivos específicos
creacion de una empresa con innovacion de Medido a través de: Número bases de datos
productos y bajas en grasa
Meta: 150
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Identificación / Alternativas
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Alternativas de la solución
01 - Alternativas de la solución
Evaluaciones a realizar
Rentabilidad: Si
Evaluación multicriterio: No
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Identificación / Alternativas
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Alternativa 1. Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el
crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así se facilite la movilización de las
personas a este lugar
Estudio de necesidades
01 - Bien o servicio
Bien o servicio
Medido a través de
Área
Descripción
compra y adecuacion del imnueble con la infraestructura requerida para la fabricacion de empanadas brindando un hambiente familiar.
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Preparación / Análisis técnico
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Alternativa: Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así se facilite la movilización de
las personas a este lugar
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Preparación / Localización
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Alternativa: Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así se facilite la movilización
de las personas a este lugar
Localización de la alternativa
01 - Localización de la alternativa
Departamento: Cundinamarca
Municipio: Soacha
Resguardo:
Latitud:
Longitud:
02 - Factores analizados
Aspectos administrativos y políticos,
Cercanía a la población objetivo,
Cercanía de fuentes de abastecimiento,
Comunicaciones,
Costo y disponibilidad de terrenos,
Disponibilidad de servicios públicos domiciliarios (Agua, energía y otros),
Disponibilidad y costo de mano de obra,
Estructura impositiva y legal,
Factores ambientales,
Impacto para la Equidad de Género,
Medios y costos de transporte,
Orden público,
Otros,
Topografía
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Preparación / Cadena de valor
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Alternativa: Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así se facilite la movilización
de las personas a este lugar
Producto Actividad
1.1 Servicio para la formalización empresarial y de productos y/o Servicio 1.1.1 Fase l Estudio y Licencias
Costo: $ 54.000.000
Medido a través de: Número de empresas
Etapa: Preinversión
Cantidad: 1,0000
Ruta crítica: Si
Costo: $ 721.000.000
Costo: $ 165.000.000
Etapa: Preinversión
Ruta crítica: Si
Costo: $ 115.000.000
Etapa: Preinversión
Ruta crítica: Si
Costo: $ 145.000.000
Etapa: Preinversión
Ruta crítica: Si
Costo: $ 125.000.000
Etapa: Preinversión
Ruta crítica: Si
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Preparación / Cadena de valor
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CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Producto Actividad
1.1 Servicio para la formalización empresarial y de productos y/o Servicio 1.1.6 Fase VI Área comercial
Costo: $ 45.000.000
Medido a través de: Número de empresas
Etapa: Preinversión
Cantidad: 1,0000
Ruta crítica: Si
Costo: $ 721.000.000
Costo: $ 72.000.000
Etapa: Preinversión
Ruta crítica: Si
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Preparación / Cadena de valor
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Alternativa: Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así se facilite la movilización de
las personas a este lugar
Periodo Total
0 $54.000.000,00
Total
Periodo Total
0 $165.000.000,00
Total
$115.000.000,00
Total
Periodo Total
0 $115.000.000,00
Total
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Preparación / Cadena de valor
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
$120.000.000,00 $25.000.000,00
Total
Periodo Total
0 $145.000.000,00
Total
$125.000.000,00
Total
Periodo Total
0 $125.000.000,00
Total
$28.000.000,00 $17.000.000,00
Total
Periodo Total
0 $45.000.000,00
Total
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Preparación / Cadena de valor
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
$72.000.000,00
Total
Periodo Total
0 $72.000.000,00
Total
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Preparación / Riesgos
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Alternativa: Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así se facilite la movilización de
las personas a este lugar
Probabilidad
Tipo de riesgo Descripción del riesgo Efectos Medidas de mitigación
e impacto
1-Propósito (Objetivo general)
Asociados a Entrega tardía de recursos por Probabilidad: El impacto es menor, en cuanto los 6.2.4. Desarrollo del equipo.
fenómenos de origen parte del cliente. 4. Probable recursos programados, se gestionan y 7.2.2. Inicio del proyecto y desarrollo
natural: atmosféricos, aprueban, la demora radica en los del plan de gestión del proyecto.
Impacto: 3.
2-Componente (Productos)
Financieros Errores en la asignación de Probabilidad: Es menor el impacto, ya que se puede 7.8.2. Planificación y control de las
recursos. 3. Moderado solucionar con correcciones, ajustes y compras.
planes de mejoramiento efectivos. 7.8.3. Documentación de los
Impacto: 2. requisitos de las compras.
Menor 7.8.4. Evaluación de proveedores.
7.8.5. Contratación.
7.8.6. Control del contrato.
De mercado Tiempos de entrega Probabilidad: Al estipularse moderado el impacto, no 7.8.2. Planificación y control de las
proveedores. 3. Moderado se garantiza la puntualidad y calidad de compras.
los productos, servicios y materiales 7.8.3. Documentación de los
Impacto: 3. entregados por los proveedores. requisitos de las compras.
Moderado 7.8.4. Evaluación de proveedores.
7.8.5. Contratación.
7.8.6. Control del contrato.
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Preparación / Ingresos y beneficios
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Alternativa: Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así se facilite la movilización de
las personas a este lugar
Población beneficiada por la compra de empanadas bajas en grasa y colesterol, como opcion de un alimento rapido
Tipo: Beneficios
Medido a través de: Número
Bien producido: Comercio
Razón Precio Cuenta (RPC): 0.75
Periodo Cantidad Valor unitario Valor total
0 1,00 $300.000.000,00 $300.000.000,00
Tipo: Ingresos
Medido a través de: Pesos
Bien producido: Comercio
Razón Precio Cuenta (RPC): 0.75
Periodo Cantidad Valor unitario Valor total
0 100.000,00 $1.500,00 $150.000.000,00
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Preparación / Ingresos y beneficios
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
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02 - Totales
Periodo Total beneficios Total ingresos Total
0 $300.000.000,00 $150.000.000,00 $450.000.000,00
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Preparación / Préstamos
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Alternativa: Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así se facilite la movilización de
las personas a este lugar
Crédito
Concepto: Prestamo para la creacion de la empresa e innovar en el mercado con las empanadas gourmet
Tasa de cambio: 0
Tasa de interés: 10 %
4 $574.000.000,00 3 $656.000.000,00
6 $410.000.000,00 5 $492.000.000,00
8 $246.000.000,00 7 $328.000.000,00
10 $82.000.000,00 9 $164.000.000,00
Total: $4.510.000.000,00
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Preparación / Préstamos
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Preparación / Depreciación
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
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Alternativa: Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así se facilite la movilización de
las personas a este lugar
Periodo de
Descripción Valor del activo Concepto Valor de salvamento
adquisición
bodega de fabricacion y almacenamiento de $280.000.000,00 2,00 Edificaciones $224.000.000,00
las empanadas gourmet
maquinaria y utencilios para la elaboracion $230.000.000,00 1,00 Equipo de comedor, cocina, despensa $0,00
y hotelería
computadores y punto de venta $80.000.000,00 3,00 Equipo de Computación y Accesorios $0,00
Total: $224.000.000,00
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Evaluación / Flujo Económico
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
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Alternativa 1
Flujo Económico
01 - Flujo Económico
P Beneficios Créditos(+) Costos de Costos de Costos de Amortización Intereses de Valor de Flujo Neto
e ingresos preinversión inversión (-) operación (-) (-) los créditos (-) salvamento
(+) (-) (+)
0 $337.500.000,0 $0,0 $605.580.000,0 $0,0 $0,0 $0,0 $0,0 $0,0 $-268.080.000,0
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Evaluación / Indicadores y decisión
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Indicadores y decisión
01 - Evaluación económica
Indicadores de costo-
Indicadores de rentabilidad Indicadores de costo mínimo
eficiencia
Valor Presente Tasa Relación Costo Costo por beneficiario Valor presente de Costo Anual
Neto (VPN) Interna de Beneficio (RCB) los costos Equivalente (CAE)
Retorno
(TIR)
Alternativa: Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar
central y así se facilite la movilización de las personas a este lugar
$5.384.729.838,30 378,56 % $5,94 $2.730,91 $1.087.716.307,25 $838.279.637,66
02 - Evaluación multicriterio
Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda 8,92 %
quedar en un lugar central y así se facilite la movilización de las personas a este lugar
03 - Decisión
Alternativa
Buscar el lugar ideal para poder crear la infraestructura teniendo en cuenta el crecimiento del mismo y pueda quedar en un lugar central y así
se facilite la movilización de las personas a este lugar
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Programación / Indicadores de producto
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Indicadores de producto
01 - Objetivo 1
1. Buscar un ambiente donde los padres puedan disfrutar con sus hijos tanto de un alimento saludable y esquisto y al mismo tiempo que
puedan recrearse. Creación de una empresa con infraestructura innovadora agradable al cliente
Producto
1.1. Servicio para la formalización empresarial y de productos y/o Servicio
Indicador
1.1.1 Empresas asistidas técnicamente en temas de legalidad y/o formalización.
Fórmula:
Es acumulativo: No
Es Principal: Si
Programación de indicadores
4 1,0000
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Programación / Indicadores de gestión
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Indicadores de gestión
Indicador
Productos Con Cadenas Establecidas
Código: 1100G044
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Programación / Fuentes de financiación
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Esquema financiero
01 - Clasificación presupuestal
Programa presupuestal
3502 - Productividad y competitividad de las empresas colombianas
Subprograma presupuestal
0202 PEQUENA Y MEDIANA INDUSTRIA
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Programación / Fuentes de financiación
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
Total $721.000.000,00
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Programación / Resumen del proyecto
FORMULACIÓN FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMPANADAS GOURMET EN CUNDINAMARCA (JENNY LUCIA
CARVAJAL,YULIED VIVIANA PACHON,SANDRA PATRICIA QUICENO Y JOHN ALEXANDER HERNANDEZ) SOACHA
donde en contremos variedad de empanadas con con innovacion de contables producto nuevo
una buena calidad y un buen servicio. productos y bajas en e inovador en el
grasa Fuente: bases de datos mercado de las
empanadas
ofreciendo un
servicio bajo en
graza y
saludables
Componentes
1.1 Servicio para la formalización empresarial y Empresas asistidas Tipo de fuente: Informe implemetar
(Productos)
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