FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

Introducción

La relación entre la fuerza y la velocidad de desplazamiento lineal expresada

en el párrafo anterior es válido solo para el caso de fluidos Newtonianos.
Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la
rapidez de deformación se denominan fluidos Newtonianos.
Algunos ejemplos de fluidos prácticamente newtonianos son el agua, el aire, la
gasolina y el petróleo.
Lo que mostraremos en nuestro ensayo es cómo se comporta un fluido no
newtoniano a partir de la mezcla de agua y maicena que en proporciones
adecuadas se convertirá en fluido no newtoniano.
El conocimiento de los fluidos no newtonianos permitirá demostrar el
comportamiento de estos fluidos a través del experimento de maicena con agua,
conociendo sus propiedades y sus diferentes fenómenos.

Fluidos newtonianos
Un fluido newtoniano es uno para el cual la viscosidad dinámica es independiente
del gradiente de velocidad, se considera que la viscosidad de este fluido es
constante durante el tiempo, la mayoría de estos fluidos son muy comunes, tales
como el aire, agua y aceite.
Otra definición nos dice que aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es
directamente proporcional a la rapidez de deformación se denominan fluidos
newtonianos

= coeficiente de viscosidad absoluta

Fluidos no newtonianos

Un fluido no newtoniano es uno para el cual la viscosidad dinámica es

dependiente del gradiente de velocidad. En otras palabras un fluido no
newtoniano serán aquellos fluidos en los que necesitara la aplicación de una
fuerza para provocar el flujo y su viscosidad depende de la temperatura y la
tensión cortante que se le aplica. Con frecuencia tienen una composición
molecular compleja. Algunos ejemplos son el plasma sanguíneo, cátsup y
pintura.
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 CONCLUSIONES

- Se logró determinar la viscosidad de forma experimental del fluido

newtoniano (miel de caña).
- Se determina que al presentar más fluidez el líquido le toma menos tiempo
en deslizarse del viscosímetro. Esto nos indica que cuando en un fluido
baja su viscosidad este presenta menos resistencia a fluir.
- A medida que transcurre el tiempo la fuerza cortante actúa con mayor
intensidad y es por ello que la pasta de yeso se vuelve más viscosa.
- Pudimos conocer los instrumentos utilizados en un laboratorio, la forma
de manipularlos y utilizarlos adecuadamente.

 RECOMENDACIONES.

- Tener cuidado al momento de controlar el tiempo

- En los ensayos consecutivos con la pasta de yeso hacerlo en tiempos
moderados puesto que dicha pasta fragua rápido y nos dificulta el
desarrollo de nuestro trabajo.
- Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el líquido que se
estudia pasa de un punto A a un punto B en el viscosímetro.
- Los materiales que se utilizan para los diversos ensayos se deben lavar
y secar por completo.

BIBLIOGRAFÍA
 Mecánica de los fluidos e hidráulica. Ranald. V giles. Tercera edición
 http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/djean/index_archivos/INST_Flujo/f
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 http://ocwus.us.es/arquitectura-e-ingenieria/operaciones-
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 https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/20299/1/tema1_Flujo%20intern
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 https://es.slideshare.net/KarolFuentes/fluidos-newtonianos-y-no-
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http://www.efn.unc.edu.ar/departamentos/aero/Asignaturas/MecFluid/material/in
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