FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 22-mayo-2018

DATOS GENERALES
Nombre: Wine and fly
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Francia
Finca: Mateo wine
Añada: -
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Francia
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Oro
Color
Intensidad Profundo
Limpidez Límpido sin burbujas
Brillo Brillante
Disco Grueso
Densidad Delgadas y bajan rápido
2. Olfato
Intensidad Ligero
Tipo (calidad) -
Descripción
Naturaleza Afrutado (manzana-durazno)
Defectos --
3. Sabor
Inicio: Ligeramente ácido
Descripción Evolución: Ácido continuo
Final: Astringente
Estructura --
Taninos
Acidez Verde
Sabores de boca Durazno verde
Persistencia aromática Corta
Defectos --
Olía a moho, como cuando algo está
4. Conclusión (opinión personal) expuesto a mucha humedad

Es el primer vino al que le detecto un defecto y no me imaginé que pudiera oler a eso, es un poco
desagradable, porque al probarlo es un sabor y mientras lo hueles e otro.
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 22-mayo-2018
DATOS GENERALES
Nombre: Gallo Family
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: California
Finca: Gallo wineray
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Modesto California
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Amarillo
Color
Intensidad Pálido
Limpidez Límpido con burbujas
Brillo Cristalino
Disco Grueso
Densidad Lenta y delgada
2. Olfato
Intensidad Fuerte
Tipo (calidad) -
Descripción
Naturaleza Afrutado (frutas verdes-acidas)
Defectos --
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Fresco-ácido
Final: Ácido-astringente
Estructura --
Taninos Tánico
Acidez Verde-fresco
Sabores de boca Nanche
Persistencia aromática Normal
Defectos --
4. Conclusión (opinión personal)
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 22-mayo-2018
DATOS GENERALES
Nombre: Tocornal
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Valle central de Chile
Finca: Finca cono sur
Añada: 2017
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Pajizo
Color
Intensidad Profundo
Limpidez Perfecta con burbujas
Brillo Brillante
Disco Medio
Densidad Delgado y baja rápido
2. Olfato
Intensidad
Tipo (calidad) Suave
Descripción
Naturaleza Afrutado (manzana)
Defectos --
3. Sabor
Inicio: Ligero-fresco
Descripción Evolución: Semidulce
Final: Ligeramente ácido
Estructura --
Taninos Sedosos
Acidez Ácido-fresco
Sabores de boca Manzana-miel
Persistencia aromática Corta
Defectos --
4. Conclusión (opinión personal)
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 22-mayo-2018
DATOS GENERALES
Nombre: Frontera
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Chile
Finca: Concha y Toro
Añada: 2017
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Pajizo
Color
Intensidad Medio
Limpidez Perfecta con burbujas grandes
Brillo Cristalino
Disco Medio
Densidad Delgada y baja rápido
2. Olfato
Intensidad Ligero
Tipo (calidad) -
Descripción
Naturaleza Afrutado (pasa)
Defectos --
3. Sabor
Inicio: Suave-ácido
Descripción Evolución: Ácido continuo-fresco
Final: Poco ácido
Estructura --
Taninos Tánico
Acidez Acido-fresco
Sabores de boca Sencillos
Persistencia aromática Normal
Defectos --
4. Conclusión (opinión personal)