By Ángeles Juárez Vásquez

Degustación #Helado

de Vinos con #Helado

En esta práctica se degustaron dos diferentes tipos de vinos, uno Rosado y otro Blanco
semi seco, ambos son de la misma finca Las Moras y para esta ocasión se degustaron 2018
con helado de fresa y helado de menta con chocolate…. Acompañame!!!!
Vino Blanco Finca Las Moras

Fotografía: Ángeles Juárez

 FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:04/06/2018
DATOS GENERALES
Nombre: Finca Las Moras
Clasificación : Vino Blanco semi seco
Tipo de uva: Sauvignon Blanc
Región: Argentina
Finca: Finca La Moras
Añada: 2017
Grado Alcohólico: 12.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Argentina
Información extra: Cuenta con 4 reconocimientos
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Amarillo verde
Color
Intensidad Media

Turbia/ brillante
Limpidez
Brillo Cristalino, brillante
Disco Gruesa
Densidad Con lágrimas que bajan rápido
2. Olfato
Intensidad Fuerte, semi suave
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Afrutado (manzana)
Defectos
3. Sabor
Inicio: Ácido
Descripción Evolución: Fuerte
Final: Semi agrio
Estructura
Taninos Altos
Acidez Media
Sabores de boca Normal
Persistencia aromática Corta
Defectos Ninguno

4. Conclusión (opinión personal)

Se degusto el vino con helado de menta con chocolate y helado de fresa, resultando de la primera combinación un sabor en donde resalta lo
semi amargo del vino, mientras que con el de fresa sabe amargo.
Vino Rosado Dulce Finca Las Moras

Fotografía: Ángeles Juárez

 FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:04/06/2018
DATOS GENERALES
Nombre: Finca Las Moras
Clasificación : Vino Rosado Dulce
Tipo de uva:
Región: Argentina
Finca: Finca La Moras
Añada: 2017
Grado Alcohólico: 9.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Argentina
Información extra:
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Dorado anaranjado, bronce
Color
Intensidad Media

Limpia
Limpidez
Brillo Brillante
Disco Gruesa
Densidad Con lágrimas que bajan rápido
2. Olfato
Intensidad suave
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Afrutado (Durazno)
Defectos
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Ligero
Final: Fresco
Estructura
Taninos Pocos
Acidez Nula
Sabores de boca Durazno, manzana y frutos rojos
Persistencia aromática Corta
Defectos Ninguno

4. Conclusión (opinión personal)

Se degusto el vino con helado de menta con chocolate y helado de fresa, resultando de la primera combinación un sabor semi amargo en donde
el sabor de la menta del helado fue el predominante, sin embargo del helado de fresa resulta una combinación única llena de sabores dulces y
resaltando ambos sabores.